新しいお店で初の収録！

むすびラボRadioで食情報を配信中です♪

今回はお味噌について掘り下げてみました～！

全６回で雑穀料理の基本を学ぶ、

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン♪

３回目の高キビ・ビビンパも大好評です！

初めて高キビを食べた生徒さんも、

「もちもちしてて歯応えもあって美味しい！」

と喜んでいただけました。

昨年５月からスタートした、

つぶつぶ天女レッスンのサテライト開催も、

土曜日クラスは２年目に突入！♪

そして、新たに日曜日クラスが始まり、

１年生として学び始め、

全国で１２２人が人生のレシピを学んでいます。

その１会場として、我が家も開催中♪

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

初級スイーツコースの３回目。

ホットケーキミックスも、

卵も砂糖も牛乳も使わないで作る！

甘酒のパンケーキを作りました！

なめらかな寒天も意外と人気✨

４月から東京につき１回通って、

雑穀パン作りの研修を受けています。

テキストを見れば簡単に作れるパンだからこそ、

ちょっとした加減とか、

その奥深さ、

美味しい付け合せや、

レシピ開発者の宮川昌代さんの思いを、

肌で感じたくて通っています。

今週末は、青森県十和田市で開催された、

未来食セミナーScene３のサポートスタッフとして参加してきました！

受講された４人中３人が、

私の教室に来られている生徒さんで、

とっても嬉しいです！

そして、感想も嬉しいものばかり✨

最後は感動で泣きました＾＾

「つぶつぶ雑穀パンレッスンの本を見ても、

どうやって作ったら良いのか、

一歩目が踏み出せない…！」

そんな生徒さんからリクエストを頂いて、

公式コースレッスンの午後に開催しました！

雑穀パンレッスン♪

思ったよりも簡単！美味しい！

と大好評でした！

＼明日には鼻血が出るかも😂／

雑穀・もちアワをたっぷり使った、

夏に嬉しいココナッツカレー✨

でもスパイスは唐辛子だけ！

すごくシンプルで簡単に出来ちゃうカレーです♪

「美味しい～！」の連続✨

雑穀の高キビを使った野菜たっぷりビビンパ🍜

雑穀パンのレッスンしました✨

天然酵母の起こし方や、発酵具合の見極め、焼き加減など、

テキストを見ると難しそうなレシピも、

目の前で見ると「これなら出来そう！」に変わります♪

つぶつぶ料理教室公式コースレッスンを青森市でも開催しています♪

つぶつぶ認定講師から学ぶ、

雑穀をメインにした料理に、

生徒さんも大満足！

農クッキングレッスンの２回目でした！

あいにくの雨模様でしたが、

「今日来て良かったわ～！」

と生徒さんが喜んでくださって良かったです♪

いよいよ！延期となっていましたオープンが、

間近となってきました、北の魔女の家！

デモのために、お客さまとなりに、

ランチを試食しに行きました！

朝起きて、快晴の空を眺めて、

「あ～懐かしいなぁ」と思いました。

今日は長男の誕生日。

１６年前の今日も、こんな天気でした。

（１０年前の写真！）

「これで終わりですか！？」「すっごく簡単！」

「食感も味も食べたかったスイーツの味！」

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

スイーツ初級クラス・平日コースの２回目開催しました😊

５月１４日と１５日は、

青森県十和田市のつぶつぶマザー・石井ともみさんのお家で、

未来食セミナーScene２のお手伝いをしてきました＾＾

これで何度目かな？

裏方もどんどん上達しています。

なんてお得な仕事でしょう♪

「胃もたれしな～い！」

「お砂糖を使ってないのに甘くて酸っぱくない✨」

「全部美味しい～♥️」

今日も大人気の高きびのボロネーゼ風パスタ！

つぶつぶ料理教室公式コースレッスン・中級クラスで習えます😊

「雑穀は、食物繊維が豊富だったなんて知らなかった！」

そんな風に驚いてくれた生徒さんも。

もっと伝えていこうと思います…！

雑穀は、食物繊維が豊富なんです！😆

そんな公式コースレッスン・クッキング初級クラスの２回目！

「もちアワ」をとろとろに炊いて、

炒め物やサラダやグラタンに展開！

４月３０日の「やさしさマルシェinヒロロ」でも販売しましたが、

つぶつぶレシピのマフィン生地で、

ワッフルが焼けます♡

いよいよ迎えた「やさしさマルシェ inヒロロ」。

MUSUBI-Labのえりかさんと、運営側として携わって、

大きな会場で、レイアウトどうする？飾り付けどうする？

などなど、いっぱい頭をひねりました～！

今年もスタート！農クッキングレッスン！

最初は種植えから。

「前から参加したかったんです」

という２年ぶりにお会いする生徒さんのお姿に嬉しくなりました。

今日は月に一度の雑穀カフェ、

Wasamodoraでした♪

いつもの定番、

雑穀料理の王道メニューに加え、

新スイーツも登場しました～♡

今日は青森市で初めての、

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンでした！

冬の間、待ちわびてくださってた生徒さん、

ありがとうございました！

ヒロロで会議室を借りて、体験レッスンを開催しました！

火を使えない場所なので、

甘酒の美味しさと可能性を感じてもらう、

甘酒スイーツ体験レッスンです♪

参加した皆さん、とても喜んでいただけました！

「段取りも勉強になりました」

「アイスの盛り方も練習しよう」

今日は公式コースレッスン初級の平日スイーツクラス。

つぶつぶスイーツの基本を全６回のレッスンで学びます。

お魚のフライみたいだけどお魚じゃないよ😁

公式コースレッスンの中級クラスが始まりました！

今日は月に一度の営業日でした。

青森市からもお客様がお越しくださったり、

ご来店の皆さま「美味しい！」「これはどうやって？」

と興味津々で、とても嬉しいです😊✨

土曜も日曜も天女セミナーで、

えりかさんと会ってたけど今日も会う^^

お店の壁の色を決めたり、

4/30のヒロロのイベント案内を作ったり、

注文フォームを直したり、

息子くんと薪を割ったり！？

✨あなたの中深くに眠っている天性と天才をひらく✨

東京＋全国13会場＋オンライン受講！

海外までもつながって、

天女セミナー2022春を、

我が家でも無事開催できました！

「日本に産まれて良かった」

と受講生さんの感想。

確かに！

つぶつぶ雑穀料理も、

小袖ドレスも、

和語レッスンも、

日本ならでは！

最新号のJVATT機関誌つぶつぶが届きました！

これは永久保存版！

「こんなにたくさん何が入ってるんですか？」

と宅急便のお兄さんに聞かれたから、

バリッと開けて一冊どうぞ😆

お引っ越ししちゃうお友だちとランチ。

思えば、今は小学生のお子ちゃんたちが、

まだ保育園や幼稚園に通う前からのお付き合い。

出会えて良かった♪

そう思った時間でした。

今日は青森市で「未来食７つのキーフード」レッスンPart2&3！

朝から引っ越しのごとく荷物を積み込んでいきました！

会場は２階だから階段で運ぶのも大変な量～😆💦

でも生徒さんが

「そうやって使うんだ！」「おいしい！」

「こういうの食べれば元気になる」

と喜んでくれて、報われました💕

今日は未来食７つのキーフードPart3！

全３回でつぶつぶ料理の超！入門実践編を学ぶレッスンの３回目。

とってもシンプルなのに、いや、だからこそ？

体に染み渡る美味しさを楽しみました。

２０２１年５月から始まった、

つぶつぶ天女レッスンのサテライト開催。

人生のレシピを、３か月ごとにテーマを変えて学びます。

今月のテーマは…「お金」！

お金についての思い込みから解放されて、

自由になりたい！

久しぶりに青森市のキットパークさんで、

体験レッスンを開催しました！

「つぶつぶ興味があって、ずっと学んでみたかったんです！」

という嬉しいお声を頂きました＾＾

＼最終回はパフェで遊ぶ！／

全６回のつぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級スイーツクラスの、

１～５回で習う基本のもので、

こんなに豪華なパフェができちゃいました✨

「受講してよかった♥️」

そんな感想をいただいて嬉しい！

全６回の公式コースレッスン・クッキング初級クラスの６回目。

✨生徒さんから頂いた感想を一部ご紹介します✨

今日は待ちに待った未来食セミナーScene１サテライト開催！

今回は、１週間前までお申込みがなくて、

まんぼうだしなぁ…とかちょっと焦ったりしたものの、

「今受けたい！という人の心に届けー！」と、

今自分の目の前にあることに集中していたら、

３人もの方が響いてくださって、

胸がフワフワした気持ちです♪

「肉を食べないって、何を食べてるの？」

と聞かれることがたびたびあります。

なので、我が家がリアルに食べてるものを１週間、

疑われないように（笑）料理をしてるところも撮影しました！

途中、レッスンで生徒さんが、

「おいしい！」を連発している様子も出てきますよ～♪

つぶつぶ雑穀の料理本シリーズで、

２月頭に出版された新しいテキスト、

その名も、「つぶつぶ雑穀パンレッスン」！

これに載っているパンやマフィンやケーキが、

どれも美味しいと聞いて、

作りたかったのですが、

やっと手元に材料や型が届いたので、

早速焼いてみました！！！

結果…どれも美味しい～♡

かねてよりオンラインで開催していた、

「未来食入門講座」ですが、

昨年秋から発足した「未来食アンバサダー」の認定を受けまして、

私も開催することが出来るようになりました！

そして！

いよいよ初めての開催となりました～♡

ああれよあれよと満席御礼💕

ビーガン醤油ラーメンレッスン

やっぱり私たちラーメン大好き～♡

心と体の免疫力を上げる未来食「超」実践入門編！

未来食７つのキーフードレッスンの全３回の２回目でした😊

毎月２２日は「ビーガンごはんの日」！

つぶつぶ雑穀ごはんの日です♪

美味しい雑穀ですが。。。

お家で育ててみたいけれども、

どうやって食べられるようにするのかしら…

機械を使うにしても、どれを買ったらいいのかしら…

いろいろ考えてるうちに時間が過ぎちゃって…

なんて方も多いですよね。

雑穀栽培４年目の私ですが、

やっぱり種を植えて育てるよりも、

食べるように調整するのが一番手間のかかる仕事と感じます。

しかも、そんなに大量じゃないから、

大きな機会を買うわけにもいかない…

そんな方におススメの精米機をご紹介しますね！

昨日は、

公式コースレッスンのスイーツ初級・日曜クラスでした。

基本のスイーツばかりなのに、

手が込んでないのに、

簡単であっという間に出来るのに、

とっても美味しくて、華やかにもなるスイーツばっかり♪

今日は、公式コースレッスン初級おかずコースの、

日曜クラスでした♪

レッスンで炊いたアマランサスが、

どんどん生徒さんを虜にしていきます✨

今日はアマランサスの海鮮丼風～✨

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級クラスも、

５回目となりました！

初めて食べた方も、前に食べたことがある方も、

「おいしい！」と喜んでくれました♡

今日は高キビチョコトリュフのレッスンでした♪

つぶつぶ料理というか、雑穀を使った料理自体が初めて！

という生徒さんでしたが、

「これはもうチョコだ！」とビックリしておられました！

「つぶつぶでは動物性の食品を使わないんですよ」

というと、初めて聞いた方は、

「え！じゃあ、何を食べているんですか？」

「お肉がなくて、寂しくないですか？」

「おかず作りに困りませんか？」

「家族の不満はありませんか？」

などなど、たくさんの質問をいただきます。

そこで、我が家がどんなものを食べているのか、

撮影してみることにしました！

心と体の免疫力を上げる！

未来食７つのキーフードのレッスンpart１を開催しました😊

以前からつぶつぶ料理に興味があったという、

初めてレッスンに参加した生徒さん（会うのは初めてでない）が、

「思った以上の感動で、体が喜んでいると感じた食事でした！」

とメッセージをくれました✨

今日は、月に一度の雑穀カフェWasamodoraの営業日。

以前も来てくれたお客様の言葉がとっても嬉しかったので、

ご紹介します♪

久しぶりに作ると、腕が上がってるのが分かります♪

ヒエ粉カスタードのアップルパイ❤

明日の出店のために、

ノンシュガーの雑穀スイーツを作りまくりました！

デパートも１００円ショップも、

バレンタインに染まりつつある今。

高キビチョコトリュフのレッスンをしました！

ロースイーツも嗜まれて、

チョコレートのテンパリングもしちゃうという生徒さんでしたが、

「これは簡単！」と喜んでいただけました！

今日は私の誕生日！

Facebookでお祝いコメントくださった皆さん、

ありがとうございます！

こんなにたくさんのお祝いコメントをいただけて嬉しいです♡

（２３９の半分は私のコメント返しです＾＾）

新年になっても、なんだか決めかねていた今年の抱負。

これだー！と思ったので、シェアさせてください♪

今日は公式コースレッスンでした！

午前が初級おかず、午後が初級スイーツのクラスでした✨

全６回の４回目。

参加前との変化を伺ったところ…

雑穀スープ体験レッスン✨

「毎日こんな料理が食べられたらいいな！」と生徒さん。

いやいや、簡単に作れるものばっかりだから大丈夫！

今日もJVATT機関誌つぶつぶを配りました～😆

初めましてのところにも、勇気を出して飛び込み！

皆さん快く置かせていただけました！嬉しい✨

弘前市内のどこに行っても、

「つぶつぶ」の文字が目に入るようにしてやる…ふふふふふ😏✨

えええ！！！

私も過去に受講した有料講座よ！

それがまさかの無料！？

食や健康に興味のある方、

そろそろ体を整えないとヤバいと思ってる方、

チャンネル登録した方が良いですよ！

ゴロゴロしながら、ご馳走を食べて、のーんびり。

というのは、性に合わない！

紅白をBGMにして、お節を作る年越し！

月に一度の雑穀カフェWasamodoraに、

ご来店ありがとうございました！

２０２１年最後の営業は、ちょっと豪華でした♡

今日は、５月から始めた「農クッキングレッスン」の最終回！

みんなで餅つきをしました！

お喋りに花が咲く😆✨

クリスマススペシャルレッスン！

うるちアワで作るナゲット風と、

トマトの酸味を出さないオリジナルトマトソースで、

豪華なランチに！

今日は青森市で「未来食７つのキーフード」レッスン！…の練習！

甘酒スイーツ体験レッスンの予定で、

キットパークさんを予約していましたが、

参加者が居なかったので、それならば！

来月1/30(日)から全３回「未来食７つのキーフード」レッスンを、

月１で開催するので、思いきって一人でリハーサルすることに。

やっと高キビを脱穀しました！手作業で！

ゴム手袋を履いてやったけど、指の皮が剥けた～😭

でも、これで全部の雑穀をやりきりました！

手伝ってくれた長男、ありがとう❤️✨

今日は全３回「未来食７つのキーフードレッスン」のPart３。

エゴマと菜種油を学ぶ回でした！

油ってとっても大事なんだよ～ということと、

未来食って簡単！を感じてもらう回でしたが、

「インスタントなのに、インスタントじゃない！」

という言葉も飛び出しました！？

今日はベジお節のレッスンでした！

先週風邪でお休みして、延期してもらったのですが、

「おかげでお友だちと参加できた～」

と言ってもらえて良かったです♪

今日は五所川原で甘酒スイーツ体験レッスン💕

以前、雑穀スープレッスンに参加した皆さま。

今回は、つぶつぶ甘酒スイーツにワクワク気分で参加してくださり、「美味しい～😆」を連発！

（このレッスンは、ちょこちょことスイーツを食べるんです😁）

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級おかず月曜クラス💕

全６回の３回目は、高キビでビビンパ！

各自で盛り付けをして楽しみました♪

今日は、高キビビビンパを作りました！

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級おかず日曜クラス！

炊いた高キビの試食を出したら、

小さな生徒さんからサムズアップ👍️もらいました！

つぶつぶ公認！

未来食アンバサダーになりました！

料理教室はもちろん続けていくけれど、

未来食つぶつぶをお伝えできるツールが増えたことは、とても嬉しい😆✨

ヴィーガン・ビーガンやめちゃう人、

結構目につきます。

早く未来食つぶつぶにたどり着いてくれれば～！

と思わずにはいられません！

中田敦彦さんも！

今日は朝から２件の打ち合わせ！

年明けてからもブイブイ言わせるぜ😂

今日は全３回「未来食７つのキーフード」のレッスンの、

part２「海草＆梅酢」の回でした！

私もつぶつぶ料理に出会って、

こんなに海草を料理するようになったなぁ！と、

生徒さんの感想を聞いて、改めて思い出しました！.

昨日は、月に一度の雑穀カフェWasamodoraの営業日。

ちょっといつもと違うメニューでした。

昨日は、朝に倫理法人会に行き、帰ってきて、

30分後から農クッキングレッスン！

雨だったので、収穫は事前にしておいて、

もちアワの精白を体感✨

たきさんちの新嘗祭でした～😆

今日は勤労感謝の日！

もともとは新嘗祭の日として制定された日。

新嘗祭とは、五穀豊穣を神に感謝する日。

そんな日に、未来食つぶつぶをお伝えする私が、

弘前市倫理法人会モーニングセミナーで、

お話させていただく機会をもらいました。

とっても嬉しい！

２年前から料理教室にいらしてくれているＡさんから、

嬉しいメールが届きました。

私とのやり取りを、

ご本人の許可を得て、

ご紹介させていただきます♪

今日は五所川原市のアラモードさんで、

雑穀スープ体験レッスンでした！

赤ちゃんが可愛い♡

今日はクリスマスSPレッスン！

うるちアワのナゲットと、特別レシピのトマトソースを作りました♡

「我が家のコンロは、

雑穀を炊く時にガスマットを使うと、

温度センサーですぐに火が消えてしまって…

仕方なくガスマットを使わずに炊くと、

底が焦げてしまって…」

という公式コースレッスンの生徒さんからの相談があり、

もし良かったら、試してみてね！と、

ある商品を紹介したら、

「火も消えずに、焦げ付きもありませんでした！」

と感動のメッセージがありました！

レッスンの時に現物を持ってきてくれたので、

ご本人の許可を得て、ご紹介させていただきますね！

今日は「つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン」の２回目！

皆さん、ワクワク！といった表情です！

「もともと料理は好きだったのに、

最近は面倒になってきてしまって…」

あなたもそんな悩みを抱えていませんか？

お仕事の疲れや、食べものや健康の悩みなど、

理由はそれぞれだと思いますが、

全部吹き飛ばしてくれるのが、つぶつぶ料理です！

今日は、青森市で体験レッスン！

現在、お二人ともそれぞれに申込いただきましたが、

公式コースレッスンにご参加の同じ生徒さんからの紹介でした。

嬉しいですね✨

二戸町出身という参加者さんから、

子どもの頃の思い出をお聞きしました♪

今日は自宅で体験レッスンの日でした♪

２年前にお申込みをしてくれたものの、

都合が合わなくなってしまい、

その後、ベイビーが生まれて、

一緒に来てくれました♡

ベイビー大歓迎♡

今日はつぶつぶ料理教室の公式コースレッスン月曜日クラスの２回目！

１回目に参加できなかったお二人も合流して、賑やかにレッスンしました♪

いよいよ開催となりました、未来食セミナーScene１！

今回は、東京のVIP会場とつないで、

全国２０会場、６０名の受講者さんが、

未来食の学びに踏み出しました！

全３回「未来食７つのキーフード」part１

のレッスンは満席開催となりました✨

ありがとうございました！

今日は弘前市の油屋福六さんで、

甘酒スイーツ体験レッスンでした！

「疲れやすくてイライラする…」

あなたもそんな時、ありませんか？

先日お会いした雑穀の生き証人に、

どうしてもリアルなお話をお聞きしたくて、

突撃訪問してきました！

畑で作業をしていたら、近所の90歳のお姉さんが声をかけてくれました！

「この辺でも雑穀育てて食べたよ～」

もっともっと私らしく生きる！

「結構素直に生きてると思ってたんだけど。」という生徒さん。

「自分の感覚を120%信じていいんだ！」

とさらに確信を得て、

これからの人生が楽しみなご様子😊私も楽しみ！

いよいよ待ちに待った「天女セミナー2021秋」・Scene１入門編！

「いい意味で、思っていたのと全然違った。」と感想くださいました。

どう違ったのかな？

お月様を愛でる朝。

明日と明後日の天女セミナー、

どちらもお一人ずつお申し込みがあり開催できます✨感謝！

この３日くらい（自分的に）ダラダラしてたけど、

昨夜申込のメールが届いて、バーン！と気持ちが高ぶりました。

現金なやつ！と思うけど、それも私😂

今日は１日仕込みDay！

昨日は農クッキングレッスン平日回！

日曜日と打って変わって晴れ間が見え、

いろんな野菜を収穫しました！

２年間に渡って生き方を学ぶ、

実践型セミナー・天女レッスンfile2-3。

感情編のラストの昨日。

変わりたいけど、変わるのが怖い…

そんな昔の自分が見えました。

やっと雑穀を収穫し終えました。

寒くなる前に。

雨が続く前に。

いろいろ思ってるうちに、

「今日やらないとな！」という、

逃れられないタイミングというのは来るものです＾＾；

油で揚げて、中身が熱くなったもちキビコーン。

とうとう衣から、はみ出る。あふれ出る。

あぁ、こういう風に生きればいいんだなぁ、

ってなんとなくスコンと腑に落ちました。

ぎっしり詰まった木の実のタルトのレッスン！

【満席】ありがとうございます✨

もういいかな？まだかな？

うるちアワは今年初めて植えたので、

どうしたらいいかなと様子見をしているうちに、

爪で弾くと種がこぼれるようになっていたので（！）

潔く収穫しました！