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最新の料理教室の日程はコチラ

天女セミナー2021秋!弘前でも開催します!

2020年秋、2021年春、そして2021年秋…

 

ふたたび天女セミナーを開催します!

 

ヤル気があるのに、行動ができない。

行動しているのに、空回り。

現実に押しつぶされそう!!

 

未来食セミナーで食べものと命の関係を学んだように、

天女セミナーで、私と世界の関係を学ぶことで、

 

心の枷を外して、あなたらしく自由に生きる人生を歩み始めませんか?

 

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【レッスンレポ】楽しい~!!流しそうめん&野菜の収穫!

 

今日は農クッキングレッスン5回目の月曜回。

 

暑い中、畑で収穫をして、即!料理をして、流しそうめんを楽しみました!

 

雑穀も大きく成長しています♡

 

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【セミナーレポ】母「これからこういう仕事って大事になってくるだろうな、って思った」

今日は、全国で一斉開催される、

 

未来食創始者・大谷ゆみこさん講師による、

 

未来食セミナーScene1を開催しました。

 

 

このメルマガでも「頑張って声をかけてみる」と宣言して、

 

生徒さんにも「いつ聞くのか」と心配してもらいながら、

 

先行申込特典があるうちに!と声をかけて、

 

私の母が参加してもらえることになりました。

 

 

それから他の申し込みはなくて迎えた本日。

 

どうなることやら…と心配していましたが、

 

 

結果的に、母とマンツーマンで良かった!

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【レッスンレポ】収穫した夏野菜で料理!みんなで流しそうめん!

今日は猛暑の中、農クッキングレッスン!

 

みんなで畑から収穫した野菜を料理して、

流しそうめんをしました!

 

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【レッスンレポ】「やっぱりつぶつぶ美味しい!」~もっとつぶつぶを実践するには

今日はお久しぶりな生徒さんが、

レッスンに来てくれました^^

 

私がアパートで料理教室をしている頃から、

通ってくださってるSさん。

 

最近はお忙しくてなかなか実践できてないとのことでしたが、

「やっぱりつぶつぶは美味しい!」

と喜んでいただきました♪

 

ただ、「もっと実践したいけど…」と、

現実的なハードルも感じているようでした。

 

では、どうしたらもっと実践できるようになるのか?

 

それは、学びを深めていくのが近道です。

 

 

 

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高キビとアマランサスが倒れました!なんとか持ち直し?

 

今日の雨風で、もしかしたら…と思っていたら、

やっぱりこうなりました。

 

高キビとアマランサスが倒れてしまいました。

 

 

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【雑穀カフェ】7月の営業をしました!

7月は大雨の中での営業でした。

 

ご来店のお客様♡本当にありがとうございました!

 

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生理と女性ホルモンと尿酸値~普段の食事でPMSは防げる!

生理痛も辛いけど、生理の前から不調が始まる…

そんなPMS(月経前症候群)に悩む女性って本当に多いですよね。

 

あまりにも多くて、

「PMSってあるのが普通のこと」

みたいに思ってる人も多いけど、

 

本来は生理痛もPMSもないのが普通。

 

では、なぜ多いのか?

 

それはやっぱり食べものが、

昔とはがらりと変わってしまったからだと思います。

 

PMSは原因不明と言われていますが、

以前に紐解いた女性ホルモンの役割で、

私の中では解明しました。

 

そのメカニズムをお伝えします。

 

更年期にもかかわってくるので、

閉経を控えた方・閉経後の女性にも読んでほしい内容です。

 

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【レッスンレポ】丁寧な料理を作れるようになるには…ノンシュガー甘酒アイス

今日は、いつもご参加くださるTさんが、

娘さんと甘酒アイスのレッスンに参加してくださいました。

 

レッスン後の感想を伺ったら、

「もっと丁寧に作ろうと思いました」

とのことでした^^

 

忙しいとどうしても雑になったりすることって、

あると思うのですけど、

それが普通になってしまうと、

なかなかクセって抜けないもの。

 

では、どうしたらそこから抜け出せるかというと、

少しずつ「丁寧が当たり前」を増やしていくことです。

 

 

 

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まだまだ知らないことがある~自然栽培農学校~

岩木山自然栽培農学校の野菜コース、

今日は芋掘り。

 

作業中は雲があって、

東屋で休憩を始めたら晴れに☀️

 

お日様も協力してくれました~✨

 

芋掘りは初めてという方もいましたが、

皆さん童心に返ったように楽しそう😊

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【レッスンレポ】あなたの買ったキノコは、本当に木の子?

今日は、もちアワピザ&もちアワなめこ炒めのレッスンでした。

 

おかげさまで、4名満席で開催でした♡

ありがとうございます♪

 

昨日夫におつかいを頼んで買って来てもらったナメコの話で盛り上がりました♪

 

 

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つぶつぶの秘蔵映像を発見!

先日、調べものをしていたら、

つぶつぶの昔の映像を発見!

 

ゆみこさんが若い…けれども、

今の方が若々しい!

と思って見てました^^

 

お料理の様子などが見られる、

貴重な映像です!

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大地の恵みに感謝!毎日たくさんの野菜を収穫!

毎日、暑い日が続きますね!

 

人は「暑い!」とぼやきますが、

畑の野菜たちは大喜びしているものたちもいます。

 

種を植えただけで、私が育てるのではなく、

作物が育っているのです。

 

この光景を見ると、

大地のおもてなしは際限がないな!と思います!

 

 

 

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【レッスンレポ】食べると元気になる!もちアワピザ&胎盤と食生活

「しみわたる~!」「食べると元気になる!」

と喜んでもらえた、もちアワピザのレッスン💕

 

ハイライトは、助産師さんの言った

「胎盤を見ると産婦の食生活が分かる」

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何もしたくない日もある。けれども前に進んでる。

今日はヤル気がお留守。

 

(月の者が2日目ということもあります)

(痛みはまったくないです!)

 

久しぶりに、レッスンもレッスンの準備もない日。

 

思う存分、床やハンモックでごろごろしました。

 

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油屋福六さんの朝市に出店しました!

昨日は、油屋福六さんの「ふくろく朝市」へ出店!

 

私は甘酒アイスのレッスンがあるから、

母に頼んで子どもたちと店番してもらいました。

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【レッスンレポ】苦手な甘酒も克服!猛暑の甘酒アイス♡

今日は甘酒アイスのレッスンでした!

30度越えの良そうな上に、おかげさまで【満席】♡

人の熱気で暑くなるから、ゆるくエアコンつけました!

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【セミナーレポ】まずは「私が出す」が先。天女レッスンFile1-3

昨日の天女レッスンも楽しかった!

 

時折「えぇ!」とか「へー!」とかレッスン生さんから聞こえると、

「そうそう、ビックリするよねぇ」と、

ちょっとお姉さんみたいな気持ち😆

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【レッスンレポ】「なーんて簡単!」未来食7つのキーフードレッスン

全3回の「未来食7つのキーフード」レッスンのPart2。

 

 

月初めに料理研修で教わった、

 

モヤシとワカメの跳ねない炒め方や、

 

ヒジキやワカメの茹で戻し方をお伝えしました。

 

 

参加してくれたMさんは、

 

未来食セミナーも公式コースレッスンも参加しましたが、

 

改めてつぶつぶの基本を知りたいということで、

 

とても楽しんでくださいました。

 

 

レッスン後に頂いたメールを、

 

ご本人の許可を得てご紹介させていただきます♡

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GreenNoteさんでランチ

今日はお友だちからお誘いを受けて、

ずっと気になっていたGreenNoteさんへ。

 

野菜や果物を活かした鮮やかなお料理を頂いてきました😊

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長男の歯科矯正終了!

このたび、めでたく、

長男の歯列矯正が完了しました!

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【レッスンレポ】停電でつぶつぶの良さを再確認!

心配された雨も降らずに、

暑い暑い!といいながら畑を回った農クッキングレッスンの月曜回。

 

立派なキュウリも取れました~!

 

午後には突然の雷で、まさかの停電!

 

そんな中、まったく慌てることなく、

滞りなくレッスンができたのも、つぶつぶ料理だから!

 

と生徒さんと、つぶつぶの良さを再確認しました♪

 

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【レッスンレポ】「知らなかったことばっかり!」農クッキングレッスン

今日は農クッキングレッスン!

 

心配した雨も上がってくれて暑い!

 

野菜の成長に喜び、収穫に沸いて、

今回も楽しくよく喋りました^^

 

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終日Zoom研修で全国の料理コーチの本気を感じました!

今日は、9月からスタートする、

「つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン」の、

講師認定講座のため、朝から夕方までZoomで研修をしていました。

 

13人?だったかな。

 

「自分が公式コースレッスンを受講してすごく自信になったから」

「コーチになったら公式コースレッスンをやりたいと思ってました!」

 

と皆の意気込みを聞いて、

私も決意を新たにしました。

 

ヒエのキャラメルを食べながら^^

 

 

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感謝♡機関誌つぶつぶを12カ所に配布!

これ、なーんだ?

 

機関誌つぶつぶ2021夏号の表紙メニュー、つぶプルクリームです!

 

この試食を携えて、機関誌つぶつぶを配ってきました!

 

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たきさんち通信☆第9号を98名様に発送!

たきさんちでは、隔月で生徒さんに、

お便りを出しています。

 

2ヶ月の間に、教室でやっていたことや、お家で起こったこと、

子どもの変化などをお伝えしています。

 

なかなかレッスンに来られない方も、

これを見てメールをくださったりして、

ご縁がつながっています。

 

昨年の2月から始めて、早いもので9号になりました!

 

 

 

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【レッスンレポ】「今までこんなに美味しいと思って食べたことなかった」

カメラ目線が可愛い♡

 

今日は、ヒエのポテトジェノベーゼのパスタのレッスンでした。

 

召し上がった生徒さんが、「とっても美味しい!」

と感動して下さって、開催して良かった~と思います!

 

 

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強風でトウモロコシが倒れた!頼りになるお兄ちゃん♡

朝に畑に出てみてビックリ!

 

そんなに強い風が吹いたと思わなかったけど、

トウモロコシが倒れていました💦

 

ちょうど風の通り道にあるトウモロコシ。

 

このままでは、ぽっきり折れてしまうかも!

立て直さなくてはいけません。

 

そんな時に、頼りになるのが長男です。

 

 

 

 

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【自然栽培】田んぼの除草~稲とヒエの見分け

岩木山自然栽培農学校の田んぼコースに参加してきました。

 

除草の2回目になります。

 

稲と一緒に、雑草のヒエもすくすく育っていました。

 

それを手作業で取り除いていく作業です。

 

さて、どうやって稲とヒエを見分けるのでしょうか?

 

 

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十和田で料理研修!ますます美味しく作れるように!

未来食創始者・大谷ゆみこさんの娘さんで、

生まれた時からつぶつぶ育ちの郷田優気さんから、

「未来食7つのキーフード」の料理レクチャーを受けてきました。

 

やっぱり料理に対する真摯さが段違い!

「そうやってやるのか!」

「そこまでするのね!」と思うことが満載でした!

 

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「野菜だけ?」には美味しいオカヒジキのレシピがたくさん!

つぶつぶ料理に出会って、初めて食べたオカヒジキ。

 

「野菜だけ?」のテキストにレシピが載っていて、

食べたいなぁと思ったら、お店で見つけて買ったのが最初。

 

昨年からは、種も見つけて、栽培しています。

 

シャキシャキで美味しいんですよ!

 

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料理はオーケストラ!レシピは楽譜!私は指揮者!

朝に、お弁当を作りながら、

 

ふっと閃いたこと。

 

 

未来食創始者・大谷ゆみこさんが、

 

すべての物質は光と音を発している、

 

と言っていました。

 

 

つぶつぶの料理は、

 

素材の美味しさを引き出す料理ではなく、

 

新しい美味しさを作り出す料理だと。

 

 

つまり、ハーモニー。

 

 

そんなことをグルグル考えていて、急に、

 

そうか!オーケストラなんだ!

 

と思ったのです。

 

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【カフェ営業】ビーガン実践者さんがご来店くださいました

今日は雑穀カフェWasamodoraの営業日。

 

ビーガンを実践するご夫婦がいらしてくださいました。

 

仲良く「美味しいね~」と言ってるのを聞きながら、

台所でニヤニヤしてました^^

 

 

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【レッスンレポ】あのゆみこさんの衝撃の過去を知る!?未来食7つのキーフードLesson1

今日は「未来食7つのキーフード」レッスンのPart1。

 

未来食セミナーも公式コースレッスンも受講された生徒さんですが、

「なんだか良さそう!」とピン!ときて参加してくださいました。

 

一緒にテキストを読みながら進めるレッスンですが、

未来食創始者・大谷ゆみこさんの衝撃の過去を知って、

驚きを隠せません!

 

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【レッスンレポ】忘れられない美味しさ再び!アマランサスポップバー平日回

「以前、お土産で持たせてもらったアマランサスのポップバーが美味しくて、

作れるようになりたいと思って参加しました!」

 

と言ってくれたYさん♡嬉し~♪

 

けれど、この日はオーブンがご機嫌斜めで💦

 

大変でした~💦

 

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【レッスンレポ】忘れられない美味しさ!アマランサスポップバー

私が大好きなアマランサスのポップバー。

 

昨年やった雑穀カフェWasamodoraのスイーツセットにも入れてたのですが、

「美味しくって、自分で作れるようになりたくて!」

と来てくれた生徒さん♡嬉しい!

 

つぶつぶスイーツには珍しいサクサク感がクセになるんですよね!

 

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【レッスンレポ】「こんなにしっかりした味だとは!」うるちアワの照り焼き

 

お米でも、「うるち」と「もち」があるけれど、

雑穀でもあるんです。

今回は、うるちのアワを使ったお料理をレッスンしました。

 

初めましての方も、1年以上通い続けてくれてる方も、

お久しぶりの方も、いろんな顔ぶれの満席でした!

 

 

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【レッスンレポ】「見てたら出来そう!と思えた」ヒエ粉キャラメル

美味しいキャラメルが、ノンシュガーで出来ちゃう!

 

つぶつぶ雑穀スイーツは、甘くて栄養があって、美味しい♪

 

でも、「どうやって作るの?」「レシピを見ると難しそう…」

と思っちゃうけど、実際に作るところを見ると、

 

「作れそう!と思いました!」と生徒さん。

 

デモ形式だから、リラックスできて、

しっかり見れて良いですよね!

 

 

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新しい機関誌を配ってきました

2021年夏号は、とっても可愛い表紙!

 

ヒエ粉のつぶプルクリームが載っているので、

せっかくだからと試食を作って配ってきました!

 

 

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【レッスンレポ】色も香りも癒される♡梅干しレッスン

今日は、梅干作りのレッスン。

 

一昨年参加したけれど、昨年作らなかったら、

ちょっとうろ覚えになってしまって…

 

と2度目となる生徒さんと二人で、

ワイワイ楽しく梅を漬けました。

 

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機関誌つぶつぶ600冊配り切って…新号届きました!

4月の終わりから、

たくさんの温泉や直売所に置かせてもらいに行った、

「機関誌ジャパンズビーガンつぶつぶ」。

 

いよいよ無くなりました!

写真は、ラスト一枚のヒエ粉キャラメルのチラシ。

 

そして、新しい機関誌が届きました!

 

とっても素敵な表紙&中身です♡

 

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手前味噌を開封して鼻血を出しました!

天女レッスンから帰ってきて、

そういえば2年前に作った味噌を忘れてた!

と思って、気合を入れて床下から出したら、

興奮したのか鼻血を出しました(笑)。

 

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【自然栽培】田んぼの除草の今昔

今日は、岩木山自然栽培農学校の田んぼコースでした。

 

田植え後、初の除草作業。

 

この除草作業が大切です!

 

 

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【天女レッスン】やっぱりつぶつぶ料理を食べるのが基本!

5月から始まった「天女レッスン」全国開催の2回目。

 

十和田のつぶつぶマザー・石井ともみさんのご自宅に、

弘前のレッスン生さん2名と一緒にお邪魔してきました。

 

私も同じ内容を3年前に受けているからこそ、

受け取れるものがたくさんありました。

 

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【レッスンレポ】食を気にし始めた人がハマる罠から抜ける方法はつぶつぶ!

今日は久しぶりに男性の参加者さんでした!

 

ご自身はもちろん、奥様やお子さんの健康のために、

食事を見直したい!と思ったものの、

どうしたら良いものか…と手探り状態のご様子で、

 

気付いたらお菓子を食べていたり、

太ってきてしまったり、

ヘルシーにと思うと子どもが食べてくれなかったり、

奥様と食卓でもめたり…

 

かつての私自身に思い当たることがたくさんあり過ぎて、

「うん!うん!そうですよね!」と思いました。

 

でも、それらすべての解決方法があって、

解決した人がいるんですから大丈夫です!

 

そう、答えは「つぶつぶ料理」です♪

 

 

 

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そういえば…筋肉痛にならなくなりました。

先日田んぼの作業をして来て、重い苗床をたくさん運んで、

きっとこれは明日か明後日、腕も足も筋肉痛になりそうだなぁ…

と思っていたのですが、拍子抜けするほどに、体が軽いです。

 

これはやっぱり、食事のおかげかと!

 

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【レッスンレポ】うるちアワ尽くし

今日は「うるちアワ」尽くしのレッスンでした!

 

うるちアワは、炊くとまるで鶏ひき肉のような味と食感。

雑穀の中でも鉄分が豊富で、女性に嬉しい食材。

 

西日本では、かつて主食にされていたんだそうです。

 

毎日食べてたら元気になっちゃいますね!

 

でも、ただ丼に持って食べるのは、味気ないし、

せっかくの旨味を活かして、もっと美味しく食べる方法が、

つぶつぶ料理にはあるんです♪

 

 

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初!美容院でヘナ染め@弘前「フロック」さん

お友だちが通っている美容院で、

オーガニックのヘナを扱っているということで、

お願いしてみることにしました!

 

そして、また髪を短くしちゃいました!

 

スッキリ!

 

 

 

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【レッスンレポ】「雑穀も野菜も可愛く思えます」

今日は、農クッキングレッスンの平日の回。

 

昨日に引き続き、とっても良い天気で、

暑い中の畑仕事でした。

 

大変だなと思うたびに、

そんな中でも毎日お仕事してる農家さんに、

頭が下がります。

 

今日も、雑穀と野菜の苗を植えて、

大きくなった野菜を収穫して、

台所に戻って料理をしましたよ。

 

 

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【レッスンレポ】畑から台所に直行!新鮮な美味しさを味わうゼイタク

急に暑くなりましたね!

 

農クッキングレッスンの3回目の今日は、

雑穀の苗を植えました。

 

暑い、暑い、と言いながらの作業でした^^

 

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料理を私たちの手に取り戻そう

「料理とは難しいもの・大変なもの」

 

「だから買って食べると楽ですよ」

 

という刷り込みが、

テレビや女性向けの雑誌でも盛んにされています。

 

いかに手を抜くか。いかに料理をしないか。

それが賢い主婦のような誘導もあります。

 

けれど、我が家では子どもたちも料理をします。

 

なんでも作れる必要はありません。

 

野菜を切る、炒める、煮込む。

お米を研いで炊く。

味噌汁を作る。

 

それが出来れば生きていけます。

 

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1食60円でお腹いっぱいになる!炊いたご飯ってスゴイ!

我が家のお米は、毎月30kgを玄米で、

アグリーンハートの減農薬米を購入しています。

 

およそ10kgで4000円なのですが、

なんとなく1合ってどれくらいかなぁ、

と計算してみました。

 

なんと、1合=丼1杯60円!

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力を合わせて機械も使う~大変だけど楽しい!昔ながらの田植え仕事

今日は朝早くから、岩木山自然栽培研究会・農学校の田植えに。

 

総勢10人?12人?

 

植えるのは機械でしたが、

それ以外の作業は昔ながらの手作業で、

終わる頃には放心状態でした^^

 

 

 

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畑は3年、野菜は1年。体は3ヶ月、料理は1時間。実践と入れ替わりのペース。

岩木山自然栽培農学校の田村校長の畑は、

無農薬・無肥料を始めて30年。

 

岩木山自然栽培研究会の前田会長の畑は、

20年め、10年めの畑があるそうで、

10年経つと全然土が違うそうです。

 

そこまで続ける忍耐が素晴らしいですね。

 

でも、まずは3年やると良いそうです。

 

そう考えると、料理ってすっごく楽。

 

野菜を育てるには1年かかるけれど、

料理は1時間もあれば、

それなりのものが作れます。

 

そして、体は3ヶ月すると変化し始めます。

 

 

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熱心なお坊さんの解説が楽しかった!久渡寺の秘仏拝観

先日レッスンで、生徒さんから、

弘前市の久渡寺(くどじ)で、秘仏の御開帳が行われている、

と聞いたので、

雨の中ではありましたは、次男と行ってまいりました。

 

ただ見て終わりかなと思っていたのですが、

仏教へのパッションを感じる若い僧侶さんのおかげで、

とっても楽しい時間となりました。

 

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平川市&弘前市に機関誌つぶつぶを配りました!

今日はとっても良いお天気!

 

一日、予定もないし、どうやって過ごそうかなぁと思っていたら、

 

注文していた6月のヒエ粉キャラメルのレッスンのチラシも届いたので、

 

平川市&弘前市の温泉や直売所、計10カ所に、

機関誌つぶつぶを配らさせていただきました!

 

皆さん、快く置かせていただいて、

逆に恐縮してしまうほど。

 

ありがとうございます!

 

 

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才能の知り方・活かし方~まるでクリームの絞り口金のよう

昨日の夜は天女クラブでした。

 

 

天女クラブというのは、

 

天女セミナーScene1・2に参加して、

 

天女レッスンに2年間通った方が参加できる、

 

月に一度のおしゃべりサロンのようなものです。

 

 

同じ学びを共にした仲間なので、

 

余計な気遣いも要りませんし、

 

込み入った話も遠慮なく出来て、

 

とっても楽しいです。

 

(無遠慮でもいいということではないです)

 

 

そこで話をしていて、

 

話ながら面白いヒラメキがあったので、

 

メルマガを読んでくれてる方にもお伝えしたいなと思います。

 

 

(今日の記事は、料理教室サイトでお気に入り登録してくれている方向けのメルマガの転載になります。)

 

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子どもと一緒に支柱立て。頼りになります。

2日間の農クッキングレッスンで植えられなかった苗を、

次男と一緒に植えました。

 

植えられなかったのは、

支柱が立ってなかったからでもあるのですが、

 

夫は平日仕事ですし、

ここは私が頑張るしかありません。

 

次男をこき使って、なんとか立てました。

 

中学生になって、背も伸びて、力も強くなって、

頼りになります^^

 

 

 

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【レッスンレポ】「人生初のマルチ張りも楽しかった!」農クッキングレッスン

「初めてマルチを張りました!」というSさん。

 

どうやって握れば?

どうやって力を掛ければ?

 

不慣れなことをすると、体も頭もフル回転!

 

最高の脳トレです^^

 

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【レッスンレポ】「また新しい扉が開きました!」農クッキングレッスン

農クッキングレッスンの2回目を行いました!

 

初回の前回に、生徒さんにお持ち帰りいただいた育苗トレイで、

発芽の楽しみを味わっていただきました。

 

「あったかくするにはどうしたらいいかな?」

「お水はこれくらいでいいかな?」

 

初めてだからこそ、ドキドキやワクワクしたり、

また、上手く行かなくてしょんぼりすることも、

良い経験ですね。

 

今回は、大きく育った野菜の苗を、

生徒さんと一緒に植えていきました。

 

そして、お昼には、新しい扉を開いてしまった???

 

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【レッスンレポ】「もちキビが一番好き♪」もちキビオムレツ

「自分で作ってみたけれど、上手く行かなかったので、習いに来ました」

という生徒さん。

 

「もちキビが一番好き!」だそうで、今回のもちキビ尽くしのレッスンも、

とっても喜んでいただきました^^

 

 

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イキイキ!キラキラ!日本語ってすごい!和語レッスンを復習中

大谷ゆみこさんの和語レッスン本科を受講中ですが、

通信講座の基礎も復習しています。

 

読み返すと、以前はよく分からなかったことも、

スルッと体に入ってきて、

毎日何気なく話している日本語って、

本当にすごい言葉だなぁと感心しきりです。

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食を変えたら子どもが変わった!~その子の力を引き出す未来食

未来食セミナーScene1を受講したNさんから、

とっても嬉しいご報告がありました!

 

なんと中学生の娘さんが、

定期テストで学年1位になったんですって!

お母さんもビックリしたそう!

 

食事を変える前は、

娘さんにすごく手がかかって、

Nさんもすごく悩んでいたそうですが、

 

息子さんのアレルギーがきっかけで食を見直し始めたら、

娘さんの性格まで変わってそう。

 

そしてさらに、未来食に出会ったことがきっかけで、

娘さんは成績まで良くなって、Nさんもどんどん元気に!

 

やっぱり食って大事!なんです。

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王道雑穀ランチ好評です♡月一雑穀カフェ

今日は、月に一度の雑穀カフェWasamodoraの営業日でした!

 

雑穀王道ランチが人気です♡

(メニューはこれだけです!笑)

 

 

 

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長男15歳!そこにいるだけで周りを幸せにする、子どもの存在って大きい!

結婚前から健康オタクではあった私ですが、

子どもが生まれてからは、

さらに、のめり込みました。

 

そして、多くの気づきを得たり、

たくさんのご縁に恵まれたり、

何よりも毎日の幸せが生まれました。

 

(大変なこともありましたが!)

 

子どもというのは、底にいるだけで、

周りを幸せにし、笑顔にする力があるんですね。

 

大人も、そうでありたい!

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【レッスンレポ】小麦粉を使わないそば粉のパンケーキ

今日は、昨日と同じレッスンではあるのですが、

お子さんが小麦粉のアレルギーということで、

小麦粉を使うクレープではなくて、

そば粉100%のパンケーキにしてレッスンしました。

 

お子さんが喜んで食べてくれて、とっても嬉しかったです!

 

 

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【レッスンレポ】簡単で美味しい!2色ムースとソバ粉のクレープ

甘いものは止められない!

だって女の子だもん♪

 

だったら、甘いものは止めずに、

お砂糖だけ止めちゃおう!

 

というのが雑穀ミラクルスイーツ!

 

今月は、基本的なスイーツを合わせて、

夏向きで華やかなムースを作りました♪

 

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「ゆみこさんみたいになりたい!」未来食セミナーScene1

今日は、かねてからご案内していた、

未来食セミナーScene1を開催しました!

 

雑穀とゆみこさん✨

 

どちらも美しい~と思いました♡

 

そう思ったのは、私だけではなかったようで^^

 

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ジャガイモ・カブ・ニンジン…続々発芽中♡

5月9日・10日に開催した農クッキングレッスンで蒔いた種が、

どんどん発芽しています!

 

今年はなかなか温かくならず、

お日様が出る日が少ない気がするのですが、

それでもスクスクと育っています^^

 

これらの雑穀の他にも、

いろんな野菜が芽を出しています♪

 

 

 

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「セミナーに参加するのは、レッスンにしっかり通ってからだと思ってました」

先日、未来食セミナーScene2に参加した方とお話ししました。

 

そこで、よくある勘違いのお話をしました。

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【レッスンレポ】「卵みたい!」もちキビオムレツ

今日は、もちキビオムレツのレッスンでした。

「最初にレッスンに参加した時のご飯が、

もちキビが入っていて、美味しかったから来ました」

と生徒さん。

 

「美味しい!」って偉大!

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「へ~!」が飛び交う!自然栽培農学校・野菜コース

 

岩木山自然栽培研究会の事務局も務めています、

髙杉多希です。

 

今日は、岩木山自然栽培農学校の野菜コースの第1回目でした。

定員いっぱいにお申込みがありました。

ありがとうございました。

 

畑仕事はしたことがほとんどないという方もいて、

「へ~!」「え~!?」という声が飛び交っていました^^

 

 

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雑穀も、私も!芽を出そう!初♡天女レッスン全国開催

十和田市のつぶつぶマザー、

石井ともみさんのご自宅で、

天女レッスンがスタートしました。

 

天女レッスンとは、

生き方を学ぶ「天女セミナーScene2」を受講した方のための、

より実践型の学びの場です。

 

昨年までは、東京でしか受けられなかったのが、

コロナのおかげでリモート体制が進み、

全国の会場でも受講できるようになりました。

 

その栄えある第1回目が、今日でした。

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続々発芽!一番最初に出てきたのは何の種!?

これは落花生の種。
これは落花生の種。

 

 

 

農クッキングレッスンで植えた種が、

続々と芽を出してきました!

 

めっちゃめちゃ可愛い~♡

 

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弘前の魅力的な食べもの発見!お友だちと地元観光してきたよ

弘前公園の桜は散ってしまいましたが、

りんごの花は今が盛り!

 

お友だちと弘前周辺を観光しました。

 

じっくり見てみると、

今まで気が付かなかった商品などもあり、

新しい発見がたくさんありました!

 

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「今日は来られて良かった!」農クッキングレッスン月曜日

 

あなたが食べている食べ物の種を、見たことはありますか?

 

 

農クッキングレッスンの月曜日コース第1回目。

 

昨日に引き続き、種を植えました。

 

一つのトレイに同じ種をまいていくと、

効率は良いですが、

 

農クッキングレッスンでは、

様々な種の様子を観察してほしいので、

 

効率は悪いですが、

植える雑穀と野菜の種を、数多く見ていただきました。

 

その違いを楽しんでいきます。

 

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「種によってこんなに違う!」農クッキングレッスン第一回目

あなたが食べているものが、

どうやって育っているか知っていますか?

 

種から芽が出て、花が咲き、実がなり…

それを実際に目で見て、味わって体験すると、

「食べる」ということの実感がとても大きくなります

 

そのためには、畑が必要ですし、

上手く行くには知識と技術が必要です。

 

 

今日は、待ちに待った農クッキングレッスン。

 

我が家の裏の畑で、知識と技術をお伝えしました。

 

第1回目の今回は、雑穀と野菜の種まきを行いました。

 

小さな種を植えて、秋に思いを馳せる…

とっても豊かな時間でした。

 

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いよいよ明日から!農クッキングレッスンの準備に明け暮れました!

いよいよ明日に迫った農クッキングレッスンの第1回目。

 

ワクワクして、あれもこれも準備してます~^^

 

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やっぱり教わるって大事!長男のギターレッスンが楽しそう♪

昨年、誕生日プレゼントにギターが欲しいと言った長男。

 

親戚のお店で購入したのはいいけれど、

壁の飾りになっていました。

 

本を見たり、動画を見たりして、

いろいろやってみていたけれど、

どうにも形にならず…

 

けれど、弾けるようになりたいなぁ…とは思っていたようで、

「誰かに習う?」と聞いたら、

「習ってみたい」と。

 

弘前市内でギターを教えてくれるところを探したら、

AMRというところに行きつきました。

 

AMR-ackie music research

 

料理と一緒で、やっぱり教わるって大事だなと思いました。

 

 

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機関誌つぶつぶをお配りしてきました!

「一般社団法人ジャパンズビーガンつぶつぶ」が、

3ヶ月に一度発行している情報誌を、

我が家から近い直売所や温泉にお配りしてきました。

 

表紙が美味しそうだし、中の記事も素敵なので、

とっても喜んでいただけました!

 

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たきさんち通信8号を発送しました!

「ゴールデンウィークになったら書く」

「ゴールデンウィーク中には書く」

「ゴールデンウィーク明けたら出す」

 

と微妙に期限を先延ばしにした感じがありますが、

無事に生徒さんにたきさんち通信をお送りしました!

 

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畑の溝切をしました!水はけの良い畑づくりのために

昨年からお借りしている畑は、

もともとが田んぼだからか、

水はけが良くなく、

 

そういう時は「溝切」をしたら良いよ、

と聞いたので、

 

長男と一緒にやってみることにしました。

 

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花壇の酸性度を調整&アスパラガスの移植をしました。

先日、酸度計を購入したことで、

土の酸性度と野菜の適性を、

今まで以上に意識するようになりました。

 

そうしたら、アルカリドジョウを好むアスパラガスが植わっている場所が、

とっても酸性なので、これを改良しなければいけないということで、

腐葉土やもみ殻燻炭を混ぜることにしました。

 

そんな作業の中で、意外な発見もありました。

 

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農学校田んぼコース4回目に参加してきました。

岩木山自然栽培農学校の4回目。

いつもは良い天気に恵まれるのですが、

今回はあいにくの雨。

 

なので、座学となりました。

 

田んぼの耕起についてのお話でした。

 

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こんなに酸性だったとは!土壌の酸性度を計測

昨年から大きな畑を借りて、雑穀や野菜を育てています。

 

育ちの良いもの、いまいちのものがあり、

やはり土づくりが大切!ということに行きつきますが、

 

人の体の健康と同じで、

現状を把握しないことには、

どうにもなりません。

 

なので、とうとう土壌酸度計を買っちゃいました!

 

測るの、楽しい!^^

 

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迷って決められないのは「絶対失敗したくない!」という思いが強すぎるから~小袖ドレスWSin八戸

旅のお供に持って行った甘酒ショートブレッド♪
旅のお供に持って行った甘酒ショートブレッド♪

小袖ドレスとは、

未来食創始者・大谷ゆみこさんが開発した、

とても気軽に着られる、

新しい和ファッションです。

 

小袖ドレス

 

29日の小袖ドレスワークショップでは、

たっくさんの小袖ドレスが並んでいて、

全部で100着とかあったのではないでしょうか?

 

最初の10回くらいは、

「あ、これ好きかも~」

「こういうの、似合う~」

と自分でも自覚していたのですけど、

 

段々とよく分からなくなってしまって(笑)。

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体力勝負~畑の準備も着々と進行中~

 

窓から見える景色に、畑があるというのは、

すごく幸せだし、便利です。

 

野菜の成長が目に見える場所にあると、

サボっていられないから。

 

そして、人生の諸先輩方が、

朝から頑張っている姿を見ると、

うちもやらないと!と目安になります^^

 

 

 

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【レッスンレポ】「これで砂糖が入っていないんですものね。」

今日は、今月2回目の、

イチゴ大福&バナナ大福のレッスンでした。

 

美味しくって幸せ♡

少しの罪悪感もないスイーツって、

本当に貴重ですね!

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農学校田んぼコース2回目は種もみを播く。

今日は自然栽培農学校・田んぼコースの2回目。

種籾を育苗箱に蒔きました。

 

我が家で農クッキングレッスン用に買った、

大きなテントが役に立ちました!

 

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【レッスンレポ】自分で作ると心置きなく食べられる!もちアワ春巻き

 

春巻きをご自宅で作る方って、どれくらいいらっしゃるんでしょう?

 

私がいつも買い物してるスーパーでも、

売ってはいますが、

餃子の皮よりは少ないです^^

 

すでに具を包んだ冷凍のものも売っていますね。

 

でも、添加物を気にすると、

買えるものがありません。

 

つぶつぶを知るまで、

春巻きの皮も買ったことがなかった私は、

 

食べたいけれども、添加物や具が気になる…

 

気にしていないふりをして食べるか…

食べたい気持ちを我慢するか…

 

という選択を迫られました。

 

 

でも、今では、

 

食べたいときに、何も気にしなくてもよくって、

美味しく食べられる春巻きが、

自分でいくらでも作ることができます♪

 

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食を「気にしている」ことで満足していませんか?

あなたは食に気を付けていますか?

 

学校、テレビ、ラジオ、店先、インターネット…

毎日のように色々なところから発信されている食情報。

まったく気にしていないという人の方が、珍しいかもしれませんね。

 

でも、「気にしている」ということで、

満足していませんか?

 

間違った情報を元に気を付けていたら、

せっかくの労力が無駄になってしまいますよ。

 

 

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【レッスンレポ】春巻きの皮ってどうなってるか知らなかった私~もちアワ春巻き&サラダ

今では得意満面に雑穀料理をお伝えしてる私ですが、

つぶつぶ料理に出会う前までは、

春巻きはおろか、揚げ物もあまりしない主婦でした。

 

今日は、そんな話を生徒さんともしました。

 

 

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学校の勉強の前に大切なこと!料理、行儀、お裁縫…花嫁修業は人生を支える!

先日、届いたゆみこさんからのメッセージを読んで、

 

確かに~!と思う部分があって、

 

タイトルのようなことを思いました。

 

 

今は子どもたちも、学校の勉強さえしていれば、

 

家の中のことは何もしないで大人になる…

 

ということも珍しくありませんね。

 

 

だからこそ、大人になっても、

 

お母さんに頼り切り。

 

 

だって、人生の土台は、家庭だからです。

 

土台がないと、何にもできません。

 

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レッスンレポ♡「私のストレス解消&パワーアップの時間」イチゴ大福&バナナ大福

春と言えば!イチゴ大福の季節!

 

イチゴの旬は、津軽では、もう少し先ですが、

スーパーにはたくさん並んでいますね♪

 

バナナ大福も一緒に作っちゃうレッスンで、

生徒さんも大満足でした~♪

 

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農×クッキングレッスン!5月から始めます!

我が家の裏に見える大きな畑を、

運よく借りることができた昨年に続き、

今年も貸してもらえることになりました。

 

そこで、昨年から温めてきた企画。

農×クッキングレッスンを開催します!

 

 

 

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もっともっとエネルギーを出し切ろう!貪欲に生きよう!

いつものお店、いつもの道、いつもの時間。

 

ついつい普段通りのことをしてしまって、

 

なんだかつまらないなぁと思ってしまうこと、

ありませんか?

 

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一つの意見に統一しなくても大丈夫。~多様性という生き残り戦略

毎日Twitterをのぞくと、

自分とは意見の異なる人を、

傷つくような言葉で罵る方がいます。

 

私はそういうのを見ると、

なんだか自分が言われてるようで、

ショックを受けてしまうのですが、

 

そういうことを言うと、

夫には「見なきゃいいのに」と言われます。

 

んーでも好きな人も居るから、

やっぱり見たいんですよね。

 

でも、好きな人だからと言って、

意見が合うわけでもないんです。

 

そんなツイートを見かけると、

また悶々と…していたのですけど、

 

なんだか急に閃いて、

「そんな必要ないじゃん!」

って思えたんです。

 

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運が良くなる鍵はアクション&リアクション!

笑うベイビーが可愛い♡
笑うベイビーが可愛い♡

 

昨日の記事では、

「素直さ」が開運のためには必要、と書きましたが、

同じように必要だなと思うのは、

アクションとリアクションです。

 

これも、親目線からの気づきです。

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開運には素直さが必要です!神様を親だと思うと見えてくること

開運したい!と思う人って、

たくさんいると思うのですけど、

 

そういう人がやることって、

例えば、

お守りを買うとか、

開運スポットに行くとか、

そういうことが多いのではないでしょうか?

 

でも、どこにもいかなくっても、

運を開く方法って、日常に潜んでいると思います。

 

その一つが、素直さ。

 

そう思ったのは、子どもたちとの関係で、

いろいろ感じたことを考えていた時に、

「これって、神様も同じじゃないかな」

と閃いたからです。

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岩木山自然栽培農学校、開校!

岩木山自然栽培研究会の学びの場、

農学校が本日より開校いたしました!

 

田んぼコースの1回目です。

 

自然栽培の日は、いつもお天気が良くて、

今朝も障子を開けて真っ青な空を見上げて、

「さすが自然栽培の日!」と思いました。

 

木村秋則先生も駆けつけてくださり、

感動するお話も聞けて、

さらに、米の種もみの泥消毒も学べて、

とてもお得な農学校です。

 

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