自然食、じゃないんですね!未来食セミナーScene1@弘前開催しました!

食の学びの第一歩!

未来食セミナーScene1!

 

春からつぶつぶ料理を学び始めた生徒さんが、

参加してくれました!

続きを読む 0 コメント

北の魔女の家でランチ♡ビーガンティラミス旨し!

少し打合せがあったので、

ご飯を食べながらでも…ということで、

北の魔女の家でランチ♪

 

全部美味しかったです!

 

続きを読む 0 コメント

魔法みたい!雑穀でおかずもスイーツも作っちゃう♪

今日は一日、

公式コースレッスン初級クラス♪

 

午前がおかず、午後がスイーツ♪

 

今月は振替参加が多くて、

他曜日クラスとの交流が盛んです😊

 

でも、つぶつぶを通して繋がると、

「美味しい!」が共通言語なので、

 

すぐに仲良くなれます✨

続きを読む 0 コメント

天女と男とお鍋~美味しいものが一番!

今日は天女レッスンFile7-1。

 

今回は特に、私に刺さるポイントがいっぱいでした!

 

ほんと、傲慢だな~!私!

 

でも、それもダメじゃない^^

 

続きを読む 0 コメント

柔らかさと甘さが違う!宮負さんのレンコンが美味しい~♡

冬になったら食べたくなる根菜。

その中でも、これはココのが一番!というのが、

レンコン!

 

未来食ショップつぶつぶで販売している、

千葉県の宮負さんのレンコンが、

断然美味しいんです!!!

 

続きを読む 0 コメント

よりつぶつぶを楽しんでいただくために~上級講師認定講座、受講中!

昨日は東京。

今朝帰ってきて、今日の夜はZOOm研修。

 

そんなにつぶつぶが好きなの?

っていうくらいに、お仕事してます(笑)。

 

自分でもびっくりするくらいに、

好きで仕事をしています。

 

それも、やっぱりつぶつぶを楽しむ仲間を増やしたいから。

そのために、公式コースレッスンの上級コースも開催に向けて力が入ります。

続きを読む 0 コメント

今週2度目の東京パンマスター研修!

4月から1年間、つぶつぶ雑穀パンマスターコースに通っています😊

(来年パンのレッスンができるかもね!)

 

つぶつぶのパンは、とーっても簡単!

付け合わせのおかずやスープも遊び心も満載😊

続きを読む 0 コメント

めぐりめぐって…ちょうど良くなってる!

今日は朝にZoomで打合せの後、

北の魔女の家で人と会う約束をしていたのですが、

その方が予定を明日と間違えて、

来られませんでした。

 

でも、パズルのように、ちょうど良かった!

続きを読む 0 コメント

試作してビックリ!こんなに簡単でこんなに美味しかったかしら!?

11月20日から全国のつぶつぶ料理教室で始まるクリスマスキャンペーンレッスン♪

今年のメニューは…雑穀パエリア!

 

これがまた美味しくって!

 

試作!と言いつつ、何度も作っています。

 

だって、簡単だから!

続きを読む 0 コメント

お騒がせしました!東京パンマスター研修

東京でつぶつぶ雑穀パンマスター研修してきました!


8月に参加できなかった振替で、
日曜日クラスに飛び入りさせてもらったので、
皆に「なんでたきちゃんが!?私、日付間違ったかしら!?」
とご不安な気持ちにさせまして、申し訳ありません😂

続きを読む 0 コメント

箸もフォークも止まらない!つぶつぶ公式コース中級クラス

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスン中級クラス✨

 

「美味しい!こっちも美味しい!」

と箸が、フォークが止まりません✨

続きを読む 0 コメント

ご飯がこんなに甘くなるなんて!甘酒スイーツ体験レッスン

今日は、北の魔女の家での甘酒スイーツ体験レッスン♪

 

参加者さんは、

市販の甘酒は召し上がったことはあるそうでしたが、

「こんなに甘くて美味しいなんて」

とビックリされてました!

 

 

続きを読む 0 コメント

大人気!ジャパンズビーガンつぶつぶ機関誌を配る!

ジャパンズビーガンつぶつぶ2022秋号、

とっても好評です!

 

45,000部を全国で配布していますが、

そろそろ無くなりそうなんだとか!!

 

貴重な機関誌ですが、

今日は五所川原方面に行って、

配ってきました!

 

続きを読む 0 コメント

雑穀の栽培をもっと身近にしたい!色彩選別機の説明会をしました

今日は千葉県から、

色彩選別機メーカーの安西製作所さんが来てくれて、

雑穀に使える選別機について説明してくれました。

続きを読む 0 コメント

初めてのスイーツ作りがつぶつぶで良かった!公式コース初級スイーツ

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの雑穀スイーツ初級クラスでは、

ノンシュガー&ビーガンでできる簡単スイーツの基本を学びます♪

 

今日は雑穀粉のクリーム作り!

続きを読む 0 コメント

干し柿を作ったり、レッスンの試作をしたり。

左から、次男、長男、私の剥いた柿。
左から、次男、長男、私の剥いた柿。

レッスンがない日は、事務仕事をしたり、

動画の編集をしたり、畑のことや、

次のレッスンの試作をしたりしています。

 

 

今日は、先日収穫した渋柿を、干し柿にしました。

私の負けず嫌いが表れてる写真( ´艸`)

 

今年もたくさんの干し柿ができました!

続きを読む 0 コメント

柿の収穫始まりました!&優越感あんこアイストースト

いよいよ柿の収穫がはじまりました。

 

毎年この時期。

やっぱり11月に入ったくらいが我が家の目安。

柿のオレンジ色が、より鮮やかに感じられたら、

体がそわそわします^^

続きを読む 0 コメント

キャラメルに夢中♡公式コース中級スイーツクラス

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン♪

中級クラスで雑穀粉のキャラメル✨

 

乳製品も砂糖も使わないキャラメル&ヌガー♪

続きを読む 0 コメント

思わずニヤニヤしちゃうノンシュガー小豆あんのレッスン2回目

思わずニヤニヤしちゃう!

ノンシュガー小豆あんのレッスンを2回目を、

満席で開催させていただきました✨

 

 

続きを読む 0 コメント

むすびラボRadio、今月のテーマは醤油!

岩木山麓ちぃちゃん農園の島津千里さんと、

北の魔女の家の安藤絵里香さんと3人で、

食情報をお届けしている「むすびラボRadio」。

 

今月のテーマは、醤油です!

 

続きを読む 0 コメント

まだまだ知らないことがある!エゴマの洗浄

昨日、エゴマは脱穀しただけで食べられる状態になる、

と書きましたが、不正確な情報でした!

 

いえ、別に食べられるんですけども、

より美味しく食べるために、いろいろやることがありました!

続きを読む 0 コメント

ちまちま頑張ってます!ヒエとエゴマの脱穀

雑穀栽培は、収穫してからが本番!

 

我が家は、いろんな雑穀の穂が見たいから、

一度に一気に!という訳には行かず、

それぞれに作業をするので、

ちまちまやれるけど、ワーッとは出来ません。

 

今日は、次男に手伝ってもらって、

ヒエとエゴマの脱穀をしました。

 

続きを読む 0 コメント

休日のつぶつぶ料理♡

仕事だからつぶつぶ料理をしている訳ではなくて、

食べたくてつぶつぶ料理を作ってます!

 

だから、休みの日ほど、ゆっくり作れる♪幸せ~♡

続きを読む 0 コメント

食の陰陽の理論が分かったかも!BLOF理論勉強会

午前に北の魔女の家で、

甘酒スイーツ体験レッスンをして、

 

午後は黒石に向かい、

有機農業のBLOF理論勉強会に参加しました!

 

このスライドに静かに興奮していた私…

それを、

いつもお米を注文している

アグリーンハートのタクロンさんに言ったら、

変な顔されました😆

続きを読む 0 コメント

私と同じ背丈に成長!今年は大豊作!エゴマの収穫

昨年は膝くらいまでの大きさにしか育たなかったエゴマちゃん…

今年は、170cまる私の背丈まで伸びました!

 

やっと晴れたので収穫!

続きを読む 0 コメント

ノンシュガーなのに甘くてビックリ!あんこレッスン♡

甘さにビックリなノンシュガー粒あん♥️

美味しくって、思わず笑顔になっちゃう✨

続きを読む 0 コメント

クセになる!甘さの度合いが違う!公式コース初級

今日の午前は、公式コースレッスン初級クッキングクラス。

雑穀の「もちきび」を使ったメニュー。

もっちりした食感が、後引く美味しさです!

 

午後は、初級スイーツクラス。

砂糖を使わず、麹の力で甘くなる雑穀甘酒の濃い甘さに、

「いつも甘酒は作ってるけど、甘さの度合いが全く違う!」

と生徒さんもビックリ!

続きを読む 0 コメント

自己流とは全然違う美味しさ!公式コース初級クッキング

公式コースレッスン初級クッキング平日クラスがスタート!

 

春からはスイーツ、次はおかず!という方。

最近つぶつぶを始めた方。

ずっと知ってたけど本格的なレッスンは初めての方。

 

それぞれのタイミングでの受講ですが、

思うことはみんな一緒で「美味しい!」!

続きを読む 0 コメント

驚きと発見の連続!農クッキングレッスン

畑と台所をまっすぐにつなぐ

農クッキングレッスン♪

 

今月はサツマイモと落花生の収穫と、

大麦の種植えをしました。

続きを読む 0 コメント

大豆・小豆・アマランサス…収穫と脱穀と調整の毎日

収穫の秋!

 

野菜は寒くなってきて、

花もつかなくなってきたので、

片づけてしまいましたが、

 

雑穀や豆類は、今が収穫時。

 

 

でも収穫して終わりじゃないのが、野菜と違うところ。

ここからが、長いんです。

 

続きを読む 0 コメント

1つの鍋で手間なく簡単!すぐに作れそう!公式コース初級クッキング

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

4月からのクラスの振替開催でした。

 

改めて、つぶつぶ料理の良さを感じる料理です♪

続きを読む 0 コメント

あの時やめないで良かった!天女レッスン2年目

昨年の5月から始まった、

2年間の人生の学び・天女レッスン。

 

もう18回目になりました。

 

「あの時、やめないで本当に良かった!」

とレッスン生さんが言ってくれて、

本当に良かった!と私も思いました✨

続きを読む 0 コメント

文章では伝えきれない!こんなに簡単でおいしいってこと!

今日は雑穀スープ体験レッスン!

 

お仕事で忙しくても、簡単に作れて、

材料もシンプルなのに、ビックリするほど簡単!

 

そんなのレシピを見れば分かること…かもしれませんけど、

人間って、やっぱり目で見て感じて、やっと信じられる!

 

いや、あんまりビックリすると、それでも信じられないかも?

それくらい美味しいんです!

 

続きを読む 0 コメント

食・マスク・ワクチン・発電・種・農薬…問題は山積みだけど。

写真ACさんからお借りしました。
写真ACさんからお借りしました。

 

 

私は料理教室をしています。

食べものを変えることで、

本来の健康な自分を取り戻すことを、

たくさん見てきました。

 

Facebookでは、

つながりのある方が、

様々な活動をしています。

 

食に限らず、マスク・ワクチン・発電・種...

 

問題は山積みだけれど、私たちが生きていくために、声を上げなければ。

続きを読む 0 コメント

お腹の底から満足で食べきれなかった!パンマスターコース

4月から通い始めた、

つぶつぶ雑穀パンマスターコース。

今月も美味しい研修でした!

 

続きを読む 0 コメント

つぶつぶ見たくてはるばる来たぜ~兵庫から青森へ

弘前市にご親戚が居る兵庫県の方が、

連休を利用して、

わが家までお越しくださいました!

 

ちょうど雑穀が収穫&間近なものがあり、

一緒に畑を見て回ったり、

枝豆を食べたりしました^^

続きを読む 0 コメント

今月のテーマは小麦!むすびラボRadio

 

岩木山麓ちぃちゃん農園の島津千里さんと、

むすびラボ&北の魔女の家を運営してる安藤絵里香さんと、

毎週金曜日配信している「むすびラボRadio」。

 

今月のテーマは、小麦です!

 

知ってるようで知らない小麦の話。

体に良いの?悪いの?

何を基準に買えば良いの?

 

小麦を買う人は要チェックです!

続きを読む 0 コメント

難しそうに見えて簡単&豪華!公式コース中級クッキング&スイーツ

学ぶほどに難しくなるのではなくて、

「難しそうに見えて簡単!」

なものばかり~✨

続きを読む 0 コメント

ゴールのイメージが大事!公式コース中級スイーツ

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

中級スイーツクラスの初開催!

 

雑穀の「もちアワ」を使ったスイーツに、

皆でお腹の底から深い幸せを感じました~✨

続きを読む 0 コメント

試食をおともに機関誌配り♪

いつもお世話になっている、

「ジャパンズビーガンつぶつぶ」機関誌設置店さんに、

ささやかながらお礼にと思って、

試食を作って配ってきました!

続きを読む 0 コメント

たわわ。たわわ。雑穀、大豊作です✨

稔るほど頭を垂れる稲穂かな。

雑穀が豊作です!

 

続きを読む 0 コメント

つぶつぶで生き返った!?公式コース初級スイーツ

今日から始まった、全6回の「つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン」のスイーツ初級クラス。

あまーい雑穀甘酒の作り方のポイントを、しっかり伝授!

 

片づけをしてる時に、

生徒さんから思わぬ一言が!

続きを読む 0 コメント

500円玉より小さいカボチャ発見!

今月の農クッキングレッスンが終わって、

夏野菜もそろそろ終わりだなぁ…

 

だんだんと片づけていかないと、

雪が降ってしまいそうだったので、

もう収穫終わりの野菜を、

どんどんと片づけていたら…

 

こんなに小さなカボチャを発見!

続きを読む 0 コメント

雑穀の脱穀と収穫❤農クッキングレッスン

農クッキングレッスンで雑穀・高キビの収穫!

3mの高さをハサミで切って束ねて干して…

太陽と大地と種の恵みを肌で、心で感じる時間。

続きを読む 0 コメント

食の転換は何歳からでも遅くない!未来食で元気に!11/27セミナー開催

元気の源は未来食つぶつぶ!

食の転換は何歳からでも遅くない!

 

それを体現してくれているのが、

未来食アンバサダーとして活動している小岩郁子さん。

 

私が料理教室を始めた頃から来ていただいて、

ご自身の体や心で感じた変化を、

動画インタビューさせていただきました。

続きを読む 0 コメント

ヒエ・蕎麦・麦…やっと脱穀しました!

昨年収穫したヒエ…

初夏に収穫した大麦…

9月初めに収穫した蕎麦…

 

やっと脱穀しました!

続きを読む 0 コメント

「午後も参加すれば良かった!」青森・公式コースレッスン最終回

全6回、半年間通った青森市での、

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン✨

午後の雑穀ミラクルスイーツクラス最終回はパフェ!

 

いろいろなスイーツを用意していたので、

せっかくだからと、

午前のおかずクラスに参加の方にお声掛けして、

試食していただきました。

 

そこで飛び出した感想がコチラ!

続きを読む 0 コメント

あんこ&どら焼きに夢中♡10月レッスンの試作

10月25日の、

小豆あん&ミニどら焼きのレッスンに向けて、

試作の真っ最中!

 

作れば作るほど、数もたくさん!^^

続きを読む 0 コメント

ご先祖様ありがとう!彼岸のお参り

やっと脱穀したソバの実。
やっと脱穀したソバの実。

今日は彼岸の中日。

ご先祖さまのお参りに、お寺へ行ってきました。

続きを読む 0 コメント

驚きの声しか出ない!高キビボロネーゼパスタ

今日は雑穀・高キビを使ったパスタソースのレッスン✨

ボロネーゼ風のトマトソースを作りました!

 

お鍋を開けて「えー!?」

口に入れて「わー!!」

続きを読む 0 コメント

甘酒大好き♡父の誕生日祝い

父が79歳の誕生日を迎えるので、お祝いしました♪

 

よくぞここまで長生きしてくれました~♡

 

続きを読む 0 コメント

天女レッスン生に聞いてみた!私にとって天女の学びとは?天女レッスンFile6-2

今日は2年間で身につける実践型の人生の学び、

天女レッスンの日でした!

 

私は天女レッスンナビゲーターとして、

お二人の学びの付き添いをさせていただいてます。

 

毎回、「もう1年半だね…!」と会うたびに感慨深いのは、

それだけお二人の変化が目覚ましいから。

 

そんなお二人に聞いた、

「私にとって天女の学びとは…?」

続きを読む 0 コメント

参加すると元気になる!公式コースレッスン・雑穀スイーツ初級・平日

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの初級スイーツ平日クラス♪

全6回の最終回は、基本のスイーツ盛りだくさんのパフェ!

 

これ全部がノンシュガーで植物性。

でも甘くて美味しくて大満足~✨

続きを読む 0 コメント

韓国食材スーパーで雑穀を発見!

「韓国の人は雑穀をたくさん食べるらしい」

 

韓国に住んでた方からも聞いたし、

韓国に住んでいる人のブログでも見たけれど、

 

東京に行った時に、

ふと立ち寄った韓国食材スーパーで、

たくさんの雑穀を実際に発見して、びっくりしました!

続きを読む 0 コメント

最後はやっぱり粒のごはん!パンマスターコース@東京

おいしいおしごと^^

 

4月から月1で通っている宮川昌代さんのパンマスターコース!

 

今月も行ってきました!

どれも美味しくてペロリと平らげてきました^^♪

 

続きを読む 0 コメント

これなら家族も食べるかも!?甘酒スイーツ体験@北魔女

今日は甘酒スイーツ体験レッスンを、

北の魔女の家で開催しました!

参加者さんは「甘い!美味しい!」を連発✨

続きを読む 0 コメント

「料理が楽しくなりました!」公式コース中級・月曜クラス

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

雑穀クッキング中級・平日クラスの最終回!

 

「美味しい~!」の声がこだまのように響いていました✨

続きを読む 0 コメント

美味しくて楽しいヨ~!公式コース中級・日曜クラス

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

雑穀クッキング中級クラスの最終回!

 

うるちアワという雑穀を使い、

照焼き丼風に仕上げました✨

続きを読む 0 コメント

面倒な揚げ物のイメージが変わった!公式コース初級・土曜クラス

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

雑穀おかず初級クラスの最終回!

雑穀のヒエのクリーム煮をコロッケに✨

続きを読む 0 コメント

こんなに近くに実践者が!BLOF理論勉強会@青森県黒石市

今日は黒石有機農業推進委員会のBLOF理論勉強会に参加して、

青森市浪岡の津軽産直組合さんのりんご園にお邪魔したり、

黒石市のトマト農家さんの畑におじゃまさせていただきました!

続きを読む 0 コメント

かき込む美味しさ!高キビボールの甘酢あんかけ&甘酒アイス3種

午前は高キビボールの甘酢あんかけのレッスン✨

午後は甘酒アイスのレッスン🍨

 

どれを食べても美味しいのはもちろんだけど、

安心な食材で作られてる食べ物への信頼!

続きを読む 0 コメント

もちキビを収穫!農クッキングレッスン♪

今日は農クッキングレッスン振替~♪

もちキビの収穫をしました!

サラサラした穂の手触りがクセになります♪

この穂が一粒の種だったなんて!

続きを読む 0 コメント

あまり期待してなかったけど…No.1!公式コース初級・青森クラス

今日は月に一度の青森市出張レッスン!

 

全6回で6種類の雑穀の料理を学ぶ、

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンで、

アマランサスの海鮮丼風を作りました♪

続きを読む 0 コメント

「すり鉢、買います!」未来食7つのキーフード

今日はつぶつぶの食生活の基本を学ぶ、

全3回の未来食7つのキーフードのレッスンのPart3!

 

αリノレン酸たっぷりの菜種油とエゴマを使った、

和え物や素麺を作りました♪

続きを読む 0 コメント

こんなにたくさん食べても体に良いなんて!公式コース初級おかず

つぶつぶ料理教室では、

雑穀と野菜が主役のビーガンベジタリアン料理をお伝えしています。

 

今日のレッスンは、

雑穀・アマランサスの海鮮丼風~✨

続きを読む 0 コメント

お砂糖なしなんて信じられない!甘酒スイーツ体験レッスン@北魔女

今日は 北の魔女の家~North Witch's House~ で

甘酒スイーツ体験レッスンでした!

 

甘酒の甘さにビックリしてもらえました~♪

続きを読む 0 コメント

3m越えの高キビのように!私たち変わった!天女レッスン

昨年5月からスタートした、

2年間の天女の学び「天女レッスン」。

 

16か月目に突入しました!

 

1年前の私たちとは、輝きが違います!

続きを読む 0 コメント

今まで食べてたスイーツより好きな味!公式コース初級スイーツ

今日は、つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン♪

初級スイーツクラスでは、

30分で作れる雑穀フルーツタルト✨

一緒に雑穀クッキーも作りました♪

続きを読む 0 コメント

リクエスト&プライベート♡玄米粉のカレーレッスン

 

今回は、春に参加できなかった生徒さんの、

リクエストに応える形で開催した、

玄米粉のカレーレッスン♪

 

お一人だったので、プライベートレッスンになりました♪

続きを読む 0 コメント

【動画あり】海草と海藻の書き分け?知らなかったことがいっぱい!

ワカメ、コンブ、フノリ、ヒジキ、寒天、海苔、アオサ…

 

日本人が種々様々な海藻を食べますね。

 

でも、身近だからこそ、あまり知らない海藻を、

むすびラボRadioでフォーカスしてみました!

続きを読む 0 コメント

新しい発見がたくさん!公式コース中級5回目♪

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

雑穀でおかずを作るクッキングコース中級♪

黄色いもちキビとコーンを使って、

コロッケを作りました。

続きを読む 0 コメント

夢中になりそうな予感!公式コース初級5回目♪

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの5回目!

アマランサスの海鮮丼風~♥️

 

炊いた雑穀をご飯にかけただけ?本当~?

と思うけど、これがまた本当なんです✨

続きを読む 0 コメント

小学6年生男子も「美味しいです」体験レッスン@北魔女

今日は「北の魔女の家」で甘酒スイーツ体験レッスン♪

以前ランチに来て、チラシを見て、

小学生のOくんが「やってみたい」と、

お母さんと参加してくれました😊

続きを読む 0 コメント

雑穀の穂も少しずつ~雨と晴れの間に~

雨が降る日が多い今年ですが、

さすが雑穀!

スクスクと成長しています✨

 

しかし、この大雨続きで、フォローなしという訳には行きません💦

 

続きを読む 0 コメント

流し素麺、スイカ割り、花火…姉一家と夏を満喫!

この写真、最高( ´艸`)

 

この夏、姉一家が帰省してきたので、

一緒に夏を満喫しました!

 

続きを読む 0 コメント

「思っていた以上に美味しい!」公式コース初級@青森

今日は青森市で出張!

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン♪

 

午前中はおかずのレッスンで、

粒そばを炊いてさまざまなソテーに。

 

午後はスイーツのレッスンで甘酒を使った、

ノンシュガービスケットを焼きました!

続きを読む 0 コメント

流し素麺が楽しい!農クッキングレッスン

今月の農クッキングレッスンは、

ジャガイモを掘ったり、

ナスやキュウリを収穫したり!

炎天下の作業の後で、流しそうめん♥️

続きを読む 0 コメント

ビックリの連続!未来食7つのキーフード

今日は未来食7つのキーフードのレッスンPart2!

海藻と梅酢をテーマに、

つぶつぶ流食卓の整え方をお伝えしました!

続きを読む 0 コメント

「植物性=体に優しい」じゃないんだよ。たとえプラントベースでも。

ジャパンズビーガンつぶつぶの機関誌を配りに、

つがる市まで行きました!

 

タリーズコーヒーの看板を見たら、

プラントベースの表示が!

 

これは気になる!と思って食べてみました!

続きを読む 0 コメント

次のテーマは小麦粉!むすびラボRadio

グルテンフリーが話題になって、

小麦粉が悪者扱いされることが増えてきました。

 

でも、小麦粉だって食材のひとつとして、

日本の食事を支えてきた仲間。

 

うどん、そうめん、ほうとう、まんじゅう。

どれも日本の美味しい伝統的な食べもの。

 

だからこそ、ちゃんと調べたい!

 

ということで、次回のむすびラボRadioのテーマは小麦粉に決定!

続きを読む 0 コメント

家族が食べたいものがつぶつぶ料理だと嬉しい♡

長男から食べたいもののリクエストをもらいました!

 

好き嫌いが多く、普段は自己主張がないのに、

嫌いなものに関しては断固として譲らない男…

 

そんな可愛い長男からのリクエストは?

続きを読む 0 コメント

早く色んなものを作ってみたい!未来食セミナーScene1

食と心と体の関係を知って、ブレない自分軸を作る!

未来食セミナー Scene1・夏の全国一斉開催!

青森県弘前市のたきさんちでも開催しました!

続きを読む 0 コメント

これは作らなきゃ!甘酒スイーツ体験レッスン

今日は、北の魔女の家で甘酒スイーツ体験レッスン♥️

雑穀も甘酒も初めて!という生徒さん。

 

「美味しい!これは作らなきゃ!」

と甘酒の魅力に目覚められたご様子✨

続きを読む 0 コメント

食べられるものだけで2000種?海藻って奥深い!むすびラボRadio収録

海藻ポーズ😂

週に一度更新している「むすびラボRadio」の収録しました!

 

今度のテーマは、海藻!

 

海藻と海草の漢字の使い分け、

海藻の色の不思議など、

掘り下げてお届けします!

続きを読む 0 コメント

気軽に出来そう!粒そばを炊いて豚ひき肉風のおかず!?

今日は、つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

初級平日クラスの4回目。

 

粉に挽く前の粒のままの蕎麦を炊いて、

美味しいおかずに大変身!

続きを読む 0 コメント

自分を知って体を使いこなそう!天女レッスンFile5-3

今日はつぶつぶ天女レッスンFile5-3。

体を使いこなすワークの最終回!

 

私って普段何を思っているかしら?

そんなことを改めてふり返った時間となりました。

続きを読む 0 コメント

わが家の定番おやつに!甘酒ビスケット@公式初級スイーツ

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級クラスの4回目!

自家製甘酒を使ったビスケットを作りました!

 

同じ材料で、まったく違う食感を生み出す技は、

意外と簡単でビックリするほど!

続きを読む 0 コメント

東京パン研修からのカレー屋さんでベジ♡ディナー

東京のつぶつぶ本部で月に1回、

パン作りの研修を受けています。

 

でも夜は暇なので、

一緒に受講したつぶつぶ料理コーチの皆さんと、

晩ご飯を食べにくり出しました。

 

早稲田駅からちょっと離れた、

ベジのカレーが食べられるお店です。

続きを読む 0 コメント

2日連続!プリプリの皮も美味しい!粒そばギョウザ♡公式コース・中級④

日曜日と月曜日は、雑穀・粒そばを入れた、

皮から作るギョウザのレッスンを2日連続で開催しました♪

 

この手作りの皮が、モチモチ・プリプリで美味しいんです♡

 

 

続きを読む 0 コメント

前は美味しいって思えなかった…味覚の変化を実感!公式コース・スイーツ初級④

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンのスイーツ初級クラス♪

 

甘酒を甘味料に使った、

ノンシュガー&ビーガンのビスケットを作りました♪

続きを読む 0 コメント

粒そばって美味しい!公式コース初級④

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスン♪

 

初級クラス4回目は、粉に挽く前の粒のままの蕎麦を料理しました!

続きを読む 0 コメント

満席開催!和語合宿&小袖ドレスのご飯係してきました!

引っ越し?ではありません^^

7月2日&3日の2日間に十和田で開催された、

「和語合宿」&「小袖ドレスワークショップ」

のご飯係として、食材持参で駆けつけました!

続きを読む 0 コメント

「普通」の食卓を取り戻そう!未来食7つのキーフードレッスン①

見た目は地味だけど…簡単!ウマイ!

 

つぶつぶ超入門実践編!

未来食7つのキーフードPart1のレッスンでした♪

続きを読む 0 コメント

雑穀カフェの日に作戦会議!未来食アンバサダーとしても活動中!

今日は雑穀カフェの日でしたが、

料理の写真を撮り忘れ(笑)。

 

ともに未来食アンバサダーの小岩郁子さんと、

ジャパンズビーガンつぶつぶ機関誌に、

体験レッスンや「北の魔女の家~North Witch's House~」のチラシを詰め詰め。

続きを読む 0 コメント

「レッスンの翌日は体調が良い」公式コース初級@青森

\レッスンの翌日は体調が良いんです!/

 

ふと生徒さんがもらした言葉に、

じわじわと感動しています✨

続きを読む 0 コメント

やっと味噌の回!!むすびラボRadio収録してきました!

新しいお店で初の収録!

むすびラボRadioで食情報を配信中です♪

今回はお味噌について掘り下げてみました~!

続きを読む 0 コメント

「さすが職人の手!」高キビビビンパ・公式コース初級おかず

全6回で雑穀料理の基本を学ぶ、

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン♪

3回目の高キビ・ビビンパも大好評です!

 

初めて高キビを食べた生徒さんも、

「もちもちしてて歯応えもあって美味しい!」

と喜んでいただけました。

続きを読む 0 コメント

全国で122人が人生のレシピを学ぶ2日間♡つぶつぶ天女レッスン

昨年5月からスタートした、

つぶつぶ天女レッスンのサテライト開催も、

土曜日クラスは2年目に突入!♪

 

そして、新たに日曜日クラスが始まり、

1年生として学び始め、

 

全国で122人が人生のレシピを学んでいます。

 

その1会場として、我が家も開催中♪

続きを読む 0 コメント

甘酒でノンシュガーパンケーキ♪なめらか寒天も人気!公式コース初級スイーツ

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

初級スイーツコースの3回目。

 

ホットケーキミックスも、

卵も砂糖も牛乳も使わないで作る!

甘酒のパンケーキを作りました!

 

なめらかな寒天も意外と人気✨

続きを読む 0 コメント

デニッシュ・マコリン・シナモンロールを習ったよ!パンマスター研修

4月から東京につき1回通って、

雑穀パン作りの研修を受けています。

 

テキストを見れば簡単に作れるパンだからこそ、

ちょっとした加減とか、

その奥深さ、

美味しい付け合せや、

 

レシピ開発者の宮川昌代さんの思いを、

肌で感じたくて通っています。

続きを読む 0 コメント