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最新の料理教室の日程はコチラ

スイーツって簡単そう!と思ったら…意外とシビアかも?


雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!  



今朝の雨から、昼の雪。

温かいと見せかけての寒さ。

油断なりませんね。


今日は一日、

雑穀スイーツを作っていました。


プチシュー、

もっと膨らまないかなぁと思って作ったら、

前に作ったのの方がプックリだったので、

失敗したのは子どもたちの餌食に。。。

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貧血、トイレ…今年つぶつぶを始めた生徒さんの変化がすごい!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

体質改善!雑穀おかずコース✨

食の基本を切り換えた生徒さんの変化がスゴいんです!

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包丁の切れ味の違いが、料理の苦手克服の鍵かも!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

写真のように、ネギがぐしゃっとつぶれると、

上手く切れなくて、イラっとしますよね。

 

 

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ご予約とキャンセルについて

たきさんちのホームページをご覧いただき、

ありがとうございます!

 

ご予約とキャンセル料について、

明記しますので、

ご予約いただいた方はご確認ください。

 

 

レッスンのご予約は、

原則として、

つぶつぶ料理教室」サイトを、

ご利用いただいております。

 

 

 

キャンセル料もそちらに準じます。

 

ーーーーーーーーーーーー

つぶつぶ料理教室

キャンセル料

 

レッスンの1週間前 30%

レッスンの3日前 50%

レッスン前日 100%

 

レッスン日程の変更は1週間前まで可能です。

それ以降はキャンセル料が発生します。

 

ーーーーーーーーーーーー

※サイトのお申込〆切は、2日前となっています。

 

ご注意くださいね。

 

 

ただし、雑穀おかずコース全12回申込の方に限り、

翌年の同じ月のレッスンを3,000円で受講できるように、

特別対応いたします。

 

(3回チケットでは特別対応はありません。)

 

お子さんが小さい方で、

体調によってキャンセルが心配…という方は、

むしろ全12回でお申込いただくと、

もしもの時にも安心です。

 

 

 

毎回のレッスンのために、

試作を重ねたり、

資料や材料の手配など、

さまざまな準備を経て、

生徒さんをお迎えしております。

 

ご理解とご協力をお願いいたします。

 

 

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生理痛を抱える方に朗報!つぶつぶ料理で人生の1/4が軽やかに!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

女性の8割が経験しているという、

生理痛。

 

私も昔は、生理のたびに、

お腹が痛かった...

 

でも、つぶつぶ始めて、

生理痛が無くなりました。

 

まぁ痛くは無くても、

たら~んとした気分にはなるんですけど^^

 

でも、20代前半の頃、

特に、結婚して間もなくの、

自分ですべての料理をしてた時が、

一番ひどかった。

 

 

今なら、理由は分かります。

 

 

 

聞きたい?

 

聞きたい?

 

 

大丈夫?

 

 

じゃあ、行きますよ。

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当社比二倍のふくらみです!Newプチシュー誕生しました!!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

雑穀スイーツ通販に興味を持ってくれた方、

また、

ご注文してくださった皆さま、

 

お待たせいたしました。。。

 

 

プチシューが新しく生まれ変わります!

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心ときめく本に出合いました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

今日は本の返却日だったので、

弘前市立図書館へ行って、

ふと見た本棚に、

最近大好きなキーワードを見付けて、

借りてきてしまいました!

 

 

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大切な人に送りたい。雑穀スイーツ発送しました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は、11月から始めた雑穀スイーツ通販の、

週に一度の発送の日!

 

金曜日に向けて、修羅場な感じです^^

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今日はスイーツ作るDay!家中が甘い匂い!のはず?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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金曜日発送の雑穀スイーツ通販。

 

なので、木曜日は作りまくりです。

 

 

子どもたちは、

 

どれが余るのかと、

 

虎視眈々と狙っています^^

 

 

一番人気は、このエゴマのタッフィ❤

 

サクサクっとして、私も大好きです♪

 

 

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夢(思い)と行動!感謝の心と、人を大切に思う気持ち。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は小学校の教育講演会で、

 

「りんご娘」のプロデューサー、

樋川新一さんのお話を聞きました。

 

とても話のテンポの楽しい方で、

引き込まれました。

 

そして、

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料理の相棒!材料が一緒でも、お鍋が違うと、料理の味も違う!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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我が家では、つぶつぶ推薦の、

「鋳物屋」さんの圧力鍋を使用しています。

 

以前は、母が推してる、

他のメーカーの圧力鍋を、

結婚してからずっと使っていました。

 

つぶつぶを始めてからしばらく、

 

高キビを炊く時も、

玄米を炊く時も、

 

雑穀料理で圧力鍋を使う時は、

他のメーカーのを使っていまいた。

 

しかし...レシピ通りに仕上がらないんです。

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寝起きが悪くて毎日ツライ人へ…朝を気分良くスタートする方法!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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東北のつぶつぶ料理コーチが集まって、

寝袋で雑魚寝した朝!

 

雑穀ごはんにお味噌汁という、

最高のごちそうで一日の幕開け。

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細部にまで気配りをする…というのは、こういうことか!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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つぶつぶ料理コーチへの、

ゆみこさんからのギフト講座。

 

本当にギフトで、

ランチからディナーまで頂いて…

 

タダ飯食ってきました!^^

 

そこでも気づきがいっぱいでした!

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まだまだ学ぶことだらけ…だからこそ楽しい!!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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おにぎりの美味しさがアップしました!

 

東京で、

東北のつぶつぶ料理コーチが一同に✨

人生を真剣に変えていきたい!と、

活動する同士が集まる場の、

エネルギーがスゴい~✨

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忙しい時ほど豪華な夕飯になっちゃう!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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ただいま東京行きの夜行バスの中。


そのため、今日は1日、

バタバタと準備や片付け。


そんな日こそ、豪華な晩ごはんになりません?

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むくみや疲れ…本物の海の塩を摂って、イオンバランスを整えよう!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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最近、化学にハマっています。

 

前から大好物だったのですけど、

最近はAとBとC…と点だったものが、

どんどん線と線でつながって、

 

楽しくなってきてます!

 

 

今日ご紹介したいのは、

イオンバランスの話!

 

イオンバランスを整えると、

むくみも疲れも飛んでいきますよ!

 

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レンコンのイメージを覆す!甘いレンコンが絶品!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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つぶつぶネットショップで売ってる、

千葉県の宮負さんの無農薬レンコン。

 

めっちゃウマーーーーーーー!!!

 

母にもお裾分けしたけど、

「すごい甘い!美味しかった!」

ってメールが来ました。

 

料理の腕も大事だけど、

引き出せる素材の底力があってこそ。

 

これがレンコンだったのか…!

と膝から崩れるほどウマイです!

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ノンシュガーでベジお節?作れるんです!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日はノンシュガー・ベジお節レッスン💕

砂糖を使わない体に優しい料理を、

皆が集まるおもてなしの時も作れます!

 

煮しめ、田作り、ちらし寿司、

そして、我が家で欠かせないのが栗きんとん!

 

その他にも、試食メニューで、

紅白なますに黒豆煮、松前漬け等々!

たくさんのおかずでお腹いっぱい✨

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食材をよく知ることも、料理上達への道

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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うちのきなこ餅は、青きな粉でした。

 

大人になってからお店で見たきな粉は、

黄色い色をしていて、

「青きな粉って、もしかして着色?」

と思ってました。

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雑穀スイーツセット発送しました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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雑穀スイーツセット第一陣、発送!

ノンシュガーでオール植物性です。

6箱ですが、弘前、仙台、東京、千葉…

もうお手元に届いたかなぁ。

皆さんの反応が楽しみ&ドキドキ…!

 

カフェは現在、月に一度だけ、

月末の水曜日だけの営業です。

 

今月の営業は、11/27(水)。

前々日までの予約制です。

ご予約は雑穀カフェWasamodora

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雑穀スイーツセット製作中です!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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雑穀カフェWasamodoraの方で始めた、

 

雑穀スイーツセットの通販。

 

第一陣がいよいよ、

明日発送です!

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愛情不足という言葉の本当の意味

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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子育てをする中で色々と学んで、

(食だけじゃなくて、

心理とかもかなり読み込んでます)

 

今まで思ってたことを、

 

文章にしておこうと思います。

 

「愛情不足ではありませんか?」

 

こんな言葉に傷ついた方が居たら、

ぜひ読んでみてほしいと思います。

 

 

 

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子どもたち人生初!フルコースはお値段以上のディナー!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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自然栽培スクールの懇親会に、

子どもたちも一緒に行ってきました。

 

夫が仕事なのもありますが、

 

なかなか本格的なフルコースを、

食べるようなレストランに、

行く機会も早々無いので、

 

社会勉強だ!

と思って子どもたちも連れて、

行ってきました!

 

結果…連れて行って良かった!

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自然栽培スクール最終月

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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東京から帰って来て、

午前中は小学校のバザーの準備。

 

午後は、自然栽培スクール。

 

もう今月で最後です。

 

 

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人生を学びに行く東京の旅も1年半経ちました。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は東京へ来ています。


つぶつぶ料理の創始者、

大谷ゆみこさんから生き方を学ぶ、

天女レッスンに参加して1年半。


私も少しは成長した…よね?



昨夜、

夜行バスで弘前を発った時は雪でしたが、

東京は暖かいです。

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感謝の気持ち&人を喜ばせようとする生き方

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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自然栽培スクールの仲間からLINEで、

「木村秋則さんがテレビに出てる!」

と教えてもらったので、

 

青森放送を見たら、

浅田真央さんと対談していました!

 

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「家で料理する時も、実験みたいに楽しくなりそう♪」

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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雑穀を美味しく食べて心も体も元気になる、全12回の雑穀おかずコース♪

 

今月2回目の高キビミートボールのレッスンも盛り上がりました!

 

「レシピ通りに作っても固くて、色々聞けて良かった」

 

「家では「まぁいいか」と思うけど、

レッスンに来ると「よし!やろう」

ってテンションが上がります!」

 

「科学的な説明を聞いて、家で料理する時も、

実験みたいに楽しくなりそう♪」

 

そうそう、科学だって知ってる、

だけじゃなくて役立ってこそ!

 

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タルトのレッスンのはずなのに!?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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「今日、タルトのレッスンなのに、
すごい盛りだくさんでお腹いっぱい!」
本当は、もっと質素なはずだったの!

 

ですが…

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「テキストの写真とまるでおんなじ~!!」

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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雑穀を美味しく食べて体質改善!

全12回の雑穀おかずコースの11月は、

高キビミートボール!

今日は8歳の男の子も参加して、

「スゴイ!私よりもウマイ!」とママも絶賛❤

 

なかなかお家で一緒にお料理できない人も、

こうやって他所だから出来たり、

始めたりするきっかけになると嬉しいですね。

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夢を詰め込む段ボールが届きました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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雑穀カフェWasamodoraの、

スイーツに向けて、

段ボールを注文。

 

運賃の低い小さな箱で、

 

なるべく重ねずスイーツを並べられる…

 

そんなサイズのものがなかなか無くて、

結局ネットで注文しました。

 

便利です!

 

 

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音楽一家になるつもり?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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10穴ハーモニカ、通称ブルースハープ、

買っちゃいました!しかも2個!

 

だって、子どもが二人いるから💦

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雑穀買っても食べ方知らなくてお蔵入りは悲しい。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

雑穀おかずコース体験レッスン♪

美味しく食べて体質改善していく1年コースの、

魅力をギュッと詰めた150分です✨

 

体に良さそう!と雑穀は買ってみたものの、

食べ方が分からなくて…という生徒さん。

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乞うご期待!雑穀スイーツセットを企画しています♪

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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月に一度の雑穀カフェWasamodora。

今月のランチ営業は、11/27(水)です。

 

ただいま、スイーツ通販を企画中♪

A4の箱に、何を詰められるか?

シミュレーションしています✨

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ノンシュガーで天然酵母あんまんは幸せの味❤

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

干し柿を干したので、

冷凍庫に大事にしまってた、

昨年の干し柿を使って、

 

あんこを作りました。

 

そしたら、

 

あんまんが食べたくなったので!

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干し柿100個、渋抜き200個!まだまだあります!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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雨が降ったり止んだりする中、

我が家の柿の実を収穫しました。

 

例年通りの大豊作!

 

今年は、変な形の実が多いです。

 

初夏のあの暑さ&水不足の影響?

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ヒロロの地下で雑穀が販売されています!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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先日、ヒロロの地下の、

野菜がいっぱい売っている、

フレッシュファーム FORETさんへ、

お買い物へ行ったら、

 

雑穀がいっぱい売っていましたので、

ご報告いたします!!!

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アトピー、ダイエット、未病…全部食事で解決できる。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

今日は体験レッスンでした!

2名のご参加で、

賑やかに楽しく開催出来ました!

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スペインからのお客様も!月一雑穀カフェ

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

本日のおまかせランチはコチラ!

ハロウィン仕様で見た目はビックリ👀

味はもちろん美味しく!

 

スペインから帰省中というお客様から、

グローバルなお話を聞かせて頂いたり、

 

お久しぶりの料理教室の生徒さんと、

ゆっくりおしゃべりしたり、

 

賑やかな一時でした。

ありがとうございました!

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自然栽培スクール懇親会で豚汁30人分!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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27日の自然栽培スクールの夜は懇親会でした!

持ち寄りで、ということでしたが、

移動やら何やらで作る時間が無いので、

現地でつくらせてもらうことに。

 

そしたら、豚汁も作ることに!

 

豚汁30人分作ったけど、

豚汁の写真は撮ってなかった^^;

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レッスンで13年ぶりの再会❤ほっこりしました。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

今日は2回目のハロウィンレッスン❤

 

懐かしい方にお会い出来て、ご縁ってあるなぁと思いました♪

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自然栽培スクール畑も、夏から秋に衣替え。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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学習発表会の日の午後は、

自然栽培スクールの畑へ。

 

夏の野菜を片付けて、畑も秋仕様になりました。

 

この日は、自然栽培のツアー?のバスが来て、

畑の見学をして行きました。

 

また旅倶楽部

 

りんごの頭の女性がいましたが、

ツアコンさんでしょうか…^^

 

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緊張の面持ちの学習発表会…からの。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は、次男の小学校の学習発表会でした。

 

春から、2時間しか投稿していないのですが、

学習発表会の太鼓・ボンゴは、

本人がやりたいと言って、

毎日練習の時間だけ登校しました。

 

そして、今日が本番。

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お車でお越しのお客様へ

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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我が家の周りは、目印らしい目印がないので、

 

料理教室の生徒さんや、カフェのお客様には、

ナビを頼りに来てもらうのですけど、

 

写真でお伝えしてみますね。

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「何コレ!?」と思わず聞いちゃう!ハロウィンパーティー

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は、ハロウィンパーティーレッスン!

 

思わず「何コレ!?」

と聞いちゃうような、

 

ちょっと変わった料理ばかりを集めましたよー!

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東京のビーガンレストラン~新宿モザイク通り~

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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昨日の東京の夜ご飯は、

こちらのお店で…


「Mr.Farmer」さん。


とってもお洒落で、賑わっていました~✨

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東京のビーガンカフェ~早稲田~

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は東京にて学びday。


学んだ後は、つぶつぶ仲間をお茶に誘い。


つぶつぶオフィスの近く、早稲田の夏目坂にある、

「Where is a dog?」というお店に行ってきました!

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ノンシュガー・カボチャタルト焼けました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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来週のハロウィンレッスンの、

試作をしていました!

 

今、我が家に来ると、

カボチャのタルトがありますよ!

(あげるとは言ってません^^)

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ベジで重曹も使わない肉まんがめちゃウマ!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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次男が「肉まん食べたいなぁ」と数日前からぼやいていまして。

 

でも、あの化学調味料の味が苦手だし、

皮も甘いし、食べるとお腹を壊すし、

 

けど、見てると一緒に食べたくなるから←子どもか。

 

だったら自分で作ろうと思ったら、

予想以上の仕上がりの肉まんがみたいのが出来ました!

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雑穀で可愛いドット素材を作ってみた❤

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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久しぶりにチラシを作ろうと思って、

可愛いドット柄を探してましたが、

 

なかなか気に入るものが無くって、

ふと部屋を見まわしたら…

 

可愛いドット柄がありました!

 

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5名満席で開催❤もっちもち粒そばギョウザ

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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当初、12日に開催予定だった、

雑穀おかずコースの10月の回。

 

粒そばギョウザのレッスンでしたが、

生徒さんのリクエストで、

14日となり、

結果、満席となりました。

 

本当に「感謝」しかありません!

ありがとうございました!

 

 

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台風一過。無事な人は普通に過ごそう。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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昨日の夜から今朝にかけて、

青森県に接近した台風19号は、

強い雨をもたらしたものの、

 

朝には晴天に恵まれ、

ほっと胸をなでおろしました。

 

かねてから作りたかったお菓子を作ったり。

いつも以上に普通を心がけました。

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まずはおうちでつぶつぶ料理を始めたい人におススメの本

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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つぶつぶに興味はあるけど、

近くに教室がない…という方には、

 

まず初心者向けの本から始めることをおススメします♪

 

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ホントは大人のホンキを見せたい

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日はPTAの集まりでした。

 

実は私、小学校の副会長なんかやっちゃってて、

お父さんお母さんにはいつも助けられています。

 

 

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猿賀神社で大吉!美味しい食材もGET!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日はあんまり天気が良かったので、

ちょっとドライブしてきました。

 

近場でイイと来ないかな~と思って、

猿賀神社へ行ってきました。

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やっぱり手作りの皮はモチモチが違います!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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1年かけて学ぶ雑穀おかずコース。

10月は皮から作る粒そば入り餃子💕

 

肉の代わりに粒そば…ではなくて、

粒そばの美味しい食べ方としての、

餃子&サラダ&ご飯!

 

レッスンはデモ形式なので、

普段は生徒さんは見てるだけですが、

今回は、やってみなくちゃ分からない!

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今日のおやつは次男特製❤甘酒パンケーキ

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は、次男が甘酒パンケーキを焼いてくれました♪

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大人が本気で夢を語る姿に号泣してきました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は青森市で行われた、

「ドリームプランプレゼンテーション青森」

を見に行ってきました。

 

大人がみんなの前で、本気で夢を語る場。

 

マジ泣きしてきました!

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年末のノンシュガー・ベジお節やっと全部出来ました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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年末のレッスンのために、

何日か前から準備していた、

ノンシュガーのベジお節。

 

やっと全部そろったので、写真を撮りました!

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手が筋肉痛^^800gの栗を剥きました。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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年末に予定している、

ノンシュガーのベジお節レッスンのために、

栗の皮を剥きました。

 

何になるのでしょうか!?

 

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皮まで手作りが美味しいギョウザ!具はダイエットにぴったりの粒そば❤

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日の晩ご飯は、

皮から手作りのギョウザ!

 

市販の皮とは、全然別物!

もちもちした食感のとりこです❤

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もう見た!?再放送を見逃すな!!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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生徒さんから教えてもらって、

再放送を録画した、

BSプレミアム「美と若さの新常識」で

10/1(火)18:00に再々放送あります!

 

再放送予定

 

3週間雑穀ご飯を食べ続けて、

シミ・シワが減った!って♪

1年続けたらどうなっちゃう~💕

 

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自然栽培の田んぼで稲刈りとヒエ取り!?

稲刈り前にお話くださる木村秋則さん。この笑顔にみんな寄って来ちゃうんでしょうね♪
稲刈り前にお話くださる木村秋則さん。この笑顔にみんな寄って来ちゃうんでしょうね♪

 

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今日は木村秋則式・自然栽培スクールの田んぼで、

稲刈りをしてきました!

 

でも、その前に、「ヒエ」を取ってきました!

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2歳「おいしいね~❤」にメロメロでした!

小さくってもお手伝い出来るもんね❤
小さくってもお手伝い出来るもんね❤

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

今日は【雑穀おかずコース】体験レッスンでした♪

 

小さなお客様もいらしてくれて、

めっちゃ癒されました~❤

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超!素敵な空間でテーブルコーデを学ぶひととき❤

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今日はお友達の佳美ちゃんに誘われて、

「テーブルコーディネート講座」

に参加してきました。

 

 

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9月のカフェご来店ありがとうございました!

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ご来店ありがとうございました!

次回の営業は10月30日(水)です。

ご予約お待ちしております♪

 

今日のメニューはコチラ↓↓↓

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トランポスタジアム3回目!「いつもどうも」って常連さん!?

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今月は、中学校の代休が多くて、

平日の昼間だし、

空いてるだろうということで、

3回目のトランポスタジアムへ。

 

子どもたちも慣れたものです!

 

1回目の記事

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お彼岸はご先祖に感謝する日。

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東京から夜行バスで帰って来て、

朝にお家に着きました。

 

今日は秋分の日なので、

旦那さんの実家へ行って、

お寺へ行って、

ご先祖さまに感謝してきました。

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何の心配もせずにただ「美味しい」と楽しめる世界は自分で作る

セミナーの時にみんなで食べる雑穀ランチ❤
セミナーの時にみんなで食べる雑穀ランチ❤

 

 

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今日は東京で学びの日✨

 

最近、お砂糖のものを頂く機会が多く、

てきめんに耳が腫れてるんですけど、

カフェで豆乳ティーラテ頼める~✨

って頼んだら、シロップで甘甘~💦

という罠にはまり、凹みました。

 

材料や美味しさの心配をしなくても、

安心して食べられるランチが、

お腹いっぱい食べられるって、

本当に贅沢なことだなぁって思います。

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76歳の誕生日を手料理でお祝い♥️

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昨日が父の誕生日でしたが、

予定が合わなかったため、

翌日の今日にお祝い。


76歳になりました。


無事にロウソクの火も消せました!

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34名の方が参加!全員の試食を用意しました!

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今日は大和証券さんで、

雑穀の魅力を語らせて頂きました!

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テレビで紹介されてたアマランサス!

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アマランサスが、

「青空レストラン」に出たみたいですね!

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36人分の試食を仕込んでます!

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9/20(金)にプチセミナーを依頼されまして、

なんと参加者36名!


その試食を今から仕込んでいます♪

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「きっと、こうだろう」でなんとなくやっている料理を脱する。

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料理が苦手な人のために、

レシピよりも大切な、

料理の基本をお伝えしています。

 

人間だれしも行動する時は、

自分の経験の中から、

「こうやれば上手く行くのでは。」

と何気なくしてることがあります。

 

料理が苦手な人は、

これがちょっと間違えてるだけなんです。

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料理が苦手な人も炊くだけで楽チン!アマランサス♪

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雑穀おかずコースの土曜日レッスン💕

アマランサスを炊いて海鮮丼風に!

 

その他、いろんな雑穀の料理も試食にお出しして、

食べたこと無いメニューを味わってもらいました♪

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料理が苦手な方に、雑穀料理のレッスンをして今さら気が付いた事

8月の雑穀おかずコース。生徒さんに成形だけお願いしました。
8月の雑穀おかずコース。生徒さんに成形だけお願いしました。

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6月から月2回ずつ、

体験レッスンを重ねてきて、

重大なことに気が付いたかもしれません。

 

すごーく今さらなんですけど、

もしかして雑穀料理って、

私が思うよりハードルが高い?

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基本を押さえて、美味しさ倍増!アマランサスのレッスン♪

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「本当に海鮮丼だ!?」

「あれ、他に何か入れましたっけ?」

 

今日は雑穀おかずコース9月レッスン。

アマランサスを使って、

まるでタラコたっぷりの海鮮丼風と、

ポテトサラダを作りました!

 

 

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満員超!まさかの35名のお申込!

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実は、とあるご縁で、

とある会社で、

雑穀料理についてご紹介する、

セミナーの機会を頂きまして、

 

打合せの電話をしたのが夏休み前。

 

その後、人数どうなったかなぁ。

何を用意しようかなぁと電話をしたら…

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火加減が苦手な人におススメのアイテム!

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料理が苦手な人に聞いたら、

「火加減の調節が難しい」

というお返事をいただきました。

 

そうですよね。

 

触っても何度か分からないし、

火傷しちゃいますもんね。

 

そんな時におススメな道具がありますよ!

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「子どもに料理を教えられなくて困っています」

中一の長男。この夏ですっかり上手になったナスの丸焼き。
中一の長男。この夏ですっかり上手になったナスの丸焼き。

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先日お会いした方が、

私が料理教室をしてるとお話したら、

 

「私、料理が苦手で、

小学生の子どもは興味があるみたいなのですけど、

どう教えたら良いか分からなくって」

 

とご相談されました。

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お店で買ったキヌアよりも美味しい炊き方があるんです

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水曜日のレッスンに来てくれたNさんが、

炊いたキヌアを食べて、

「このまま食べたい!」

って言ってくれました。

 

その後、衝撃なことを教えてくれました。

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いつか我が家が原風景になる日

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今日は青森市まで行ってきました。

 

 

日曜日まで県立美術館で開催してる、

 

「こどものための建築と空間展」。

 

 

次男と一緒でしたが、

 

2時間半じっくり見てきました。

 

 

日本にこんな破天荒な学校や幼稚園が、

 

こんなに昔から存在していたなんて!

 

 

と驚愕しました。

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一生に一度は言ってみたいセリフ?

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体験レッスンの嬉しい感想をいただいたので、

ご本人の許可をいただきまして、

コチラでもご紹介します♪

 

フリーの助産師として大館市で活動されてる、

みずかみすみれさん。

 

性教育やおんぶ紐・抱っこ紐の講座をされてます。

 

パンツの教室

 

お母さんは女性なので、

男の子の性の関わり方はとても参考になりますし、

きちんと知ることで女の子の性被害も防げます。

 

ベビーの居る方、マタニティの方は↓

 

抱っことおんぶの講座

正しい抱っこで、する人も楽に、

される方も楽になる抱き方、おぶり方。

それに、子どもの発育にもかかわるので、

大事なことですよー!

 

 

そんなすみれさん。

以前、ランチ会をしたら医療関係者ばかりだった時も、

参加してくださいました( ´艸`)

 

食は体とつながってるって、

勘の良い医療関係者の方は、

気づいていますね。

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美味しいものがあると、ついつい笑顔になります

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平日に、体験レッスンをかいさいしました。

 

5名満席でした。ありがとうございました。

 

初めまして同士でも、美味しいものがあると、

ついつい笑顔になって、仲良くなれますね。

 

 

レッスンは、講師が作るのを見るデモ形式ですが、

楽しいところは生徒さんと一緒にします。

 

写真は、キヌアを炊いて作った生地を、まとめてるところです。

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1時間ずっと飛び跳ねてました!トランポスタジアム!

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今日は子どもたちと、

8月にできたトランポリン屋さん?

「トランポスタジアム」へ!

 

1時間いっぱい、

ずっと飛び跳ねてました!

楽しい~!!!

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お友達ご一家と雑穀料理を囲む食卓

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昨日は、関東から青森旅行に来たお友達が、

我が家を訪ねてくれて、

晩ご飯を一緒に食べました!

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「野菜さん、今まで粗末に扱ってゴメンなさい」

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生徒さんから嬉しい感想を頂きました♪

 

加藤ゆかさんは、

青森市の整理収納アドバイザー♪

 

我が家にも何度かお招きして、

講座をしてくださってます。

 

加藤ゆかさんのHPはコチラ

 

ゆかさん、社交ダンスもされてるから、

とっても姿勢も良くて、

お家もすっごい素敵でマダム感あるのに、

実はお茶目で可愛い方なんです。

一度会ったら絶対ファンになります。

 

お片付けに関しては変態さんなので、

「多希さんの家は片付いててガッカリする」そうです(笑)。

 

そんな彼女が、

以前レッスンに来てくれて、

その時の感想をくださいました。

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検索キーワード、ベスト10発表!

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このホームページにたどり着いた方は、

いろんな検索キーワードでいらっしゃってますが、

面白いので8月のベスト10を発表しますね!

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とうとうテレビも追いついてきました!

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とうとうテレビの健康情報も、

真実に追いついてきたー!

と思わず写真に撮ってしまいました。

 

 

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作った報告を頂けると100倍嬉しい

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8月から月に一度で営業再開しましたWasamodora。

 

毎月、最後の水曜日にオープンします。

(ただし、前日までの予約制です。)

 

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買いに行くより早く作れる餃子の皮

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急にギョウザが食べたいと思うこと、無いですか?

 

そんな時も、買いに行くよりも早く美味しく、

自宅で皮が作れたら、、、良いですよね!

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お弁当、始まりました。

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2018年5月から始まった、

子どもたちのお弁当作り。

 

夏休みが終わって、

再び始まりました。

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たくさん混ぜても美味しくならない

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料理が苦手だった頃、

夫が美味しいと言ってくれなくて、

悩んで友達に愚痴って泣いてた時期は、

とにかく1つの皿に、

色んな野菜がいっぱい入ってました。

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雑穀のもちキビの花が咲きました。

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この植物、なんだか分かりますか?

 

料理が苦手な人は、

食材のことを良く知らないことが多いです。

 

どこになって、どこを食べるのか?

知ると、自然と使いこなせるようになりますよ。

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食べることも勉強です!

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料理が上手になるには、

美味しいお手本を食べること!

 

東京で学びの日の楽しみも、

やっぱり食べ物です😆

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超!初心者道場を開催したい!

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最近、考えてること。

 

料理が苦手な、というよりも、

ホントにしたことない人向けの、

丸っと一日「超初心者道場」をしたい!

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ノンシュガースイーツ3種ほぼ完売!

桃のタルトと豆腐のベークドケーキ。もちろんノンシュガー、植物性。
桃のタルトと豆腐のベークドケーキ。もちろんノンシュガー、植物性。

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今日は秋田県鹿角市の「道の駅おおゆ」で、

イベントにてスイーツ販売!してきました♪

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夢の「レストラン山崎」でランチ!

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何年か前にWISHリストに書いた、

「レストラン山崎で食事をする」が、

自然栽培塾で叶いました!

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朝5時から、70人分の料理を作りました。

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自然栽培塾の発表会で、

塾の畑で収穫した野菜を使って、

70人分の試食を作りました!

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嬉しい感想を頂きました!

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雑穀おかずコースの生徒さんから、

嬉しい感想をいただいたので、

ご紹介しますね。

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ここでしか食べられないヘルシーアイスのレッスンしました♪

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昨日は、甘酒アイスのレッスンでした♪

なんと、試食は8種類!

土曜日よりも1つ増えました( ´艸`)

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