引っ越し？ではありません＾＾
７月２日＆３日の２日間に十和田で開催された、
「和語合宿」＆「小袖ドレスワークショップ」
のご飯係として、食材持参で駆けつけました！
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こんにちは！髙杉多希です。
「たきちゃん」と呼んでください♪
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
合宿もワークショップも、
８名満席で開催された今回。
参加者さんとスタッフのご飯、
昼夜昼夜、なんと４食分を作りに行ってきました！
いつも十和田にお手伝いに行く時は、
未来食セミナーなどで「サポート」でしたが、
今回は私が主体。
かーなーりー緊張しました！
だって、ゆみこさんにも召し上がっていただくんですもの！
ご参加いただいた方は、
分かってらっしゃるかもしれませんが、
遅くなったり、バタバタしたりと、
さまざまありました...
が！
参加者さんにもスタッフにも、
そして、ゆみこさんにも、
「おいしい」と言っていただけて、
とっても嬉しかったです！
でも、明けた月曜日は、
疲れが溜まったのか、緊張の糸が切れたのか、
腰が抜けてしまい（笑）。
痛くないけど屈めない～（笑）。
立ち上がれない～（汗）。
でも、体は具合悪いわけでもない…
もうほんと、自分でも笑っちゃいました＾＾；
「これくらいの仕事は、
もう一人誰かお手伝いを頼んだ方がいいんだな～」
とか、
「もっとこういう所に気を付けて用意すれば良かったなぁ」
とか、
たくさんの学びがありました。
普段は一人でいろいろなことをこなしているせいか、
まだまだ人に頼る、甘えることが苦手で、
今回はその限界を超える仕事をしたおかげで、
自分のキャパシティを知ることができました。
もっと人に甘えてもいいんだよ～。
ということを教わった２日間だったなぁと思います。
そして、大きな収穫もありました！
今回作ったメニューで、
８月末までのキャンペーンレッスンの、
高キビのミートボール風の甘酢あんかけを作ったのですが、
私史上、最高に美味しく作れました！
実はこのメニュー、
つぶつぶを知ってすぐくらいの頃に、
テキストを見て作ったのですが、
まぁ、びっくりのカッチカチ！
夫も
「これは...こういうものなの...？」
と疑わし気な目で食べていました。
（今思えば、それでも食べてた健気な夫＾＾；）
それが、未来食スクールで学んで、
ちゃんとミートボールっぽい柔らかさになって、
「あんなに固かったのにねぇ！」
と夫もビックリの美味しさに。
そして今回、柔らかいというより、
ふわっふわの高キビボールに仕上がりました♡
さらに美味しく作るコツが見えた！
こうなると、料理が楽しくて仕方なくなるんですね♪
その上...人に伝えたくなっちゃって。
レッスンを出来る日程が少ないので、
キャンペーンレッスンはやらない方向で...
と思っていたのですが、
これはお伝えしないのは意地悪！
ということで、平日限定で！
レッスンしたいと思います！
高キビボールを自力で作ったけど固かった人、
まだ作ったことがないけど食べてみたい人、
なんだか上手く行かない人は、
ぜひ来てほしいなぁと思います。
ちょっと中級者向けのメニューですが、
食べるだけ、と思って参加するのもアリです！
だって、とっても美味しくてビックリするんだもの！
お楽しみに～♪
初めての方は、体験レッスンがおススメです♪
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