「一日3食とも味噌汁で塩分は大丈夫?」

雑穀と野菜で作る家庭料理教室♪

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

今日は初めてさんのスープレッスン。

 

つぶつぶ料理を初めて学ぶ人向け、

なので、色んな疑問質問が。

 

私は出会って7年以上なので、

もうその時にどんな疑問を思ってたか、

ちょっと忘れてしまうのですけど、

 

毎月参加者さんに教えて頂きます。

 

今日頂いた質問は、

「一日3食とも味噌汁で塩分は大丈夫?」

でした。

 

あなたは、どう思いました?

 

 

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「一日3食とも味噌汁で塩分は大丈夫?」

 

ノープロブレム!

というかむしろ、

大賛成です!

 

取り過ぎたら水を飲めば良いけれど、

足りない塩はどうにも出来ないですから、

きちんと「美味しい」と感じるくらい、

味噌を利かせてほしいです。

 

もちろん、伝統製法の塩と、

それを使って仕込まれた味噌でね。

 

「えー…

でも、巷では、

減塩こそが正義!

みたいに教えられるし…」

 

そうですよね、

真実がどうあれ、

何度も聞かされると、

そうなのかな…って思いますよね。

 

日本高血圧学会では、

一日6g未満を推奨してるらしいです。

 

WHOでは、

すべての成人の減塩目標を5g、

としてるそうです。

 

でもね?

塩の消費量は、増えておらず、

(むしろ少し減っている)

 

それなのに、

高血圧の患者数はどんどん増えてる!

 

それって、おかしくないですか?

 

塩が原因なら、

患者数も横ばいのはず。

 

不思議ですよね~。

 

塩と高血圧だけで、

1時間くらい語れそうですけど、

たぶん読む気が失せそうなので(笑)。

 

このHPが興味深いです。

「塩の情報室」

 

すごく公平な感じです。

 

でも、難しいことを考えなくても、

一番良いのは、

 

自分の体に聞くこと!

 

伝統製法のお塩を食べると、

「あ、美味しい!」

って感じる。

 

お味噌汁を飲むと、

「体がホッとする~!」

って感じる。

 

その感覚を大事にしていくと、

何が体に必要で、

何が体に良いものなのか、

分かって行きます。

 

とは言っても、

「こっちが美味しいよ~」

っていう誘惑も、

真逆情報もたくさんある現代。

 

確かな情報を手に入れて、

実践した方が、

絶対失敗しませんから!

 

体験レッスンは毎月する予定ですし、

 

3月には、また我が家で、

未来食セミナーScene1を開催予定!

 

ぜひ、つぶつぶ料理を味わって、

作って、楽しんで、

自分の感覚を、

信じられる体に変えていきましょう!

 

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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