生き方のレシピを学ぶ！

昨年の５月から始まった、

つぶつぶ天女レッスンのサテライト開催も、

いよいよ２年目に突入！

「これで終わりですか！？」「すっごく簡単！」

「食感も味も食べたかったスイーツの味！」

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

スイーツ初級クラス・平日コースの２回目開催しました😊

東京のつぶつぶセミナーホールでの、

雑穀パンの研修に行っています。

その後、お誘いしてもらって、

表参道の予約制のインポートファッションのお店へ、

つぶつぶ料理コーチ仲間に連れて行ってもらいました。

そしたら、髪も切ることになりました。

「北の魔女の家」の改装作業も終盤となり、

やっとお披露目できるくらいにできたらなったので、

むすびラボRadioでもお世話になっている、

岩木山麓ちぃちゃん農園の島津千里さんをお招きして、

お披露目会をしました！

蛇口だけの写真が見当たらなかったので、

前回使った写真で申し訳ないのですが、

蛇口をオシャレなものに交換しました！

いよいよ！

養生シートを剥がして、

木の床を保護するためのオイルを塗っていきます！

５月１４日と１５日は、

青森県十和田市のつぶつぶマザー・石井ともみさんのお家で、

未来食セミナーScene２のお手伝いをしてきました＾＾

これで何度目かな？

裏方もどんどん上達しています。

なんてお得な仕事でしょう♪

とっても素敵なトイレの壁紙！

なのに、

洗面台の下の配管だけが、

とっても現実的でダサい…

よし！これをどうにか隠しちゃおう！

ということでDIY！

MUSUBI-Labの安藤絵里香さんがオーナーのお店、

「北の魔女の家」のオープンに向けて、

ただいま店舗を改装中です！

そこに、ついに看板がつきました！

MUSUBI-Labの安藤絵里香さんと作っている、

「北の魔女の家」には、

使わないコンセントがたくさん。

ちょっと隠したいよね、どういう方法があるかな、

と調べたところ、何かを貼り付けて見えなくしてる人の投稿がたくさん。

それを見て、ちょっと真似してみよう！と思いました。

材料はダイソーの箱や木工用の材料です♪

４月末の農クッキングレッスンで、

生徒さんと種まきをして、

先日も畑に植えるための雑穀の種を植えましたが、

もちキビだけ遅れて植えます。

なぜかというと、収穫日を調整するためです。

「胃もたれしな～い！」

「お砂糖を使ってないのに甘くて酸っぱくない✨」

「全部美味しい～♥️」

今日も大人気の高きびのボロネーゼ風パスタ！

つぶつぶ料理教室公式コースレッスン・中級クラスで習えます😊

「雑穀は、食物繊維が豊富だったなんて知らなかった！」

そんな風に驚いてくれた生徒さんも。

もっと伝えていこうと思います…！

雑穀は、食物繊維が豊富なんです！😆

そんな公式コースレッスン・クッキング初級クラスの２回目！

「もちアワ」をとろとろに炊いて、

炒め物やサラダやグラタンに展開！

今年も始まりました！苗づくり！

いつもは買った育苗用の土を使いますが、

今年は土からブレンドしてみました。

そして、種を蒔いたセルトレイや、

買った苗・育て中の苗のビニールハウスを作りました！

夫のアイディアで、畑に防草シートで歩道を作りました！

今日は一家総出で「北の魔女の家」の改装作業でした！

写真に撮ってないこともたくさんありますし、

細々としていたり、

作成途中で何をしてるか写真だと全く伝わらないことが多々。

これは何をしているんだと思います？

頂き物のゼンマイを、乾物にするべく奮闘中！

結婚してすぐの時に、秋田に居る夫の祖父母の家で、

ゼンマイを捏ね捏ね乾かしてたのを見てから、

一度はやってみたかったのです✨

４月３０日の「やさしさマルシェinヒロロ」でも販売しましたが、

つぶつぶレシピのマフィン生地で、

ワッフルが焼けます♡

いよいよ迎えた「やさしさマルシェ inヒロロ」。

MUSUBI-Labのえりかさんと、運営側として携わって、

大きな会場で、レイアウトどうする？飾り付けどうする？

などなど、いっぱい頭をひねりました～！

今年もスタート！農クッキングレッスン！

最初は種植えから。

「前から参加したかったんです」

という２年ぶりにお会いする生徒さんのお姿に嬉しくなりました。

トウモロコシが食べごろになると、

狙っていたように現れるのがカラス！

（実際、狙っていると思う！）

昨年もちょうど実ったトウモロコシを…

今日は月に一度の雑穀カフェ、

Wasamodoraでした♪

いつもの定番、

雑穀料理の王道メニューに加え、

新スイーツも登場しました～♡

むすびラボ実店舗「北の魔女の家」

大きな工事も、いよいよ佳境に入ってきました！

和式便所は、さすがにお客様の使い勝手が良くない…

ということで、大家さんの許可を得て、

和式から洋式にトイレをチェンジ！

それにともなって、

壁と床を壊すので、

思い切って、雰囲気を一新しました！

カボチャは、苗を二本植えないと実らない。

他家受粉だから、当たり前。

そんなことは本に書いてあるので知っています！

でも、１本で植えたらどうなるのか？

やってみたいと思いませんか？

今日は青森市で初めての、

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンでした！

冬の間、待ちわびてくださってた生徒さん、

ありがとうございました！

むすびラボ実店舗「北の魔女の家」の床工事中です！

今まではグレーのビニール床でしたが、

店主のえりかさんが、

「来たお客様に、靴を脱いでくつろいでほしい」

ということで、

我が家を建ててくれた県木住さんに、

青森県産木材で、

床張り工事をお願いしました。

映画「夢見る小学校」青森市のシネマディクトで、今日が最終日！

見てきましたよ！

映画の中で、

「この小学校は、ミライの小学校だ」

というセリフが出てきましたが、

とても違和感を覚えたので、

書いておこうと思います。

雪解けからの１カ月、

生徒さんも畑を眺めては、

「今年は何を植えるんですか？」とか、

「どこまでが畑なんですか？」とか、

興味津々に質問してくれます。

なので、私も、

今年も楽しんだり感動してもらえるように、

何の種をどう用意しようかと、

楽しく頭を悩ませています。

そこで、ふと会話の端々から、

「たきちゃんは最初から上手く出来てる」

と思っているのは？と気付きました。

全然そんなことないんですよ！

もうビックリするような事件がたくさん！

これをシェアしないのももったいないなーと思ったので、

ここでひとつ、

畑にまつわる「しくじり」を、

シリーズで皆さんにも公開していきます！

ヒロロで会議室を借りて、体験レッスンを開催しました！

火を使えない場所なので、

甘酒の美味しさと可能性を感じてもらう、

甘酒スイーツ体験レッスンです♪

参加した皆さん、とても喜んでいただけました！

むすびラボ実店舗・「北の魔女の家」。

改装作業が進んでいます！

ペンキ塗りも佳境！！

旦那さんが大好きな薪割り～♪

いつもは「行ってらっしゃい」と見送るだけですが、

今回は私もお供しました。

（車は別々ですが＾＾）

※公式の画像をお借りしました＾＾

昨年５月からスタートした、

人生のレシピを学ぶ２年間の実践型・連続セミナー、

天女レッスンの全国サテライト開催。

青森県弘前市も、その会場の一つ。

それが本日、折り返し地点である１周年となりました！

「段取りも勉強になりました」

「アイスの盛り方も練習しよう」

今日は公式コースレッスン初級の平日スイーツクラス。

つぶつぶスイーツの基本を全６回のレッスンで学びます。

パンレッスンを受講後、かっぱ橋に移動！

今回のたびに同行した次男が、

「行ってみたい」ということと、

私もいろいろ欲しいものがあったので、

楽しく歩き回りました！

パン好きな生徒さんが結構いらっしゃいます。

かく言う私もパンは好き♡

「つぶつぶ雑穀パンレッスン」の著者、

つぶつぶマザーの宮川昌代さんから、

パン作りを直接学べると聞いて、

申込して行ってきました！

私がレッスンをしている間、

何やら次男がツルハシを持って、

外をウロウロしているなぁと思っていたら…

たんぽぽコーヒーが出来ちゃってました！

お魚のフライみたいだけどお魚じゃないよ😁

公式コースレッスンの中級クラスが始まりました！

長男の高校の入学式でした！

並んで写真を撮ったら、

一目瞭然にでっかくなったな～！！

岩木山麓ちぃちゃん農園の島津千里さんと、

むすびラボの安藤絵里香さんと、

たきさんちの髙杉多希でお届けしてる、

「むすびラボRadio」の３回目の収録をしました！

今月のテーマは、

「食べ物と環境問題について」です。

収録した場所は、むすびラボのお店でーす♪

の実店舗の、以前の看板のフィルム剥がし。

ドライヤーで熱したり、

シール剥がしスプレーをかけたりして、

脚立の上でゴシゴシして、やっと！３日がかり！

つぶつぶ食材やつぶつぶご飯が食べられる、

お店・むすびラボの実店舗の壁の塗装は、

自分たちでやるつもりです。

そこで、ペンキのお試しを注文してみました！

「とっても幸せでした♥️」

「濃厚な甘さに驚き！」

「早く自分でも作ってみたい」

嬉しい感想がいっぱいのレッスンでした💕

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級クッキングコースの初日！

全六回ずつ、

初級→中級→上級とステップアップしていく、

初級クラスの一番最初。

作りやすくて失敗しにくいメニュー代表のもちきびポテトですが、

とーっても喜んでいただけました♥️

なごり雪の今日から、物件使用開始です！

弘前市取上の元喫茶店をお借りして、

５月半ばから、雑穀ビーガン料理のカフェと、

安心安全の調味料や食材の販売を行います！

（私はあくまでお手伝いです！）

えりかさんとご近所のあいさつ回りをしてきました。

岩木山自然栽培農学校 、

続々とお申し込みをいただいております！ありがたや！

前田研究会会長、 田村真裕美 校長、そして事務局の私で、

より良い学びの形になるようにと会議day。

木村秋則・名誉顧問の著者「自然栽培ひとすじに」をテキストに、

「成功は成功。失敗は大成功！」

という気持ちで取り組んでもらえるようにしたいと思ってます✨

今日は月に一度の営業日でした。

青森市からもお客様がお越しくださったり、

ご来店の皆さま「美味しい！」「これはどうやって？」

と興味津々で、とても嬉しいです😊✨

晴れて暖かになると、気分がウキウキ。

つい畑に行きたくなりますね。

やっと雪が解けたばかりで、まだ土が濡れていますが、

「今年は何をどう植えようかな？」

と気持ちばかりが逸ります。

今年は、この階段もどうにかしたいなぁ、とか＾＾

土曜も日曜も天女セミナーで、

えりかさんと会ってたけど今日も会う^^

お店の壁の色を決めたり、

4/30のヒロロのイベント案内を作ったり、

注文フォームを直したり、

息子くんと薪を割ったり！？

✨あなたの中深くに眠っている天性と天才をひらく✨

東京＋全国13会場＋オンライン受講！

海外までもつながって、

天女セミナー2022春を、

我が家でも無事開催できました！

「日本に産まれて良かった」

と受講生さんの感想。

確かに！

つぶつぶ雑穀料理も、

小袖ドレスも、

和語レッスンも、

日本ならでは！

最新号のJVATT機関誌つぶつぶが届きました！

これは永久保存版！

「こんなにたくさん何が入ってるんですか？」

と宅急便のお兄さんに聞かれたから、

バリッと開けて一冊どうぞ😆

野口種苗から購入したトマトの種と瓜の種と、

岩木山自然栽培研究会・前田会長からいただいたトマトの種を、

植えました。

どんな実が実るのか、ワクワクしますね。

お引っ越ししちゃうお友だちとランチ。

思えば、今は小学生のお子ちゃんたちが、

まだ保育園や幼稚園に通う前からのお付き合い。

出会えて良かった♪

そう思った時間でした。

今日は青森市で「未来食７つのキーフード」レッスンPart2&3！

朝から引っ越しのごとく荷物を積み込んでいきました！

会場は２階だから階段で運ぶのも大変な量～😆💦

でも生徒さんが

「そうやって使うんだ！」「おいしい！」

「こういうの食べれば元気になる」

と喜んでくれて、報われました💕

今日は未来食７つのキーフードPart3！

全３回でつぶつぶ料理の超！入門実践編を学ぶレッスンの３回目。

とってもシンプルなのに、いや、だからこそ？

体に染み渡る美味しさを楽しみました。

２０２１年５月から始まった、

つぶつぶ天女レッスンのサテライト開催。

人生のレシピを、３か月ごとにテーマを変えて学びます。

今月のテーマは…「お金」！

お金についての思い込みから解放されて、

自由になりたい！

かねてより、お客さまからお申し出のあった、

（めちゃくちゃありがたい！）

むすびラボのクラファンがとうとう始まりました！

久しぶりに青森市のキットパークさんで、

体験レッスンを開催しました！

「つぶつぶ興味があって、ずっと学んでみたかったんです！」

という嬉しいお声を頂きました＾＾

＼最終回はパフェで遊ぶ！／

全６回のつぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級スイーツクラスの、

１～５回で習う基本のもので、

こんなに豪華なパフェができちゃいました✨

「受講してよかった♥️」

そんな感想をいただいて嬉しい！

全６回の公式コースレッスン・クッキング初級クラスの６回目。

✨生徒さんから頂いた感想を一部ご紹介します✨

おかげさまで、無事に長男が中学校を卒業しました！

これで、土方弁当も卒業です！

今日はお店になる場所のエアコン取付工事でした！

午前中で終わるかと思われたのですが、午後までかかり、なんとか！

感想を聞いて、感動で涙が出そうでした！

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン、全６回の初級クッキングクラス。

本日その６回目を迎えました！

今日は待ちに待った未来食セミナーScene１サテライト開催！

今回は、１週間前までお申込みがなくて、

まんぼうだしなぁ…とかちょっと焦ったりしたものの、

「今受けたい！という人の心に届けー！」と、

今自分の目の前にあることに集中していたら、

３人もの方が響いてくださって、

胸がフワフワした気持ちです♪

「肉を食べないって、何を食べてるの？」

と聞かれることがたびたびあります。

なので、我が家がリアルに食べてるものを１週間、

疑われないように（笑）料理をしてるところも撮影しました！

途中、レッスンで生徒さんが、

「おいしい！」を連発している様子も出てきますよ～♪

つぶつぶ雑穀の料理本シリーズで、

２月頭に出版された新しいテキスト、

その名も、「つぶつぶ雑穀パンレッスン」！

これに載っているパンやマフィンやケーキが、

どれも美味しいと聞いて、

作りたかったのですが、

やっと手元に材料や型が届いたので、

早速焼いてみました！！！

結果…どれも美味しい～♡

この家に入居したのが、２月でした。

なので、毎年２月は、

１年に一度の浄水器のフィルター交換の日！

ばっちりお水が美味しくなりましたよ！

かねてよりオンラインで開催していた、

「未来食入門講座」ですが、

昨年秋から発足した「未来食アンバサダー」の認定を受けまして、

私も開催することが出来るようになりました！

そして！

いよいよ初めての開催となりました～♡

ああれよあれよと満席御礼💕

ビーガン醤油ラーメンレッスン

やっぱり私たちラーメン大好き～♡

心と体の免疫力を上げる未来食「超」実践入門編！

未来食７つのキーフードレッスンの全３回の２回目でした😊

毎月２２日は「ビーガンごはんの日」！

つぶつぶ雑穀ごはんの日です♪

美味しい雑穀ですが。。。

お家で育ててみたいけれども、

どうやって食べられるようにするのかしら…

機械を使うにしても、どれを買ったらいいのかしら…

いろいろ考えてるうちに時間が過ぎちゃって…

なんて方も多いですよね。

雑穀栽培４年目の私ですが、

やっぱり種を植えて育てるよりも、

食べるように調整するのが一番手間のかかる仕事と感じます。

しかも、そんなに大量じゃないから、

大きな機会を買うわけにもいかない…

そんな方におススメの精米機をご紹介しますね！

食べものや調味料のこと、もっと知ってほしい！

でも、レッスンやお店に来た時には語り切れない！

そんな情報をお届けしよう！ということで、

むすびラボのえりかさんと、

りんご農家のちぃちゃんと、

私の三人で、

Youtube＆音声配信をすることにしました！

１月からスタートしたMUSUBI-Labむすびラボ。

やはり商品を販売するうえで、

注文のみでは難しく、

（だって通販がたくさんあるもんね！）

やっぱり手に取ってみてもらって買える場所、

そして、

一番には、この美味しさを食べて体感してほしい！

ということで、

物件探しを始めていました。

そしたら、

ひょんなことから不動産屋さんにも出回っていない、

元・喫茶店を貸してもらえることになりました！

ご縁に感謝～！！！

昨日は、

公式コースレッスンのスイーツ初級・日曜クラスでした。

基本のスイーツばかりなのに、

手が込んでないのに、

簡単であっという間に出来るのに、

とっても美味しくて、華やかにもなるスイーツばっかり♪

今日は、公式コースレッスン初級おかずコースの、

日曜クラスでした♪

レッスンで炊いたアマランサスが、

どんどん生徒さんを虜にしていきます✨

祖母の３回忌でした。

１周年が１周忌、

２周年が３回忌。

日本の数え年の概念が、子どもの頃は分からなかったけど、

今はなんとなく身に付きました。

姪っ子の笑い声があるおかげで、

明るい集まりになりました。

今日はアマランサスの海鮮丼風～✨

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級クラスも、

５回目となりました！

初めて食べた方も、前に食べたことがある方も、

「おいしい！」と喜んでくれました♡

今日は高キビチョコトリュフのレッスンでした♪

つぶつぶ料理というか、雑穀を使った料理自体が初めて！

という生徒さんでしたが、

「これはもうチョコだ！」とビックリしておられました！

「つぶつぶでは動物性の食品を使わないんですよ」

というと、初めて聞いた方は、

「え！じゃあ、何を食べているんですか？」

「お肉がなくて、寂しくないですか？」

「おかず作りに困りませんか？」

「家族の不満はありませんか？」

などなど、たくさんの質問をいただきます。

そこで、我が家がどんなものを食べているのか、

撮影してみることにしました！

一升瓶からお酒やしょう油を出す時に、

ドバっと出て困る事、ありませんか？

でも、量が多い方が安いし、

よく使うので、やっぱり一升瓶で買いたいし…

そう思ってたら、良い商品を発見しました！

ボトルポアラーです♪

今回は、動画でもご紹介します♪

心と体の免疫力を上げる！

未来食７つのキーフードのレッスンpart１を開催しました😊

以前からつぶつぶ料理に興味があったという、

初めてレッスンに参加した生徒さん（会うのは初めてでない）が、

「思った以上の感動で、体が喜んでいると感じた食事でした！」

とメッセージをくれました✨

今日は、月に一度の雑穀カフェWasamodoraの営業日。

以前も来てくれたお客様の言葉がとっても嬉しかったので、

ご紹介します♪

昨日の「やさしさマルシェ」で、

青森市の農家さんから無農薬の特大大根を購入し、

（１本で６ｋｇぐらいあるのに１００円！）

連日おでんです＾＾

でも食べ飽きない～♡

きっと昔の日本人も、

同じように食べてたんじゃないかな。

それは、質素とか貧しいとかじゃなくて、

とっても豊かだったと思うのです。

今日は、料理教室ではなく、

雑穀カフェWasamodoraとして、

「やさしさマルシェ」に出店してきました！

とっても素敵な会場の公益フォレストホールさん✨

昨日作ったスイーツを販売してきました！

久しぶりに作ると、腕が上がってるのが分かります♪

ヒエ粉カスタードのアップルパイ❤

明日の出店のために、

ノンシュガーの雑穀スイーツを作りまくりました！

デパートも１００円ショップも、

バレンタインに染まりつつある今。

高キビチョコトリュフのレッスンをしました！

ロースイーツも嗜まれて、

チョコレートのテンパリングもしちゃうという生徒さんでしたが、

「これは簡単！」と喜んでいただけました！

我が家の食品庫は、

つぶつぶ食材がぎっしり！

以前よりレッスンやカフェに来てくれた方のための、

販売コーナーとなっていましたが、

今年からはMUSUBI-Labむすびラボのコーナーとしての役割も♪

そこで、

どうしてこの食材がおススメなのか？

ちょっとしたお役立ち情報なども張ってみました！

４月から始まる、岩木山自然栽培農学校。

告知のチラシや内容について、

会長・校長も忙しい中、

話し合いが持たれました。

２月６日（日）に、

岩木文化センターあそべーるで、

「いただきます２」上映会を行います。

そのチラシに使った地図を、

せっかくだから、

こちらに残しておきます。

ご自由にお使いください。

人生を変えたい。

今の人生のままでは嫌だ。

あなたはそんな気持ち、ありませんか？

現在、我が家では、

毎月天女レッスンを開催していますが、

その受講資格である天女セミナーに参加した方に、

天女セミナーの感想を聞いてみたら、

そんなお話になりました。

２０２２年１月から、

むすびラボ安藤絵里香さんと食材販売を開始しました！

そこで、どうして絵里香さんが食を仕事にしようと思ったのか？

改めて聞いてみると…結構ビックリする生活をしていました！

今日は、弘前市の「しののベース」さんにお邪魔して、

ヘナ体験会に参加しました！

私の八戸時代からのお友だち、

青森市から福士望さんが来て、

講師としてやってくれました！

今日はヒロロでお買い物をしてきました！

最近は、自分に似合う服を探しています。

その上で、質の良い服も妥協したくないなと思っています。

そこで、今まで通り過ぎていた親戚のお店に行ってみました＾＾

今日は夫の祖父の四十九日でした。

おじいちゃん、無事にあちらに辿り着けたかな？

まだその辺うろうろしてれば、まいねよ！

と皆で笑いました😆

ところで、法要の場での食事も、

昔とは様変わりしましたね。

今日は私の誕生日！

Facebookでお祝いコメントくださった皆さん、

ありがとうございます！

こんなにたくさんのお祝いコメントをいただけて嬉しいです♡

（２３９の半分は私のコメント返しです＾＾）

新年になっても、なんだか決めかねていた今年の抱負。

これだー！と思ったので、シェアさせてください♪

今日は公式コースレッスンでした！

午前が初級おかず、午後が初級スイーツのクラスでした✨

全６回の４回目。

参加前との変化を伺ったところ…

雑穀スープ体験レッスン✨

「毎日こんな料理が食べられたらいいな！」と生徒さん。

いやいや、簡単に作れるものばっかりだから大丈夫！

今日もJVATT機関誌つぶつぶを配りました～😆

初めましてのところにも、勇気を出して飛び込み！

皆さん快く置かせていただけました！嬉しい✨

弘前市内のどこに行っても、

「つぶつぶ」の文字が目に入るようにしてやる…ふふふふふ😏✨

えええ！！！

私も過去に受講した有料講座よ！

それがまさかの無料！？

食や健康に興味のある方、

そろそろ体を整えないとヤバいと思ってる方、

チャンネル登録した方が良いですよ！

元旦のお楽しみ番組と言えば！

そう！

「テレビ体操」ですよね！！

今年も楽しかった～！