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最新の料理教室の日程はコチラ

来年も、決意新たに、初心を忘れずに。

日曜日は、一人で東京へ。

 

つぶつぶ料理コーチの更新セミナーのため、

夜行バスで新宿へ行きました。

 

真冬日の弘前から、寒椿の咲く東京…

 

実は、夜行バスが大変でした。

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お節レッスン❤参加して来ました!

お節料理といえば、
お砂糖たっぷり!魚介たっぷり!

それが当たり前になってますが。

十和田市のつぶつぶマザー、
石井ともみさんのレッスンに参加して、
砂糖も魚介も使わずに、
それより美味しいお節のレッスン、
受けてきました!
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豪華!野菜鍋料理レッスン❤

鍋の素。

種々様々なものが売られてますよね。

それって、料理への自信のなさの現れだと思うんです。

鍋の素を使えば、
もし思い通りの味に仕上がらなくても、
「ま、このタレがイマイチだったのよね」
って、責任を取らなくていいですから。

でもね、この宇宙の法則として、
責任を負う分だけ自由になれるんです。

だから、自由に作れるように!
鍋料理レッスン開催しました!
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大盛況❤クリスマススペシャルレッスン!

12月に入ってすぐですが、

クリスマススペシャルレッスン、

開催しました!!

 

しかも、満席~❤パフパフ~❤

ありがとうございます!!!

 

皆さんの笑顔がとっても素敵~✨

 

だって、驚き桃の木山椒の木なケーキだから♪

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レッスン三昧の一週間❤

今週もレッスンいっぱい!

うるちアワのナゲット、美味しく出来ました!

うるち…アワ?
あんまり聞かないと思いますが、
昔は西日本で主食の1つとして食べられてたそう。

それをご飯としてではなく、
おかずとして食べちゃいます!

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1週間何してたか?…(笑)

すっかりブログがご無沙汰で申し訳ありません💦

 

※しかも書いてたのに公開してなかった💦


初めてさん向けスープレッスンしました~!

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まるでお肉!?なミートソースで胃もたれなし!

高キビっていう雑穀、知っていますか?

 

表面が茶色くて、ちょっとぷっくりした、

雑穀の中でも、粒の大きなもの。

 

それを炊くと、

とっても美味しいミートソースが出来るんです❤

 

雑穀でミートソース?

しかも、ミート無し( ´艸`)

 

そんなレッスンをしました♪

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「これ美味しい」連発!うるちアワのナゲット

11月15日(水)の、

Wasamodoraのおまかせランチ、

ご紹介しますねー❤

 

うるちアワのナゲット、

ハクサイの甘酒キムチ、

サツマイモのエゴマあえ、

ゴボウの味噌漬け、

もちキビとニラのスープ、

五穀ご飯、でした❤

 

スイーツは、

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ギョウザ食べ比べ❤ぜいたくレッスン

日曜日は、餃子のレッスンでした!

 

左下に飛び込んでるのは次男です(笑)。

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「糖質制限」と「小麦粉の誘惑」の罠の間で

今日の夕方、なんとなーく、食系のムック本の表紙を眺めて歩いてたんです。

 

そしたらね、「これが皆が食に迷いと罪悪感を抱く根源だ!」と思ったんです。

 

それはね、、、

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お片付け講座❤子ども編開催♪

青森市のお片づけの女神←私が勝手に呼んでる、

加藤ゆかさんをお招きして、

お片付け講座、開催しました!

 

夏にも一回やったんですけど、

その時の記事はコチラ

 

前は台所編でしたが、

今回は子ども編!

 

皆さん、それぞれに悩みを抱えて、来てくださいました。

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11/8(水)Wasamodoraご来店ありがとう❤

水曜日は、すごい雨でしたね!

 

営業中に、雷がドシャーン!でしたが、

お客様が来てくれました❤

ありがとうございます!

 

おまかせランチのメニューは、

 

高キビハンバーグ、

ゴマクリームサラダ、

人参のクルミ入りキンピラ、

そして…

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ゴマクリームサラダ食べ比べ!

ゴマクリームサラダ~❤

 

ただ混ぜるだけで、簡単に出来ちゃうけど、

ご飯も進む、不思議なサラダ♪

 

作って食べ比べ♪

 

顔が固いのは、自撮り棒がプルプルして、

そっちに気を取られてるからです(笑)。

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楽しくてタメになる!スープ&パイのレッスン❤

日曜日は、午前がスープを作るレッスン、

午後がアップルカスタードパイのレッスンでした♪

 

つぶつぶのスープを作って、

つぶつぶのランチを食べる会です(笑)。

 

でも、たくさん学ぶことがあるんですよ☆

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Wasamodoraは食から健康を目指す人の、心のオアシスです❤

11月1日のランチ、すっかり書きそびれてました!

 

最近、客足も落ち着いてしまって。

 

もうちょっと、ちゃんと書かなきゃなーと思っております💦

 

この日のランチのメインは、

もちキビコーンの揚げギョーザ❤

 

これが、美味しいのなんのって!

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日曜日のレッスンも好評です♪

なんと1週間ぶりの投稿ですみません💦

 

(Facebookは毎日投稿してるのですけどね…

お友達申請お待ちしてます♪ラブレターを添えてね(笑))

 

日曜日に、木の実の雑穀パイと、

もちキビコーンカルボナーラのレッスンをしました♪

 

写真は、うっかり食べかけの木の実のパイ(笑)。

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ひっそり営業❤Wasamodora

先月からの満席続きが嘘のような、
ひっそり営業の雑穀カフェWasamodora。

でも、ちゃんとやってます(笑)。

10名様分のランチ、作ってます!

今週は、秋とハロウィンを意識したメニュー❤

たたきゴボウの赤ワイン煮、
蒸しレンコンとアマランサスのひじきマリネ、
千切りキャベツのゴマ味噌ドレッシング、
五穀ご飯。

そして、スープが…
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「うわ~!メニューがいっぱい!」味噌マリネ食べ比べレッスン❤

この日は、「続・野菜だけ?」をテキストにした、

「味噌マリネ」のレッスンでした♪

 

「続・野菜だけ?」では、24の料理技が載っているので、

1ヶ月に2つの技をレッスンに企画しています。

 

なので、年間通して参加すると、

1冊のメニューが全部!作れるようになります!

 

すごいレッスン作ったもんだ~( ´艸`)

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スープレッスン&ヨガでお腹も体もホカホカ❤

木曜日は、基本のキ!スープレッスンでした!

 

「ランチのスープがいつも美味しくて、

自分で作れるといいなぁと思って、」

とクチコミで書いていただけました❤嬉しい❤

 

そうなんですよね。

いつでも美味しく出来るヒミツを、

レッスンではお伝えしてます♪

 

本当に簡単なことです。それは…

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のんびりゆったり❤カフェしてました♪

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、
ありがたいことに最近はずっと満席続きでしたが、
昨日はランチ2名様とゆったり。

作ったアレコレの話や、
小学校のバザー、
色々なところへ話が弾み、
楽しい一時でした♪

そのお二人ともフルコースで注文頂いて♪

私も後から同じく頂きました❤
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大満足❤木の実の雑穀パイレッスン!

月曜日は、木の実の雑穀パイのレッスン❤

大館、五所川原、鰺ヶ沢、そして!
車で5分の所から(笑)
参加してくださいました!
久しぶりにカウンターが狭く感じました✨感動❤
ありがとうございます~❤
満席だともう1名なのでね。
もっと狭く感じたい~!(笑)
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炒め煮❤「今まで作ってた煮物と全然違う!」

土曜日に開催した、炒め煮のレッスン❤

 

 

アンケートでも、

「今まで作っていた煮物と全然違って大変勉強になった。

今までは食感が無く、汁もたくさんあったが、

まるで違うものを食べているようだった」

 

と書いていただいた通り、

この方法を知ると、今までの煮物には戻れなくなります!

 

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カルボナーラのレッスン❤胃もたれゼロ!

天気が良くて、しらぱちけでらー!

(津軽弁:白くなってしまってるー!)

 

もちキビコーンカルボナーラのレッスン❤

 

みんなでワイワイと食べるパスタ、

美味しかった~❤

ご参加ありがとうございました!

 

普通のカルボナーラは、

卵、牛乳、または生クリーム、パンチェッタ…

胃もたれの王様!みたいな材料ですが、

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満席御礼❤初めてお手伝いを頼んだら超楽✨

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

今週もありがたいことに満席になりまして、

もう本当におかげさまです。

 

ちなみに来週の予約は全然入ってないので、

これから来たい方はチャンスです❤

 

今週、初の試みとして、

お手伝いを募集しました❤

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感謝❤HearTreeMarket大盛況

10月9日(月・祝)弘前市のヒロロ3Fで行われた、

HearTreeMarketに出店者として参加してきました!

 

そういえば、メルマガでは言ってたけど、

ブログでは告知してなかったかも?

見逃さないように、登録まだの方はぜひメルマガ登録してね❤

 

ノンシュガー・オール植物性の雑穀スイーツの販売と、

甘酒スイーツの試飲をしてきました~♪

 

当日は30ものブースがあって、Facebookでお見かけしてる顔もちらほらで楽しい❤

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初めてレッスン大好評❤

土曜日に「基本のキ!スープレッスン」開催しました!

 

ご参加ありがとうございました~❤

 

娘さんとご一緒とは承ってましたが、

学校で料理を勉強してると聞いて、

ちょっぴり緊張してしまいました❤

 

でも、学校では習わないような、

切り方、火の入れ方のそれぞれの意味や意図、

塩や油の効果など、説明するたびに、

控えめにビックリしてくれて、

あ、お母さんは割としっかりビックリしてくれて(笑)、

とっても楽しい2時間でした❤

 

この日のランチは、

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かりんとうのレッスン❤今日は爆発しないよ!(≧▽≦)

かりんとう大爆発から3年。

 

未だに次男にからかわれるのですが、

あの頃は、かりんとうを教えられるとは思わなんだ~。

 

当時のブログはコチラ

 

ありがとう、あの頃の自分。

おかげで、今日レッスンできた!

 

ご参加ありがとうございました❤

 

肝心の仕上がりは…

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テキストについて

「レシピ付」と書いてあるレッスン以外は、

テキストをお客様にご購入いただきます。

 

 

お手元にない場合は、

レッスン申込時に同時にご注文できます。

 

お受け取りは、レッスン当日受付時となります。

 

また、カフェ営業時間にも販売しています。

 

「教わる料理だけ分かればいいから、

コピーとかもらえたらいいのに。」

 

そんな風に思う方も居るかもしれませんが、

つぶつぶ料理教室で習うのは、

そのメニューの作り方、だけではありません。

 

レシピの背景にある、

美味しく作るために大切な、

食といのちの関係なども、

テキストに分かりやすく載っているので、

お客様と読み合わせて学んでいきます。

 

高校でも、大学でも、自ら学ぶ時、

必要な教科書は買うもの。

 

「買って良かった!」と思えるような、

活用方法などもお伝えしていきますので、

ぜひ思い切ってご購入下さい。

 

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申込方法について

ホームページでのレッスンお申込受付を、

中止することにしました。

 

つぶつぶ料理教室のサイトと、

両方登録するのが面倒になった、

というのが最大の原因です(笑)。

 

なので、これからは、

つぶつぶ料理教室」のサイトからか、

カフェかレッスンに来ていただいて直接、

お申込いただく形になります。

 

クレジットカードまたは銀行振込でのお支払いはサイトから。

現金払いをご希望の場合はカフェにて。

 

となりますので、よろしくお願いします☆

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基本のキ!スープレッスン❤

今日は、つぶつぶの基本、雑穀スープを作りながら、

料理教室の仕組みや、

つぶつぶってなぁに?っていうことを、

お話する2時間の体験レッスンでした。

 

3名の方がご参加くださりました♪

ありがとうございました~❤

 

私が当たり前と思ってることも、

続けて通ってくださってる方は分かってることも、

初めての方は分からないことってありますよね。

 

 

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またまた満員超❤ヒエのアナゴ風が絶品!

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

毎度ご来店ありがとうございます❤

 

火曜日の時点で、ご予約が2名様で、

あ~小学校も小教研で休みだし、

ゆったりまったり営業かな~?

と思っていましたら、

 

朝からドドドッとご予約が入り、

結局ランチが11名となり…

 

嬉しい悲鳴です!

 

なかでもお客様がわざわざ、

「これ、美味しいですね!」と声をかけてくださるのが、

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あっという間に6品完成❤コク旨炒めレッスン✨

大人気・食べ比べレッスンですが、

宣伝が下手で、参加者お一人でしたが、

お一人でも開催できると、

ますます私の料理スキルが上がります。

 

参加してくださる方がいてこその料理教室、

本当にありがとうございます❤

 

さて、この日のテーマはコク旨炒め❤

実際に目の前で6品!作っちゃいます♪

 

これも簡単だからこそ出来ること。

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簡単さと美味しさで感動❤ヒエのお魚風!

ブログ滞っててごめんなさい!

 

ヒエのお魚風、

つぶつぶ名「ヒエフィッシュ」のレッスンしました!

 

もう先週のお話(;´Д`)

 

お料理については、お客様の嬉しそうなお顔で、

想像して頂けると思いますが、

とっても簡単で美味しいんです♪

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七福神御朱印巡り最終章~本日も爆笑(≧▽≦)

火曜日、いつものメンバー、プラス、きよたんで、

七福神御朱印めぐりしてきました!

 

 

さぁ、今回も目的は、御朱印よりも爆笑ですよ❤

 

弘前市の相馬地区の覚応院さんへレッツゴー!

 

 

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満員超!Wasamodora9/27

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

ランチは毎回10食限定、なのですが…

 

9月27日のWasamodora、

私の数え間違いで、

11名様OKしちゃいまして、

 

ありがたいことに満員超えでした!

本当に感謝感謝です!

 

写真はランチの粒そばソーセージ❤

食べたお客様も、

「見た目は???でも食べると想像以上にソーセージ!」

 

ね~?つぶつぶってすごい~!

 

この日は、もうてんやわんやで他の写真はありませんが💦

おまかせランチの他のメニューは…

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内心、焦りまくり!生地の作り方

月曜日は、高キビの中華焼餅のレッスン❤

 

前々日にしっかりおさらいして、

よし!お客様にお伝えする用意も完璧!

と思ってたら、

 

当日に生地を作ってたら、

すごくくっつく!

前々日と違う!

 

なぜだ…なぜだ…と、内心焦りまくりでした(;´Д`)

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もちキビ収穫しました!

5月に植えた「もちキビ」、台風も乗り越え、

無事種まきから110日目の金曜日に、

収穫しました~❤

 

風に負けないように、

東京へ行く前に、草を紐で縛っておいてよかった!

 

なんでこんなに倒れそうかも、

郷田和夫さんに聞いてきたし、

講座の特典で、本ももらってきたので、

来年は大丈夫、かな?

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フカヒレあんに舌鼓❤「盛り沢山でお得なレッスンでした!」

すでに先週のお話ですが、

 

中華のレッスンしました!

 

「こんなに盛りだくさんでお得なレッスン、受けて良かった!」

と皆様に言っていただいて、やった甲斐があります❤

 

私、このフカヒレ風あんが大好きで、

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9/20のWasamodoraはちょっぴりエスニック

9月20日水曜日は、

子どもたちの小学校でマラソン記録会!


先週だったのが雨で順延となり、

でも応援に行きたかったので、

お店を正午からにさせて頂きました。


ありがとうございました!


おかげさまで、長男は12位、次男は9位❤

二人とも去年よりも大幅に順位を上げ、

野球部に入って良かったなぁと思いました♪

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つぶつぶ料理コーチが一堂に!

9月18日(月・祝)東京にて、

つぶつぶ料理コーチのつどいが開かれました。

 

それに合わせて、

大谷ゆみこさんのパートナーである、

郷田和夫さんによる、

雑穀についての講演会がありました。

 

写真は、娘さんでつぶつぶオーガナイザーの郷田優気さん。

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東京旅行その6~古いお宿で台風一過

ボナつぶつぶを後にして、

春日駅近くのお宿へ。

 

この角を曲がれば着く、

と曲がったら目の前に、崖のような坂道…

いじめですか?w

 

しかも、雨足が強くなってきたし…

 

春日駅の海抜9m、

この坂の上の標高は19mらしく、

標高が分かるWeb地図

 

ということは、50mの長さで10m上がる…

20%の坂道?きついわ!(笑)

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東京旅行その5~やっぱりつぶつぶが美味しい!

東京一人旅、夜ご飯も新宿駅近辺のベジタリアンのお店、

と思っていたのですが、

滋賀の料理コーチ・岸本美保子さんに誘っていただいて、

お断りしようかなと思っていたのに、

体が勝手に飯田橋で乗り換えていました。

 

ボナつぶつぶのお店が見えた途端にホッとしました。

 

何でかっていうと…

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東京旅行その4~江戸東京博物館

行った日が、地域のお祭りだったらしく、

ドライなイメージの都会の中にも、

ちゃんと昔からの伝統が息づいているんだなぁと思いました。

 

牛島神社、って大きな神社みたいね。

 

これ、お蕎麦屋さんの店頭なのだけど、

「今日はお休み」って張り紙もあって。

 

お祭りに超本気なのね。

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東京旅行その3~探せばあるね、ベジなお店

かっぱ橋を後にして、浅草駅から吾妻橋側に出ると、

金のう○こ…じゃなくて、

アサヒビールさんのビルが見えました。

 

なぜか、エビスビールだと思ってた。なぜだろう?

 

一日中、雨です。

しかも傘を忘れたんですけど、

頭からタオルをかぶって歩いてました~。

 

向かった先は…

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東京旅行その2~雨のかっぱ橋道具街

充電50%で雨の中向かったのは、

浅草駅一個前の田原町駅で下りてすぐの、

かっぱ橋道具街!

 

全国の料理に携わる人間の憧れ!?

 

この日は、日曜日ということもあって、

個人のお店がほとんどだという商店街の6割以上はお休み。

 

でも、かえってそれで良かった!

なんでかというと…

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東京旅行その1~朝から充電切れそう

週末は一人、東京に行ってきました!

 

土曜日の夜に、弘前市発の夜行バス「パンダ号」に乗車。

 

車中睡眠も慣れたものです。

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甘酒祭❤ぷっくりドーナツのレッスン

この連休が充実し過ぎてて、

先週の金曜日がとっても遠くに感じる…

 

でも、美味しく出来たのは覚えてま~す❤

 

甘酒のぷっくりドーナツとパンケーキ♪

 

この日も、甘酒の甘さに驚いていただきました!

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Wasamodoraは、たかすぎ家になりました!?

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

昨日は、「たかすぎ家」となりまして、

牛丼とトン汁とお新香と野菜炒めを提供しました。

 

もちろん、動物性食品はゼロ。お砂糖もゼロ。

 

????

 

と思った方は、驚くなかれ。

この写真は、牛丼ではないのですよー!

 

でも、食べた方全員が「美味しい!」を連発です♪

 

でも、裏では実は事件が…

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あな吉手帳カフェ(非公認)やりました!

リクエストを頂き、久しぶりの手帳カフェ!

 

青森市の手帳カフェリーダー!

みほさんが来たので安心←オイ

 

みほさんのブログ

* * あな吉手帳術で、がんばらない毎日に * *

 

私も久しぶりに手帳を見直して、

結構余計なものとか入ってましたー(;''∀'')

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料理教室、やってますよ?(笑)

土曜日のレッスンは2本立てでした!

 

午前中はアマランサスパスタ、

午後は甘酒ショートブレッドのレッスン❤

 

お久しぶりの方と、

初めてレッスンに参加される方と。

 

いくら料理教室やってても、

お客様がいないことには始まりません。

毎回毎回、感謝感謝です❤

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オシャレのレッスン受けてきたよ!

ブログ、滞ってます。

 

毎日メルマガは書いてるんだけどー(;''∀'')

 

メルマガ登録してね♪

 

先週の土曜日、9月4日…もう1週間以上経ってる!

 

丹野拓子さんのパーソナルスタイリスト講座を受けてきました。

 

春に受けた美塾の先生です❤

丹野拓子さんのブログ

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満席御礼❤Wasamodora

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

9月6日はおかげさまで満席でした~!

 

ご予約の団体様5名、

ご予約のお客様1名様×2、

当日ご予約2名様、

予約なしのご来店1名様。

 

10個限定のランチ、売切れでした~♪

ありがとうございました❤

 

この日は、なんと5時半から重労働してました💦

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うまうま~✨アマランサスパスタ

私、アマランサスが大好きなんです~❤

 

でも、雑穀といえばご飯に炊き込むもの、

と思ってる人が多い!もったいない!

 

だって、混ぜずにアマランサスだけで炊くと、

こんなにもっちりプチプチ美味しいんだも~ん♪

 

そんなレッスンしたよ~♪

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9月6日のWasamodoraは中華❤

もっと早くアップする予定が~!(;''∀'')

 

すでに明日のことですね…

 

気を取り直して、明日のランチのメインは(`・ω・´)キリッ

 

高野豆腐の北京ダック風!

 

パチパチパチ❤これめっちゃ美味しいんです~♪

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つぶつぶと言えば!高キビハンバーグ❤

8月31日は、高キビハンバーグのレッスン…って、

 

きゃー!もう何日前のことだろう!!

 

ブログがどんどん滞っててすみません💦

ご参加ありがとうございました❤

 

Facebookには割とサクサク載せてるんですけど(;''∀'')

 

でも、レッスンはちゃんと美味しく出来てます~♪

 

料理教室

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データよりも、自分の感覚を信じよう!

20歳ごろのの私は、

 

 

骨密度のためにと牛乳を飲み、

(背は高くなりたくなかった…)

 

スイーツを食べるためにご飯を減らし、

(カロリー計算で合ってれば良しと思ってた)

 

たんぱく質のために動物性食品が毎食50g、

(ただし、重さを量ったことはない)

 

野菜や果物はより多く取った方が肌に良いと信じ、

(でも料理は出来なかったからジュースで)

 

その結果。

 

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雑穀カフェのおまかせランチ

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

8月30日のおまかせランチは、

ヒエのお魚風フライでした(^^♪

 

大好評でした~✨

 

あ、お魚は全然使っていません。

 

その他のメニューは、

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つぶつぶって何?怪しげな宗教???

高キビビビンパプのレッスンしました❤

 

この日、お申込をいただいた方は、

結構以前からウチのチラシを手に取って、

熟読してくださってたそうで。

 

でも、

「つぶつぶって何?マクロビ系の食事法?何かの宗教かしら」

と、チラシを何度読み返しても、

怪しげなお料理教室にしか思えなかったそうです。

 

分かる!私も、石井さんの料理教室の案内を見て、

「うわ、なんでこんなに高いの?ぼったくり?宗教か?」

と思ってたことあるので!w

 

でも…

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お家のお外も少しずつ変わっています

2月の入居から早半年。

 

薪小屋も建ったし、家の周りも草が生え…

 

それ以外も、手を加えて行っています。

 

 

放置していた外水洗も、ようやく。

 

そう、あれは、6月半ばのことでした。

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甘酒アイスのレッスンしました❤試食はパフェ

土曜日は甘酒アイスのレッスンでした!

 

「参加したくて、やっと来れました!!」

と言ってくださったお客様も居て、

とっても嬉しい♪

 

こちらこそ、ありがとうございます❤

 

試食は、つぶつぶスイーツ満載のパフェ~❤

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夏休み終了!私も新学期の気分で!

お久しぶりです!

 

なんと!1週間もブログ更新してなかった!!

 

メルマガはちゃんと書いてるんだけど💦

情熱傾けて書いてます❤→メルマガ登録

 

子どもたちと夏休みを満喫してました~❤

 

写真は、藤崎の花火大会の。

毎年、特等席で見させてもらってます♪

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甘酒アイスレッスンからの~!豪華つぶつぶスイーツパフェ~❤

15日は、基本の甘酒の作り方と、

甘酒アイスのレッスンでした!

 

そして試食は、つぶつぶスイーツを盛り込んだパフェ!

 

何が入ってるかというと、

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健康オタクの一方で、菓子パンに野菜ジュース、牛乳にバナナの生活

お盆ですね~。お盆ってこんなに寒かったですっけ?

確かに、ねぷたが終われば津軽の夏は終わる、

というのが通説ですが(実際に七日日は立秋ですし)、

昨夜は毛布を掛けて寝て、

今朝は長そでを出しましたよ。

 

今日はちょっと昔話しようと思います。

 

私がつぶつぶを始める前の話。

 

 

 

 

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美味しい時は大きな声で!(笑)

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

昨日の営業は子どもたちも一緒。

 

色々い手伝いをしてくれました。

 

長男が書いてくれたメニュー。

誤字が3つあります。どこでしょうか?(笑)

 

正解は…

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流し素麺×スイカ=楽しい!(≧▽≦)

立秋も過ぎて、台風も過ぎて、すっかり秋ですが、

台風の前に、野球部のお友達を呼ん流し素麺しました!

 

素麺だけじゃなく、

ミニトマト、ブルーベリー、

丸くくりぬいたスイカも!

 

わいわいキャーキャー!

 

めっちゃ楽しかったです♪

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Wasamodora次回のメニューは中華❤

先日の営業でお出しした、

ココナッツクリームまんじゅう、

ふと思いついて、甘酒あんこをいれちゃったよ❤

 

やわらかくて美味しかったです♪

 

さて、8月9日のメニューは、

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夏休み満喫中❤定番網羅!

料理教室を急きょ、

8月前半はお休みさせて頂いて、

夏休みさせて頂いてます♪

 

1日、3日と弘前ネプタに出てきました。

1年ぶり、ぶっつけ本番で笛を吹いてきましたよ❤

なんとかなるもんだ~♪

 

ヤーヤドー!

 

ネプタの前には、

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久しぶりに会うあの人と体に優しい食事はいかが

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

8月2日も営業します。

 

この日のテーマは、エスニック!

 

メニューの紹介をします❤(今決めました笑)

 

おまかせランチ(限定10食)1,200円

*厚揚げのタイ風炒め

*千切り野菜のアマランサスの生春巻き

*粒そばと春雨のサラダ

*五穀ご飯

*生姜の塩スープ

 

スイーツ

*ココナッツクリームまんじゅう400円

*甘酒アイス(白ゴマ)400円

 

ご予約が確実です♪

hohorakame@gmail.com

ご来店お待ちしております❤

 

雑穀カフェWasamodora

毎週水曜日11:00~15:00開店

弘前市新里字中樋田29-17

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「楽しい!子どもに返ったみたい♪」

流し素麺、始めました!

 

って、これ、料理教室です❤

 

あ、流し素麺の教室ではないです(笑)。

 

エゴマあえの冷や汁で流し素麺❤

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小学生大歓迎❤夏休みのレッスン

夏休みです!

 

小学生がいっぱい!

お客さまの後ろに隠れてるのが、

ウチの次男(笑)。

 

長男はさりげなく、台所へ消えました(笑)。

 

お客様ご一家、顔出しNGなのがもったいないほど、

皆さま良い笑顔~❤

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【Wasamodora】高キビハンバーグは人類を救う

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

前回の営業で、

「今日はハンモックないんですね、と言ってたお客様がいたの。」

と旦那さんに離してたんですけど、

そしたら出勤前にウッドデッキに設置してくれました❤愛だわ~♪

 

奥に見える稜線は、岩木山です❤

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甘酒アイス「そこまでやるの~?」

甘酒アイススペシャルレッスン2回目❤

 

つぶつぶを知って色んな料理に挑戦してるお二人が、

「今までよりも、もっと甘くなると聞いて!」

と来てくれました~❤

 

ご期待に沿えるように、頑張りました!

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【つぶつぶ初心者あるある】油が大爆発!かりんとう事件!

いまでこそ料理上手といわれる私ですが、

数々の失敗ももちろん経験しています。

 

つぶつぶ料理は作ったことも食べたことがない、

だから失敗も普通では考えられないことも。

 

メルマガで失敗談を連載中です。

せっかくなのでブログでも披露しますね♪

 

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夏休み、始まりました

夏休み、といえば宿題!

 

すっごい色々プリントが来て、

なんだか色々書いてるんだけど、

全然頭に入ってこないし。

 

ドリルに、プリントに、絵、感想文…

 

分からなくなるので、

去年に引き続き、表にしてみました!

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「参加して良かった!」お片付け講座❤

あなたはお片付け、得意ですか?

 

キレイなお家で暮らしたい。

使いやすいキッチンでお料理したい。

 

でも床に物が出しっぱなし。

仕舞うところがない。

 

などなど、片づけの悩みを抱えてる女性は、

とっても多いです。

 

そこで今回、青森市の整理収納アドバイザー、

加藤ゆかさんをお招きして、

お片付け講座を開催しました❤

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Wasamodoraで中華❤「このとろみは何から?」

7月19日の雑穀カフェのテーマは中華❤

 

この日のメニューは、

*高キビ麻婆ナス春雨

*ヒジキ煮のサラダ

*白菜とシイタケのもちアワスープ

*五穀ご飯

でした✨

 

食べているお客様の感想はというと、

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「今まで飲んだのと違う!この甘酒、甘い!美味しい!」

15日はヒロロ3階で、

「美食&ママフェス2017夏」に、
雑穀カフェWasamodoraとして出店!
甘酒の無料試飲と、
雑穀スイーツの販売をしました❤
120名ほどの方に飲んで頂きました!
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「なんでトマト煮がこんなに甘いんですか?」秘密は…

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

7月12日の営業は和がテーマ。

 

ランチ10名様限定のところ、

ずべてご予約で埋まりました。

ありがとうございました❤

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満席❤甘酒アイス「お値段以上!一生ものです!」

つぶつぶ料理教室サイト2周年記念❤

甘酒アイスのスペシャルレッスン、

やっと開催できました~❤しかも満席!

 

ご参加ありがとうございました!!

 

Facebookでめっちゃ告知させていただいたのに、

5名中3名は、まったくFacebookしてないという。

 

それなのに、こうやってご縁で、

しかも弘前市街から3名様、

来てくださって本当に嬉しいです❤

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ちょっとした日常☆ハンモック始めました(笑)

暑い日が続きますね!

ベランダにハンモック、付けてみました!

めっちゃイイ感じです❤

(雨予報があったので、また室内に。)
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「夕食で子供たちは美味しいって!」

エゴマあえのレッスンでした~❤

 

擂りたてのエゴマ、めっちゃイイ匂いから✨

 

簡単だから、すいすいと何品も作れます♪

 

特にこれからの時期に、

もはや必至といえる、

エゴマの冷や汁は、

楽しまないともったいないくらい!

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「本当にタラコでした!」

火曜日は、アマランサスのタラモサラダのレッスン❤

 

以前からマクロビオティックなど、

食に興味はあり、

つぶつぶは知って、

本も持っていたけど、

美味しく出来なくて挫折…という経験のAさん。

 

今回、レッスンを受けて、どうだったかたというと…

感動の美味しさだったようです❤

 

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「まるでお店で食べてるみたい!」(あながち間違いではない)

日曜日は、午前がチヂミ、

午後がレモンパイのレッスンでした!

 

3名様の参加でした!

1名様写ってないのは、

ご本人の都合で隠れてるからです( ´艸`)。

 

小さなお客様は、焼きたての熱いのを、

「アッツイ❤」と言いながら、

めちゃイイ笑顔で、どんどん食べてました!

 

やっぱり子供が食べてくれると嬉しい!

写真に撮りたかった~!

 

ご参加ありがとうございました❤

 

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ふわっふわオムレツ&サッパリなレモンパイ

連日暑くなりますね!

 

土日Scene2アシスタント

→(月)レッスン

→(火)起業塾

→(水)カフェ営業

 

からの~、木曜日は、

午前がもちキビオムレツ、

午後がレモンパイのレッスンでした❤

 

楽し過ぎる&色んな意味でも美味し過ぎる一週間❤

 

これも、参加してくださる方が居るから♪

ご参加ありがとうございました❤

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大好評❤エスニックも雑穀で

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

(7月5日はお休みです。)

 

6月28日のテーマはエスニック!

 

メインは、もちアワのココナッツカレーでした!

 

お代わりの出たおいしさ( ´艸`)

付け合わせは…

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お片付け講座❤やりますよー!

弘前市でお片付けに悩んでる人、

キレイな家で暮らしたい人に朗報です!

 

起業塾でご一緒させて頂いてる、

青森市の片付けのプロ、

加藤由佳さんをお招きして、

7月20日(木)に我が家にて、

お片付け講座をやります♪

 

由佳さんのブログはコチラ↓ 

ご機嫌な気分になる暮らし~青森で整理収納~

 

我が家をモデルに、

由佳さんがお家にお邪魔したら、

お片付けをする時はどうやるのか、

ライヴお片付けを目の前で体験しちゃう!

という、今までにない講座をやってもらいます!

 

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「小麦粉なしで本当にトロトロになった!」

月曜日は、玄米粉カレーのレッスンでした!

 

小麦粉を食べると痒くなったり、

体調が悪くなったりする人が、

結構いるらしくて、

今回のお客様の旦那様もそうらしく、

今回張り切って参加してくださいました♪

 

試食タイムは、ノンアルコールビールで乾杯🍻

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もっとつぶつぶにまみれたい❤未来食セミナーscene2

この土日は、十和田市で行われた、

未来食セミナーScene2に、

アシスタントとして参加してきました!

 

めっちゃ楽しくて、忙しくて、

お得な2日間でした!

 

美味しいのを食べて感動して、

上手く出来て褒められて嬉しくて、

失敗してフォローしてもらって悔しくて、

「もっとつぶつぶにまみれて暮らしたい!」

と思いました。まだ、まみれてない。もっと。

 

 

 

未来食セミナーScene2って、

主にスイーツについて学べるセミナー、

なんですけど、

つぶつぶのHPから文章をお借りすると...

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Wasamodoraの和定食❤

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

御来店ありがとうございました❤

 

昨日のおまかせランチのテーマは和食。

 

雑穀ご飯と、車麩の炒め味噌汁を基本に、

色々な和っぽいおかずを揃えました。

 

見た感じだけだと、何がどうか分からないので、

ご説明しますね~❤

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「十和田までは、と思ってたけど弘前で参加できて良かった!」

日曜日は我が家で、未来食セミナーScene1でした!

 

十和田から、つぶつぶマザーの石井ともみさんが、

朝早く出発して車でいらしてくれました。

 

めちゃイイ天気だったので、

山越えは車が混んでたそう。

ですよねー。

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パスタにも野菜にも❤高キビトマトソースレッスン

木曜日は、高キビトマトソースのレッスンと、

つぶプル葛まんじゅうのレッスンでした!
ご参加ありがとうございました!
どちらも、簡単で美味しい!
けど、ちょっとのコツで、
さらに簡単で美味しくなります🎵
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大盛況❤Wasamodora超満員

12名様のご来店、ありがとうございました❤

 

11時に5名様、12時に2名様×3、2時に1名様。

 

12時のわたわた感がすごかったです(笑)。

 

無事にご提供できてホッとしています。

 

今週はイタリアンということで、

7月の体験レッスンメニューの、

もちアワチーズのラタトゥイユのペンネがメイン。

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スイーツ三昧「こんなに簡単に出来るんだね!」

月曜日のレッスンは、

午前がフルーツフリッター、

午後がポンセンクリームのミルフィーユ❤

スイーツ三昧な一日でした!

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「参加して良かったです プルプルの甘酒が美味しい!」

昨日の午後は、基本の甘酒の作り方と、

甘酒アイスの作り方のレッスンでした❤

 

午前・午後とレッスンやるのは久しぶり。

ちょっとドキドキしちゃいました💦

時間内に終わるかなってw

 

結果、レッスンは終わったけど、

質疑応答、からの~、試食の追加で( ´艸`)

お客様にOKもらっての時間オーバー♪

 

高キビ甘酒チョコ、美味しかったね~❤

 

写真はお客様から頂きました。

ちょっと緊張してるw

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「お料理ってこうやってやるんだ!って思いました」

昨日は、「つぶつぶクッキングSTARTBOOK」から、

「かぼちゃとタマネギのヒエそぼろ煮」のレッスン❤

 

ご参加ありがとうございました!

 

雑穀料理の基本の基本が多くて、

あんまり簡単で、レッスンでどうかな?

と思ったけれど、意外とお伝えするべきコツが、

細かいけれどチョコチョコあって、

お客様にも楽しんでいただけてホッとしました。

 

タイトルにも書いた通り、

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14日(水)満席超えのお知らせ

お陰さまで、来週の水曜日は10名様、

を超えて、12名様で満席超えとなりました。

ありがとうございます❤

 

とり急ぎ、ご案内致します。

なお、21日(水)と28日(水)は、

まだまだご予約OKですので、

hohorakame@gmail.com

までご連絡くださいませ。

 

メニューは、Facebookページや、

メルマガ、ホームページでご案内します。

よろしくお願い致します。

https://www.hohorakame.com

 

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ノンアルビールで❤チヂミの食べ比べ

昨日は、「続・野菜だけ?」をテキストに、

4種のチヂミを食べ比べ❤

 

ご参加ありがとうございました❤

 

自然食は手がかかる。

野菜料理は面倒。

 

そんな思い込みが外せる、

少ない材料で、

チャッチャと出来ちゃう、

お助けメニューのレッスンでした❤

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開店初日❤「プレオープンで食べた味が忘れられなくて…」

2017年6月7日、水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

ついに開店いたしました!

当初4月に始めるとかぶっこいて、ごめんなさい!

やっとここまで来れました~❤

 

高キビハンバーグとヒエフィッシュ、

どちらか選べるメインの予定が、

 

結局「おまかせランチ」のみになりました。

ちなみに今週は中華です♪

 

メインは、高キビミートボールの酢豚風❤

 

高キビミートボールとは…?

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「続・野菜だけ?」全制覇まであと少し!

料理教室で使用してるテキスト、「続・野菜だけ?」を、
全制覇を目指して2年、いや、3年目?

今まで手を出せなかった、豆乳ヨーグルトに、
お客様の御協力で挑戦できました!

果たして、結果は?
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「砂糖使ってないのに甘くて美味しい!」

昨日は、つぶつぶ料理体感会。

ご参加の皆様、ありがとうございました❤

 

十和田のつぶつぶマザー、

石井ともみさんが、

朝早くに出発して来てくれました❤

 

新居に初だったので、新居にも「すごーい!」

美塾へ行った私にも「いいねーー!」

と喜んでくれました。

 

あ、その話じゃなかったですねw

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