２１日のご報告をしないまま、

２８日の営業をしちゃいました！

すみません～！

気になってる方は、ぜひFacebookにもページがあるので、

そちらの方が更新頻度は多めです。

ぜひチェックしてみてください♪

雑穀カフェＷａｓａｍｏｄｏｒａ

そして、今日のスイーツは、

甘酒パンケーキ❤

ポンセンクリームを添えて～❤

春らしく、イチゴもトッピング！

食べたくて作りました！反省するところはあっても、後悔はしていない！！

ホホラカメの高杉多希です！

ブログの更新してなくてごめんなさい！

ちゃんとレッスンも、カフェもやってました！（笑）

水曜日だけの雑穀カフェＷａｓａｍｏｄｏｒａ。

３月７日も営業しました！

この日のメインは、

高キビハンバーグ❤

初めてご来店で、初めて雑穀料理を召し上がったお客様の一言が、、、

先週は体調不良でお休みした、

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

今週は無事に営業できました！

おかげさまです♪

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

2月14日はインフルエンザが猛威を振るってるせいもあり、

（ということにしておこう…）

お客様は一組2名様のみでしたが、

来ても来なくても心を込めて準備しております。

この日のおまかせランチは、、、

2月にはいってから、全然ブログを書いてませんでした(;´Д｀)

水曜日だけの雑穀カフェWasamodoraのランチ、

ご紹介しておきますね！

１月３１日のランチは、粒そばソーセージ♪

ペペロンチーノソースをかけました♪

タマネギの味噌マスタードは、

裏白キクラゲ入りです☆

サツマイモとリンゴのゴマクリームサラダ、

自家製たくあんも添えて…

ネギと干しシメジのスープと五穀ご飯も、美味しかった❤

２月７日のランチは…

１月２４日の雑穀カフェＷａｓａｍｏｄｏｒａ、

おかげさまで満席となりました❤

ありがとうございます！

大寒波が到来し、

遠方のお客様がちゃんとたどり着けるかと心配しましたが、

大丈夫で良かった！

本日のランチは…

今日は、ご予約と当日のお客様で、

ちょうど満席となりました！

ありがとうございました！

今日のおまかせランチ1,200円のメインは、

粒そばソーセージ♪

バジルペーストが無かったので、

ペペロンチーノソースで❤

その他のメニューは、

今年初めての、

水曜日だけの雑穀カフェＷａｓａｍｏｄｏｒａ。

お客様はお一組様のみでしたが、

のんびりゆっくりして頂けて、

良かったかな～❤

おまかせランチのメニューは、

＊ヒエのローフ

＊小松菜のもちアワなめこ

＊豆腐とエノキの旨煮

＊ゴボウとシイタケの味噌漬け

＊とろろ昆布とカブの塩スープ

＊五穀ご飯

でした。

スイーツは…

今週の、とか言ってると、

あっという間に１週間過ぎちゃいましたね！

←12月13日の雑穀カフェWasamodoraのランチメニュー

すっかりブログがご無沙汰で申し訳ありません💦

※しかも書いてたのに公開してなかった💦

初めてさん向けスープレッスンしました～！

１１月１５日（水）の、

Wasamodoraのおまかせランチ、

ご紹介しますねー❤

うるちアワのナゲット、

ハクサイの甘酒キムチ、

サツマイモのエゴマあえ、

ゴボウの味噌漬け、

もちキビとニラのスープ、

五穀ご飯、でした❤

スイーツは、

水曜日は、すごい雨でしたね！

営業中に、雷がドシャーン！でしたが、

お客様が来てくれました❤

ありがとうございます！

おまかせランチのメニューは、

高キビハンバーグ、

ゴマクリームサラダ、

人参のクルミ入りキンピラ、

そして…

１１月１日のランチ、すっかり書きそびれてました！

最近、客足も落ち着いてしまって。

もうちょっと、ちゃんと書かなきゃなーと思っております💦

この日のランチのメインは、

もちキビコーンの揚げギョーザ❤

これが、美味しいのなんのって！

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

今週もありがたいことに満席になりまして、

もう本当におかげさまです。

ちなみに来週の予約は全然入ってないので、

これから来たい方はチャンスです❤

今週、初の試みとして、

お手伝いを募集しました❤

10月9日（月・祝）弘前市のヒロロ３Fで行われた、

HearTreeMarketに出店者として参加してきました！

そういえば、メルマガでは言ってたけど、

ブログでは告知してなかったかも？

見逃さないように、登録まだの方はぜひメルマガ登録してね❤

ノンシュガー・オール植物性の雑穀スイーツの販売と、

甘酒スイーツの試飲をしてきました～♪

当日は30ものブースがあって、Facebookでお見かけしてる顔もちらほらで楽しい❤

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

毎度ご来店ありがとうございます❤

火曜日の時点で、ご予約が２名様で、

あ～小学校も小教研で休みだし、

ゆったりまったり営業かな～？

と思っていましたら、

朝からドドドッとご予約が入り、

結局ランチが１１名となり…

嬉しい悲鳴です！

なかでもお客様がわざわざ、

「これ、美味しいですね！」と声をかけてくださるのが、

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

ランチは毎回10食限定、なのですが…

9月27日のWasamodora、

私の数え間違いで、

11名様OKしちゃいまして、

ありがたいことに満員超えでした！

本当に感謝感謝です！

写真はランチの粒そばソーセージ❤

食べたお客様も、

「見た目は？？？でも食べると想像以上にソーセージ！」

ね～？つぶつぶってすごい～！

この日は、もうてんやわんやで他の写真はありませんが💦

おまかせランチの他のメニューは…

９月２０日水曜日は、

子どもたちの小学校でマラソン記録会！

先週だったのが雨で順延となり、

でも応援に行きたかったので、

お店を正午からにさせて頂きました。

ありがとうございました！

おかげさまで、長男は12位、次男は9位❤

二人とも去年よりも大幅に順位を上げ、

野球部に入って良かったなぁと思いました♪

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

昨日は、「たかすぎ家」となりまして、

牛丼とトン汁とお新香と野菜炒めを提供しました。

もちろん、動物性食品はゼロ。お砂糖もゼロ。

？？？？

と思った方は、驚くなかれ。

この写真は、牛丼ではないのですよー！

でも、食べた方全員が「美味しい！」を連発です♪

でも、裏では実は事件が…

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

９月６日はおかげさまで満席でした～！

ご予約の団体様５名、

ご予約のお客様１名様×２、

当日ご予約２名様、

予約なしのご来店１名様。

１０個限定のランチ、売切れでした～♪

ありがとうございました❤

この日は、なんと５時半から重労働してました💦

もっと早くアップする予定が～！(;''∀'')

すでに明日のことですね…

気を取り直して、明日のランチのメインは(｀・ω・´)ｷﾘｯ

高野豆腐の北京ダック風！

ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ❤これめっちゃ美味しいんです～♪

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

８月３０日のおまかせランチは、

ヒエのお魚風フライでした(^^♪

大好評でした～✨

あ、お魚は全然使っていません。

その他のメニューは、

2月の入居から早半年。

薪小屋も建ったし、家の周りも草が生え…

それ以外も、手を加えて行っています。

放置していた外水洗も、ようやく。

そう、あれは、６月半ばのことでした。

お久しぶりです！

なんと！１週間もブログ更新してなかった！！

メルマガはちゃんと書いてるんだけど💦

情熱傾けて書いてます❤→メルマガ登録

子どもたちと夏休みを満喫してました～❤

写真は、藤崎の花火大会の。

毎年、特等席で見させてもらってます♪

15日は、基本の甘酒の作り方と、

甘酒アイスのレッスンでした！

そして試食は、つぶつぶスイーツを盛り込んだパフェ！

何が入ってるかというと、

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

昨日の営業は子どもたちも一緒。

色々い手伝いをしてくれました。

長男が書いてくれたメニュー。

誤字が３つあります。どこでしょうか？（笑）

正解は…

先日の営業でお出しした、

ココナッツクリームまんじゅう、

ふと思いついて、甘酒あんこをいれちゃったよ❤

やわらかくて美味しかったです♪

さて、８月９日のメニューは、

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

8月2日も営業します。

この日のテーマは、エスニック！

メニューの紹介をします❤（今決めました笑）

おまかせランチ（限定１０食）1,200円

＊厚揚げのタイ風炒め

＊千切り野菜のアマランサスの生春巻き

＊粒そばと春雨のサラダ

＊五穀ご飯

＊生姜の塩スープ

スイーツ

＊ココナッツクリームまんじゅう400円

＊甘酒アイス（白ゴマ）400円

ご予約が確実です♪

hohorakame@gmail.com

ご来店お待ちしております❤

雑穀カフェWasamodora

毎週水曜日１１：００～１５：００開店

弘前市新里字中樋田２９－１７

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

前回の営業で、

「今日はハンモックないんですね、と言ってたお客様がいたの。」

と旦那さんに離してたんですけど、

そしたら出勤前にウッドデッキに設置してくれました❤愛だわ～♪

奥に見える稜線は、岩木山です❤

あなたはお片付け、得意ですか？

キレイなお家で暮らしたい。

使いやすいキッチンでお料理したい。

でも床に物が出しっぱなし。

仕舞うところがない。

などなど、片づけの悩みを抱えてる女性は、

とっても多いです。

そこで今回、青森市の整理収納アドバイザー、

加藤ゆかさんをお招きして、

お片付け講座を開催しました❤

7月19日の雑穀カフェのテーマは中華❤

この日のメニューは、

＊高キビ麻婆ナス春雨

＊ヒジキ煮のサラダ

＊白菜とシイタケのもちアワスープ

＊五穀ご飯

でした✨

食べているお客様の感想はというと、

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

御来店ありがとうございました❤

昨日のおまかせランチのテーマは和食。

雑穀ご飯と、車麩の炒め味噌汁を基本に、

色々な和っぽいおかずを揃えました。

見た感じだけだと、何がどうか分からないので、

ご説明しますね～❤

12名様のご来店、ありがとうございました❤

11時に5名様、12時に2名様×３、2時に1名様。

12時のわたわた感がすごかったです（笑）。

無事にご提供できてホッとしています。

今週はイタリアンということで、

7月の体験レッスンメニューの、

もちアワチーズのラタトゥイユのペンネがメイン。

2017年6月7日、水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

ついに開店いたしました！

当初4月に始めるとかぶっこいて、ごめんなさい！

やっとここまで来れました～❤

高キビハンバーグとヒエフィッシュ、

どちらか選べるメインの予定が、

結局「おまかせランチ」のみになりました。

ちなみに今週は中華です♪

メインは、高キビミートボールの酢豚風❤

高キビミートボールとは…？

プレオープン２回目は満席で迎えられました！

行きたかったけど来られない！という方もいらして、

来てくれた方、来られなかった方、

どちらも本当にありがとうございました❤

特別に、ノンアルコールビールで乾杯✨

26日（金）に朝から3時のおやつまでの時間で、

大工さん二人で土台、柱、梁、屋根下地まで出来た薪棚。

27日（土）には、旦那さん、県木住のSさんとKさんとで、

雨の中から工事スタートでした。

Facebookでは投稿していましたが、

Wasamodoraプレオープンしてました。

お客様は１名でしたが、

０ではなく１であることがとても嬉しくて、

張り切って、スペシャルランチ❤

本来なら高キビハンバーグかヒエのお魚風フライか、

どちらかを選んでもらうところを、

どちらもお付けして、ご飯もお代わり可( ´艸｀)

美味しい美味しいと喜んでくれました。

６月オープン予定のWasamodora。

国産雑穀料理をメインに、国産のお野菜を使って、

伝統の調味料で味付けした、

ベジタリアン料理をお出しします。

メニューを考え中、というかほぼ決まり。

だけど、スイーツは何を用意するか未定です。

プレオープンは２４日（水）と３１日（水）、

１１：００～１５：００の営業時間内に、

ササッと来て食べるもよし。

まったりずーっと居てもよし。

ただし、予約のみです。

そして、予約できるのは、メルマガ受信者のみとさせていただきます。

メルマガ登録はこちら→メルマガ登録

ちなみにメニューは、

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です♪

甘酒アイスのレッスンを開催しました！

なんと！５名様満席です(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

友人のアカツキ農園佐藤さんが、

リンゴの木の更新をするとかで、

大量に切った木を売ってくれるというので、

買取いたしました❤

２ｔトラックいっぱいの木！！

この後、荷台を傾けてザザ―っと落としました。圧巻！

せっかくなので、夕飯をご提供しました✨

２月に母屋が完成した我が家ですが、

まだまだ工事は残っております。

薪棚とウッドデッキはこれから。

台所の窓から見える、岩木山を邪魔しない位置はどこか？

旦那さんに立ってもらいながら、

薪棚の位置を調整して、遣り方をしました。

基礎は、今週。組み立てはセルフです！

折りたためる木のテーブルが欲しいけど、

ちょうど良いサイズがなかったり、

欲しいと思うような素材では無かったり、

びっくりするほど高かったり、

やっぱり自分で作ろう！となったわけですが、

テーブルや椅子などの脚があるものって、

全部が同じ長さ、同じ角度でないとがたがたするので、

我が家の造作にも使っている、Ｊパネルという杉の３枚合わせの合板を、

県木住さんに依頼して、切ってもらいました。

「Ｊパネル」、今日のビフォーアフターでも出てましたね！

入居当初から、浄水器の下から水がむっていて、

気になっていたのですが、

業者さんに聞いてみたところ、

「浄水器の結露でしょう」との結論。

仕方なしに洗面器を置いていましたが、

金曜日の夕方に、洗面器からあふれる事態に！！

洗面器を置いてて良かった良かった。

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です♪

新居に引っ越して、早…早何日？

そろそろ20日？（9日間もブログ放置スミマセン！）

さて？晴れるとこんなに素晴らしいご来光が拝めます！

そして、もちろん反対側の西には…

とうとう新居の引き渡しとなりました！

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です☆

料理教室のご案内はコチラ❤

この土日は、新居の完成見学会でした。

通常行われる県木住さんの見学会では、

スタッフが２名居てのご案内ですが、

私自身がメルマガやFacebookでお声掛けした方が、

かなりの人数に上るので、

責任を取って、というよりは嬉々として、

２日間、案内係として参加してきました！

土曜日は、とっても天気が良くて、

狙い通りの「窓から岩木山」がバッチリ！

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です☆

※料理教室のご案内はコチラ♪

さて、お家もだいぶ出来上がり、来週は完成見学会❤

の前に、土曜日に床の塗装をしました！

ただいま、お引っ越しに向けて、絶賛断捨離中です。

「夜のツタンカーメン」の櫻庭露樹さん提唱の、

全捨離には届きませんが、かなり処分しました。

処分したけど、全然困らない！

むしろ掃除が楽ちんで、気分爽快です！

そうこうしてるうちに、なんと！

押入れの下半分がスカスカになりました！

４つ入ってる衣装ケースのうち、

１つは季節のもの（水着とか）入ってます。

１つは蓋が壊れてて、今朝捨てました。

あとの２つは空です。

引っ越してからの行先は、決めてあります。

（納戸と外）

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です☆

※レッスン案内は、本文の終わりにあります。

興味のある方は、ぜひご覧くださいねー☆

現在新築中の我が家に、ついに薪ストーブが登場！

日曜日に、火入れをしてきました！

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です☆

※火曜日は、もちアワチーズのコロッケのレッスンがあります。

お客様からスイーツのリクエストをいただいたので、

シェアランチでタルトタタンを用意する予定です❤

ご案内は本文の後になりますので、

ご興味のある方は、最後までご覧くださいね☆

さて、お家の引き渡しまで、残り一か月を切りました！！

玄関の照明も取り付けされてます✨可愛い～！

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です✨

※本文の終わりに、レッスン案内があります！

興味のある方はご覧くださいね～♪

昨日は、お家の漆喰塗りでした☆

そこで、サプライズがありました！

それについては後ほど。

つぶつぶ仲間の瞳さんが参加してくれて、

我が家４人、私の親2人、県木住さん2人、職人さん3人？

と賑やかに内壁を塗りました。

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です✨

※レッスンの案内が本文の終わりにあります。

興味のある方はぜひご覧くださいね♪

お家もだいぶ出来上がってきましたよー！

階段も付きました！

って、先週の土日なんですけど(;´･ω･)

梯子が無くても上がれるようになりました❤

あなたが輝く魔法のご飯を作る❤

あなたが輝く魔法のご飯を作る❤

ホホラカメの高杉多希です✨

青森県弘前市で、雑穀と野菜の料理教室をしています♪

※本文の最後にレッスンの案内があります。

興味のある方はぜひ、お読みくださいね❤

昨日は、現在新築している我が家の、

上棟式を行いました。

県木住の皆さん、私の両親、旦那さんのお母さんが来て、

みんなでお祈りしましたが、

私の上棟式は何日も前から始まっていました。

あなたが輝くご飯を作る❤

ホホラカメの高杉多希です✨

青森県弘前市で雑穀と野菜の料理教室をしています♪

※本文の最後に、レッスンの案内があるので、

興味のある方は、最後までご覧くださいね☆

さてさて、現在建設中の私たちのお城。

水曜日には、土台が出来ていました。

私は、青森市で講座に出席していたので、

お休みだった旦那さんからの写真。

あなたが輝くご飯をつくる❤

ホホラカメの高杉多希です✨

※最後にレッスンの案内があります♪

10月22日の土曜日ですので、

平日はお仕事の方も来られるレッスンです。

興味のある方は、最後まで読んでくださいね☆

お家計画の方は、徐々に進んでいます。

基礎も出来てきました。

地面を掘って、型枠を組んで、

最後には半分が地面に埋まってしまう基礎ですが、

全体像は、とっても大きい！

あなたが輝く魔法のご飯を作る❤

ホホラカメの高杉多希です✨

昨日は、夢のお城の外壁板の塗装をしました！

我が家は、１階部分が木の壁、

２階部分がモルタル塗装となる予定です。

家の半分の壁だけで、こんなに…

全部じゃなくて良かった…

あなたが輝く魔法のご飯を作る❤

あなたが輝く魔法のご飯を作る✨

ホホラカメの高杉多希です！

飲食店を営業するには、

店舗に一人専任の食品衛生責任者が必要、

とのことで、

自宅での開業をするため受講。

会場に着きましたら…

あなたが輝く魔法のご飯を作る✨

弘前に「つぶつぶ」で笑顔の輪を広げる！

ホホラカメの高杉多希です❤

大安の昨日。

お天気の良い中、とうとう地鎮祭を執り行いました！

弘前に「つぶつぶ」で笑顔の輪を広げる！

ホホラカメの高杉多希です！

昨日、とうとう土地の契約をしましたー！

パチパチパチ！！

旦那さんがいっぱい名前を書いて、

いっぱいハンコを押しました。

旦那さんのおかげで、夢にまた一歩近づきました♪

ホホラカメの高杉多希です♪

夢のつぶつぶ❤弘前の拠点作り、進行中です！

土曜日は、側溝のコンクリート打ちでした。

コンクリ板の上に、側溝を置いて、

その両脇をHの形になるように型枠を作り、

支える壁を作ります。

ホホラカメの高杉多希です！

お家計画がようやく動き出しました！

我が家となる土地は、現在盛り土しまくって面影はないですが、

現在の地目が「田」なので、農地転用となります。

そこで、土地と道路を隔てる側溝の工事が、

転用許可と土地契約より前に必要ならしい…

え？順番がおかしくない？

まだ土地の契約が完了していないのに、

私たちがお金を払って、側溝の工事…

まぁ、たぶん許可されるだろうよってことなのでしょうか？

土曜日に青森市のショールームを、

ハシゴして見学してきました！

なかなか見る機会のない水回りの新商品。

じっくり見させて頂きました✨

長く使うものなので、予算も大事ですが、

しっかりしたものを選びたいですね。

まず最初に伺ったのは…

お家計画は順調に進んでおります。

今週はじめ、土地の地盤調査をしてもらいました。

こういう機械を使って、

直径２ｃｍくらいの金属の棒を地面に刺していきます。

雨の中、ありがとうございました。

もともと田んぼの上に、

盛り土をした場所だというのを聞いていたので、

ちょっと不安がよぎりましたが、結果は…

今日は、お家の設計施工をお願いする県木住さんと、

チェーンソー体験という名の、大黒柱伐採に行きました。

ヘルメットには「近くの山の木で家をつくる運動」の文字。

こんなにたくさん木が生えているのですから、

わざわざ外国から木を輸入してくるなんてしなくてもいいじゃないの。

というわけで、朝の７時半に家を出て向かった先は…

今週から、お家計画がどんどん現実味を帯びてきました。

というか、もうスタートしてます。走りきるしかありません。

土地の仮契約をしてきました。

売主さんと一緒に、不動産の契約書を、

宅地建物取引士の方に隅から隅まで説明して頂き、

丁寧に対応してもらった気持ち。

そして手付金を口座からお金を下ろして記念撮影☆

あ、もう払っちゃったので手元にありませんよ！ｗ

前に諭吉さんお二人と撮った時に、

お友達を連れてきてね♪とお願いしたから、

こんなにたくさんのお友達と写真が撮れました！

もう払っちゃったけどね！（笑）

でも、彼らのおかげで土地を手に入れる算段がつきます。

ありがとう諭吉さん！またお友達を連れてきてね！！ｗ

そして、やっぱりちょっと恥ずかしいので小さい写真でｗ

その後も、まだまだやることあるので、どんどん進みます。