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最新の料理教室の日程はコチラ

アトピーにエゴマ油が良いと聞いたけど?

家族の健康を思う主婦のための料理講師、

ホホラカメの高杉多希です!

 

実は私、汗疹が出てしまって、

今とっても痒いんです。

 

先週、PTAのバレーボールの練習に、

上下を化繊のジャージで行ったんですけど、

どうやら汗を吸わなかったせいで、

直接触れた足首回りと腕に、汗疹が。

 

暑くなって血行が良くなると、

痒い~!

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夏バテ&熱中症対策に〇〇ウォーター!

昨日の夜は、

滝のような汗をかいてきました!

 

PTAのバレーボール大会で、

1回戦に参加できる人が足りない、

ということで、

助っ人参加することになりまして。

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いよいよ夏!秋田岩手珍道中♪…私が変わって夫も変わった。そして、やっぱりつぶつぶは美味い♪

秋田県南といえば、稲庭うどんですよねー。
秋田県南といえば、稲庭うどんですよねー。

土日で、夫の祖母に会うために、

秋田県に行ってきました。

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夫の名言「あなたの体は、私にとって異世界だ!」

パッとしない天気ですが、

早く寝ると、サッと起きれるものですね。

そういえば、ラジオ体操してないな…( ´艸`)

 

 

 

この日曜日から放送中の、

深夜アニメ「はたらく細胞」、

見てますか~!!?

 

赤血球に白血球、TK細胞、などなど、

体内の細胞を擬人化したマンガで、

見ると体を大事にしたくなるアニメです。

見逃した方は、

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治って分かった!自分では気が付かなかった不調

今日は、午前にもちアワラタトゥイユパスタ、

午後に甘酒&甘酒アイスのレッスンでした❤

 

どちらもマンツーマンで、

どちらの方とも、お話が尽きませんでした♪

 

そのお二方とのお話で、

思ったのですけど...

 

 

つぶつぶに出会った当初、

自分で感じていた不調は、

痩せすぎと頻尿(たまに膀胱炎)。

 

その頃には、牛乳は飲んでいなくて、

もう過敏性の下痢はしてなかったのですが。

それ以外は、そんなに悪い所もないなって。

 

でも、つぶつぶを実践する中で、

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ボケ防止には「海の精」♪つぶつぶ料理で更に脳活性化! 

 

テレビをつけたら、

介護の話題が出てました。

 

 

私も徘徊してたおばあちゃんを、

思いがけずに保護した経験もあり。

 

 

対処に困るボケも、

食べ物で防止できるとしたら、

嬉しいですよね。

 

 

実は、減塩が、ボケの原因の1つなんですよ。

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目指せ!中華の達人❤バンバンジーだってお手の物☆

今日は午後から気温も落ち着いて、

 

昨日よりも幾分過ごしやすかったですね。

 

もうこの暑さで、

 

あめでら人、いだんでね~の~???( ´艸`)

 

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肉は「食べる」のか、「食べなきゃいけない」のか

「お肉を『食べなきゃ』、

 

力が出ないよね。

 

成長に良くないよね。

 

子どもの心も満たされないよね。」

 

 

 

私も昔はそう思っていました。

 

 

 

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一年折り返し!&嫌いは好きの始まり?

今日は7月1日!

 

一年の折り返し!

 

といっても、何にもしてないですけどね~。

 

 

あ!

 

 

つぶつぶ料理コーチが、

 

また新たに増えました!!

https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/19

 

 

 

私から、お気に入り登録してくださってるのが誰か、

 

分からないので、もしね、

 

青森県以外の方で、

 

近くに料理教室が出来たかもしれないので、

 

チェックしてくださいね♪

 

 

 

さて、昨日も今日も30度くらいの暑さで、

 

めっちゃイイ笑顔で夫が、

 

「塩~!」って言うんです( ´艸`)

 

 

オイルを塗ったのか???

 

っていうくらいに、汗にまみれて、

 

台所の塩の壺に指を突っ込んで、

 

「海の精」を舐めてました。

 

 

そこで、ふと思ったのですが。

 

こんなに暑いのに、

 

夫が笑ってる!!

 

 

え?何が不思議か分からない?

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栄養は噛んで摂る!飲む栄養は要注意!

今日は玄米粉のカレーのレッスン♪

 

おかげさまで満席開催!

 

この美味しさが、広がると思うと、

 

とっても嬉しいです~!

 

 

 

どんどん作って食べてほしい!

 

 

 

そういえば、ウチの旦那さん、

 

「カレーは飲みもの」って言ってたな?(笑)

 

 

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茶道と料理&長男、修学旅行からの帰還~味噌汁がウマい!

今日は、藤田記念庭園の松風亭で、

 

お抹茶の楽しみ方を教えてもらいました♪

 

 

豪華ではないけれど、

 

ぜいたくな空間というのは、

 

日本ならではですね。

 

 

障子のガラスから見える、

 

雨に濡れた石や、

 

池に咲く菖蒲の花が、

 

まるで額に切り取られたように、

 

いっそ幻想的でもありました。

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はぁ~幸せ♪梅の香り&最近話題の香害について

今日は梅干しレッスンでした~♪

 

満席ありがとうございます!

 

 

 

家に入ると、むっは~!!

 

ってくらいに梅の香りが漂って、

 

お酒に酔ってるような、

 

気持ち良い感じです♪

 

 

 

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梅干しレッスン楽しみです♪

今年は梅が豊作らしいです!

 

昨年は、和歌山が収穫目前に天候不順に見舞わて、

 

収穫量が激減して大変でしたが、

 

今年は一安心です。

 

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どんどん増殖するアレ…夏野菜の〇と〇

今日はチヂミのレッスンでした❤

 

 

色とりどりのチヂミ❤

おんなじ作り方で、

野菜を変えるだけで、

味わいが違って、楽しみが倍増です♪

 

22日ももう一度やるので、

美味しい思いを出来ると思うと楽しみ♪

 

 

さて、我が家にどんどん〇と〇が増えています…!

 

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お家を建てたい人が、まず初めにやることは?

最近、住宅の設計について、

相談される機会が、

ちりぽりと増えてきました。

 

そこで、案外知られていない、

住宅を建てたい人に絶対に必要なことで、

誰でも出来るのに、

施工業者さんも見逃してる、

大切なことを書いてみようと思います。

 

 

料理にも通じるんだなぁ、これが。

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甘酒コースレッスン最終回の試食は❤❤❤子どもたちも大喜び♪

今日は甘酒コースレッスン、

 

金曜日のクラスの最終回。

 

 

 

甘酒アイスの作り方をお伝えして、

 

試食はなんと…

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全ての個性は、君が生まれてきた証。

今日は、長男の誕生日です。

 

なんと、12歳になりました。

 

 

 

朝に台所に並びながら、

 

彼が生まれてきた日を思い出しながら、

 

おしゃべりをしました。

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東京へ行ってきました!

夜行バスの中。3列シート、意外と快適
夜行バスの中。3列シート、意外と快適

一昨日、夜行バスで東京へ出発し、

今朝、夜行バスで帰ってきました。

 

つぶつぶ創始者・ゆみこさんが講師で、

毎月を2年間学ぶ「女開き天女レッスン」。

 

いよいよ今月から始まりまして。

 

私自身も日常、色々なことを学び、

実践に活かしてきましたが、

 

今回天女レッスンに参加して、

それだけでは得られないものがあるな、

っていうことが分かりました。

 

どんなことかと言うと…

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一番になりたい?私の、一番ってなんだろう。

カボチャの種から芽が出たよ。
カボチャの種から芽が出たよ。

ついつい、自分と他人を比べてしまって、

 

出来る人、羨ましいなって。

 

 

私も出来ないこと、いっぱいある。

 

体は一つしかないし。

 

 

レッスン、もっとやりたくても、

 

家族のご飯、掃除、洗濯はあるし、

 

生徒さんが来てくれないと、

 

レッスンにならないから、

 

チラシ配ったりしてます。

 

 

 

でも、私の目標は、

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「お母さん、この本、学校に持ってってイイ?」

昨日、次男が、

 

我が家の本を手にして、

 

こう言いました。

 

 

 

【お母さん、この本、学校に持ってってイイ?】

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決断→実行→結果、が早いのが料理のイイところ。

こんばんは!

 

家族の健康を思う主婦のための料理講師、

 

ホホラカメの高杉多希です!

 

 

ご訪問ありがとうございます!

 

 

 

※最新の料理教室の日程はコチラ

 

 

※子どもの弁当、写真をアップしてます♪→

土方弁当なので色気は無いけどね♪

 

 

 

今日は、午前と午後でレッスンでした♪

 

ご参加ありがとうございました!

 

 

料理のコツを、言葉として伝える時、

 

本当に真剣な顔になってるな、

 

って、ふと、

 

自分でも分かる瞬間があったりして。

 

 

 

私、料理については変態だなぁって( ´艸`)

 

 

 

レッスン中は、生徒さんに、

 

最高の美味しさを味わってもらいたくて、

 

いつも以上に真剣です。

 

 

 

なので、レッスンでは、

 

毎回、自分至上、

 

一番美味しく出来ます( ´艸`)

 

 

 

本番に強いタイプなのかも♪

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おススメの料理道具(フ―プロのフタ編)

今回ご紹介するのは、前回ご紹介した、

クイジナートのフタ、です。

 

前回の記事はコチラ

 

え?フタ?

普通、付いてくるでしょ?

 

って、そうなんですけど。

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おススメの料理道具(フ―プロ編)

雑穀スイーツ作りに欠かせないのが、

フードプロセッサー!

 

どうしても粒の感じがあると、

あぁ…となってしまいます。

 

滑らかな食感が欲しい時には、

徹底的にガーッ!とするのが一番!

 

そんな時に、おすすめなのが、こちらの「クイジナート」。

 

 

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お弁当始まりました!

こんばんは!

 

家族の健康を思う主婦のための料理講師、

 

ホホラカメの高杉多希です♪

 

訪問ありがとうございます!

 

 

ここ数日、

 

ベッコベコに凹んでたんですけど、

 

 

 

反対側からボコボコ凸凸と、

 

さっきは電話までもらって…

 

 

 

ありがたくて、泣きながら電話。

 

 

 

どうも、実は泣き虫なのです。

 

 

小学校低学年の頃は、

 

よく「泣き虫」と言われていました。

 

 

ミニバスケ部に入ってから、

 

(追記:私が小学校の時の話です。)

 

泣くのはみっともない、

 

と言われて、頑張ったけど、

 

 

悲しいお話とか読むと、

 

すぐに泣くの。

 

 

今日、長男の5年生の時の、

 

道徳の本が出てきて、、、

 

 

 

号泣。

 

 

ダメだよ、あんな感動話の列挙。

 

 

音読できません。

 

 

私と同じく感動屋さんの次男、

 

学校で読めるのか、

 

心配になってきました(笑)。

 

 

 

そんなこんなで、

 

(どんなこんな?)

 

 

 

高杉多希は、元気です!!

 

 

ありがとうございます!!!

 

 

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高キビハンバーガーのレッスン2回目!

こんばんは!

 

家族の健康を思う主婦のための料理講師、

 

ホホラカメの高杉多希です♪

 

 

来てくれてありがとうございます!

 

 

 

※最新の料理教室の日程はコチラ

 

6月末までの日程を公開しています。

 

 

 

 

今日は高キビハンバーガーのレッスン、

 

満席で開催させて頂きました!

 

ご参加ありがとうございました!

 

 

 

今日で2回目ですが、

 

参加する方が違うと、

 

雰囲気が全然違うのですね。

 

 

 

前回は、にぎやかに、

 

今回は、皆さん、息を詰めて、

 

ジーッと私を見つめるんです。

 

 

 

ちょっと木べらを取ったりするときも、

 

皆さん、そちらに目を向けられて。

 

 

 

すこーしだけ、緊張しました( ´艸`)

 

木べらを取るのに(笑)。

 

 

 

まるで普通のハンバーグの顔して、

 

実は焼きおにぎり、っていう。

 

しかも、美味しいっていう。

 

高キビハンバーガー!

 

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作り置き出来て便利!忙しい人にこそ雑穀おかず

昨日は、午前中が野球部の監視当番、

 

午後は、家族と買い物に出たり、

 

旦那パパがうちの畑に耕運機をかけに来てくれたり、

 

夜は、弘前公園に花見に行ったりで、

 

 

 

帰って来たら21:40!!

 

メルマガも書く暇がありませんでした~(;'∀')

 

 

なので、すっきり目覚めた朝に、

 

珍しくタイピングしております。

 

 

前回のメルマガで、

 

すぐに出来る野菜のおかずを紹介しましたが、

 

サッとできるものと合わせて、

 

ちょっと手の込んだようなものがあると、

 

嬉しいですよね~♪

 

 

そんな時は、時間のある時に作って、

 

冷凍して置ける雑穀おかずがおススメですよ!

 

 

 

 

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レッスンを目いっぱい楽しむために、今日来た人がやってたこと

今日は、高キビハンバーガーと、

 

甘酒金曜コースの1回目でした!

 

 

 

どちらも大好評!

 

 

 

パンも、ハンバーグも、

 

玉ねぎソテーも、

 

フライドポテトも、

 

甘酒スムージーも、

 

付け合わせのサラダも、

 

海草スープも、

 

 

 

ぜーーーんぶ美味しいって!

 

 

 

良かった♪

 

そして、 

 

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あんなに思い悩んだ日々も…人生って本当に無駄がない!

こんにちは!

 

家族の健康を思う主婦のための料理講師、

 

ホホラカメの高杉多希です♪

 

 

昨日、いつもお話を聞いてくれる、

 

東京のコンサルタント、

 

かりやコージさんとお話して。

 

 

人生って、ホントによく出来てるなぁって。

 

何でそう思ったかというと…

 

 

※あ、一緒に写ってるのは、

大館市の整理収納アドバイザーの日景瑠美さんです♪

プロフ画像より、本人の方が美人という詐欺です(笑)。

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甘酒体験レッスン❤開催

更新が毎度滞っててすみません。

 

Facebookはこまめに更新してます(;´Д`)

高杉多希のアカウントはコチラ

 

4月から始まった甘酒の体験レッスン、

とっても好評です♪

 

甘酒の作り方じゃなくて、

 

今まで食べたことのない甘酒の美味しさと、

もっと奥深い甘酒の魅力を、

食べながら知る。そんなレッスンです♪

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今週もカフェにレッスンに

4月4日の雑穀カフェWasamodora、

 

おまかせランチのメインは、

高キビハンバーグでした❤

 

そして、意外と?

コンニャクのチヂミが好評でした!

 

ヒジキマリネ、ユズゴボウも美味しかった❤

 

レッスンもしましたよ~。

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毎日役立つ千切りとドレッシングのレッスン❤

今日は「千切り野菜とドレッシング」のレッスンでした!

 

欲張らないように~!と思っても、

 

つい、これも伝えたいな~食べて欲しいな~、

 

と試食がたくさん!

 

でも、このコースの一番のテーマは、日常使い❤

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Wasamodora営業しています!

21日のご報告をしないまま、

28日の営業をしちゃいました!

すみません~!

 

気になってる方は、ぜひFacebookにもページがあるので、

そちらの方が更新頻度は多めです。

 

ぜひチェックしてみてください♪

雑穀カフェWasamodora

 

そして、今日のスイーツは、

甘酒パンケーキ❤

 

ポンセンクリームを添えて~❤

 

春らしく、イチゴもトッピング!

 

食べたくて作りました!反省するところはあっても、後悔はしていない!!

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ホホラカメ、みつけた!?

先日、行事で小学校に行ったら、

こんな本を見つけました。

 

「全国方言辞典」

 

興味本位でめくってみたら…

なんと!ありました!?

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つぶつぶ料理でお祝い❤次男9歳

次男が9歳になりました!

 

もうそんなに!という想いと、

まだ9歳か、という想い。

 

そして、下の子は、いつまでも小さい感じがして、

仕方がないですね。

 

いつもはお寿司や外食に行ってたのですが、

最近、外食で体調を崩すことがあり、

勇気を出して、我が家でお祝いを…と言ったら、

快諾してもらえたので、ちょっと頑張りました♪

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わわわ!ご無沙汰です!

ホホラカメの高杉多希です!

 

ブログの更新してなくてごめんなさい!

 

ちゃんとレッスンも、カフェもやってました!(笑)

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美味い❤煮込みゴボウのオレンジ煮

今日は、煮込みゴボウのオレンジ煮のレッスンでした。

 

「え!?オレンジでゴボウを!!?」

と思いました?

 

そうなんですよー。

 

これが、意外と合うんです。

洋食とかでも、ジャムソースとかあるけど、

あんな感じです❤

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3/7(水)Wasamodoraのランチは?

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

3月7日も営業しました!

 

この日のメインは、

高キビハンバーグ❤

 

初めてご来店で、初めて雑穀料理を召し上がったお客様の一言が、、、

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ソリューヴ、カートリッジ交換!

「きょ、教授!?」「みんなも見なさい」
「きょ、教授!?」「みんなも見なさい」

つぶつぶ料理に欠かせない、

美味しい水を作ってくれる、

 

全館型浄水器ソリューヴの、

カートリッジ交換しました!

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天ぷらマスターになるレッスン❤

日曜日に、天ぷらレッスンしました~♪

 

これは、徳島県の糸ワカメ!

戻して切る前の状態を撮影♪

 

なんてイイ笑顔をしてるんだ( ´艸`)

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初めてさんのスープレッスン❤

先週の書いてなかったので…こっそり投稿…( ´艸`)

 

初めてレッスンに参加される方向けの、

レシピ&ランチ付の体験レッスン、

月に1~2回は開催しています♪

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2/28Wasamodoraありがとうございました!

先週は体調不良でお休みした、

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

今週は無事に営業できました!

 

おかげさまです♪

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引きこもりも楽しんでいます

先週の金曜日に次男が熱を出して。

月曜日はお腹が痛いと休んで。

 

水曜日にまた熱を出しました。

 

月曜日は夫も休みだったので、レッスンしたのですが、

今、インフルも流行ってるので、

解熱後2日はお休み…ということで、

カフェもお休みして、引きこもってました。

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2/14Wasamodora

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

2月14日はインフルエンザが猛威を振るってるせいもあり、

(ということにしておこう…)

お客様は一組2名様のみでしたが、

来ても来なくても心を込めて準備しております。

 

この日のおまかせランチは、、、

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我が家のフードプロセッサー

今年の誕生日に買ってもらった、

我が家のフードプロセッサー。

 

毎日のように大活躍しています♪

 

本当に買って良かった!

 

つぶつぶ料理、特にスイーツは、

意外とフ―プロの出番が多いです。

 

あ、違うか。

甘酒とポンセンクリームとアイスを作る人は、

出番が多い調理器具です( ´艸`)

 

「なんでそれに決めたんですか?」

とレッスンでもご質問頂くので、

ブログでもシェアしたいと思います♪

 

うちで買ったのはコレ↓

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レッスン三昧❤

この連休は、レッスンが3つありました!

 

土曜日は午後から、高キビチョコトリュフ♪

 

1月に2回開催したのですが、

参加できなかった生徒さんから、

ぜひもう一度!とリクエスト頂いたので、

今回はお土産付きで♪

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一人でレッスン!?蒸し野菜

2月9日は【簡単!野菜クラス】の【蒸し野菜】の日でしたが、

 

お申込が無かったので、休日…でも材料あるしな…

 

よし!せっかくだから、全部作っちゃお~!

 

と気合いを入れて、予定通り完成させました!!

 

わ~い!達成感!

 

食べたかった?残念でした( ´艸`)

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高野豆腐のイメージと違う!?病み付き串カツ

2月5日の高野煮の串カツのレッスン、楽しかったです♪

 

私に角をはやしてるのは、お腹が痛いと休んだ次男です。

元気そうだな…行けばよかったのに(笑)。

 

角が気になって、思ったよりも手元の方が写らなかったー(;´Д`)

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Wasamodoraこんなランチでした!

2月にはいってから、全然ブログを書いてませんでした(;´Д`)

 

水曜日だけの雑穀カフェWasamodoraのランチ、

ご紹介しておきますね!

 

1月31日のランチは、粒そばソーセージ♪

ペペロンチーノソースをかけました♪

 

タマネギの味噌マスタードは、

裏白キクラゲ入りです☆

 

サツマイモとリンゴのゴマクリームサラダ、

自家製たくあんも添えて…

 

ネギと干しシメジのスープと五穀ご飯も、美味しかった❤

 

2月7日のランチは…

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感謝!料理教室クチコミNo.1!

おかげさまでクチコミNo.1!!

 

って、どっかのCMみたいでしょ(笑)。

 

なんと、

おかげさまで、

つぶつぶ料理教室サイトで、

ホホラカメのクチコミ数が、

27個になりました。

 

…ナンバーワーン!!

 

ありがとうございます!

 

来てくれる方が書いてくれての、

本当におかげさまの、

ナンバーワンです(嬉涙)

 

クチコミ、ぜひご覧いただきたいです。

 

もうね、皆さん文才あり過ぎ!

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絶品❤高キビチョコトリュフ!

2回目の高キビチョコトリュフのレッスン❤

ご参加ありがとうございました!

 

今回も美味しく出来ました!

 

ダイソーで買った箱に詰めたら、

売り物みたい!

 

でも、ノンシュガー、ノンミルク、ノンカカオ!!

 

すごいぞ、つぶつぶ❤

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初めてさんレッスン❤

金曜日は初めてさんのスープレッスンでした♪

 

なんと、料理教室を探していて、

1週間くらい前に、

「つぶつぶ料理教室」のサイトに出会ったんだとか!

 

なんてラッキーな❤

 

なので、「つぶつぶ」ってなんなのか?

私の料理教室は、どんな感じなのか?

 

全然、前知識がない状態で来てくださって、

素晴らしい行動力!

 

出会ってくれて、ありがとうございます☆

 

私は意外とビビりなので、行くとなったらめっちゃ下調べしますから( ´艸`)

 

この日は、、、

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満席御礼❤1/24Wasamodora

1月24日の雑穀カフェWasamodora、

 

おかげさまで満席となりました❤

 

ありがとうございます!

 

大寒波が到来し、

遠方のお客様がちゃんとたどり着けるかと心配しましたが、

大丈夫で良かった!

 

本日のランチは…

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大失敗しちゃった!~豪華!野菜料理コース1回目♪

今日は、「豪華!野菜料理クラス」の、

「あんかけ」のレッスンでした!

 

ご参加ありがとうございました!

あんまり美味しそうで早く食べたくて、

生徒さんと写真を撮り損ねました( ´艸`)

 

だって、見て見て!この品数!

 

食べ比べレッスンだから、

同じ「あんかけ」という技で、

食材を変えて、いろんな味を堪能して、

レパートリーを一気に増やせるレッスンです♪

 

でも、大失敗しちゃっちゃんです!

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簡単!玄米&クズとじのレッスンしました!

今日は、「簡単!野菜クラス」の、

「玄米&クズとじ」のレッスンをしました♪

 

わいわい賑やか!

 

ちなみに、旦那さんが休みで、

撮影者は旦那さん。

なぜか平日のレッスンでも、

高確率で旦那さんが居るという不思議( ´艸`)

 

さて、今日のメニューは…「

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満席御礼❤1/17(水)Wasamodora

今日は、ご予約と当日のお客様で、

ちょうど満席となりました!

 

ありがとうございました!

 

今日のおまかせランチ1,200円のメインは、

粒そばソーセージ♪

 

バジルペーストが無かったので、

ペペロンチーノソースで❤

 

その他のメニューは、

 

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人気パティシエと同じ味!?高キビチョコトリュフ❤

日曜日は、高キビチョコトリュフのレッスンでした!

 

【高キビ】を炊いて、【甘酒】にして、

【キャロブ粉】と【黒糖酒】を…

 

って、文字で読んだら、何も分からない人が続出しそうですが、

 

ノンシュガーでノンカカオ、ノンミルクのチョコが、

自分で作れちゃう夢のレッスンです❤

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個性心理学講座!

土曜日に、我が家を会場にして、

しばけん先生の個性心理学講座の生き方編!(旧:応用編)

 

なんと!2日前のイベント公開で、

6名満席になりました!

 

しばけんさんの講座に参加したい人がいっぱい居るんだね!すごーい!

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大切なのは、好きか嫌いか

今日は子どもたちとスキーに行ってきました!

 

5年生の長男が、1年生の時に行ったきりなので、

 

4年ぶり??

 

 

3年前は、ぎっくり腰やった後で、

 

2年前は、腰が不安で、

 

1年前は、雪が少なくて。

 

 

案外、滑れました。

 

 

 

スキーって、スポーツだから、

 

上手になった先は、

 

「より速く」が求められますよね。

 

 

でも私、スピード速いの、嫌いなんです。

 

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雑穀カフェ❤1/10のランチ

今年初めての、

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

お客様はお一組様のみでしたが、

のんびりゆっくりして頂けて、

良かったかな~❤

 

おまかせランチのメニューは、

*ヒエのローフ

*小松菜のもちアワなめこ

*豆腐とエノキの旨煮

*ゴボウとシイタケの味噌漬け

*とろろ昆布とカブの塩スープ

*五穀ご飯

でした。

 

スイーツは…

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36歳になりました!人生最高の誕生日❤そして今までの黒歴史

福沢諭吉と同じ誕生日!

 

 

毎日が楽しくなる!雑穀と野菜の料理教室❤

 

ホホラカメの高杉多希です♪

 

 

※最新の料理教室の日程はコチラ

 

今日で36歳になりました!

(次男に小指を借りてます(笑))

 

 

私の内面から先に知った方は、

 

若くてビックリ。

 

私の外見から知った方は、

 

結構年食っててビックリΣ(´∀`;)

 

二度おいしい女です( ´艸`)

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スープともちアワドーナツと昼寝

今日は、午前中が初めてさんの基本のスープレッスン❤

 

休みの夫に写真を撮ってもらいました♪

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衝撃のビフォーアフター公開

家族の健康を思う主婦のための、

つぶつぶ料理コーチの高杉多希です♪

 

愛知のあっちゃんが最近投稿した、

ビフォーアフターの写真に刺激を受けて、

昔の写真を探してみました。

 

この写真は、現在の私ですね。

 

衝撃のビフォーアフター。 

 ここで公開しちゃおうかな… 

 

 

 

 

 

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2018年初レッスンはリクエストで!

帰省してくるお友達のリクエストで、

1月4日にレッスンしました!

 

ヒエのお魚仕立てと、コンニャクの竜田揚げ!

 

作り方は一見難しいヒエのお魚風と、

一見簡単に出来そうで、美味しく出来るにはコツがいる竜田揚げ。

 

どちらも美味しく出来ました!

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明けましておめでとうございます!

2018年、明けましておめでとうございます!

今年もよろしくお願いします♪

 

年の暮れから姉一家が帰省し、

泊まるのは実家ですが、

我が家で晩ご飯を食べたりしてます。

 

この写真は1月1日。

つぶつぶお節を食べました。

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2017感謝祭❤

2017年にレッスンに参加してくださった生徒さんにお声をかけて、

今年の感謝祭!を開催しました❤

 

クリスマスイヴということもあり、

参加してくださったのは、

Eさん親子のみでしたが、

ゼロとイチの差は大きい!!

 

来られなかった方に歯噛みしていただきたく(笑)、

料理の写真を大公開です~❤

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給食のクリスマスケーキに思う

次男

「今日さ、学校でさ、クリスマスケーキ出たんだけどさ、

Sとかがさ、

『おまえ、牛乳飲まないんだからケーキも食うなよ』

って言ったんだよ。」

 

長男

「いやあれ、『牛乳は使ってません』って書いてたよ」

 

旦那「じゃあ何で出来てるのか…」

 

昨日、小学校の給食に、

クリスマスケーキが出たんだそうです。

 

しっかり食べては来たそうですが。

 

我が家のお子達は、牛乳を飲ませてないので、

なんだかんだと右倣えな学校では、

多少肩身が狭い思いはしているらしいのですが、

 

(かといって、言うこと聞かないガキんちょなんていっぱい居るけどな!!)

 

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12/20おまかせランチ&スイーツ❤

ご予約と当日のご来店で、
8名のお客様がいらした12/20(水)。

おまかせランチのメニューは、
*板ふとシイタケの照り焼き
*もちキビポテト
*カブの梅ネギ和え
*里芋ののっぺ汁
*つぶつぶの五穀ご飯

でした!
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今週のランチは!?

今週の、とか言ってると、

あっという間に1週間過ぎちゃいましたね!

 

←12月13日の雑穀カフェWasamodoraのランチメニュー

 

 

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来年も、決意新たに、初心を忘れずに。

日曜日は、一人で東京へ。

 

つぶつぶ料理コーチの更新セミナーのため、

夜行バスで新宿へ行きました。

 

真冬日の弘前から、寒椿の咲く東京…

 

実は、夜行バスが大変でした。

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お節レッスン❤参加して来ました!

お節料理といえば、
お砂糖たっぷり!魚介たっぷり!

それが当たり前になってますが。

十和田市のつぶつぶマザー、
石井ともみさんのレッスンに参加して、
砂糖も魚介も使わずに、
それより美味しいお節のレッスン、
受けてきました!
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豪華!野菜鍋料理レッスン❤

鍋の素。

種々様々なものが売られてますよね。

それって、料理への自信のなさの現れだと思うんです。

鍋の素を使えば、
もし思い通りの味に仕上がらなくても、
「ま、このタレがイマイチだったのよね」
って、責任を取らなくていいですから。

でもね、この宇宙の法則として、
責任を負う分だけ自由になれるんです。

だから、自由に作れるように!
鍋料理レッスン開催しました!
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大盛況❤クリスマススペシャルレッスン!

12月に入ってすぐですが、

クリスマススペシャルレッスン、

開催しました!!

 

しかも、満席~❤パフパフ~❤

ありがとうございます!!!

 

皆さんの笑顔がとっても素敵~✨

 

だって、驚き桃の木山椒の木なケーキだから♪

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レッスン三昧の一週間❤

今週もレッスンいっぱい!

うるちアワのナゲット、美味しく出来ました!

うるち…アワ?
あんまり聞かないと思いますが、
昔は西日本で主食の1つとして食べられてたそう。

それをご飯としてではなく、
おかずとして食べちゃいます!

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1週間何してたか?…(笑)

すっかりブログがご無沙汰で申し訳ありません💦

 

※しかも書いてたのに公開してなかった💦


初めてさん向けスープレッスンしました~!

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まるでお肉!?なミートソースで胃もたれなし!

高キビっていう雑穀、知っていますか?

 

表面が茶色くて、ちょっとぷっくりした、

雑穀の中でも、粒の大きなもの。

 

それを炊くと、

とっても美味しいミートソースが出来るんです❤

 

雑穀でミートソース?

しかも、ミート無し( ´艸`)

 

そんなレッスンをしました♪

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「これ美味しい」連発!うるちアワのナゲット

11月15日(水)の、

Wasamodoraのおまかせランチ、

ご紹介しますねー❤

 

うるちアワのナゲット、

ハクサイの甘酒キムチ、

サツマイモのエゴマあえ、

ゴボウの味噌漬け、

もちキビとニラのスープ、

五穀ご飯、でした❤

 

スイーツは、

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ギョウザ食べ比べ❤ぜいたくレッスン

日曜日は、餃子のレッスンでした!

 

左下に飛び込んでるのは次男です(笑)。

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「糖質制限」と「小麦粉の誘惑」の罠の間で

今日の夕方、なんとなーく、食系のムック本の表紙を眺めて歩いてたんです。

 

そしたらね、「これが皆が食に迷いと罪悪感を抱く根源だ!」と思ったんです。

 

それはね、、、

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お片付け講座❤子ども編開催♪

青森市のお片づけの女神←私が勝手に呼んでる、

加藤ゆかさんをお招きして、

お片付け講座、開催しました!

 

夏にも一回やったんですけど、

その時の記事はコチラ

 

前は台所編でしたが、

今回は子ども編!

 

皆さん、それぞれに悩みを抱えて、来てくださいました。

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11/8(水)Wasamodoraご来店ありがとう❤

水曜日は、すごい雨でしたね!

 

営業中に、雷がドシャーン!でしたが、

お客様が来てくれました❤

ありがとうございます!

 

おまかせランチのメニューは、

 

高キビハンバーグ、

ゴマクリームサラダ、

人参のクルミ入りキンピラ、

そして…

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ゴマクリームサラダ食べ比べ!

ゴマクリームサラダ~❤

 

ただ混ぜるだけで、簡単に出来ちゃうけど、

ご飯も進む、不思議なサラダ♪

 

作って食べ比べ♪

 

顔が固いのは、自撮り棒がプルプルして、

そっちに気を取られてるからです(笑)。

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楽しくてタメになる!スープ&パイのレッスン❤

日曜日は、午前がスープを作るレッスン、

午後がアップルカスタードパイのレッスンでした♪

 

つぶつぶのスープを作って、

つぶつぶのランチを食べる会です(笑)。

 

でも、たくさん学ぶことがあるんですよ☆

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Wasamodoraは食から健康を目指す人の、心のオアシスです❤

11月1日のランチ、すっかり書きそびれてました!

 

最近、客足も落ち着いてしまって。

 

もうちょっと、ちゃんと書かなきゃなーと思っております💦

 

この日のランチのメインは、

もちキビコーンの揚げギョーザ❤

 

これが、美味しいのなんのって!

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日曜日のレッスンも好評です♪

なんと1週間ぶりの投稿ですみません💦

 

(Facebookは毎日投稿してるのですけどね…

お友達申請お待ちしてます♪ラブレターを添えてね(笑))

 

日曜日に、木の実の雑穀パイと、

もちキビコーンカルボナーラのレッスンをしました♪

 

写真は、うっかり食べかけの木の実のパイ(笑)。

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ひっそり営業❤Wasamodora

先月からの満席続きが嘘のような、
ひっそり営業の雑穀カフェWasamodora。

でも、ちゃんとやってます(笑)。

10名様分のランチ、作ってます!

今週は、秋とハロウィンを意識したメニュー❤

たたきゴボウの赤ワイン煮、
蒸しレンコンとアマランサスのひじきマリネ、
千切りキャベツのゴマ味噌ドレッシング、
五穀ご飯。

そして、スープが…
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「うわ~!メニューがいっぱい!」味噌マリネ食べ比べレッスン❤

この日は、「続・野菜だけ?」をテキストにした、

「味噌マリネ」のレッスンでした♪

 

「続・野菜だけ?」では、24の料理技が載っているので、

1ヶ月に2つの技をレッスンに企画しています。

 

なので、年間通して参加すると、

1冊のメニューが全部!作れるようになります!

 

すごいレッスン作ったもんだ~( ´艸`)

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スープレッスン&ヨガでお腹も体もホカホカ❤

木曜日は、基本のキ!スープレッスンでした!

 

「ランチのスープがいつも美味しくて、

自分で作れるといいなぁと思って、」

とクチコミで書いていただけました❤嬉しい❤

 

そうなんですよね。

いつでも美味しく出来るヒミツを、

レッスンではお伝えしてます♪

 

本当に簡単なことです。それは…

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のんびりゆったり❤カフェしてました♪

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、
ありがたいことに最近はずっと満席続きでしたが、
昨日はランチ2名様とゆったり。

作ったアレコレの話や、
小学校のバザー、
色々なところへ話が弾み、
楽しい一時でした♪

そのお二人ともフルコースで注文頂いて♪

私も後から同じく頂きました❤
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大満足❤木の実の雑穀パイレッスン!

月曜日は、木の実の雑穀パイのレッスン❤

大館、五所川原、鰺ヶ沢、そして!
車で5分の所から(笑)
参加してくださいました!
久しぶりにカウンターが狭く感じました✨感動❤
ありがとうございます~❤
満席だともう1名なのでね。
もっと狭く感じたい~!(笑)
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炒め煮❤「今まで作ってた煮物と全然違う!」

土曜日に開催した、炒め煮のレッスン❤

 

 

アンケートでも、

「今まで作っていた煮物と全然違って大変勉強になった。

今までは食感が無く、汁もたくさんあったが、

まるで違うものを食べているようだった」

 

と書いていただいた通り、

この方法を知ると、今までの煮物には戻れなくなります!

 

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カルボナーラのレッスン❤胃もたれゼロ!

天気が良くて、しらぱちけでらー!

(津軽弁:白くなってしまってるー!)

 

もちキビコーンカルボナーラのレッスン❤

 

みんなでワイワイと食べるパスタ、

美味しかった~❤

ご参加ありがとうございました!

 

普通のカルボナーラは、

卵、牛乳、または生クリーム、パンチェッタ…

胃もたれの王様!みたいな材料ですが、

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満席御礼❤初めてお手伝いを頼んだら超楽✨

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

今週もありがたいことに満席になりまして、

もう本当におかげさまです。

 

ちなみに来週の予約は全然入ってないので、

これから来たい方はチャンスです❤

 

今週、初の試みとして、

お手伝いを募集しました❤

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感謝❤HearTreeMarket大盛況

10月9日(月・祝)弘前市のヒロロ3Fで行われた、

HearTreeMarketに出店者として参加してきました!

 

そういえば、メルマガでは言ってたけど、

ブログでは告知してなかったかも?

見逃さないように、登録まだの方はぜひメルマガ登録してね❤

 

ノンシュガー・オール植物性の雑穀スイーツの販売と、

甘酒スイーツの試飲をしてきました~♪

 

当日は30ものブースがあって、Facebookでお見かけしてる顔もちらほらで楽しい❤

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初めてレッスン大好評❤

土曜日に「基本のキ!スープレッスン」開催しました!

 

ご参加ありがとうございました~❤

 

娘さんとご一緒とは承ってましたが、

学校で料理を勉強してると聞いて、

ちょっぴり緊張してしまいました❤

 

でも、学校では習わないような、

切り方、火の入れ方のそれぞれの意味や意図、

塩や油の効果など、説明するたびに、

控えめにビックリしてくれて、

あ、お母さんは割としっかりビックリしてくれて(笑)、

とっても楽しい2時間でした❤

 

この日のランチは、

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かりんとうのレッスン❤今日は爆発しないよ!(≧▽≦)

かりんとう大爆発から3年。

 

未だに次男にからかわれるのですが、

あの頃は、かりんとうを教えられるとは思わなんだ~。

 

当時のブログはコチラ

 

ありがとう、あの頃の自分。

おかげで、今日レッスンできた!

 

ご参加ありがとうございました❤

 

肝心の仕上がりは…

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テキストについて

「レシピ付」と書いてあるレッスン以外は、

テキストをお客様にご購入いただきます。

 

 

お手元にない場合は、

レッスン申込時に同時にご注文できます。

 

お受け取りは、レッスン当日受付時となります。

 

また、カフェ営業時間にも販売しています。

 

「教わる料理だけ分かればいいから、

コピーとかもらえたらいいのに。」

 

そんな風に思う方も居るかもしれませんが、

つぶつぶ料理教室で習うのは、

そのメニューの作り方、だけではありません。

 

レシピの背景にある、

美味しく作るために大切な、

食といのちの関係なども、

テキストに分かりやすく載っているので、

お客様と読み合わせて学んでいきます。

 

高校でも、大学でも、自ら学ぶ時、

必要な教科書は買うもの。

 

「買って良かった!」と思えるような、

活用方法などもお伝えしていきますので、

ぜひ思い切ってご購入下さい。

 

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申込方法について

ホームページでのレッスンお申込受付を、

中止することにしました。

 

つぶつぶ料理教室のサイトと、

両方登録するのが面倒になった、

というのが最大の原因です(笑)。

 

なので、これからは、

つぶつぶ料理教室」のサイトからか、

カフェかレッスンに来ていただいて直接、

お申込いただく形になります。

 

クレジットカードまたは銀行振込でのお支払いはサイトから。

現金払いをご希望の場合はカフェにて。

 

となりますので、よろしくお願いします☆

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基本のキ!スープレッスン❤

今日は、つぶつぶの基本、雑穀スープを作りながら、

料理教室の仕組みや、

つぶつぶってなぁに?っていうことを、

お話する2時間の体験レッスンでした。

 

3名の方がご参加くださりました♪

ありがとうございました~❤

 

私が当たり前と思ってることも、

続けて通ってくださってる方は分かってることも、

初めての方は分からないことってありますよね。

 

 

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またまた満員超❤ヒエのアナゴ風が絶品!

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

毎度ご来店ありがとうございます❤

 

火曜日の時点で、ご予約が2名様で、

あ~小学校も小教研で休みだし、

ゆったりまったり営業かな~?

と思っていましたら、

 

朝からドドドッとご予約が入り、

結局ランチが11名となり…

 

嬉しい悲鳴です!

 

なかでもお客様がわざわざ、

「これ、美味しいですね!」と声をかけてくださるのが、

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あっという間に6品完成❤コク旨炒めレッスン✨

大人気・食べ比べレッスンですが、

宣伝が下手で、参加者お一人でしたが、

お一人でも開催できると、

ますます私の料理スキルが上がります。

 

参加してくださる方がいてこその料理教室、

本当にありがとうございます❤

 

さて、この日のテーマはコク旨炒め❤

実際に目の前で6品!作っちゃいます♪

 

これも簡単だからこそ出来ること。

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