義母から可愛い寄せ植えを頂きました♡

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こんにちは！髙杉多希です。

訪問してくれてありがとうございます。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

むすびラボRadioで食材情報を配信したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪

冬らしい寄せ植えをいただきました。

葉ボタンとパンジーとビオラ？

可愛らしい色合いですね！

私は、食べるための農作業はやるのですが、

飾るための花などは全然なのです＾＾；

なので、とっても助かります✨

今日の夕飯は、

体を温める本葛を使ったエノキと豆腐のあんかけ。

ご飯にたっぷりかけていただきました♡

未来食ショップつぶつぶに注文した、

宮負さんの無農薬レンコンは、

レンコンの重さの２％の塩をまぶして、２５分蒸しました。

柔らかくて美味しい！

久しぶりに甘酒キムチも作って大満足！

雑穀を使うのがつぶつぶ料理…ではないのです。

食事全体としては、雑穀を食べますが、

料理としては、野菜だけ、ということもあります。

野菜の美味しさを引き出す、だけじゃなく、

素材を活かして、新しい美味しさを生み出す料理術です。

食べてみたい！という方は、

体験レッスンからご参加くださいね！

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

高杉多希

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