「参加して良かった!」体験レッスン@やさしさマルシェ

12月にも出店させていただいた「やさしさマルシェ」。

今回も、体験レッスンと試食の配布をさせていただきました!

 

なんと、参加者さんは20代男性!

 

いつもは私と同年代くらいの女性が多いので、

ちょっとドキドキしましたが、

「参加して良かった!」と言ってもらえました~!

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離乳食いらずの雑穀スープ試食!inヒロロ

今年の目標は、

たくさんの人につぶつぶ料理を食べてもらうこと!

 

と言っていたら、

子育て支援事業をしている「こもも」代表、

「あゆっぺ」こと橋本歩さんが声をかけてくれて、

 

ヒロロで雑穀スープの試食を配ってきました!

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これ、おいしい!日常ごはんもつぶつぶで!

料理を学ぼう!と思った時に、

つい「これ、美味しそう!」という視点でメニューを選ぶと、

豪華で、毎日の食卓には役に立たなかった…なんて失敗しがち。

 

だから、つぶつぶ初心者さんには、

「日常ごはん」のレッスンがおススメ♪

 

今回は、つぶつぶを知って長いお二人で、

全3回の日常ごはんレッスンの2回目ですが、

 

美味しくって、ため息が出ていました♪

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青森オペラコンサートのチケットは文化センターでも買えます

3月16日(土)開催の、

青森オペラコンサートの会場、

弘前市文化センター。

 

チケットはこちらでも販売しているそうですが、

文化センターのどこで販売しているか?

 

分からなかったので、用事があったついでに撮影してきました^^

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ちぃちゃんが遊びに来たよ♪誕生日おめでとう!

料理教室の生徒さんから経営者仲間となり、

天女レッスン卒業生ですっかり身内扱いの、

岩木山麓ちぃちゃん農園・ちぃちゃんが遊びに来ました!

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百聞は一食に如かず!雑穀スープの試食差し入れしました♪

今年は、たくさんの人に、

つぶつぶを、まずは食べてほしい。

 

そんな思いで、

色々なところに声をかけて、

つぶつぶ雑穀スープを持参してます。

 

今回は、いつもお世話になっているお店の、

従業員の方の休憩中に、

持っていきました!

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つぶつぶ料理No.1!もちキビポテトのレッスンしました♪

つぶつぶ料理で人気ナンバーワン!

 

誰でも美味しく作れて、手軽!

 

それが「もちキビポテト」♪

 

雑穀もちキビと、ジャガイモの炊き合わせなのですが、

わが家にとっても思い出の味です。

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食べたいものが出てこないVS食べたくないものを食べさせられる

夫と昔はよくケンカをしていました。

 

私は肉が食べたくない。

夫は肉が食べたい。

 

夫が食べたいものが出てこない食卓

VS

私が食べたくないものが出てる食卓

 

さて、どちらがワガママか…?

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つぶつぶ雑穀スープの試食をお配りしました!

今年は、つぶつぶ食べたことある人口を増やす!を目標に動いています♪

 

今日は、平川市(旧・尾上町)にあるデザイン会社「0172」さんに、雑穀スープの試食をお持ちしました!

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ソリューヴのフィルター交換しました!

次男が「最近お水が美味しくない…」

と呟いたら、フィルター交換の合図です!

 

わが家のお料理の要!

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青森県つぶつぶ料理コーチ新年会❤

長年、私の教室に通ってくれてた小岩郁子さんが、

つぶつぶ料理コーチとしてデビューすることになりました!

 

新年だし!ということで、

青森県内のつぶつぶ料理コーチが、

わが家に勢ぞろいしました~!

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脱!痩せすぎ~太りたくてやってみたこと

一昨日、誕生日のInstagramのリール動画へ、

たくさんのおめでとうコメントありがとうございます!

 

それに紛れて、いろいろな心傷つくコメントも、

いくつか寄せられました。

 

そのコメントに、いいねしている人も多くて、

地味に凹みます…

 

どんなコメントかというと、

「やせすぎ!」

「老けて見える!」

 

リアルでは絶対に相手に向かって言えないことも、

こんなに明け透けに書いちゃうなんて、

SNSって怖いですね💦

 

でもねぇ、私としたら、

「そんな外から見て分かることは、自分が一番に分かってるよ」

と言いたいのです。

 

どうにかできるなら、もうどうにかしています!

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なんちゃって〇〇・ゆる〇〇…ずっとそれでいいの?

私自身もそうでしたが、食事を見直そう!と思った時に、

テレビや本、インターネットの情報を元に、

自己流でやっている方って多いです。

 

つぶつぶ料理コーチの中も、

自己流の末に、つぶつぶに出会った...

という方が多いです。

 

ですが、現在は、

「ゆる〇〇」とか「なんちゃって〇〇」みたいな、

「長く続けるために、頑張らずにちょっとだけ実践する」

みたいなものも増えてきています。

 

「ゆる糖質制限」

「ゆるマクロビオティック」

 

でも、それって何もしていないよりも、悪いことがあるんです。

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42歳になりました!

おかげさまで、42歳になりました!

 

夜に夫に指摘されるまで、

43歳だと思ってた(笑)。

 

もう年齢なんて全然気にしてない証拠だわ!

 

写真は、手作りケーキ✨

もちろん、ノンシュガー&ビーガンのつぶつぶ仕様です♪

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体調整う!つぶつぶベジお節

今年の年越しは、姉一家も帰省。

 

賑やかな元旦を迎えました。

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設置店募集中!季刊つぶつぶ配布してます~♪

3か月に一度発行される無料情報誌「季刊つぶつぶ」を、

未来食アンバサダーの小岩郁子さんとともに、

弘前市近郊に800部配布しています。

 

温泉や直売所を中心に、

個人の美容室や整体などにも、

置かせていただいております。

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農機具購入クラファンのリターン、発送しました!

今年の3月に支援を募集した農機具購入クラウドファンディングの、

雑穀のリターンが、ついに発送できました!

 

自分の準備不足のせいとはいえ、

これを毎年やっている農家の皆さんを思うと、

本当に頭が下がります!

 

ご支援いただいた皆さま、本当にありがとうございます!

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経営者に必要なのは結局のところ体の丈夫さ

最近、いろんな経営者の方にお会いする機会があり、

いろいろお話を伺う中で、

気が付いたことがあります。

 

それは、みんな体が丈夫だ!ということ!

 

なぜ、そんなことを思ったかというと…

自分との違いに気が付いたからです。

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尿崩症かな?と思う前に食で出来ること

おしっこが近いどころの話ではなく、

いつもいつもトイレのことばかり考えてしまう…

 

私も以前はそうだったので、

その辛さはめっちゃ分かります。

 

最近になって、尿崩症、

という病気があることを知りました。

 

でも、病気を疑う前に、

食で出来ることをしてみませんか?

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学んだおかげで使える食材が増えた!未来食7つのキーフード

+するだけで体を元気にする!

未来食7つのキーフードLesson3しました。

 

いくら体に良い食材を揃えても、

食べ方を知らないと、口に入りません💦

 

まずは、基本の使い方が大切です。

 

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美味しい匂いにつられて…体験レッスンinやさしさマルシェ

公益フォレストホールで月に1回開催している

「やさしさマルシェ」にて、

体験レッスンをさせていただきました!

 

参加者は事前予約してくれた1名さまでしたが、

雑穀スープが煮える美味しい匂いにつられて、

たくさんの出店者さんが様子を見に来てくれました^^

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芽出しフェチ発動!畑から手作りもち米あめ

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食べたい気持ちが大切!たたきゴボウの赤ワイン煮

固形ルーを溶かすより早い!

簡単でシンプルだからこそ奥が深い!

 

今月2回目の赤ワイン煮のレッスンでした✨

 

歯応えはあるのに柔らかいたたきゴボウ。

粉から手作りできるデミグラスソース。

 

美味しく作るコツ満載でお伝えできました!

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まるで着色タラコ!?赤いアマランサス

これ、なーんだ?

 

真っ赤なタラコのようだけど、

これ実は雑穀なんです^^

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種類が多いと大変!雑穀の脱穀しました!

つぶつぶ雑穀の穂に魅了されて、はや4年。

 

今年も多品種栽培をしました。

 

多品種栽培の何が大変かと言ったら、

育てることよりも、収穫してからの手間暇!

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ヒロロでお店番♪新しい人との出会いにワクワク♪

昨日と今日はヒロロのグッド・トイ2023で、

 

「北の魔女の家」のお店番をしながら、

つぶつぶ料理教室のチラシを配りました!

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お部屋の乾燥と喉の乾燥は関係ない。

「喉がガラガラ…お部屋が乾燥してきているのかな?加湿器を買った方が良いかしら?」

 

冬になって、そんな風に感じる方も増えてきたかと思います。

 

でも、実は、お部屋の乾燥と、喉の乾燥は、

関係ないんです!

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子どもの低血糖が多い理由は、ご飯を食べないから。

先日、スマホで流れて来る記事を見ていたら、

「子どもが低血糖の時は…」というのを見てビックリ!

 

しかも、対処法というか、

そもそも色々と間違えてるだろ!

と思うことがあったので、

 

書いておきたいと思います。

 

ただし、これは「低血糖になってしまった時の対処」ではないので、

あらかじめご了承ください。

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ルーまで手作り☆たたきゴボウの赤ワイン煮

冬はゴボウが美味しい季節!

そして、煮込み料理やとろみのあるメニューが、
恋しくなる寒さですね。

そんなリクエストを全て叶えるのが、
今日のレッスンメニューの、
たたきゴボウの赤ワイン煮です♪

今回も美味しく作るコツ満載でした!
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つぶつぶ料理コーチに看護師や栄養士が多い訳。

私の教室の生徒さんは、

医療関係のお仕事の方が多いです。
医師、看護師、助産師、保健師、医療事務…
そして、全国のつぶつぶ料理コーチも、
看護師をしていた方がとても多い!
その理由は?
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雑穀の脱ぷ、精白、選別…意外と時間がかかります。

今年の雑穀の収穫も終わって、

さぁ農作業も終わり…という訳にはいかないのです。

 

雑穀の農作業は、種植えから収穫までよりも、

収穫から食べるまでの方が工程が多いくらい、

手間も暇もかかります。

 

そして...寒い~!!

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とろりと甘い!もちキビの卵とじ風がうまい!

ゴボウを美味しく食べるのは日本人だけだって知ってました?

 

そして、モチモチしたものは、ヨーロッパでは喜ばれないって知ってました?

 

だから、この美味しさを味わえるのは、日本人だけ!

 

そんな美味しいお鍋のレッスンをしましたよ♪

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半年間の通い家政婦さん、完遂しました!

春に始めた農機具クラファンで、

つぶつぶ料理を作りに行くリターンを出し、

この度、そちらを完遂しました!

 

とはいえ、主従というのではなく、

ゆるく温かく見守ってもらえました。

 

本当にありがとうございましたm(__)m

 

おかげさまで、

希望した農機具を購入できました!

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つぶつぶ生活でのおススメの炊飯器は?

最近は、「うちには炊飯器が無いんです」という方も増えてきました。

 

「ガス炊きが美味しいから鍋で炊いてます」という人もいれば、

「そんなに食べないので、たまに土鍋で」という方も。

 

はっきり言います。

 

つぶつぶやるなら、炊飯器はあった方が絶対にイイ!

 

ということで、これから買う人におススメの炊飯器を選びたいと思います。

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海藻の美味しさに感動!未来食7つのキーフードLesson2

海藻は、味噌汁の具、食卓の脇役…と思ってませんか?

 

つぶつぶ料理には、海藻の美味しい料理がたくさん!

 

しかも、体に良いだなんて、嬉しい食材♪

 

「未来食7つのキーフード」のLesson2では、

海藻と梅酢にフォーカスを当ててご紹介。

 

今回参加してくれた生徒さんも、

その美味しさに感動してくれました~✨

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レンジ無し生活者におススメのオーブンは?天板は?

つぶつぶ料理では、電子レンジを使いません。

 

「え!今どき電子レンジがないなんて!」

とビックリされることも多いですが、

 

健康に気を使う方は、うすうす感づいているので、

たきさんちに来た生徒さんは台所を見て、

「本当に無いんですねぇ」といった感じです。

 

でも、ピザやクッキーを焼くので、

オーブンは使いたい。

 

ただ、最近は、焼くだけのオーブンというのが、

家電量販店でもほぼ見かけなくて、

 

ほとんどがオーブンレンジ。

 

でも、オーブンレンジは嫌だなぁ…

と思った時に、

 

立ち寄ったオーブントースターのコーナー。

 

ちゃんとまだまだ焼くだけのものがありました!

 

ということで、

今、買う気は無いけど、

本気で選んでみました(笑)。

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つぶつぶを弘前に広める作戦会議!

未来食つぶつぶをたくさんの人が実践したら、

もっと楽しい世の中になる!

 

まずは、私の身の回りである弘前市に、

つぶつぶを知っている人を広めるために、

どうしたら良いだろう?

 

そんなこんなで、

未来食アンバサダーの小岩郁子さんと、

 

未来食を学んだ安藤絵里香さんのお店

「北の魔女の家」で作戦会議です!

 

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あっという間で超美味しい!高キビペペロンごはん★レッスン

レッスンに行かなくっても作れちゃうんじゃない!?

と思っちゃうほどのカンタンさ!

 

でも、だからこその奥深さ✨

生徒さんも「参加して良かった!」

と言ってくれました、

 

高キビペペロンごはんのレッスン、開催しました!

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空いた時間で何をしたい?もっと暮らしを丁寧に

デジタル活用で、いろいろなものが便利になっていますね。

 

でも、追われるように生活して、

大事な暮らしを忘れてきていると思うのは、

私だけではないと思います。

 

この記事にたどりついたあなたも、その一人でしょう。

 

便利なもので空いた時間で、あなたは何をしたいですか?

 

 

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幸せ!つぶつぶ仲間と持ち寄りランチ!公式コース上級

じーんと幸せも一緒に噛み締めました✨

 

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスン上級クラスの修了記念パーティー!

 

皆さまに持ち寄りいただいて、

私は五穀ごはんと雑穀スープ、

ほうじ番茶を作っただけで、

 

こんなにたくさんのつぶつぶ料理が食べられました😆

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つぶつぶオフィシャルInstagramも見てね!

11月8日につぶつぶ料理コーチの集いに参加するために、

東京へ行ってきました!

 

そこではつぶつぶオフィシャルInstagramの

リール用の動画を撮影してきて、

今日公開したのですけど、

 

私がどこにいるか、分かった人は居るかな?

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生まれ変わりました!つぶつぶ料理コーチの集いで感動の嵐

今日はつぶつぶ料理コーチの集いでした。

 

昨日、夜行バスに乗って、

今朝、バスタ新宿に着き、

早稲田のつぶつぶ本部に70名余りのコーチが集まり、

そしてこれから夜行バスで帰ります。

 

そんな弾丸ツアーで、

今朝までメンタルがやられてたので、

本当に参加して良かった!の一言です!

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夫婦で海デート♡離婚の危機から脱したきっかけは?

急に思い立って、夫と海にデートしに行きました。

軽トラで(笑)。

 

あーだこーだと話も尽きず、

2人で語り合うのが、あぁ楽し。

 

でも、ずっとこうだった訳じゃないのです。

 

料理教室を始めた時が、

一番、夫婦仲が悪い時でした。

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ずっと噛みしめていたい美味しさ♡甘酒クレープ【公式コース】

市販のクレープは、おしゃれだけど、

甘くて油っぽくて、美味しくても体には悪い…

 

というイメージでしたが、

 

つぶつぶのクレープは、

オシャレさはそのままに、

美味しくって体に良いから、

 

思わず笑顔がこぼれます♪

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とろろ蕎麦と中身は一緒?!粒そばソーセージ【公式コース】

つぶつぶ雑穀料理は、

雑穀を使って現代風グルメを何でも作っちゃう!

 

今回は、粒の蕎麦の実を使って、

ソーセージ!

 

なんと、中身はとろろ蕎麦と同じなんです♪

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「食の大切さを知ることができました」未来食セミナーScene1開催レポ

健康になりたい。

 

たったそれだけのことが、

叶わない世の中で、

つぶつぶに出会えたあなたはラッキー!

 

未来食セミナー Scene1@弘前、

滞りなく開催いたしました!

 

未来食アンバサダー小岩郁子さんの紹介でいらした、

今日が初めましての受講者さん。

 

 

あまり多くは語らなくとも、

講義の内容と、ご自身の体験と、

重ねられているご様子でした。

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夏を満喫する口実に^^姉一家が帰省中!

わが家はあまりノリの良いメンズが居ないので、

夏だからと言って「海だ!スイカだ!」みたいな、

夏の騒ぎ、みたいな感じではないのですが。

 

「海行きたーい!」「プールやりたーい!」

とノリの良い姪っ子ちゃんがいる姉一家が来るのを良いことに、

私も夏を満喫させてもらってます^^

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今年も来ました!流し素麺の季節!

暑くなったら、これをやらなきゃー!

 

人が集まったら、これをやらなきゃー!

 

と、いろんな口実をつけて、

やりたいだけですが、

 

とにかく!流し素麺の季節です!

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根が少しでも呼吸しやすいように…畑の溝堀

今年は畑の雑穀が、思ったように成長してくれません。

 

一方で、こぼれ種のものは、

例年通りの勢いで伸びています。

 

その違いを見比べて、

やはり根の呼吸かなと思いました。

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学んだからこそ分かる美味しさ!ふわふわ揚げもちキビ

公式コースレッスンの上級クラスでは、

初級・中級で学んだことを基礎に、

 

少し手の込んだおもてなし料理をメインにお伝えしています。

 

かといって、難しい、ということではなく、

 

つぶつぶをここまで学んだからこそ、

「これが美味しいんだよね!」

ということが、お腹の底で実感できるのです。

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経営者にこそ!食を大切にしてほしい!

未来食7つのキーフードのレッスンで学んでから、

美味しい雑穀ご飯とお味噌汁を、

毎日お家で召し上がるようになったという、

井上信平さんと 井上じゅん子 さんご夫婦。

 

ご参加ありがとうございました!

来てくれて本当に嬉しいです✨

 

責任ある立場の経営者の方こそ、

食を大切にしてほしいなぁと、

お二人とお話しして、改めて思いました。

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【公式コース】このままモリモリ食べたい!粒そば♪

ギョウザを食べたい!

だったら、皮と挽き肉を買って来なきゃ!

 

と、以前は思っていました…が!

 

とっても簡単に皮から手作り!

 

しかも、お肉なしでも、とっても美味しい♪

 

そんなつぶつぶ流のギョウザをお伝えする、

レッスンを開催しました♪

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開催しました!【8周年】いつもと一味違う甘酒アイス!

一昨日は、つぶつぶ料理教室8周年記念で、

もちアワのコーンスープのレッスンでしたが、

今日は、もう一つのキャンペーンである、

甘酒アイスのレッスンでした!

 

公式コースレッスンでも、

甘酒アイスの作り方はお伝えしていますが、

一味違う特別レシピ♪

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開催しました!【8周年】もちアワコーンスープ&フリット

つぶつぶ料理教室は8周年!

 

私が料理教室を始めたのは、

「つぶつぶ料理教室」という仕組みができて、

半年後ですが、

 

その前に、半年間の養成講座に通ったので、

その分も含めて、私も8周年ということで^^

 

もちアワのコーンスープとフリット、

レッスンしました!

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【農機具クラファン】機械の部品ってよく分からない…

3月に行った農機具購入クラウドファンディング。

そのメインである色彩選別機を購入したは良いものの、

実際に動かすには、エアコンプレッサーが必要。

 

それもやっと先週末に購入したのですが…

今度は、それをつなぐ部品が必要で…!?

 

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ブログ再開します!

Instagramに集中したい!

と2ヶ月ブログをお休みしてましたが、

ぼちぼち再開していきます!

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ブログ一旦お休みします!

つぶつぶのたくさんの人に知ってもらうため、

Instagramをちょっと頑張ってみることにしました。

そこで、こちらのブログは、

一旦お休みさせていただきます💦

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心まで明るくなってきたことを実感♡公式・中級おかずクラス

「最初に習った時は半信半疑だったんですけど…」

と前置きされた生徒さん。

 

「最近、本当に心まで明るくなってきたんです!」

と嬉しそうに語ってくれました!

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麻婆が雑穀で!公式・上級おかずクラス

雑穀で麻婆豆腐!?

デトックス効果の高いタカキビで、

体に良い中華料理が実現✨

 

付合せも人気です✨

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クラファンのリターンを作るために…発酵器を買いました!

だんだんと暖かくなってきて、

朝に薪ストーブに火を入れなくても良くなってきました。

 

そしたら、なんと…

雑穀ケーキを膨らませる天然酵母ちゃんが、

ご機嫌斜めに…!?

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2年間の学びもクライマックス!天女レッスン

一昨年から始まった、天女レッスンの全国開催。

 

私も初めての挑戦で、手探りの中、

飛び込んでくれたレッスン生さんが、

いよいよ2年間の学びを終えました。

 

これからは修了生として、

ともに天女の生き方の実践がスタートします!

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なんて〇ー〇を入れるのにピッタリ!木の箱GET!

 

ただの板に見えるかもしれませんが、

木の箱&ふた。

 

何のために用意したかというと…

 

いや、用意したというか、家に飛び込んできたというか?

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5分煮込んで完成!ビーガン醤油ラーメン

これ全部、植物性&無添加!

美味しいラーメンスープが5分煮込んで完成です✨

 

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感謝!!クラウドファンディング達成しました!

雑穀栽培の最大の難関。

収穫後の調整作業を、グッと楽にするための機械を購入するために始めた、

クラウドファンディング。

 

おかげさまで、目標金額を達成いたしました!!

ありがとうございます!!!

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青森なら売るほど作れる!もちあわリンゴ♪中級スイーツ

この粒感が…イイんです!

食べるとお腹の底から幸せ💕

 

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

雑穀スイーツ中級クラス。

 

第1回目のメニューは、

青森だったら売るほど作れるスイーツです♪

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いよいよスタート!公式コース上級は、実は簡単メニュー!?

ここに来たから味わえる美味しさ✨

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

上級クッキングクラスの第一回目!

 

初級、中級を修了して、

未来食セミナーScene1を受講した方だけが進める、

雑穀料理のおもてなしメニュー♪

 

ですが…実は簡単!?

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クラファンもう少しで達成です!農機具小屋の工事、始まります!

3月1日から始めた、

農機具購入クラウドファンディング

「雑穀のある暮らしを、青森で。」

 

当初の予定では、3月末で終了でしたが、

もうすぐ達成しそうなので、

もう2週間延ばします!

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雑穀だから実現できる!心も体も温まる味

心あたたまる涙が出そうな味!

自分で作ったのと全然違う!

ヒエのクリーミーコロッケ♥️

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大発見!!縄文模様はヒエの穂を表していた!

縄文時代を代表する、縄文土器。

 

縄でつけた模様が特徴的という事で、

時代の名前にまでなりましたが、

 

「なぜ縄で模様を付けたのか?」

という疑問は解消されていませんでした。

 

しかし、先日参加した大地の再生講座の中で、

私は気が付いてしまったのです!

 

これこそが、雑穀を食べていた証だと!!

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私たちに出来ること~大地の再生講座@山形いのちのアトリエ

3月27日~29日までの2泊3日で、

雪上での大地の再生講座@山形いのちのアトリエ

に、長男・次男と参加してきました!

 

生・矢野智徳さん♡

大谷ゆみこさんはじめ、豪華メンバーが勢ぞろいでした!

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水洗いだけでお肌が内側から整う!つぶつぶ料理を食べよう♪

「え?スッピン!?」と驚かれます😆

 

その秘密は、やっぱりつぶつぶ料理♡

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面倒だと思ってたスイーツ作りが簡単になった!

写真を撮る前にスプーンを刺してしまったの図😆

だって、早く食べたかったんだもん!

 

公式コースレッスン初級スイーツ短期クラス、

全6回を3ヶ月で駆け抜けました!

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高糖質ダイエット!?材料の半分がご飯でできたパフェ!?

公式コースレッスン初級スイーツクラスの最終回は、

低糖質の真逆😆原料の半分がご飯のパフェ😊

 

食物繊維たっぷりで、

ミネラルも豊富だからこそ、できるんです!

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ふわふわ天然酵母マフィンに皆ニコニコ♡

砂糖が入ってるのと同じ甘さで罪悪感なし♪

ふんわりマフィンでお茶会レッスン♪

 

溶かしバターも卵も砂糖も要らない!

ベーキングパウダーもなしでふっくら~✨

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シンプル簡単!体が整うビーガンラ塩ーメン!

おいしー!体が温まるー!

ネギがたーっぷりのビーガン塩ラーメン🍜

 

シンプルで簡単で美味しくて、

罪悪感なく楽しめます♪

 

ラーメン大好き青森県だからこそ、

体に優しいラーメンが嬉しい✨

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働き盛りの男性にこそ、つぶつぶを食べてほしい!

働き盛りだからこそ!

食べるものは大切です!

 

今日は男性のお客さまが、

甘酒スイーツ体験レッスンに参加してくれました!

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いよいよ最終回☆つぶつぶ雑穀パンマスター研修

1年間の東京研修が終了!

つぶつぶ雑穀パンマスター✨

 

農機具購入のリターンにもさせてもらってます、

 

雑穀ケーキセットのレシピは、

全部、宮川昌代さんの著書、

「つぶつぶ雑穀パンレッスン」から。

 

雑穀のある暮らしを、青森で。

農機具購入クラウドファンディング

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安西製作所さんで色彩選別機の見学してきました!

色彩選別機の試運転に、

千葉県まで行ってきました!

 

カタログだけでは分からない、

機械の細かーいところを、

いっぱい説明してもらって、

めちゃ楽しい時間でした!

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毎日ふわふわ♡マフィン焼いてカレーパン揚げて

美味しくてビックリ~!

罪悪感ゼロ!天然酵母のノンシュガーなマフィン♥️

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照焼きにイチゴ大福で大満足!中級最終回

これ、なーんだ?

鶏肉に見える?

 

実は雑穀!

 

「こんなに美味しいと思わなかった!」

と生徒さんもビックリ!

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なんでやらなかった!?簡単!雑穀粉のクリームタルト

「あれ!?こんなに簡単だったんだ!

なんでやらなかったんだろう???」

 

今日のちぃちゃんの台詞😊

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これがノンシュガー&ビーガンなんて!最終回はパフェ♪

全6回でつぶつぶ雑穀スイーツの基礎を学ぶ、

公式コース初級スイーツコース♪

 

今日は最終回で、みんなでパフェ作りました✨

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たきさんち通信を作りました!

2ヶ月に一度、ここ1~2年来てくれている生徒さんに、

お便りを出しています。

 

この2ヶ月、あんなことがあったな、こんなことがあったな、

とブログを見ながら思い返すひと時です。

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大福がたくさん♡レッスンの試作が食べられるって幸せ♪

公式コースレッスンは、全6回なので、

月に1回のレッスンだと、半年のクラスになります。

 

今日試作したのは、今期開催が初となる、

スイーツ中級クラスの最終回を飾るイチゴ大福♡

 

パッと作れる自信はあるけれども、

念のため試作します。

 

なんてお得な仕事でしょう♪

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チャーハンはやっぱり火力だ!巡り巡って鉄鍋を愛用

鉄のフライパンは、お手入れが面倒…

そう思っていませんか?

 

うちの次男も、使った後すぐに洗う、というのが、

忘れそう…という理由で、

テフロン加工のフライパン、アルミ製のフライパンを、

自分用に買っていたのですが、ここのところ鉄の中華鍋を愛用しています。

 

なぜかというと。

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未知の味だけど…箸が止まらない!つぶつぶ公式コースレッスン

今日は午前がクッキング初級クラス、

午後はスイーツ初級クラス。

 

毎日つぶつぶ三昧です♪

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雑穀を炊いて海鮮丼!?ビックリ美味しい公式コースレッスン♪

今日は公式コースレッスンのクッキング初級クラスで、

雑穀のアマランサスを炊きました。

 

みなさん、美味しくってΣビックリ~♪

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私って天才!甘酒ビスケットがサクサク~✨

同じ生地なのに、形で食感が変わる!?

サックサク、ホロホロ、しっとり。

 

自由自在に生み出せる私って天才😆

 

そんな甘酒ビスケットのレッスンをしました。

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本当にふわふわでビックリ!天然酵母マフィン♪

本当にふわふわでビックリ!

おいしい~✨幸せ~✨

サラダも紅茶もおいしい~✨

 

そんな声が飛び交う、

ふわふわビーガン雑穀マフィンのレッスンでした❤️

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うちの子がご飯を食べた!と感動する美味しさを毎日味わってほしい

食のみらい映画祭の2日間、

未来食アンバサダーの小岩郁子さんに、

おにぎりを包むのを手伝ってもらいました!

 

売るのは夫に任せて、

私は体験レッスンの準備!と慌ただしい一日ですが、

たくさんの喜びがありました!

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おにぎり屋さんしてきました!食のみらい映画祭in弘前

食の安全にかかわる映画6本を、

2日間で一気に視聴できる映画祭が、

弘前市旧偕行社で行われました。

 

今日はその1日目。

 

ゲストトークするタクロンのお米を食べてほしくて、

こちらから声をかけて、おにぎり販売しました!

 

結果は…大成功!やって良かった!

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カレーパン・ピロシキ・アンパン…どれも美味!つぶつぶ雑穀パンマスター研修

東京でのつぶつぶ雑穀パン研修も、あと少し…

 

今回は、ちょっぴり手の込んだ、

包む系のパンを作りました!

 

めっちゃ美味しかった~!!

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楽しくて写真撮り忘れ^^♪甘酒スイーツ体験レッスン

今日は「北の魔女の家」で、

甘酒スイーツ体験レッスンをしました。

 

楽しく終わってから、

「あ、写真撮らなかった~」

と思ったので、ランチの写真です^^

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ソリューヴのフィルター交換で今年も美味しいお水♪

「なんか、最近、水が塩素臭くなった気がする」

そんなことを言うのは、決まって次男!

本当に感覚が鋭いな!と思います。

 

我が家の水は、全館型浄水器「ソリューヴ」を通した、

塩素のない、とっても美味しい水!

 

そのフィルター交換が1年ごとなのですが、

1年おきに次男のこの発言があり、

「む、そろそろ取り替えねば…」と思うわけです。

 

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人生を思いっきり楽しむために!天女レッスン

地に足をつけた天女は、

霞を食べては生きていけないのです!

 

つぶつぶ天女レッスンの後は、

美味しいつぶつぶ料理で大満足✨

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ビーガンでもムキムキになれます!長男16歳の筋肉!

育ち盛りはタンパク質を食べなきゃ!

そのためにはお肉を食べなきゃ!ささみ!プロテイン!

 

そう思ってる方は、要注意!

 

実は、お肉を摂ることは、

気を付けないと寿命を縮めることになるのです…!

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本物の寒天の美味しさ堪能!公式コースレッスン初級スイーツ

寒天の味の違いに注目して食べたことがない、

だなんて…もったいない!

 

え?寒天は寒天じゃないの?

と思うかもしれませんが、

違うんですよ~😆

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「毎日体に優しい料理を食べたい。けど…」と思ってる人は、案外できてるよ!

毎日、体に優しい料理を食べたい。

でも忙しくて時間がない…

せっかく習ったつぶつぶ料理が作れなくて申し訳ない…

 

そんな生徒さんも多いです。

 

でも、お話を聞くと…

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簡単そう!と思って見てたら…あら不思議!私もできそう!雑穀粉のフルーツタルト

今日は公式コースレッスン初級スイーツクラスの5回目!

あと1回で終わり~!?ビックリ!

ちょっと手の込んだように見えるフルーツタルトを作りました。

 

でも、大事なのは、技術よりもメンタルです!

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私にもできそう!クレープ焼いたよ♪公式コース中級

昨日の午後はクレープ焼き焼き!

皆さん上手に焼けました✨

 

公式コースレッスン中級スイーツクラスでは、

たまに実習もあります。

やっぱり、やってみないと分からないこともあるから。

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