【レッスンレポ】うるちアワ尽くし

今日は「うるちアワ」尽くしのレッスンでした!

 

うるちアワは、炊くとまるで鶏ひき肉のような味と食感。

雑穀の中でも鉄分が豊富で、女性に嬉しい食材。

 

西日本では、かつて主食にされていたんだそうです。

 

毎日食べてたら元気になっちゃいますね!

 

でも、ただ丼に持って食べるのは、味気ないし、

せっかくの旨味を活かして、もっと美味しく食べる方法が、

つぶつぶ料理にはあるんです♪

 

 

 

 

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こんにちは!髙杉多希です。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

 

まず、最初にお知らせです。

 

来る2021年8月1日(日)に、

未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、

未来食セミナーScene1が開催されます。 

 

東京とメイン会場とオンラインでつないで、

弘前市の我が家でも受講することができます。

 

 

おいしい食術を理論も料理もギュッと1日で学んで、

あふれる食と健康情報から自由になろう!

 

あなたの人生を変える食リセットプログラム

未来食セミナーScene1 

 

 

 

もし興味があれば、

つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。 

 

今日は中体連の代休で、

娘さんと一緒に参加してくれたNさん。

 

仲良し♡

 

うるちアワを炊いて、タレで煮込むと、まるで鶏そぼろ!

 

野菜などと混ぜ、

まとめて揚げるとナゲットに。

 

たれを絡ませて、照り焼き丼に!

 

これが全部、雑穀と野菜で出来たお料理なんです♪

 

鶏肉の代わりに、雑穀を食べるのではなくて、

雑穀を美味しく食べる方法としてデザインされたのが、

現代風のおかずを雑穀で作っちゃう、つぶつぶ料理。

 

我慢も必要ありません。

 

おいしい!と楽しむだけ!

 

Aさんと一緒に参加したHくんもニッコリ~♡

 

毎月いらしてくれるので、成長が見られて嬉しいです♪

 

Nさんとも、Nさんの娘さんとも、

以前ご一緒したので、

「大きくなったね~!」

と和気あいあいとしたレッスンになりました。

 

お子さんが居て、お母さんが集中できない…

ということもあるので、

一緒に来るかはお母さん次第ですが、

 

レッスン自体はデモンストレーション形式で、

生徒さんは見ているだけですし、

 

私の方はお子さん連れも大歓迎ですので、

「子連れは無理かな~」と諦めずにご相談下さいね。

 

 

うるちアワのナゲットのレッスンは、

6月26日(土)にもう一度あります^^

 

レッスン日程はコチラ

 

今日の晩ご飯↓

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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