「豊かさ」とは?私たちは豊かになり続ける!

美味しくて夫婦ラブラブ♪

毎日が楽しくなる料理教室♪

ホホラカメの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

 

欲しいもの、たくさんあります。

 

 

やりたいことも、

行きたいことも、

会いたい人も、たくさん。

 

 

それを実現するためには、

やっぱりお金は必要だけど、

 

お金があったら「豊か」かというと、

それは違う、って思うんです。

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料理は愛であるならば!?美味しくなくっちゃ伝わらない♪ 

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開封してくれてありがとうございます!

 

 

 

愛情が上手く伝わらない時って、

ありますよね。

 

男女然り、

親子然り、

友情然り…

 

だからこそ、伝える方法って、

大事なんですよね!

 

 

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上達のコツは、簡単なことを積み重ねること

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よく色んな人に、

「多希さんってほんとに何でも出来ますね!」

って言われます。

 

そんなに難しいことをしてるつもりは、

全然ないのですが(自慢か!笑)、

 

料理をしたり、

パソコンでチラシを作ったり、

写真を取ったり、

片づけをしたり、

大体そつなくこなします。

 

なんでこんなことになったのかというと?

 

 

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こんなに学びに意欲溢れる子どもたちの姿!

この運転手さんは、本職の消防士さんです!(笑)
この運転手さんは、本職の消防士さんです!(笑)

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今日は次男と、

「キッズハローワーク」という、

子どもの職業体験イベントに、

午前中行ってきました。

 

そこで見たものとは…!?

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「料理が苦手」が「楽しみ」に変わる瞬間

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今日は【炒め煮】のレッスンでした!

 

もう本当に美味しくて、

炒め方と火加減が違うだけで、

野菜がこんなに美味しくなるなんて~♪

 

と、いつも自画自賛してます( ´艸`)

 

今日レッスンに参加してくれたAさんも、

「料理が下手なのがコンプレックス」

だったそうですが...

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「卵・牛乳アレルギーでも、美味しくて安全なケーキを食べたい!」

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レッスンやカフェには、

いろいろな悩みを抱えた方も来られます。

 

その一つが、アレルギー。

 

自分が、家族が、

何かのアレルギーで、

思ったように食事が作れないのは、

困ってしまうし、戸惑いますよね。

 

これは、以前カフェにいらした、

ある親子のお話...

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「敏感肌で乾燥してカサカサ…」なら、化粧水より食事を変えよう!

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雨ですね~。

 

今日みたいな日は潤ってますけど、

これから冬になって、

気温が下がってくると、

空気も乾燥してきます。

 

我が家の壺に入った塩も、

夏にはベトベトに水分を吸っていたのが、

嘘のようにサラッサラになりました。

 

そうなると気になるのが、

お肌の乾燥ですよね。

 

顔だけじゃなくて、

腕や足など、

お肌がプルプルに仕上がる、

ボディーソープとかクリームとか、

 

そういえば私も、

実家に居る時は塗っていたなぁ。

 

でも、食べるものを変えたら、

全然違いますよ~!

 

 

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「離乳食なんて、作りたくなーい!」それでOK!特別食は要りません♪

次男、生まれたて❤もう9歳かぁ~。
次男、生まれたて❤もう9歳かぁ~。

こんにちは!

 

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訪問してくれて、ありがとうございます!

 

  

赤ちゃんって、

なんであんなに可愛いんでしょうね~❤

 

子どもを産む前も可愛いと思ってたけど、

自分が出産してからは、

もうBabyたちが可愛くてしょうがない!

 

産まれたてであればあるほど(笑)。

 

でも、だんだん成長するにしたがって、

食事の用意もしないといけないですよね。

 

いつまでもおっぱいに、

噛り付いてるわけにいかないですし。

 

母乳から食事へ移行する時期に、

離乳食を頑張って作っているママも、

多いと思います。

 

私も経験あるけど、

離乳食って、ほんと苦痛でした!

 

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「毎日違うおかずを考えるのなんて無理!」

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毎日のご飯支度。

 

ルーティーンのようでいて、

季節ごとに変わる食材、

その日の暑さ寒さ、

家族の好み、体調…

 

毎日、それらを全部考えて、

おかずを作るなんて無理!

 

 

そう思っていませんか?

 

 

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おかげさまで満席です!&ライブに行ってきます!

美味しくて夫婦ラブラブ

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また台風が近づいていますね。

今天気予報サイトを見たら、

最高で風速8m/sとのこと。

 

りんごが無事に収穫できますように!

 

さて、今日はまずお礼です!

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「夜、布団の中でも手足が冷たくてツラい…」 

だんだん朝晩が冷え込んできましたね。

 

入りたてのお布団が、

ちょっとヒンヤリ。

 

こんな時、ツラいのが冷え性の方。

 

でも、、、

 

食事で冷え性も改善しますよ!

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「忙しくて普段料理をする暇がないんです!」

こんばんは!

 

美味しさが家族を救う♪

ラブラブ夫婦になっちゃう料理教室❤

 

ホホラカメの高杉多希です♪

 

  

今日は、まんず、

イイ天気だった~♪

 

ヒエのお魚風天ぷら、

「ヒエフィッシュ」を持って、

大館まで行ってきました~♪

 

 

 

さて、休日レッスンにいらしてる方のお悩みで、

「忙しくて普段料理をする暇がない」

という方が居ました。

 

あなたは、どう?

 

 

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糖質制限は不要!ご飯をしっかり食べた方が痩せる! 

美味しくって元気に!

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訪問してくれてありがとうございます!

 

 

 

今話題の「糖質制限」。

 

私も先日、カブの雑誌コーナーで見たら、

「糖質は、諸悪の根源」と書いてるものまで…!

 

でもね、

糖質制限を実践してみたけど、

ご飯をしっかり!に変えた人から、

感想を頂きました!

 

どんな感想かというと、、、

 

 

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「パパ、早く帰ってこないかな❤」

今日は、

つぶつぶ和食の基本3回コースの、

月曜コースの1回目!

 

早速、生徒のKさんから感想メール❤

 

ありがとうございます!

 

感想を頂いて、

「このレッスン、やって良かった!」

と思いました!

 

どんなことかというと...

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食べ物の好き嫌いのワケ~体はみんな知っている~

今日は、高キビハンバーグと、

クッキー&キャラメルのレッスンでした~!

 

やっぱり、レッスンっていいなぁ~!!

 

新しいことを知ってインプットするのも、

もちろん楽しいですけど、

知識や経験をアウトプットするのって、

気持ち良いですよね!

 

レッスンでも話題に上った、

「好き嫌い」にも意味がある、という話。

 

シナモンからそんな話に。

 

どんなことかというと...

 

 

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つぶつぶに失敗する4つパターン【その4】

ちょっと間が空きましたが、

お待ちかね?

 

「つぶつぶに失敗する4つのパターンその4」

とお届けします~!

 

ここを理解すると、

「あ~そうだったのね!」って、

家族が円満になりますよ~♪

 

どんなことかというと...

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痩せるって簡単なんですよ。

昨日の夕食。残り物だけど豪華になった!
昨日の夕食。残り物だけど豪華になった!

「年のせいか、痩せなくなってきて」

「夫が太ってるけど、どうしたものか」

 

そんなお悩みが、

生徒さんから寄せられます。

 

でも、痩せるって、

とっても簡単なことなんです。

 

だって…

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つぶつぶで夫をカッコよく!イケオジで世を満たす社会貢献!(笑)

昨日、夫の友人のお父さんの通夜で、

 

久しぶりに礼服に袖を通した夫の悲鳴が!

 

 

何事かというと......!!

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シュークリームが思うように膨らまないんです!

3年前、

東京のつぶつぶの料理を学ぶ、

未来食セミナーで学んだけど、

 

その時すでに料理教室をやるつもりで、

「あ~これはやらないなぁ」

と思ってたシュークリーム。

 

来年は、レッスンに入れたい!

って急に思って。

 

この連休の最初に、

つぶつぶレシピで作ってみたけど。

 

もっと膨らませたい!

と、つぶつぶのレシピの他に、

どうにか出来ないかと、

試行錯誤。

 

 

その結果がね…

 

 

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つぶつぶに失敗する4つパターン【その3】

つぶつぶに失敗するパターン、

笑っちゃうような本当の話、

なんですけど。

 

その1

 

その2

 

そのどちらも、外見に関することでした。

さて、今日は内面です!

 

それは、ズバリ...!!

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美味しいものは体が忘れない!美味しい人も忘れない!

櫻庭さん、目つぶり…!!
櫻庭さん、目つぶり…!!

こんばんは!

 

データ&カロリー重視から一転!  

美味しさが健康のカギ!

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ホホラカメの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

 

 

今日は、櫻庭露樹さんの、

「アガスティアの葉」

の講演会に行ってきました。

 

それだけ聞くと、

怪しさマックスですが(笑)、

 

涙涙してきましたよ~!

 

そこで嬉しい出来事が…!!

 

 

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30分で出来ちゃうクリームタルトの秘密(しかも体に良いっていう)

今日は父の誕生日!

夕方まで忘れてました!(;´Д`)

 

すぐに、クリームタルトを作って、

夕方に実家へ持って行きました。

 

特に祝う気もなかったらしく、

ゆっくりしてるところを襲撃(笑)。

 

「美味しい!」「何で出来てるの?」

「桃の味がする!」(使ってません笑)

と賑やかに食べてきました。

 

思い立ったら30分で作れるってスゴイ!

 

その秘密は…




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つぶつぶに失敗する4つのパターン【その2】

一昨日の【その1】に、

そうそう!っていう声を頂きました!

 

「なかなか調味料変えられなかった!」って。

 

わかる~。

私も、お店で手にとっては、

「醤油にこの値段!?ありえない!」

とか思ってたけど、

 

同じ値段のランチなら出してた。

 

比べるところ、間違ってるよね~。

サプリとかなら出したのに。

普段の食事を、もっと大切にしましょうね♪

 

 

今日は、【その2】です!

 

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厳しいルール通りにやらないと、健康にならない? 

レッスンで生徒さんに撮ってもらいました❤
レッスンで生徒さんに撮ってもらいました❤

つぶつぶって宗教?

 

なんだか聞いた事が無い、

変なルールが合ったり、

それを守れって言われたり、

あ、あやしい…

 

って思っていませんか?

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つぶつぶに失敗する4つパターン【その1】

昨日、急に降ってきた、

このタイトル。

 

私が全部やった失敗パターンを、

およそ4つに分けてみました~。

 

今思えば、よくもコーチになったもんだ(笑)。

 

旦那さん、頑張った~!よく耐えた~!

 

では、

つぶつぶを始めようとした人が、

一番最初にやっちゃう、

失敗パターンとは?

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つぶつぶを始めたら、ベジタリアンにならないといけない?

前回のメルマガで、

つぶつぶって宗教?

についての書きました。

 

ノーリアクションでした。

寂しいなぁ。

 

でも、続きを書きますよ!(≧▽≦)

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冷えない!ボケない!老けない!そんな人生を送るために

未来食レストランつぶつぶにて✨
未来食レストランつぶつぶにて✨

昨日は、つぶつぶ創始者、

大谷ゆみこさんの生き方講座、

「女開き天女レッスン」に参加しに、

東京へ行ってきました。

 

ええ、もちろん夜行バスで。

0泊3日の強行軍です、毎月。

 

言うと驚かれるけど、

新幹線も楽ではないからね。

 

だったら目いっぱい、

東京に居ることを楽しみたいから。

 

知らない街並みを見て歩くのが好きで、

昨日は気が付いたら、

7kmくらい歩いてました。

 

普段は歩かないから、

ふくらはぎがちょっと痛いです(笑)。

 

今日のタイトルはね、

ゆみこさんを見て思ったんですよ。

 

何をかというとね...

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つぶつぶって宗教なの?

このタイトル… 

 

これって、実は、 

私のウェブサイトでも、 

検索上位にもなるほど、 

かなりの人が思ってることみたいです。 

 

「私は怪しいものではありません」 

っていうと人ほど怪しい、、、 

 

って言われるから、 

あんまり書かないんですけど。 

 

今日はあえて書いてみようかなと思います。 

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ベジなのに?ベジだからこそ!美味しいラーメン❤

今日は雑穀カフェの日でした!

 

前々から告知していた通り、

ベジ塩ラーメンだったのですが、

張り切り過ぎて、

みなさんランチでお腹いっぱいに。

 

初めてスイーツの注文が出ませんでした(笑)。

 

でも、

 

「いつもなら『汁は残さないとダメよ!』

って家族に言うのに、

これは全部飲んでもイイんですもんね~❤」

 

って喜んでいただけました♪

 

 

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プリンタ不調に1時間粘って…やっと解決して分かった大事なこと。

昨日、今日と珍しく、

何も予定のない土日を過ごしました。

9月は忙しい夫も珍しく居て。

 

昨日は、畑を一部片づけたり、

夫の机をバラシたり、

2Fのプリンターを1Fに移動したり。

 

お片付けな土曜日。

 

で、今日はプリンターの再設定をしてまして。

 

スキャンが上手くつながらなくて、

なんでか分からなくて、

1時間以上粘って、

やっと解決しました。

 

それで、大事なことに気が付いたんですよ。

それは…

 

 

 

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レッスンしました!&アメブロに戻るって言ったけど…

 

こんにちは!

今日は料理教室をしました!

 

【豪華!野菜】コースの、

【コク旨味炒め】の食べ比べレッスン♪

 

このレッスンの魅力がお伝えしきれてなくて、

「来ようかどうしようか迷ったんですけど、

本当に来て良かった!!」

と昨日予約いただいた生徒さんから言っていただいて。

 

生徒さんが求めるものがここにあるのに、

それが伝わっていないともったいない。

伝えることにも集中しないといけないなぁ。

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治って分かった!自分では気が付かなかった不調

今日は、午前にもちアワラタトゥイユパスタ、

午後に甘酒&甘酒アイスのレッスンでした❤

 

どちらもマンツーマンで、

どちらの方とも、お話が尽きませんでした♪

 

そのお二方とのお話で、

思ったのですけど...

 

 

つぶつぶに出会った当初、

自分で感じていた不調は、

痩せすぎと頻尿(たまに膀胱炎)。

 

その頃には、牛乳は飲んでいなくて、

もう過敏性の下痢はしてなかったのですが。

それ以外は、そんなに悪い所もないなって。

 

でも、つぶつぶを実践する中で、

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東京へ行ってきました!

夜行バスの中。3列シート、意外と快適
夜行バスの中。3列シート、意外と快適

一昨日、夜行バスで東京へ出発し、

今朝、夜行バスで帰ってきました。

 

つぶつぶ創始者・ゆみこさんが講師で、

毎月を2年間学ぶ「女開き天女レッスン」。

 

いよいよ今月から始まりまして。

 

私自身も日常、色々なことを学び、

実践に活かしてきましたが、

 

今回天女レッスンに参加して、

それだけでは得られないものがあるな、

っていうことが分かりました。

 

どんなことかと言うと…

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おススメの料理道具(フ―プロ編)

雑穀スイーツ作りに欠かせないのが、

フードプロセッサー!

 

どうしても粒の感じがあると、

あぁ…となってしまいます。

 

滑らかな食感が欲しい時には、

徹底的にガーッ!とするのが一番!

 

そんな時に、おすすめなのが、こちらの「クイジナート」。

 

 

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甘酒体験レッスン❤開催

更新が毎度滞っててすみません。

 

Facebookはこまめに更新してます(;´Д`)

高杉多希のアカウントはコチラ

 

4月から始まった甘酒の体験レッスン、

とっても好評です♪

 

甘酒の作り方じゃなくて、

 

今まで食べたことのない甘酒の美味しさと、

もっと奥深い甘酒の魅力を、

食べながら知る。そんなレッスンです♪

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今週もカフェにレッスンに

4月4日の雑穀カフェWasamodora、

 

おまかせランチのメインは、

高キビハンバーグでした❤

 

そして、意外と?

コンニャクのチヂミが好評でした!

 

ヒジキマリネ、ユズゴボウも美味しかった❤

 

レッスンもしましたよ~。

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毎日役立つ千切りとドレッシングのレッスン❤

今日は「千切り野菜とドレッシング」のレッスンでした!

 

欲張らないように~!と思っても、

 

つい、これも伝えたいな~食べて欲しいな~、

 

と試食がたくさん!

 

でも、このコースの一番のテーマは、日常使い❤

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つぶつぶ料理でお祝い❤次男9歳

次男が9歳になりました!

 

もうそんなに!という想いと、

まだ9歳か、という想い。

 

そして、下の子は、いつまでも小さい感じがして、

仕方がないですね。

 

いつもはお寿司や外食に行ってたのですが、

最近、外食で体調を崩すことがあり、

勇気を出して、我が家でお祝いを…と言ったら、

快諾してもらえたので、ちょっと頑張りました♪

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わわわ!ご無沙汰です!

ホホラカメの高杉多希です!

 

ブログの更新してなくてごめんなさい!

 

ちゃんとレッスンも、カフェもやってました!(笑)

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美味い❤煮込みゴボウのオレンジ煮

今日は、煮込みゴボウのオレンジ煮のレッスンでした。

 

「え!?オレンジでゴボウを!!?」

と思いました?

 

そうなんですよー。

 

これが、意外と合うんです。

洋食とかでも、ジャムソースとかあるけど、

あんな感じです❤

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3/7(水)Wasamodoraのランチは?

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

3月7日も営業しました!

 

この日のメインは、

高キビハンバーグ❤

 

初めてご来店で、初めて雑穀料理を召し上がったお客様の一言が、、、

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ソリューヴ、カートリッジ交換!

「きょ、教授!?」「みんなも見なさい」
「きょ、教授!?」「みんなも見なさい」

つぶつぶ料理に欠かせない、

美味しい水を作ってくれる、

 

全館型浄水器ソリューヴの、

カートリッジ交換しました!

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天ぷらマスターになるレッスン❤

日曜日に、天ぷらレッスンしました~♪

 

これは、徳島県の糸ワカメ!

戻して切る前の状態を撮影♪

 

なんてイイ笑顔をしてるんだ( ´艸`)

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初めてさんのスープレッスン❤

先週の書いてなかったので…こっそり投稿…( ´艸`)

 

初めてレッスンに参加される方向けの、

レシピ&ランチ付の体験レッスン、

月に1~2回は開催しています♪

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2/28Wasamodoraありがとうございました!

先週は体調不良でお休みした、

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

今週は無事に営業できました!

 

おかげさまです♪

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引きこもりも楽しんでいます

先週の金曜日に次男が熱を出して。

月曜日はお腹が痛いと休んで。

 

水曜日にまた熱を出しました。

 

月曜日は夫も休みだったので、レッスンしたのですが、

今、インフルも流行ってるので、

解熱後2日はお休み…ということで、

カフェもお休みして、引きこもってました。

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2/14Wasamodora

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

2月14日はインフルエンザが猛威を振るってるせいもあり、

(ということにしておこう…)

お客様は一組2名様のみでしたが、

来ても来なくても心を込めて準備しております。

 

この日のおまかせランチは、、、

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レッスン三昧❤

この連休は、レッスンが3つありました!

 

土曜日は午後から、高キビチョコトリュフ♪

 

1月に2回開催したのですが、

参加できなかった生徒さんから、

ぜひもう一度!とリクエスト頂いたので、

今回はお土産付きで♪

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一人でレッスン!?蒸し野菜

2月9日は【簡単!野菜クラス】の【蒸し野菜】の日でしたが、

 

お申込が無かったので、休日…でも材料あるしな…

 

よし!せっかくだから、全部作っちゃお~!

 

と気合いを入れて、予定通り完成させました!!

 

わ~い!達成感!

 

食べたかった?残念でした( ´艸`)

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高野豆腐のイメージと違う!?病み付き串カツ

2月5日の高野煮の串カツのレッスン、楽しかったです♪

 

私に角をはやしてるのは、お腹が痛いと休んだ次男です。

元気そうだな…行けばよかったのに(笑)。

 

角が気になって、思ったよりも手元の方が写らなかったー(;´Д`)

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Wasamodoraこんなランチでした!

2月にはいってから、全然ブログを書いてませんでした(;´Д`)

 

水曜日だけの雑穀カフェWasamodoraのランチ、

ご紹介しておきますね!

 

1月31日のランチは、粒そばソーセージ♪

ペペロンチーノソースをかけました♪

 

タマネギの味噌マスタードは、

裏白キクラゲ入りです☆

 

サツマイモとリンゴのゴマクリームサラダ、

自家製たくあんも添えて…

 

ネギと干しシメジのスープと五穀ご飯も、美味しかった❤

 

2月7日のランチは…

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絶品❤高キビチョコトリュフ!

2回目の高キビチョコトリュフのレッスン❤

ご参加ありがとうございました!

 

今回も美味しく出来ました!

 

ダイソーで買った箱に詰めたら、

売り物みたい!

 

でも、ノンシュガー、ノンミルク、ノンカカオ!!

 

すごいぞ、つぶつぶ❤

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初めてさんレッスン❤

金曜日は初めてさんのスープレッスンでした♪

 

なんと、料理教室を探していて、

1週間くらい前に、

「つぶつぶ料理教室」のサイトに出会ったんだとか!

 

なんてラッキーな❤

 

なので、「つぶつぶ」ってなんなのか?

私の料理教室は、どんな感じなのか?

 

全然、前知識がない状態で来てくださって、

素晴らしい行動力!

 

出会ってくれて、ありがとうございます☆

 

私は意外とビビりなので、行くとなったらめっちゃ下調べしますから( ´艸`)

 

この日は、、、

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満席御礼❤1/24Wasamodora

1月24日の雑穀カフェWasamodora、

 

おかげさまで満席となりました❤

 

ありがとうございます!

 

大寒波が到来し、

遠方のお客様がちゃんとたどり着けるかと心配しましたが、

大丈夫で良かった!

 

本日のランチは…

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大失敗しちゃった!~豪華!野菜料理コース1回目♪

今日は、「豪華!野菜料理クラス」の、

「あんかけ」のレッスンでした!

 

ご参加ありがとうございました!

あんまり美味しそうで早く食べたくて、

生徒さんと写真を撮り損ねました( ´艸`)

 

だって、見て見て!この品数!

 

食べ比べレッスンだから、

同じ「あんかけ」という技で、

食材を変えて、いろんな味を堪能して、

レパートリーを一気に増やせるレッスンです♪

 

でも、大失敗しちゃっちゃんです!

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簡単!玄米&クズとじのレッスンしました!

今日は、「簡単!野菜クラス」の、

「玄米&クズとじ」のレッスンをしました♪

 

わいわい賑やか!

 

ちなみに、旦那さんが休みで、

撮影者は旦那さん。

なぜか平日のレッスンでも、

高確率で旦那さんが居るという不思議( ´艸`)

 

さて、今日のメニューは…「

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満席御礼❤1/17(水)Wasamodora

今日は、ご予約と当日のお客様で、

ちょうど満席となりました!

 

ありがとうございました!

 

今日のおまかせランチ1,200円のメインは、

粒そばソーセージ♪

 

バジルペーストが無かったので、

ペペロンチーノソースで❤

 

その他のメニューは、

 

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人気パティシエと同じ味!?高キビチョコトリュフ❤

日曜日は、高キビチョコトリュフのレッスンでした!

 

【高キビ】を炊いて、【甘酒】にして、

【キャロブ粉】と【黒糖酒】を…

 

って、文字で読んだら、何も分からない人が続出しそうですが、

 

ノンシュガーでノンカカオ、ノンミルクのチョコが、

自分で作れちゃう夢のレッスンです❤

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雑穀カフェ❤1/10のランチ

今年初めての、

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

お客様はお一組様のみでしたが、

のんびりゆっくりして頂けて、

良かったかな~❤

 

おまかせランチのメニューは、

*ヒエのローフ

*小松菜のもちアワなめこ

*豆腐とエノキの旨煮

*ゴボウとシイタケの味噌漬け

*とろろ昆布とカブの塩スープ

*五穀ご飯

でした。

 

スイーツは…

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スープともちアワドーナツと昼寝

今日は、午前中が初めてさんの基本のスープレッスン❤

 

休みの夫に写真を撮ってもらいました♪

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衝撃のビフォーアフター公開

家族の健康を思う主婦のための、

つぶつぶ料理コーチの高杉多希です♪

 

愛知のあっちゃんが最近投稿した、

ビフォーアフターの写真に刺激を受けて、

昔の写真を探してみました。

 

この写真は、現在の私ですね。

 

衝撃のビフォーアフター。 

 ここで公開しちゃおうかな… 

 

 

 

 

 

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2018年初レッスンはリクエストで!

帰省してくるお友達のリクエストで、

1月4日にレッスンしました!

 

ヒエのお魚仕立てと、コンニャクの竜田揚げ!

 

作り方は一見難しいヒエのお魚風と、

一見簡単に出来そうで、美味しく出来るにはコツがいる竜田揚げ。

 

どちらも美味しく出来ました!

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明けましておめでとうございます!

2018年、明けましておめでとうございます!

今年もよろしくお願いします♪

 

年の暮れから姉一家が帰省し、

泊まるのは実家ですが、

我が家で晩ご飯を食べたりしてます。

 

この写真は1月1日。

つぶつぶお節を食べました。

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2017感謝祭❤

2017年にレッスンに参加してくださった生徒さんにお声をかけて、

今年の感謝祭!を開催しました❤

 

クリスマスイヴということもあり、

参加してくださったのは、

Eさん親子のみでしたが、

ゼロとイチの差は大きい!!

 

来られなかった方に歯噛みしていただきたく(笑)、

料理の写真を大公開です~❤

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給食のクリスマスケーキに思う

次男

「今日さ、学校でさ、クリスマスケーキ出たんだけどさ、

Sとかがさ、

『おまえ、牛乳飲まないんだからケーキも食うなよ』

って言ったんだよ。」

 

長男

「いやあれ、『牛乳は使ってません』って書いてたよ」

 

旦那「じゃあ何で出来てるのか…」

 

昨日、小学校の給食に、

クリスマスケーキが出たんだそうです。

 

しっかり食べては来たそうですが。

 

我が家のお子達は、牛乳を飲ませてないので、

なんだかんだと右倣えな学校では、

多少肩身が狭い思いはしているらしいのですが、

 

(かといって、言うこと聞かないガキんちょなんていっぱい居るけどな!!)

 

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12/20おまかせランチ&スイーツ❤

ご予約と当日のご来店で、
8名のお客様がいらした12/20(水)。

おまかせランチのメニューは、
*板ふとシイタケの照り焼き
*もちキビポテト
*カブの梅ネギ和え
*里芋ののっぺ汁
*つぶつぶの五穀ご飯

でした!
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今週のランチは!?

今週の、とか言ってると、

あっという間に1週間過ぎちゃいましたね!

 

←12月13日の雑穀カフェWasamodoraのランチメニュー

 

 

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来年も、決意新たに、初心を忘れずに。

日曜日は、一人で東京へ。

 

つぶつぶ料理コーチの更新セミナーのため、

夜行バスで新宿へ行きました。

 

真冬日の弘前から、寒椿の咲く東京…

 

実は、夜行バスが大変でした。

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お節レッスン❤参加して来ました!

お節料理といえば、
お砂糖たっぷり!魚介たっぷり!

それが当たり前になってますが。

十和田市のつぶつぶマザー、
石井ともみさんのレッスンに参加して、
砂糖も魚介も使わずに、
それより美味しいお節のレッスン、
受けてきました!
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豪華!野菜鍋料理レッスン❤

鍋の素。

種々様々なものが売られてますよね。

それって、料理への自信のなさの現れだと思うんです。

鍋の素を使えば、
もし思い通りの味に仕上がらなくても、
「ま、このタレがイマイチだったのよね」
って、責任を取らなくていいですから。

でもね、この宇宙の法則として、
責任を負う分だけ自由になれるんです。

だから、自由に作れるように!
鍋料理レッスン開催しました!
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大盛況❤クリスマススペシャルレッスン!

12月に入ってすぐですが、

クリスマススペシャルレッスン、

開催しました!!

 

しかも、満席~❤パフパフ~❤

ありがとうございます!!!

 

皆さんの笑顔がとっても素敵~✨

 

だって、驚き桃の木山椒の木なケーキだから♪

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レッスン三昧の一週間❤

今週もレッスンいっぱい!

うるちアワのナゲット、美味しく出来ました!

うるち…アワ?
あんまり聞かないと思いますが、
昔は西日本で主食の1つとして食べられてたそう。

それをご飯としてではなく、
おかずとして食べちゃいます!

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1週間何してたか?…(笑)

すっかりブログがご無沙汰で申し訳ありません💦

 

※しかも書いてたのに公開してなかった💦


初めてさん向けスープレッスンしました~!

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まるでお肉!?なミートソースで胃もたれなし!

高キビっていう雑穀、知っていますか?

 

表面が茶色くて、ちょっとぷっくりした、

雑穀の中でも、粒の大きなもの。

 

それを炊くと、

とっても美味しいミートソースが出来るんです❤

 

雑穀でミートソース?

しかも、ミート無し( ´艸`)

 

そんなレッスンをしました♪

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「これ美味しい」連発!うるちアワのナゲット

11月15日(水)の、

Wasamodoraのおまかせランチ、

ご紹介しますねー❤

 

うるちアワのナゲット、

ハクサイの甘酒キムチ、

サツマイモのエゴマあえ、

ゴボウの味噌漬け、

もちキビとニラのスープ、

五穀ご飯、でした❤

 

スイーツは、

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ギョウザ食べ比べ❤ぜいたくレッスン

日曜日は、餃子のレッスンでした!

 

左下に飛び込んでるのは次男です(笑)。

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「糖質制限」と「小麦粉の誘惑」の罠の間で

今日の夕方、なんとなーく、食系のムック本の表紙を眺めて歩いてたんです。

 

そしたらね、「これが皆が食に迷いと罪悪感を抱く根源だ!」と思ったんです。

 

それはね、、、

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ゴマクリームサラダ食べ比べ!

ゴマクリームサラダ~❤

 

ただ混ぜるだけで、簡単に出来ちゃうけど、

ご飯も進む、不思議なサラダ♪

 

作って食べ比べ♪

 

顔が固いのは、自撮り棒がプルプルして、

そっちに気を取られてるからです(笑)。

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楽しくてタメになる!スープ&パイのレッスン❤

日曜日は、午前がスープを作るレッスン、

午後がアップルカスタードパイのレッスンでした♪

 

つぶつぶのスープを作って、

つぶつぶのランチを食べる会です(笑)。

 

でも、たくさん学ぶことがあるんですよ☆

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日曜日のレッスンも好評です♪

なんと1週間ぶりの投稿ですみません💦

 

(Facebookは毎日投稿してるのですけどね…

お友達申請お待ちしてます♪ラブレターを添えてね(笑))

 

日曜日に、木の実の雑穀パイと、

もちキビコーンカルボナーラのレッスンをしました♪

 

写真は、うっかり食べかけの木の実のパイ(笑)。

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ひっそり営業❤Wasamodora

先月からの満席続きが嘘のような、
ひっそり営業の雑穀カフェWasamodora。

でも、ちゃんとやってます(笑)。

10名様分のランチ、作ってます!

今週は、秋とハロウィンを意識したメニュー❤

たたきゴボウの赤ワイン煮、
蒸しレンコンとアマランサスのひじきマリネ、
千切りキャベツのゴマ味噌ドレッシング、
五穀ご飯。

そして、スープが…
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「うわ~!メニューがいっぱい!」味噌マリネ食べ比べレッスン❤

この日は、「続・野菜だけ?」をテキストにした、

「味噌マリネ」のレッスンでした♪

 

「続・野菜だけ?」では、24の料理技が載っているので、

1ヶ月に2つの技をレッスンに企画しています。

 

なので、年間通して参加すると、

1冊のメニューが全部!作れるようになります!

 

すごいレッスン作ったもんだ~( ´艸`)

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スープレッスン&ヨガでお腹も体もホカホカ❤

木曜日は、基本のキ!スープレッスンでした!

 

「ランチのスープがいつも美味しくて、

自分で作れるといいなぁと思って、」

とクチコミで書いていただけました❤嬉しい❤

 

そうなんですよね。

いつでも美味しく出来るヒミツを、

レッスンではお伝えしてます♪

 

本当に簡単なことです。それは…

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のんびりゆったり❤カフェしてました♪

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、
ありがたいことに最近はずっと満席続きでしたが、
昨日はランチ2名様とゆったり。

作ったアレコレの話や、
小学校のバザー、
色々なところへ話が弾み、
楽しい一時でした♪

そのお二人ともフルコースで注文頂いて♪

私も後から同じく頂きました❤
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大満足❤木の実の雑穀パイレッスン!

月曜日は、木の実の雑穀パイのレッスン❤

大館、五所川原、鰺ヶ沢、そして!
車で5分の所から(笑)
参加してくださいました!
久しぶりにカウンターが狭く感じました✨感動❤
ありがとうございます~❤
満席だともう1名なのでね。
もっと狭く感じたい~!(笑)
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炒め煮❤「今まで作ってた煮物と全然違う!」

土曜日に開催した、炒め煮のレッスン❤

 

 

アンケートでも、

「今まで作っていた煮物と全然違って大変勉強になった。

今までは食感が無く、汁もたくさんあったが、

まるで違うものを食べているようだった」

 

と書いていただいた通り、

この方法を知ると、今までの煮物には戻れなくなります!

 

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カルボナーラのレッスン❤胃もたれゼロ!

天気が良くて、しらぱちけでらー!

(津軽弁:白くなってしまってるー!)

 

もちキビコーンカルボナーラのレッスン❤

 

みんなでワイワイと食べるパスタ、

美味しかった~❤

ご参加ありがとうございました!

 

普通のカルボナーラは、

卵、牛乳、または生クリーム、パンチェッタ…

胃もたれの王様!みたいな材料ですが、

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満席御礼❤初めてお手伝いを頼んだら超楽✨

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

 

今週もありがたいことに満席になりまして、

もう本当におかげさまです。

 

ちなみに来週の予約は全然入ってないので、

これから来たい方はチャンスです❤

 

今週、初の試みとして、

お手伝いを募集しました❤

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感謝❤HearTreeMarket大盛況

10月9日(月・祝)弘前市のヒロロ3Fで行われた、

HearTreeMarketに出店者として参加してきました!

 

そういえば、メルマガでは言ってたけど、

ブログでは告知してなかったかも?

見逃さないように、登録まだの方はぜひメルマガ登録してね❤

 

ノンシュガー・オール植物性の雑穀スイーツの販売と、

甘酒スイーツの試飲をしてきました~♪

 

当日は30ものブースがあって、Facebookでお見かけしてる顔もちらほらで楽しい❤

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初めてレッスン大好評❤

土曜日に「基本のキ!スープレッスン」開催しました!

 

ご参加ありがとうございました~❤

 

娘さんとご一緒とは承ってましたが、

学校で料理を勉強してると聞いて、

ちょっぴり緊張してしまいました❤

 

でも、学校では習わないような、

切り方、火の入れ方のそれぞれの意味や意図、

塩や油の効果など、説明するたびに、

控えめにビックリしてくれて、

あ、お母さんは割としっかりビックリしてくれて(笑)、

とっても楽しい2時間でした❤

 

この日のランチは、

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かりんとうのレッスン❤今日は爆発しないよ!(≧▽≦)

かりんとう大爆発から3年。

 

未だに次男にからかわれるのですが、

あの頃は、かりんとうを教えられるとは思わなんだ~。

 

当時のブログはコチラ

 

ありがとう、あの頃の自分。

おかげで、今日レッスンできた!

 

ご参加ありがとうございました❤

 

肝心の仕上がりは…

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基本のキ!スープレッスン❤

今日は、つぶつぶの基本、雑穀スープを作りながら、

料理教室の仕組みや、

つぶつぶってなぁに?っていうことを、

お話する2時間の体験レッスンでした。

 

3名の方がご参加くださりました♪

ありがとうございました~❤

 

私が当たり前と思ってることも、

続けて通ってくださってる方は分かってることも、

初めての方は分からないことってありますよね。

 

 

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またまた満員超❤ヒエのアナゴ風が絶品!

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

毎度ご来店ありがとうございます❤

 

火曜日の時点で、ご予約が2名様で、

あ~小学校も小教研で休みだし、

ゆったりまったり営業かな~?

と思っていましたら、

 

朝からドドドッとご予約が入り、

結局ランチが11名となり…

 

嬉しい悲鳴です!

 

なかでもお客様がわざわざ、

「これ、美味しいですね!」と声をかけてくださるのが、

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あっという間に6品完成❤コク旨炒めレッスン✨

大人気・食べ比べレッスンですが、

宣伝が下手で、参加者お一人でしたが、

お一人でも開催できると、

ますます私の料理スキルが上がります。

 

参加してくださる方がいてこその料理教室、

本当にありがとうございます❤

 

さて、この日のテーマはコク旨炒め❤

実際に目の前で6品!作っちゃいます♪

 

これも簡単だからこそ出来ること。

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簡単さと美味しさで感動❤ヒエのお魚風!

ブログ滞っててごめんなさい!

 

ヒエのお魚風、

つぶつぶ名「ヒエフィッシュ」のレッスンしました!

 

もう先週のお話(;´Д`)

 

お料理については、お客様の嬉しそうなお顔で、

想像して頂けると思いますが、

とっても簡単で美味しいんです♪

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満員超!Wasamodora9/27

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

ランチは毎回10食限定、なのですが…

 

9月27日のWasamodora、

私の数え間違いで、

11名様OKしちゃいまして、

 

ありがたいことに満員超えでした!

本当に感謝感謝です!

 

写真はランチの粒そばソーセージ❤

食べたお客様も、

「見た目は???でも食べると想像以上にソーセージ!」

 

ね~?つぶつぶってすごい~!

 

この日は、もうてんやわんやで他の写真はありませんが💦

おまかせランチの他のメニューは…

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内心、焦りまくり!生地の作り方

月曜日は、高キビの中華焼餅のレッスン❤

 

前々日にしっかりおさらいして、

よし!お客様にお伝えする用意も完璧!

と思ってたら、

 

当日に生地を作ってたら、

すごくくっつく!

前々日と違う!

 

なぜだ…なぜだ…と、内心焦りまくりでした(;´Д`)

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もちキビ収穫しました!

5月に植えた「もちキビ」、台風も乗り越え、

無事種まきから110日目の金曜日に、

収穫しました~❤

 

風に負けないように、

東京へ行く前に、草を紐で縛っておいてよかった!

 

なんでこんなに倒れそうかも、

郷田和夫さんに聞いてきたし、

講座の特典で、本ももらってきたので、

来年は大丈夫、かな?

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フカヒレあんに舌鼓❤「盛り沢山でお得なレッスンでした!」

すでに先週のお話ですが、

 

中華のレッスンしました!

 

「こんなに盛りだくさんでお得なレッスン、受けて良かった!」

と皆様に言っていただいて、やった甲斐があります❤

 

私、このフカヒレ風あんが大好きで、

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9/20のWasamodoraはちょっぴりエスニック

9月20日水曜日は、

子どもたちの小学校でマラソン記録会!


先週だったのが雨で順延となり、

でも応援に行きたかったので、

お店を正午からにさせて頂きました。


ありがとうございました!


おかげさまで、長男は12位、次男は9位❤

二人とも去年よりも大幅に順位を上げ、

野球部に入って良かったなぁと思いました♪

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