来年も、決意新たに、初心を忘れずに。

日曜日は、一人で東京へ。

 

つぶつぶ料理コーチの更新セミナーのため、

夜行バスで新宿へ行きました。

 

真冬日の弘前から、寒椿の咲く東京…

 

実は、夜行バスが大変でした。

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お節レッスン❤参加して来ました!

お節料理といえば、
お砂糖たっぷり!魚介たっぷり!

それが当たり前になってますが。

十和田市のつぶつぶマザー、
石井ともみさんのレッスンに参加して、
砂糖も魚介も使わずに、
それより美味しいお節のレッスン、
受けてきました!
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豪華!野菜鍋料理レッスン❤

鍋の素。

種々様々なものが売られてますよね。

それって、料理への自信のなさの現れだと思うんです。

鍋の素を使えば、
もし思い通りの味に仕上がらなくても、
「ま、このタレがイマイチだったのよね」
って、責任を取らなくていいですから。

でもね、この宇宙の法則として、
責任を負う分だけ自由になれるんです。

だから、自由に作れるように!
鍋料理レッスン開催しました!
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大盛況❤クリスマススペシャルレッスン!

12月に入ってすぐですが、

クリスマススペシャルレッスン、

開催しました!!

 

しかも、満席~❤パフパフ~❤

ありがとうございます!!!

 

皆さんの笑顔がとっても素敵~✨

 

だって、驚き桃の木山椒の木なケーキだから♪

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レッスン三昧の一週間❤

今週もレッスンいっぱい!

うるちアワのナゲット、美味しく出来ました!

うるち…アワ?
あんまり聞かないと思いますが、
昔は西日本で主食の1つとして食べられてたそう。

それをご飯としてではなく、
おかずとして食べちゃいます!

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1週間何してたか?…(笑)

すっかりブログがご無沙汰で申し訳ありません💦

 

※しかも書いてたのに公開してなかった💦


初めてさん向けスープレッスンしました~!

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まるでお肉!?なミートソースで胃もたれなし!

高キビっていう雑穀、知っていますか?

 

表面が茶色くて、ちょっとぷっくりした、

雑穀の中でも、粒の大きなもの。

 

それを炊くと、

とっても美味しいミートソースが出来るんです❤

 

雑穀でミートソース?

しかも、ミート無し( ´艸`)

 

そんなレッスンをしました♪

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「これ美味しい」連発!うるちアワのナゲット

11月15日(水)の、

Wasamodoraのおまかせランチ、

ご紹介しますねー❤

 

うるちアワのナゲット、

ハクサイの甘酒キムチ、

サツマイモのエゴマあえ、

ゴボウの味噌漬け、

もちキビとニラのスープ、

五穀ご飯、でした❤

 

スイーツは、

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ギョウザ食べ比べ❤ぜいたくレッスン

日曜日は、餃子のレッスンでした!

 

左下に飛び込んでるのは次男です(笑)。

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「糖質制限」と「小麦粉の誘惑」の罠の間で

今日の夕方、なんとなーく、食系のムック本の表紙を眺めて歩いてたんです。

 

そしたらね、「これが皆が食に迷いと罪悪感を抱く根源だ!」と思ったんです。

 

それはね、、、

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ゴマクリームサラダ食べ比べ!

ゴマクリームサラダ~❤

 

ただ混ぜるだけで、簡単に出来ちゃうけど、

ご飯も進む、不思議なサラダ♪

 

作って食べ比べ♪

 

顔が固いのは、自撮り棒がプルプルして、

そっちに気を取られてるからです(笑)。

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楽しくてタメになる!スープ&パイのレッスン❤

日曜日は、午前がスープを作るレッスン、

午後がアップルカスタードパイのレッスンでした♪

 

つぶつぶのスープを作って、

つぶつぶのランチを食べる会です(笑)。

 

でも、たくさん学ぶことがあるんですよ☆

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日曜日のレッスンも好評です♪

なんと1週間ぶりの投稿ですみません💦

 

(Facebookは毎日投稿してるのですけどね…

お友達申請お待ちしてます♪ラブレターを添えてね(笑))

 

日曜日に、木の実の雑穀パイと、

もちキビコーンカルボナーラのレッスンをしました♪

 

写真は、うっかり食べかけの木の実のパイ(笑)。

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ひっそり営業❤Wasamodora

先月からの満席続きが嘘のような、
ひっそり営業の雑穀カフェWasamodora。

でも、ちゃんとやってます(笑)。

10名様分のランチ、作ってます!

今週は、秋とハロウィンを意識したメニュー❤

たたきゴボウの赤ワイン煮、
蒸しレンコンとアマランサスのひじきマリネ、
千切りキャベツのゴマ味噌ドレッシング、
五穀ご飯。

そして、スープが…
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「うわ~!メニューがいっぱい!」味噌マリネ食べ比べレッスン❤

この日は、「続・野菜だけ?」をテキストにした、

「味噌マリネ」のレッスンでした♪

 

「続・野菜だけ?」では、24の料理技が載っているので、

1ヶ月に2つの技をレッスンに企画しています。

 

なので、年間通して参加すると、

1冊のメニューが全部!作れるようになります!

 

すごいレッスン作ったもんだ~( ´艸`)

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スープレッスン&ヨガでお腹も体もホカホカ❤

木曜日は、基本のキ!スープレッスンでした!

 

「ランチのスープがいつも美味しくて、

自分で作れるといいなぁと思って、」

とクチコミで書いていただけました❤嬉しい❤

 

そうなんですよね。

いつでも美味しく出来るヒミツを、

レッスンではお伝えしてます♪

 

本当に簡単なことです。それは…

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のんびりゆったり❤カフェしてました♪

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、
ありがたいことに最近はずっと満席続きでしたが、
昨日はランチ2名様とゆったり。

作ったアレコレの話や、
小学校のバザー、
色々なところへ話が弾み、
楽しい一時でした♪

そのお二人ともフルコースで注文頂いて♪

私も後から同じく頂きました❤
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大満足❤木の実の雑穀パイレッスン!

月曜日は、木の実の雑穀パイのレッスン❤

大館、五所川原、鰺ヶ沢、そして!
車で5分の所から(笑)
参加してくださいました!
久しぶりにカウンターが狭く感じました✨感動❤
ありがとうございます~❤
満席だともう1名なのでね。
もっと狭く感じたい~!(笑)
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炒め煮❤「今まで作ってた煮物と全然違う!」

土曜日に開催した、炒め煮のレッスン❤

 

 

アンケートでも、

「今まで作っていた煮物と全然違って大変勉強になった。

今までは食感が無く、汁もたくさんあったが、

まるで違うものを食べているようだった」

 

と書いていただいた通り、

この方法を知ると、今までの煮物には戻れなくなります!

 

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カルボナーラのレッスン❤胃もたれゼロ!

天気が良くて、しらぱちけでらー!

(津軽弁:白くなってしまってるー!)

 

もちキビコーンカルボナーラのレッスン❤

 

みんなでワイワイと食べるパスタ、

美味しかった~❤

ご参加ありがとうございました!

 

普通のカルボナーラは、

卵、牛乳、または生クリーム、パンチェッタ…

胃もたれの王様!みたいな材料ですが、

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満席御礼❤初めてお手伝いを頼んだら超楽✨

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

今週もありがたいことに満席になりまして、

もう本当におかげさまです。

 

ちなみに来週の予約は全然入ってないので、

これから来たい方はチャンスです❤

 

今週、初の試みとして、

お手伝いを募集しました❤

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感謝❤HearTreeMarket大盛況

10月9日(月・祝)弘前市のヒロロ3Fで行われた、

HearTreeMarketに出店者として参加してきました!

 

そういえば、メルマガでは言ってたけど、

ブログでは告知してなかったかも?

見逃さないように、登録まだの方はぜひメルマガ登録してね❤

 

ノンシュガー・オール植物性の雑穀スイーツの販売と、

甘酒スイーツの試飲をしてきました~♪

 

当日は30ものブースがあって、Facebookでお見かけしてる顔もちらほらで楽しい❤

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初めてレッスン大好評❤

土曜日に「基本のキ!スープレッスン」開催しました!

 

ご参加ありがとうございました~❤

 

娘さんとご一緒とは承ってましたが、

学校で料理を勉強してると聞いて、

ちょっぴり緊張してしまいました❤

 

でも、学校では習わないような、

切り方、火の入れ方のそれぞれの意味や意図、

塩や油の効果など、説明するたびに、

控えめにビックリしてくれて、

あ、お母さんは割としっかりビックリしてくれて(笑)、

とっても楽しい2時間でした❤

 

この日のランチは、

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かりんとうのレッスン❤今日は爆発しないよ!(≧▽≦)

かりんとう大爆発から3年。

 

未だに次男にからかわれるのですが、

あの頃は、かりんとうを教えられるとは思わなんだ~。

 

当時のブログはコチラ

 

ありがとう、あの頃の自分。

おかげで、今日レッスンできた!

 

ご参加ありがとうございました❤

 

肝心の仕上がりは…

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基本のキ!スープレッスン❤

今日は、つぶつぶの基本、雑穀スープを作りながら、

料理教室の仕組みや、

つぶつぶってなぁに?っていうことを、

お話する2時間の体験レッスンでした。

 

3名の方がご参加くださりました♪

ありがとうございました~❤

 

私が当たり前と思ってることも、

続けて通ってくださってる方は分かってることも、

初めての方は分からないことってありますよね。

 

 

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またまた満員超❤ヒエのアナゴ風が絶品!

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

毎度ご来店ありがとうございます❤

 

火曜日の時点で、ご予約が2名様で、

あ~小学校も小教研で休みだし、

ゆったりまったり営業かな~?

と思っていましたら、

 

朝からドドドッとご予約が入り、

結局ランチが11名となり…

 

嬉しい悲鳴です!

 

なかでもお客様がわざわざ、

「これ、美味しいですね!」と声をかけてくださるのが、

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あっという間に6品完成❤コク旨炒めレッスン✨

大人気・食べ比べレッスンですが、

宣伝が下手で、参加者お一人でしたが、

お一人でも開催できると、

ますます私の料理スキルが上がります。

 

参加してくださる方がいてこその料理教室、

本当にありがとうございます❤

 

さて、この日のテーマはコク旨炒め❤

実際に目の前で6品!作っちゃいます♪

 

これも簡単だからこそ出来ること。

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簡単さと美味しさで感動❤ヒエのお魚風!

ブログ滞っててごめんなさい!

 

ヒエのお魚風、

つぶつぶ名「ヒエフィッシュ」のレッスンしました!

 

もう先週のお話(;´Д`)

 

お料理については、お客様の嬉しそうなお顔で、

想像して頂けると思いますが、

とっても簡単で美味しいんです♪

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満員超!Wasamodora9/27

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

ランチは毎回10食限定、なのですが…

 

9月27日のWasamodora、

私の数え間違いで、

11名様OKしちゃいまして、

 

ありがたいことに満員超えでした!

本当に感謝感謝です!

 

写真はランチの粒そばソーセージ❤

食べたお客様も、

「見た目は???でも食べると想像以上にソーセージ!」

 

ね~?つぶつぶってすごい~!

 

この日は、もうてんやわんやで他の写真はありませんが💦

おまかせランチの他のメニューは…

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内心、焦りまくり!生地の作り方

月曜日は、高キビの中華焼餅のレッスン❤

 

前々日にしっかりおさらいして、

よし!お客様にお伝えする用意も完璧!

と思ってたら、

 

当日に生地を作ってたら、

すごくくっつく!

前々日と違う!

 

なぜだ…なぜだ…と、内心焦りまくりでした(;´Д`)

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もちキビ収穫しました!

5月に植えた「もちキビ」、台風も乗り越え、

無事種まきから110日目の金曜日に、

収穫しました~❤

 

風に負けないように、

東京へ行く前に、草を紐で縛っておいてよかった!

 

なんでこんなに倒れそうかも、

郷田和夫さんに聞いてきたし、

講座の特典で、本ももらってきたので、

来年は大丈夫、かな?

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フカヒレあんに舌鼓❤「盛り沢山でお得なレッスンでした!」

すでに先週のお話ですが、

 

中華のレッスンしました!

 

「こんなに盛りだくさんでお得なレッスン、受けて良かった!」

と皆様に言っていただいて、やった甲斐があります❤

 

私、このフカヒレ風あんが大好きで、

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9/20のWasamodoraはちょっぴりエスニック

9月20日水曜日は、

子どもたちの小学校でマラソン記録会!


先週だったのが雨で順延となり、

でも応援に行きたかったので、

お店を正午からにさせて頂きました。


ありがとうございました!


おかげさまで、長男は12位、次男は9位❤

二人とも去年よりも大幅に順位を上げ、

野球部に入って良かったなぁと思いました♪

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つぶつぶ料理コーチが一堂に!

9月18日(月・祝)東京にて、

つぶつぶ料理コーチのつどいが開かれました。

 

それに合わせて、

大谷ゆみこさんのパートナーである、

郷田和夫さんによる、

雑穀についての講演会がありました。

 

写真は、娘さんでつぶつぶオーガナイザーの郷田優気さん。

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東京旅行その5~やっぱりつぶつぶが美味しい!

東京一人旅、夜ご飯も新宿駅近辺のベジタリアンのお店、

と思っていたのですが、

滋賀の料理コーチ・岸本美保子さんに誘っていただいて、

お断りしようかなと思っていたのに、

体が勝手に飯田橋で乗り換えていました。

 

ボナつぶつぶのお店が見えた途端にホッとしました。

 

何でかっていうと…

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甘酒祭❤ぷっくりドーナツのレッスン

この連休が充実し過ぎてて、

先週の金曜日がとっても遠くに感じる…

 

でも、美味しく出来たのは覚えてま~す❤

 

甘酒のぷっくりドーナツとパンケーキ♪

 

この日も、甘酒の甘さに驚いていただきました!

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Wasamodoraは、たかすぎ家になりました!?

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

昨日は、「たかすぎ家」となりまして、

牛丼とトン汁とお新香と野菜炒めを提供しました。

 

もちろん、動物性食品はゼロ。お砂糖もゼロ。

 

????

 

と思った方は、驚くなかれ。

この写真は、牛丼ではないのですよー!

 

でも、食べた方全員が「美味しい!」を連発です♪

 

でも、裏では実は事件が…

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料理教室、やってますよ?(笑)

土曜日のレッスンは2本立てでした!

 

午前中はアマランサスパスタ、

午後は甘酒ショートブレッドのレッスン❤

 

お久しぶりの方と、

初めてレッスンに参加される方と。

 

いくら料理教室やってても、

お客様がいないことには始まりません。

毎回毎回、感謝感謝です❤

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満席御礼❤Wasamodora

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

9月6日はおかげさまで満席でした~!

 

ご予約の団体様5名、

ご予約のお客様1名様×2、

当日ご予約2名様、

予約なしのご来店1名様。

 

10個限定のランチ、売切れでした~♪

ありがとうございました❤

 

この日は、なんと5時半から重労働してました💦

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うまうま~✨アマランサスパスタ

私、アマランサスが大好きなんです~❤

 

でも、雑穀といえばご飯に炊き込むもの、

と思ってる人が多い!もったいない!

 

だって、混ぜずにアマランサスだけで炊くと、

こんなにもっちりプチプチ美味しいんだも~ん♪

 

そんなレッスンしたよ~♪

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9月6日のWasamodoraは中華❤

もっと早くアップする予定が~!(;''∀'')

 

すでに明日のことですね…

 

気を取り直して、明日のランチのメインは(`・ω・´)キリッ

 

高野豆腐の北京ダック風!

 

パチパチパチ❤これめっちゃ美味しいんです~♪

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つぶつぶと言えば!高キビハンバーグ❤

8月31日は、高キビハンバーグのレッスン…って、

 

きゃー!もう何日前のことだろう!!

 

ブログがどんどん滞っててすみません💦

ご参加ありがとうございました❤

 

Facebookには割とサクサク載せてるんですけど(;''∀'')

 

でも、レッスンはちゃんと美味しく出来てます~♪

 

料理教室

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データよりも、自分の感覚を信じよう!

20歳ごろのの私は、

 

 

骨密度のためにと牛乳を飲み、

(背は高くなりたくなかった…)

 

スイーツを食べるためにご飯を減らし、

(カロリー計算で合ってれば良しと思ってた)

 

たんぱく質のために動物性食品が毎食50g、

(ただし、重さを量ったことはない)

 

野菜や果物はより多く取った方が肌に良いと信じ、

(でも料理は出来なかったからジュースで)

 

その結果。

 

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雑穀カフェのおまかせランチ

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

8月30日のおまかせランチは、

ヒエのお魚風フライでした(^^♪

 

大好評でした~✨

 

あ、お魚は全然使っていません。

 

その他のメニューは、

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つぶつぶって何?怪しげな宗教???

高キビビビンパプのレッスンしました❤

 

この日、お申込をいただいた方は、

結構以前からウチのチラシを手に取って、

熟読してくださってたそうで。

 

でも、

「つぶつぶって何?マクロビ系の食事法?何かの宗教かしら」

と、チラシを何度読み返しても、

怪しげなお料理教室にしか思えなかったそうです。

 

分かる!私も、石井さんの料理教室の案内を見て、

「うわ、なんでこんなに高いの?ぼったくり?宗教か?」

と思ってたことあるので!w

 

でも…

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甘酒アイスのレッスンしました❤試食はパフェ

土曜日は甘酒アイスのレッスンでした!

 

「参加したくて、やっと来れました!!」

と言ってくださったお客様も居て、

とっても嬉しい♪

 

こちらこそ、ありがとうございます❤

 

試食は、つぶつぶスイーツ満載のパフェ~❤

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夏休み終了!私も新学期の気分で!

お久しぶりです!

 

なんと!1週間もブログ更新してなかった!!

 

メルマガはちゃんと書いてるんだけど💦

情熱傾けて書いてます❤→メルマガ登録

 

子どもたちと夏休みを満喫してました~❤

 

写真は、藤崎の花火大会の。

毎年、特等席で見させてもらってます♪

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甘酒アイスレッスンからの~!豪華つぶつぶスイーツパフェ~❤

15日は、基本の甘酒の作り方と、

甘酒アイスのレッスンでした!

 

そして試食は、つぶつぶスイーツを盛り込んだパフェ!

 

何が入ってるかというと、

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美味しい時は大きな声で!(笑)

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

昨日の営業は子どもたちも一緒。

 

色々い手伝いをしてくれました。

 

長男が書いてくれたメニュー。

誤字が3つあります。どこでしょうか?(笑)

 

正解は…

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「楽しい!子どもに返ったみたい♪」

流し素麺、始めました!

 

って、これ、料理教室です❤

 

あ、流し素麺の教室ではないです(笑)。

 

エゴマあえの冷や汁で流し素麺❤

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小学生大歓迎❤夏休みのレッスン

夏休みです!

 

小学生がいっぱい!

お客さまの後ろに隠れてるのが、

ウチの次男(笑)。

 

長男はさりげなく、台所へ消えました(笑)。

 

お客様ご一家、顔出しNGなのがもったいないほど、

皆さま良い笑顔~❤

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【Wasamodora】高キビハンバーグは人類を救う

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

前回の営業で、

「今日はハンモックないんですね、と言ってたお客様がいたの。」

と旦那さんに離してたんですけど、

そしたら出勤前にウッドデッキに設置してくれました❤愛だわ~♪

 

奥に見える稜線は、岩木山です❤

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甘酒アイス「そこまでやるの~?」

甘酒アイススペシャルレッスン2回目❤

 

つぶつぶを知って色んな料理に挑戦してるお二人が、

「今までよりも、もっと甘くなると聞いて!」

と来てくれました~❤

 

ご期待に沿えるように、頑張りました!

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夏休み、始まりました

夏休み、といえば宿題!

 

すっごい色々プリントが来て、

なんだか色々書いてるんだけど、

全然頭に入ってこないし。

 

ドリルに、プリントに、絵、感想文…

 

分からなくなるので、

去年に引き続き、表にしてみました!

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Wasamodoraで中華❤「このとろみは何から?」

7月19日の雑穀カフェのテーマは中華❤

 

この日のメニューは、

*高キビ麻婆ナス春雨

*ヒジキ煮のサラダ

*白菜とシイタケのもちアワスープ

*五穀ご飯

でした✨

 

食べているお客様の感想はというと、

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「今まで飲んだのと違う!この甘酒、甘い!美味しい!」

15日はヒロロ3階で、

「美食&ママフェス2017夏」に、
雑穀カフェWasamodoraとして出店!
甘酒の無料試飲と、
雑穀スイーツの販売をしました❤
120名ほどの方に飲んで頂きました!
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「なんでトマト煮がこんなに甘いんですか?」秘密は…

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

7月12日の営業は和がテーマ。

 

ランチ10名様限定のところ、

ずべてご予約で埋まりました。

ありがとうございました❤

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満席❤甘酒アイス「お値段以上!一生ものです!」

つぶつぶ料理教室サイト2周年記念❤

甘酒アイスのスペシャルレッスン、

やっと開催できました~❤しかも満席!

 

ご参加ありがとうございました!!

 

Facebookでめっちゃ告知させていただいたのに、

5名中3名は、まったくFacebookしてないという。

 

それなのに、こうやってご縁で、

しかも弘前市街から3名様、

来てくださって本当に嬉しいです❤

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ちょっとした日常☆ハンモック始めました(笑)

暑い日が続きますね!

ベランダにハンモック、付けてみました!

めっちゃイイ感じです❤

(雨予報があったので、また室内に。)
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「夕食で子供たちは美味しいって!」

エゴマあえのレッスンでした~❤

 

擂りたてのエゴマ、めっちゃイイ匂いから✨

 

簡単だから、すいすいと何品も作れます♪

 

特にこれからの時期に、

もはや必至といえる、

エゴマの冷や汁は、

楽しまないともったいないくらい!

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「本当にタラコでした!」

火曜日は、アマランサスのタラモサラダのレッスン❤

 

以前からマクロビオティックなど、

食に興味はあり、

つぶつぶは知って、

本も持っていたけど、

美味しく出来なくて挫折…という経験のAさん。

 

今回、レッスンを受けて、どうだったかたというと…

感動の美味しさだったようです❤

 

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「まるでお店で食べてるみたい!」(あながち間違いではない)

日曜日は、午前がチヂミ、

午後がレモンパイのレッスンでした!

 

3名様の参加でした!

1名様写ってないのは、

ご本人の都合で隠れてるからです( ´艸`)。

 

小さなお客様は、焼きたての熱いのを、

「アッツイ❤」と言いながら、

めちゃイイ笑顔で、どんどん食べてました!

 

やっぱり子供が食べてくれると嬉しい!

写真に撮りたかった~!

 

ご参加ありがとうございました❤

 

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ふわっふわオムレツ&サッパリなレモンパイ

連日暑くなりますね!

 

土日Scene2アシスタント

→(月)レッスン

→(火)起業塾

→(水)カフェ営業

 

からの~、木曜日は、

午前がもちキビオムレツ、

午後がレモンパイのレッスンでした❤

 

楽し過ぎる&色んな意味でも美味し過ぎる一週間❤

 

これも、参加してくださる方が居るから♪

ご参加ありがとうございました❤

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大好評❤エスニックも雑穀で

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

(7月5日はお休みです。)

 

6月28日のテーマはエスニック!

 

メインは、もちアワのココナッツカレーでした!

 

お代わりの出たおいしさ( ´艸`)

付け合わせは…

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「小麦粉なしで本当にトロトロになった!」

月曜日は、玄米粉カレーのレッスンでした!

 

小麦粉を食べると痒くなったり、

体調が悪くなったりする人が、

結構いるらしくて、

今回のお客様の旦那様もそうらしく、

今回張り切って参加してくださいました♪

 

試食タイムは、ノンアルコールビールで乾杯🍻

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もっとつぶつぶにまみれたい❤未来食セミナーscene2

この土日は、十和田市で行われた、

未来食セミナーScene2に、

アシスタントとして参加してきました!

 

めっちゃ楽しくて、忙しくて、

お得な2日間でした!

 

美味しいのを食べて感動して、

上手く出来て褒められて嬉しくて、

失敗してフォローしてもらって悔しくて、

「もっとつぶつぶにまみれて暮らしたい!」

と思いました。まだ、まみれてない。もっと。

 

 

 

未来食セミナーScene2って、

主にスイーツについて学べるセミナー、

なんですけど、

つぶつぶのHPから文章をお借りすると...

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「十和田までは、と思ってたけど弘前で参加できて良かった!」

日曜日は我が家で、未来食セミナーScene1でした!

 

十和田から、つぶつぶマザーの石井ともみさんが、

朝早く出発して車でいらしてくれました。

 

めちゃイイ天気だったので、

山越えは車が混んでたそう。

ですよねー。

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パスタにも野菜にも❤高キビトマトソースレッスン

木曜日は、高キビトマトソースのレッスンと、

つぶプル葛まんじゅうのレッスンでした!
ご参加ありがとうございました!
どちらも、簡単で美味しい!
けど、ちょっとのコツで、
さらに簡単で美味しくなります🎵
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大盛況❤Wasamodora超満員

12名様のご来店、ありがとうございました❤

 

11時に5名様、12時に2名様×3、2時に1名様。

 

12時のわたわた感がすごかったです(笑)。

 

無事にご提供できてホッとしています。

 

今週はイタリアンということで、

7月の体験レッスンメニューの、

もちアワチーズのラタトゥイユのペンネがメイン。

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スイーツ三昧「こんなに簡単に出来るんだね!」

月曜日のレッスンは、

午前がフルーツフリッター、

午後がポンセンクリームのミルフィーユ❤

スイーツ三昧な一日でした!

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「参加して良かったです プルプルの甘酒が美味しい!」

昨日の午後は、基本の甘酒の作り方と、

甘酒アイスの作り方のレッスンでした❤

 

午前・午後とレッスンやるのは久しぶり。

ちょっとドキドキしちゃいました💦

時間内に終わるかなってw

 

結果、レッスンは終わったけど、

質疑応答、からの~、試食の追加で( ´艸`)

お客様にOKもらっての時間オーバー♪

 

高キビ甘酒チョコ、美味しかったね~❤

 

写真はお客様から頂きました。

ちょっと緊張してるw

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「お料理ってこうやってやるんだ!って思いました」

昨日は、「つぶつぶクッキングSTARTBOOK」から、

「かぼちゃとタマネギのヒエそぼろ煮」のレッスン❤

 

ご参加ありがとうございました!

 

雑穀料理の基本の基本が多くて、

あんまり簡単で、レッスンでどうかな?

と思ったけれど、意外とお伝えするべきコツが、

細かいけれどチョコチョコあって、

お客様にも楽しんでいただけてホッとしました。

 

タイトルにも書いた通り、

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ノンアルビールで❤チヂミの食べ比べ

昨日は、「続・野菜だけ?」をテキストに、

4種のチヂミを食べ比べ❤

 

ご参加ありがとうございました❤

 

自然食は手がかかる。

野菜料理は面倒。

 

そんな思い込みが外せる、

少ない材料で、

チャッチャと出来ちゃう、

お助けメニューのレッスンでした❤

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開店初日❤「プレオープンで食べた味が忘れられなくて…」

2017年6月7日、水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

ついに開店いたしました!

当初4月に始めるとかぶっこいて、ごめんなさい!

やっとここまで来れました~❤

 

高キビハンバーグとヒエフィッシュ、

どちらか選べるメインの予定が、

 

結局「おまかせランチ」のみになりました。

ちなみに今週は中華です♪

 

メインは、高キビミートボールの酢豚風❤

 

高キビミートボールとは…?

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「続・野菜だけ?」全制覇まであと少し!

料理教室で使用してるテキスト、「続・野菜だけ?」を、
全制覇を目指して2年、いや、3年目?

今まで手を出せなかった、豆乳ヨーグルトに、
お客様の御協力で挑戦できました!

果たして、結果は?
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「砂糖使ってないのに甘くて美味しい!」

昨日は、つぶつぶ料理体感会。

ご参加の皆様、ありがとうございました❤

 

十和田のつぶつぶマザー、

石井ともみさんが、

朝早くに出発して来てくれました❤

 

新居に初だったので、新居にも「すごーい!」

美塾へ行った私にも「いいねーー!」

と喜んでくれました。

 

あ、その話じゃなかったですねw

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「たきちゃんがあんまりキレイで、言葉を失ったわ」

ゴールデンウィークに1回目を受講した、

丹野拓子さんの「美塾」初級2回目。

 

今までスッピンだった私が、

メイクレッスンを受講しましたよ!

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満席❤Wasamodoraプレオープン2回目

プレオープン2回目は満席で迎えられました!

行きたかったけど来られない!という方もいらして、

来てくれた方、来られなかった方、

どちらも本当にありがとうございました❤

 

特別に、ノンアルコールビールで乾杯✨

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「この内容でこの値段!?と思ったけど…来て良かった」

日曜日は、野菜料理コースの「醬油ひたし」のレッスンでした。

 

先日、十和田の石井ともみさんのもとで、

未来食セミナーSCENE1を受講されたMさん。

 

つぶつぶ料理にピンと来て、

実践して1週間で効果を実感。

もっと学びたい!と忙しい中、

レッスンに参加してくださいました。

 

出来上がった料理を一口食べるたびに、

箸を止めて「美味しい…」「こんなに簡単なのに…」と呟いてくださいました。ヨシッ(≧▽≦)

 

でも、正直申し込む前は…

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薪棚がもうちょっとで完成です♪

26日(金)に朝から3時のおやつまでの時間で、

大工さん二人で土台、柱、梁、屋根下地まで出来た薪棚。

 

27日(土)には、旦那さん、県木住のSさんとKさんとで、

雨の中から工事スタートでした。

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プレオープンしたんですよ?

Facebookでは投稿していましたが、

Wasamodoraプレオープンしてました。

 

お客様は1名でしたが、

0ではなく1であることがとても嬉しくて、

張り切って、スペシャルランチ❤

 

本来なら高キビハンバーグかヒエのお魚風フライか、

どちらかを選んでもらうところを、

どちらもお付けして、ご飯もお代わり可( ´艸`)

 

美味しい美味しいと喜んでくれました。

 

 

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甘酒キムチのレッスン❤開催しました

野菜料理コース恒例の、食べ比べレッスン!

 

今回は、つぶつぶ甘酒を使って作る、

辛過ぎなくて、すぐに出来るキムチ!

 

美味しかったですね~❤

参加してくれる方のおかげ!

ありがとうございました❤

 

もうちょっと料理にフォーカス↓

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もちキビの卵とじ風❤レッスン

もちキビの卵とじ?って何だろう?

 

って思う人の方が多いと思います(笑)。

 

卵アレルギーの人も安心して食べられて、

そうじゃない人も美味しいって食べられる、

美味しいお鍋です♪

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楽しかった、運動会!

日曜日は運動会でした!

 

この1週間くらい、晴天に恵まれて、

お天気に関しては、何の心配もいりませんでした。

 

ですが、運動会といえばお弁当!

 

最近は、スーパーなどでも「運動会用に!」と、

オードブルを予約販売してるけど、

それってやっぱり味気ないじゃないですか。

 

だって、年に一度。

しかも、たった6回。

 

というわけで、母さん張り切って4時起きで、弁当作りましたよ!

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小学生の頃の夢が叶いました❤

子どものころの夢、覚えていますか?

 

私は、何個かあったのですが。

どれも仕事じゃなくて。

 

 

今思い返すと、

何になりたいか?

って職業じゃなくても良くない?


何か?なんだから。というか、私は私だ(* ̄∇ ̄*)     

 

でも、小さなうちはそんなこと言えなくて。

適当なことを言っていました。

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ママ向け基礎レッスン❤2回目

木曜日に、ママ向け雑穀料理の基礎レッスン、
第二回目を開催しました!

何度も足を運び、実践してくれてるCさん。

体調が良くなりました❤
あれ、作りましたよ✨
と報告してくれて嬉しい限りです♪
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イチゴ大福❤レッスン

今日はイチゴ大福~からの、バナナ大福~❤

 

え?バナナ大福?

 

弘前銘菓・バナナ最中じゃないですよ( ´艸`)

 

でも青森県は消費量最下位なんですって。情報ソースは→

 

いや、北国だから、たまのお楽しみで十分ですけど。

ってか、スーパーで、めちゃバナナ売ってるけど、

(弘前中央青果には昔からバナナ専用の倉庫まであるしね。)

他県って、もっと食べてるの?

 

と、バナナ事情は置いておいて。

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醤油ひたしのレッスン❤開催しました

毎日が楽しくなる!雑穀と野菜の料理教室❤

 

ホホラカメの高杉多希です☆

 

 

今日は、「醤油ひたし」のレッスンでした❤

 

簡単すぎて、誰も来なかったらどうしよう…

と思っていたら、お二人来てくれました。

 

私も改めてレシピを見直して、何度か作ってみましたが、

料理の基本的なことがしっかり学べるレッスンになったと思います。

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ベジタリアンレッスン❤開催しました!

毎日が楽しくなる!雑穀と野菜の料理教室❤

 

ホホラカメの高杉多希です☆

 

 

水曜日は、つぶつぶ創始者・ゆみこさんの、

ベジタリアンアワード大賞受賞記念、

特別レッスンを開催しました❤

 

メニューは【カボチャでおあそぼ!】

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甘酒アイスレッスン❤満席開催!

毎日が楽しくなる!雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です♪

 

甘酒アイスのレッスンを開催しました!

 

なんと!5名様満席です(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチパチ

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ベジタリアンになりたい訳じゃない

ベジタリアン、と聞いて、あなたはどんな風に思いますか?

 

私は正直、あんまり良いイメージがありません。

 

おいおい。つぶつぶ雑穀料理って、ベジタリアン料理じゃないのかよー。

って、そうなんですけどね。

 

私の中のベジタリアンのイメージと違うんですよ。

何がどう違うかっっていうとですね…

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今週はレッスン2つ開催しました!

毎日が楽しくなる!雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です☆

 

毎日楽しくて、ブログ書くのが追い付いてません(笑)。

今週は2回のレッスンがありました!

 

火曜日は、高キビ桜まんじゅう❤

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子どもの成長を日々願う

今日は小学校の参観日でした。

昨年度までは、四年生の長男と二年生の次男が隣のクラスでしたが、
今年度は、五年生の長男と三年生の次男が、
違う棟の、一階の渡り廊下を通って繋がる、2階同士。
という訳で、授業参観は階段を上ったり下りたり、
いちいち行ったり来たり。遠い~💦
写真は、突っ込みどころ満載の、次男の自己紹介。
「忘れ物が多いので少しにしたいです」
いや、そこは0にしようよ~!(笑)
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キビとろキツネ丼&つぶプルレッスン❤

毎日が楽しくなる!雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です♪

 

今日は、雑穀料理の基礎講座。

 

お二人参加してくださいました♪

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アマランサスのレッスンしました❤

毎日が楽しくなる!雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です☆

 

昨日はアマランサスの炊き方のレッスン❤

 

アマランサスって、他の雑穀と一味違う炊き方をします。

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薪を大量入荷!&野菜料理オンパレード

友人のアカツキ農園佐藤さんが、

リンゴの木の更新をするとかで、

大量に切った木を売ってくれるというので、

買取いたしました❤

 

2tトラックいっぱいの木!!

この後、荷台を傾けてザザ―っと落としました。圧巻!

 

せっかくなので、夕飯をご提供しました✨

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ドレッシング食べ比べがメインの千切りレッスン

毎日が楽しくなる!雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です☆

 

今日は、「野菜の千切り」のレッスン。

でも、メインはドレッシング。

 

作り置き出来て、健康になる、

忙しい人にもってこいで、優秀すぎるから!

 

なので、ほぼほぼ、千切りとみじん切りしてました♪

 

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あな吉手帳カフェしました❤

春ですね!

 

駐車スペースの端に、土筆が生えてきました!

 

こやつら、ツクシとか可愛い名前してるけど、

夏になるとエゲツなく増えるんですよ…

でも、今日は天気悪いし、一人で抜くのヤダなー…

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出られない1日!?

今日は快晴~(≧▽≦)
岩木山もスッパど見えて、何すっかなー♪
朝飯前に掃除機もかけて、
新入荷❤ハンモックでブーラブラ♪
どこに行こうかな~と思ってたら…
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ノンシュガーの抹茶パフェ❤食べたい

抹茶パフェが食べた~~~い!!

 

でも、お店のパフェを食べると、

鼻詰まりがしたり、

だるくなったり、

お腹が冷えて痛くなったり、

色々体が不調を訴えるので、

欲望を抑え…なくてもいいんですよ~❤

食べ過ぎても、お腹いっぱいになるだけ( ´艸`)

 

だって、これ全部ノンシュガーでオール植物性❤

すごいよ~ゆみこさん!すごいよ~つぶつぶ雑穀料理!

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