「月の半分は寝込んでいたのが出歩けるように!」

レッスンをしていると、

一見健康そうな方の、

突然の告白に驚くことが多々あります。

 

今日も高キビミートボールのレッスンで、

生徒さんから衝撃の過去が!

 

 

 

続きを読む 0 コメント

ズギイモの味噌汁って食べたことありますか?

秋の味覚、ズギイモの味噌汁!

というと、

「なにそれ!聞いたことない!」

と言われることもしばしば。

 

え?この時期、弘前市内のスーパーでも、

直売のところに売ってますよね?

 

あれ?食べたことない?

そもそもズギイモって何?

 

今年は、畑で植えたので、

掘るところから見てください!

 

続きを読む 0 コメント

食べるものを大切にする~いつか死ぬ私だからこそ

今日と同じような明日が続く。

 

そんなことはないと、小さな頃から思っていました。

 

父や母の戦後の話を聞いたり、

身内の死が小さい時にもあったからかもしれません。

 

また、身内の病気も見ていました。

それによって、突然今までの生活が壊れることも体感しました。

 

いつか死ぬ私だからこそ、精いっぱい生きたい。

そのために、健康な体は必須だ。

 

小学生の頃から思っていました。

続きを読む 0 コメント

喜びを共にする仲間が身近に居る幸せ!自然栽培田村塾2020修了式

昨年から通い始めた自然栽培塾。

 

今年は2年目を迎えましたが、

春からの自粛を受けて中止になりかけましたが、

田村塾長の「学びの場を途切れさせたくない」

という熱い思いで、

地元の方・2年目の方限定で開催されました。

 

私もお声をかけていただき、

今年も無事終了式を迎えました。

続きを読む 0 コメント

高キビハンバーグが美味しく作れたら…「これなら夫に出してもイケる…!」

2020年秋のスペシャルレッスン!

トマト煮込みの高きびハンバーグレッスン♡

 

以前、高キビハンバーガーのレッスンに参加して、

ハンバーグの作り方は習ったはずだけど、

 

お家で作ってみたら、

いまいちな仕上がりになり、

それ以来作っていなかった…

 

という生徒さんにも、

ふっくらと作るコツをお伝え出来ました!

続きを読む 0 コメント

天女セミナーから1ヶ月~受講者さんの変化がスゴイ!

10月10日(土)、11日(日)に開催した、

夢のような天女セミナーから1ヶ月。

 

受講者さんに、どんな変化があったのか、

伺ってみました!

 

ご自分では気づかない変化もたくさん!

レッスンでお会いした時にビックリしたほどです♪

続きを読む 0 コメント

「自分で作ったものと別物!」奥が深いカボチャスフレのレッスン♡

レシピ通りに作っているけれども、

まぁまぁ美味しいけれども、

感動するレベルか、と言われるとそうでもない…

 

そんなレシピ、ありませんか?

 

もしかしたら、それはまだ、

その料理の真価を発揮していないかもしれませんよ!

 

 

今回レッスンしたのは、カボチャのスフレ。

 

五穀甘酒をたっぷり使った、

濃厚で甘~いスフレケーキなんです♪

 

しかも、レシピを見ると、とっても簡単!

 

でもね、だからこそ、

ちょっとしたことで味わいが全然変わってしまうんです!

続きを読む 0 コメント

やっともちキビとエゴマの選別が完了!手作り唐箕が大活躍!

先日、家族総出で終えたもちキビとエゴマの脱穀。

 

その後は、ごみを取り除く作業です。

 

扇風機の風邪に当てながら、とか、

塵取りで煽りながら、とか、

いろいろやっていたのですけど、

 

なかなからちが明かず。

 

やっぱり唐箕が欲しい!と思っていたら、

目に付いたのがダンボール…

 

これで作れそうじゃない!?と思いついて、

突貫工事で作ってみました!

 

なかなか良い仕事をしてくれました!!

 

続きを読む 0 コメント

簡単!今年も大豊作の渋柿で干し柿作りました!

我が家の渋柿は今年も大豊作!

 

枝がしなって、今にも折れそうなところも。

すでに300個は収穫していますが、

減った感じがしません!(笑)

 

そんな渋柿を使って、

毎年恒例の干し柿づくりをしました。

 

今年は渋柿の販売も、

期間限定・数量限定で始めました。

 

そちらのご紹介も致します♪

続きを読む 0 コメント

チェーン店の植物性ハンバーガー、食べてみました!

つぶつぶはお肉を食べない、というと、

ビックリされることも多いですが、

 

今は大手ハンバーガー・チェーン店でも、

肉を使わないハンバーガーが販売される時代!

 

せっかくなので、

どんなハンバーガーが販売されているのか、

買って食べてみました!

続きを読む 0 コメント

「前に食べて感動して自分でも作れるようになりたくて!」レモンタルト♡

 

雑穀カフェのスイーツ通販で、

レシピを見なくても作れるくらいに作ってきた、

ヒエ粉のレモンタルト。

 

美味しいのはもちろん、キレイに作ること、

そして、簡単さにも自信があります♡

 

「前に食べて感動して、

自分でも作れるようになりたくて、

レッスンがあるのを見てすぐに申し込みました!」

 

と参加してくださった生徒さんも!

 

続きを読む 0 コメント

「ホントにイカスミの味!感動!」黒米黒ゴマスパゲッティ♡

「黒米黒ゴマスパゲッティ」

名前だけ聞くと、

ちっとも美味しくなさそうなのですが、

 

作ってる最中も、

あんまり美味しそうに見えないかもですが(笑)、

実は、とってもハマる味なんです♡

 

続きを読む 0 コメント

検索キーワード第1位!「つぶつぶ 宗教」みんな気になりすぎ~!

「つぶつぶってなぁに?」

「ヴィーガン食を勧める団体!?」

「何それ怪しい!」

「セミナー代が高い!」

「きっと宗教だわ!」

 

と思う人が居らっしゃるんだろうなぁと思います。

何を隠そう、今こうしてつぶつぶ料理教室をしてる私も、

そう思っていましたから^^;

 

でも、こんなに時間が経っても、

まだまだそう思う人がたくさん居るんだな~と、

自分のブログの検索キーワードを見て感じました。

続きを読む 0 コメント

「風邪を引かなくなった!」粒のご飯の力がスゴイ!

今日は雑穀スイーツLessonの日。

 

甘酒ショートブレッドの作り方と、

甘い甘酒の仕込み方をお伝えしました。

 

今年の春に初めてレッスンに来た生徒さんが、

それから体験した変化が素晴らしくって!

 

ご本人の了承を得て、シェアしますね♪

 

 

続きを読む 0 コメント

大切な人に届けたいヒエ粉のレモンタルト♡母の誕生日

先日は夫が誕生日でしたが、

同じ月に母も誕生日。

 

10月は、めでたい続き。

 

美容院でのカット&カラーをプレゼントしたので、

きっと帰りにウチに母が寄るだろうと予測して、

思いついたら30分で完成しちゃう!

 

ヒエ粉のレモンタルトを作ったのでした♡

 

続きを読む 0 コメント

完成!忙しい人も毎日できる!つぶつぶ料理で1カ月献立!

 

朝ご飯を食べて、すぐに晩ご飯のメニューを考える…

 

主婦ならそんな人も多いはず。

(思い浮かぶかは別として)

 

でも、子どもがいたり、仕事をしたり、

それでなくても、晩ご飯のメニューを決めるって、

煩わしい!と感じませんか?

 

前に生徒さんにアンケートを取った時も、

「献立を考えるのが大変」

という意見が多かったんです。

 

そこで思いました。

 

給食のメニューに沿って、

子どもたちの弁当を作り始めて早2年半。

 

メニューが決まってるって、

すごく楽…!!

 

じゃあ、私が考えたら良いじゃん!

という気軽な気持ちで作り始めました。

 

続きを読む 0 コメント

収穫の秋♡もちキビ脱穀&エゴマ・サツマイモ収穫

来週から天気が悪くなって寒くなると聞いて、

 

急いで脱穀を済ませなくっちゃ!

サツマイモも掘った方が良さそう!

 

と思って、生徒さんにお声をおかけして、

一緒に脱穀やサツマイモ堀をしました!

 

エゴマの収穫もしましたよ~♪

 

 

 

続きを読む 0 コメント

もっちりもちもち♡手作り皮で作る粒そばギョウザ

 

10月2回目の粒そばギョウザのレッスン♡

 

手作りの皮は、もっちもちで美味しくって、

作る工程まで楽しいんです♪

 

続きを読む 0 コメント

誕生日祝いは手作りのノンシュガー・ケーキで♡

誕生日といえばケーキ♡と決まってる訳でもないですが、

分かりやすくお祝いしやすい形ですね。

 

でも、ヴィーガン仕様でお砂糖なしのケーキなんて、

市販では存在しないと言ってもいいと思います。

 

けど、そこはつぶつぶ!

 

簡単に、美味しく、キレイなケーキが、

ヴィーガンでノンシュガーで作れます♪

 

 

今年の夫の誕生日は、

カボチャのスフレケーキでお祝いしました♡

 

 

 

続きを読む 0 コメント

拾うは楽し。剥くは難し。見事な栗には嬉しさと筋肉痛がつきもの。

「栗拾いしない?」と誘われて、ほいほい行ってきました!

 

栗拾い、大好き!

 

栗の皮を剥くのも、案外好き。

 

でも腕が痛くなっちゃう^^;

 

 

続きを読む 0 コメント

田に力と書いて男!脱穀は力仕事の連続!~自然栽培塾

昨年から通っている自然栽培塾。

今年も実りの秋を迎えて、

先日稲刈りした稲穂の脱穀作業をしてきました。

 

農作業って、男女の共同作業ですね!

 

続きを読む 0 コメント

皮まで手作りできる私ってスゴイ!粒そばギョウザLesson

雑穀おかずコースの10月のレッスンは、

炊いた粒そばを使ったメニュー。

 

まるで豚ひき肉のような粒そばは、

血管を強くするルチンが豊富で、体を温めてくれる雑穀。

 

ギョウザの具に使います。

 

せっかくなのでレッスンでは、

皮まで手作りしちゃいました♡

 

実はとっても簡単で、

しかも市販のものとは全然違う食感なんですよ!

 

続きを読む 0 コメント

栗が上手に剥ける蒸し方で、皮むきが楽しい!

栗って、拾うのは楽しいけれど、

剥くのが大変ですよね。

 

そこで色々調べてみたら、

面白い剥き方があったので、

試してみました!

 

栗を剥くのが楽しくなりました!

続きを読む 0 コメント

「夏場のホッカイロが要らなくなった!」

昨日の高キビハンバーグのレッスンで、

昨年の未来食セミナーScene1に参加された方が、

 

「ディナーで食べたハンバーグを食べたい!」

と参加してくださったので、

セミナー受講後の変化をお聞きしたところ。

 

とっても良い変化がたくさん起きていたそうです!

続きを読む 0 コメント

「憧れの高キビハンバーグが作れるようになりたい!」

「未来食セミナーScene1のディナーで食べた、

憧れの高キビハンバーグが食べたい!」

 

「自分で作ったら美味しく出来なくて、しっかり習いたい!」

 

と参加してくださった生徒さん。

 

とっても熱心にご覧くださっていました♪

続きを読む 0 コメント

「私の中にストンと落ちて希望がある!今度こそできる!」充実の天女セミナー!

 

8月末からの告知から、開催までひた走ってきた天女セミナー。

10月10日、11日の土日2日間でやり切りました!

ありがとうございました!

 

今までは受ける側だった天女の学びを、

運営する側に回ったことで、

私も大きく成長できたように思います。

 

そして、何より参加者さんの変化に立ち会えたことが、

ものすごい喜びです✨

 

 

感想をご紹介します♪

 

 

続きを読む 0 コメント

次男、パン焼きにハマる。【注意:蛇が苦手な人は見ないでください。】

最近Youtubeでパンを焼くのを見たという次男。

 

リンゴから酵母を起こして、

とうとうパンを焼きました。

 

イーストを買ってきて…というのでないのが面白いですね。

 

で、この酵母ちゃん。

 

一回では当然使い切れなくって、

まだまだあるので、

どんどんパンを焼きました。

 

この1週間、毎日おやつにパンを食べています。

 

そのパンが面白いので、ご紹介しますね!

 

続きを読む 0 コメント

「自分で作ってみたら美味しくできない…」高キビハンバーグ♡

「未来食セミナーで食べた高キビハンバーグが美味しくて、

家でも食べたくて作ってみたら、

ガッチガチで美味しくなくて。」

 

っていうの、実は、

つぶつぶ料理の「あるある」なんです!

 

続きを読む 0 コメント

一生続けられる!失敗しないヴィーガンの始め方

ビーガン、ヴィーガン。

菜食主義に注目が集まっています。

 

でも、一方で、

「ビーガンやめました」

「体調崩してしまい続けられなくて」

「ヴィーガンの風当たりが強くて」

 

という方もいます。

 

環境のために、体のために、

せっかく始めたのに続けられなくて、

罪悪感を抱きながら肉を食べたり…

 

そんなの悲しい…

 

でも、逆につぶつぶを始めた人は、

「ヴィーガンになろうと思ってたわけじゃないけど、

知らない間にお肉も魚も全部やめちゃってた!」

なんて人も居ます♪

 

なぜ続けられるのでしょうか?

 

 

続きを読む 0 コメント

お家で健康診断受けてみた!結果は…!?

アラフォーに当てはまる髙杉多希です。

 

食を通して元気になる、イキイキ生活できる!

と料理教室をしてる立場ですので、

自分の健康も大切にしていますが、

実際のところ数値ではかったことなどはありません。

 

しかし、9月に、夫の会社の福利厚生?で、

お家で出来る健康診断キットが利用できる、

とのことで、

 

受けてみました!!

 

で、結果が送られてきました!!!

続きを読む 0 コメント

美容に!アンチエイジングに!黒米黒ゴマスパゲッティー

 

年4回、3ヶ月に1回発行される、

ジャパンズビーガンつぶつぶの機関誌、

2020年10月号の表紙メニューは、

黒米黒ゴマスパゲッティ♪

 

え、なんか見た目アレじゃない?

なんか大丈夫なの?

って思った方~!???

 

実は私もそうでした!

 

このレシピは、「つぶつぶ雑穀パスタ」の本に載っているのですが、

初めて作って食べた時は、あんまり評判が良くなくて…

 

なのですが、今回は新食材「クロレラ」に加えて、

黒米、そして黒ゴマも、とーーーっても栄養的に優れてるので、

その辺をご紹介したいと思います。

 

読み終わる頃には、

「黒米黒ゴマスパゲッティを食べたい!」

って思うこと、間違いなしです!

 

 

 

続きを読む 0 コメント

【感謝♡満席】ワクワクが膨らむプチシューレッスン♡

あれよあれよと満席になりました♡

プチシューのレッスン♪

 

卵も乳製品も使わずに、

シューもクリームも作っちゃう、

不思議なレシピです♪

 

これさえやれば!というコツではなくて、

一つ一つ小さなコツの積み重ねで、

美味しくなる典型です♪

 

 

続きを読む 0 コメント

大地の恵みに感謝♡稲刈り

昨年から通っている、木村秋則式自然栽培の塾。

 

今年も無事に稲刈りを迎えることができました。

 

私もお手伝いをしつつ、

この日は次男とマルシェの店番をしました♪

 

 

 

続きを読む 0 コメント

あっちゃんカッコイイ!22万人にヴィーガンを伝える!

ビックリ!というのが一番の感想です!

 

未来食創始者・大谷ゆみこさんと、

日本ベジタリアン協会会長の柿本充さんの共著、

「ヴィーガン」が、なんと、

 

「中田敦彦のYouTube大学」に取り上げられました!!

 

続きを読む 0 コメント

サプリよりも経済的!ミネラル摂るなら「海の精」!

「ミネラル不足は良くないみたい!」

と最近は定着してきているようですが、

 

「足りないならサプリで取ろう!」

という方も多いですね。

 

でも、わざわざ別に買わなくても、

普段のお塩を変えるだけで、

家族みんなが健康になる方法があるんです。

 

続きを読む 0 コメント

つぶつぶランチ会&圃場見学~自然栽培の仲間と

昨年から参加している、

木村秋則式自然栽培塾の塾長と塾生が、

そろって我が家にお越しいただき、

つぶつぶ料理を食べて、うちの畑の見学をしてくれました。

続きを読む 0 コメント

幸せふくらむ♡ビーガンのプチシュー

スイーツと言ったら、卵、バター、そしてお砂糖…

でも、それらを一切使わずに、

シュークリームまで作れちゃう!

 

それが、つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ♡

 

今回のレッスンでは、

プチシューをしっかり膨らませるコツをお伝えしました!

 

続きを読む 0 コメント

生徒さんの変化♡「美味しく食べて体重減♪」「夫がイライラしなくなった」

 

9月の雑穀おかずコースのレッスンは、

アマランサスがテーマ♡

 

プチプチの食感が、まるでタラコ♪

 

今回は、つぶつぶ始めて2年目、1年目、1ヶ月、

といろいろな生徒さんが集まって、

以前との変化を教えてくれました♡

 

続きを読む 0 コメント

まさかの逆さま!天女セミナーに向けてプロジェクター設置!

いよいよ1か月後に迫った天女セミナー!

 

何が良いものなのか、

全然知らなかったプロジェクターを、

めちゃ調べて記事まで書いて、

 

やっと購入して手元に届いたので、

早速設置しました!

 

設置したら、想定外の事態に!

 

 

続きを読む 0 コメント

こんなにシンプルでこんなに美味しい♡雑穀スープ体験レッスン

最近、妊婦さんに出会うことが多くて幸せ♡

体験レッスンにも来てくれました✨

 

 

続きを読む 0 コメント

自然栽培と腸内環境の共通点~ご飯とお味噌が大事~

自然栽培を失敗せずにスタートするための方法を、

3回にわたって書きました。

 

1回目~窒素

 

2回目~リン

 

3回目~カリウム

 

それについて、まとめているうちに、

植物と人間の似ている部分というのが見えてきました。

 

野菜の自然栽培で大事なことは、

人間の腸内環境づくりと同じなんです。

 

 

続きを読む 0 コメント

一粒万倍♡もちキビ収穫しました♪

5月の初めに植えた種が、こんなに大きくなりました。

 

雑穀のもちキビ!

育てやすく、美味しい雑穀です♪

 

栽培の経過を追います♪

 

続きを読む 0 コメント

混ぜて焼くだけ!家族も喜ぶ!簡単で豪華なオーブン焼き♡

夏野菜が盛り!という時期は、暑くて料理もしたくない!

 

そんな時も、オーブン焼きなら、

混ぜてオーブンに放り込むだけなので、

とっても簡単だし、

見た目も豪華だし、

家族も喜びますよ~♪

 

 

続きを読む 0 コメント

油の薬品抽出の方法とは?分かりやすく解説しました。

油と言えば、大豆や菜種や胡麻などを、

ぎゅっと絞って作るもの!

と思ってる方も多いのですが、

 

一般的にスーパーで売られているものは、

薬品で抽出されているものがほとんど。

 

え?薬品で抽出ってどういうこと?

 

薬品抽出について学ぶよりも、

圧搾の良い油を使えば問題ないので、

別に知らなくっても良いけれど、

 

私も一口にはお伝え出来ないので、

今回記事に書いてみました。

 

 

参考にしてみてくださいね。

 

 

 

 

続きを読む 2 コメント

意外と!あっという間に完成♡高キビタコライス♡

弘前は34℃!と天気予報で見ました。

 

ビックリするほど暑いですが、

カレーのレッスンにはピッタリ!

 

今月の初めには、

「寒くて、月末のカレーのレッスンは、大丈夫かなぁ?」

と心配していたのですが、

 

そのせいかもしれませんね(笑)。

続きを読む 0 コメント

アップルウェーブで雑穀料理の魅力を発信!

弘前の地元FM「アップルウェーブ」の、

「津軽いじん館」にお招きいただいて、

つぶつぶ雑穀料理の魅力について、

語らせていただきました!!

 

倉田さんに、つぶつぶお弁当も持っていきましたよ~♡

 

 

続きを読む 0 コメント

アマランサスの海鮮丼風~8月の雑穀カフェ

今月の雑穀カフェは、アマランサスの海鮮丼風がメインでした!

でも丼に盛ると、よく見えなくなっちゃうので、

ワンプレートに盛り付けてみましたよ~♪

 

おかげさまで満席でした。

ありがとうございました!

 

 

メニューは続きから↓↓

 

続きを読む 0 コメント

失敗から学ぶこと~子育ては見守ること

子どもといると、大人ではやらないことを、

平気でやったりしますね。

 

くだらない…

やる意味ない…

 

大人にはそう見えることも、

実は子どもにとっては、

大事なことだったりします。

 

続きを読む 0 コメント

体に良くて美味しい♡3ZERO!コーヒーゼリー

昔から大好きな、

でも私にとってちょっと特別なスイーツ、

コーヒーゼリー♡

 

子どもの頃は、

「大人になったら、コーヒーゼリーを格好よく食べたい」

と思っていたのですが、

 

大人になってみたら、

砂糖や添加物、ゼラチン(動物性食品)など、

気になる成分てんこ盛りで、

食べられませんでした。

 

でも、つぶつぶなら、砂糖も添加物も動物性もなしの3ZERO!

なんならコーヒーもゼロ!のコーヒーゼリーが作れちゃう!

 

今月から始まった、雑穀スイーツLessonでお伝えしました♡

 

続きを読む 0 コメント

「家で作ったのと違う!」ヒエのクリーミーコロッケのレッスン

今日はヒエのクリーミーコロッケのレッスンの土曜日のクラス。

 

「家で一度、作ったことがあるのですけど…

もう作らなくてもいいかな…と思ってました。」

と生徒さん。

 

そうそう、そういう方、とっても多いんです!

 

 

 

続きを読む 0 コメント

3回完結!7つのキーフードで普段の食事はバッチリ!

 

健康のために、普段の食事は、何を気を付けたら良いの?

 

いろんな健康食材がありますが、

あれもこれも食べられないですよね。

 

でも、たった7つの食材(調味料)で、

カラダが見違えるほど良くなるとしたら?

 

取り入れない手はないですよね。

 

しかもどれも、

日本で昔から食べられてきたもの!

 

でも、昔の食べ方よりも、

さらに美味しく食べる方法をお伝えしています。

 

やはりどんなに体に良くても、

美味しくないと続きませんから!

 

続きを読む 0 コメント

ヒエ尽くし!さらに進化したヒエのクリーミーコロッケ♡

美味しく食べて体質改善!

「つぶつぶ雑穀おかず」をなんでも作れるようになる!

雑穀おかずコースがスタートして、一年経ちました。

 

なんと!

 

昨年、年間申込してくださった生徒さんが、

「もう一度受けても良いですか?」

と2周目に突入しました。

 

う、嬉しい~!

 

続きを読む 0 コメント

つぶつぶ公式!冷凍食品を買ってみました!&食べてみました!

待望の!つぶつぶ冷凍食品が販売されました!

 

8月末までの期間限定♡

様子を見て、これからも販売されるようですよ!

 

パスタ3種、おかず3種を、

一気に調理して食べ比べしてみました!!

続きを読む 0 コメント

梅干日和!やっと梅を干せる暑さになりました

梅の土用干しは、

うだるような暑さの時に、

ヒーヒー言いながら干す…

 

のですが、今年は涼しい日、

お日さまが出ない日が続き、

なかなか干せる日がありませんでした。

 

お盆が近づいて、やっと!

 

一日中晴れ、30度越え!

が3日続くの天気予報が出たので、

意気揚々と梅干です!

続きを読む 0 コメント

スパイシーでご飯が進む!雑穀で作るヘルシー・タコライス

「これ、1単位だと、

すぐに無くなりますね」

「美味しい。ちょうど良い辛さ。」

 

今日は30℃を超える暑さ!

だからこそ!

スパイシーなタコライスが、

ますます美味しく感じました😊

 

暑さも演出の1つかも?

 

 

続きを読む 0 コメント

分かると楽しい!出来ると、もっと楽しい!~文系の長男、数学の目覚め!?

文系の長男も、

分かりやすくて、数学が楽しい!

と初めて感じている模様!

 

学校の勉強に行き詰っている中学生におススメです!

 

 

続きを読む 0 コメント

「まるでお呼ばれしたみたいなレッスン♪」夏野菜祭り

生徒さんと野菜を収穫して、

その野菜で料理レッスンをする、

という夢が叶いました!

 

直前まで雨の予報だったのも、

終始ちょうど良い曇りで、

 

家族の協力もあり、

流しそうめんも♡

 

「まるでお呼ばれしたみたい♪」

と生徒さんに言っていただけました。

続きを読む 0 コメント

7つのキーフードLesson2~梅酢と海藻でキレイな血液に♡

 

つぶつぶ料理は難しそう?

手間がかかって面倒で、

時間がかかって大変そう?

 

そんなんだったら、

超!効率重視の私が続けてるはずがないです^^

 

簡単で、手がかからず、

短時間で作れる料理がたくさん!

 

しかも、体に良いなんて、

良いことづくめです。

 

「7つのキーフード」は、

中学生でも分かりやすく書かれているので、

 

これから料理を始める人にも、

健康に悩むけど時間も手間も掛けれらない人にも、

ぴったりのテキスト&レッスンです♪

 

 

続きを読む 0 コメント

未来食セミナーScene1オンライン・サテライト開催しました!

初めてのおつかい的な緊張感!?

 

料理や備品を自分で手配&準備しての、

未来食セミナーScene1、無事終了!

 

参加者さんの笑顔に、開催して良かった♡

 

私にとっても挑戦に次ぐ挑戦となった1ヶ月でした!

続きを読む 0 コメント

旨い旨いと家族が喜んでくれたなら。

どうせ食べるなら美味しいものがいい。

どうせ作るなら美味しいものを作りたい。

 

だって、家族に美味しいと喜んでほしいから。

 

それって、承認欲求が~とかではなくって、

本当に、純粋に、

 

「大好きな人を喜ばせたい」

それが私の喜びだから。

 

今回のレッスンの生徒さんとの会話で、

改めてそうだなぁと感じました。

続きを読む 0 コメント

常連さんで賑わいました♡雑穀カフェの月一営業

雑穀カフェは月一営業!

月末の水曜日のみで、前日までのご予約となっています。

 

Instagramや、

カフェのLINE公式アカウントでご案内したところ、

常連さんがご予約くださいました。

 

今回のランチは、高キビタコライス!

 

ちょっぴりスパイシーでご飯がすすむ、ご飯です♪

続きを読む 0 コメント

つぶつぶ料理で料理が上手になったら毎日ニコニコ(^^)

つぶつぶ料理教室オーガナイザーの、

郷田優気さんにインタビューを受けました!

 

そういえば、つぶつぶを知ったのが2011年。

セミナーを初めて受けたのが、2012年。

 

料理教室を始めて、4年半。

 

いつの間にかここまで来ちゃった!

というのが正直なところ。

 

そんな自分ですが、インタビューを受けて改めて、

昔と全然違うなぁと思うことがたくさんありました。

続きを読む 0 コメント

中身は薬膳!なのに、お酒のおともになりそう♡ハト麦とひよこ豆のカレー

ハト麦は、美白効果のある雑穀♪

 

でも、お茶や化粧水で摂るにしても限界があるし、

味が美味しくなかったら意味がない…

 

では、中身が薬膳でも、お酒のお供にもなりそうな、

美味しいカレーになるとしたら?

 

この夏、毎日食べたくな~い?

 

続きを読む 0 コメント

たきさんちの畑で収穫体験!実際の大きさや味を初体験しよう!

今年から借りた畑で、いろいろな野菜を育てています。

 

料理教室の生徒さんと、

畑しごとを楽しんでいるのですが、

先日、みんなで収穫を楽しみました。

 

まだ小さい実も、

実際の大きさを目にすると、

可愛くてたまりません!

 

 

続きを読む 0 コメント

豪華なメニューも習いたいけど、毎日役立つのは地味料理♪

今日は、「7つのキーフード」レッスンの、

全3回の1回目。

 

先日は、土曜日に開催しましたが、

基本的に私の料理教室では、

 

土日に1回、平日に1回は、

同じレッスンをしています。

 

休日は家族と過ごすから来られない主婦の方も、

平日はお仕事、という方も、

参加しやすいようにと思っています。

 

だって、忙しい人こそ、

知っておいた方が絶対に良いことだもの♪

 

 

続きを読む 0 コメント

「もちアワって美味しい!」雑穀おかずコース土曜クラス

かつては日本人の主食だった雑穀ですが、

今では「白米に混ぜるもの」というイメージが一般的ですね。

 

それでも「雑穀を混ぜると美味しくない」と思ってる人も多いです。

 

それを乗り越えてやって来てくれた生徒さんには、

本当に感謝しかないです!

 

そして、今日のメイン雑穀である、

もちアワを召し上がっていただいて、

 

もう「美味しい」しか出てきません( ´艸`)

 

そう雑穀って、美味しいんですよ~♪

 

続きを読む 0 コメント

セミナーを受ける前に聞いて納得!未来食つぶつぶ体感会

レッスンに通い始めて、

つぶつぶ料理を食べたことはあるけど、

理論的なことは分からない…

 

なんとなく取り入れてはいるけど、

実践できていないし、

体調も思ったように良くならない…

 

そんな方には、

未来食セミナーScene1がおススメですが、

 

いきなり参加するには、

ドキドキ…

 

という方もいらっしゃいます。

 

そんな時は、「未来食つぶつぶ体感会」に参加すると、

疑問が全部解消しますよ!

 

「つぶつぶって宗教?」と思ってる人も、

のぞいてみると楽しいですよ~♪

 

 

続きを読む 0 コメント

「一人でレシピを見ては絶対に作れなかった!」

今日レッスンした雑穀は、

鉄分多くて貧血が気になる人にぴったりの「もちアワ」。

 

まるでチーズみたいな美味しさに、

生徒さんと一緒になって、

「美味しい✨」と楽しみました😊

 

そのレッスンで生徒さんがおっしゃってくれた言葉に、

思わず目に涙が浮かびました。

 

続きを読む 0 コメント

よく似せてる!~イネとヒエと違いについて~

自然栽培の田畑で、無肥料・無農薬栽培を学んでいます。

 

田んぼの要は、除草!

 

お米のイネとよく似たヒエを取り除きますが、

よく見ないと見分けがつかないほど、

ヒエがお米を真似しています。

 

簡単な見分け方をお伝えしますね。

 

続きを読む 0 コメント

「苦手な甘酒のイメージがくつがえりました!」

甘酒、と聞いて、美味しいもの、

というイメージがあったら良いですね。

 

実は私もですが、

昔は甘酒が苦手でした。

 

今は大好きです♪

 

だって、全然別物だから!

続きを読む 0 コメント

「ヘルシー=美味しさを求めない料理」と思っていました。

満席で「7つのキーフード」レッスンを開催させていただきました♪

 

つぶつぶ料理の基本のキ!

 

シンプルなことだからこそ、

一つ一つを丁寧に作ることで、

味に違いが生まれます。

 

続きを読む 0 コメント

夏野菜の収穫開始!

5月の種植えから始まって、

ようやく収穫できるものが出てきました。

 

夕飯に何を作ったかも載せていきますね。

 

続きを読む 0 コメント

インゲン三昧!美味しいメニューをご紹介します♪津軽の味も♪

夏らしく暑くなってきましたね。

 

夫の実家の畑では、

インゲンが鈴なり。

 

夫が大好きなので、たくさん取ってきました(夫が)。

 

インゲンを使った美味しい料理をご紹介しますね。

続きを読む 0 コメント

炊飯器を買いました!これでもっと甘い甘酒に❤

今までの甘酒も、

色々工夫していたけれど、

 

他の方から頂く甘酒の方が、

段違いに甘くって、

何が違うのかなぁと、

 

全国のつぶつぶ料理コーチに聞いてみた結果、

保温に使っている炊飯器が原因!

ということが分かりました!

 

一番大事な所じゃないの!(笑)

 

なので、レッスンもありますし、早速注文しちゃいました!

続きを読む 0 コメント

絶版「雑穀の書」がとっても魅力的!まるでビジュアルブック

 

つぶつぶ料理教室では、

創始者・大谷ゆみこさんのレシピ本をテキストに、

レッスンをしています。

 

しかし、レッスンに使えない本も。

 

それが、すでに絶版となった「雑穀の書」。

 

最近になって、中古で買ったのですが、

とっても素敵な本なので、

ご紹介したいと思います♪

 

続きを読む 0 コメント

梅干しのその後~梅酢がしっかり上がりました!

先日レッスンした梅干し。

 

6月27日の梅干しレッスン

 

生徒さんとはLINEグループでやり取りしながら、

今どれくらい梅酢が上がってるか、

報告しあっています。

 

まるでお嫁に行った娘のようで、

「あれあれ~元気にしてらが~♪」

と思って読んでいます。

 

同日に漬けた、

我が家の梅干し17kgの、

梅酢はどうなっているか?

 

経過とともにご紹介しますね。

 

続きを読む 0 コメント

梅干し作りレッスン♪梅の不作にも負けない!

 

今年もやってきました、梅の季節!

 

リクエストで初の土曜日開催です。

 

皆さんにボウルとザルを持参して頂いて、

ワイワイと梅仕事をしました♪

 

続きを読む 0 コメント

凸凹カリフラワーでも、自分で育てると特別♪

今年は、料理教室の生徒さんと、

畑で野菜や雑穀を育てています。

 

5月の初めに苗から地植えしたカリフラワー。

 

やっと収穫の運びとなりました!

 

あんなに小さかったのに…

すっかり大きくなっちゃって。

 

でも、なんでこんなに凸凹?

続きを読む 0 コメント

料理初心者さんでも粉から作れるグルテンフリー!玄米粉カレー♪

今日は玄米粉カレーのレッスン💕

マンツーマンでしたので、

並んでカウンターで実食!

 

小麦粉を使わずグルテンフリー!

お肉も乳製品も使わずビーガン!

続きを読む 0 コメント

「同じ生地でこんなに違うメニューになるなんて!」

雑穀がナゲットに?そぼろに?照り焼きに?

 

レシピを読んだだけでは想像できないけれど、

実際に食べてみると、「ほんとだ!」

 

もち種とは違う、うるち種だからこその食感が楽しめます。

 

続きを読む 2 コメント

絶滅危惧種?うるちアワを美味しく食べる!

雑穀には、たくさんの種類があります。

 

十五穀米、などに混ぜてしまうと、

どれがどれか分からなくなってしまいますが、

 

実はそれぞれが、個性の塊。

 

今日レッスンでお伝えしたのは、

「うるちアワ」という雑穀です。

 

日本では、雑穀そのものの栽培が少ないですが、

その中でも少ない、希少な雑穀なのです。

 

 

続きを読む 0 コメント

笹の葉を冷凍♪いつでも使えると思う余裕と豊かさ

先日いただきものでチマキを食べました。
笹の葉で巻いてあって。
アルミホイルでも出来るけど、
やはり笹の葉だと嬉しいですね。

とあるお店で見つけましたが、
一度に使いきれる量ではなく…

でも冷凍出来るそうなので、
やってみました。
続きを読む 0 コメント

どうして雑穀料理で体質改善するの?

 

「美味しい!」

一口食べるごとに、そんな声が聞こえると、

自然と笑顔になりますね^^

 

雑穀をモリモリ食べて体質改善しちゃう♪

雑穀おかずコース体験レッスンでした。

 

「どんな体質が改善するの?」

「私のこの症状は雑穀で良くなるの?」

 

そんな疑問が解決します♪

 

 

続きを読む 0 コメント

今季ラストの雑穀スイーツ通販!完売御礼!

真夏日一歩手前になった弘前市。

梅雨も控えて、雑菌の多くなる季節。

 

自宅で作っている雑穀スイーツ通販、

夏バージョンも今週で最後です(涙)。

続きを読む 0 コメント

代掻き&ニュー長靴&アカシアの天ぷら

いよいよ田んぼに水が入りました。

 

田植えまではやることが目白押し!

続きを読む 0 コメント

「今日は何を使うのかな?」生徒さんをビックリさせたい

今日も生徒さんが、

「前回も意外な麺を使ってたので、

今日は何の麺を使うのかな?

と楽しみにしてきました」

とおっしゃってくれて。

 

前回と同じ麺にしなくて、

本当に良かった(笑)。

 

やっぱり来た方には、

1回はビックリしてもらいたいので^^

続きを読む 0 コメント

「すごく簡単だし、美味しいって喜んでもらえた」

せっかく作るなら喜んでもらいたい。

家族が美味しいという笑顔が見たい。

 

毎日のご飯を作る活力は、

そんな思いから。

 

でも、作るのが難しかったり、

せっかく作っても喜ばれないと、

悲しいですよね。

 

その点、このラーメンなら、

簡単で家族が喜んでもらえるの間違いなしです。

 

ビーガンラーメン最終回は、味噌です!

続きを読む 0 コメント

自分でご飯を作れることは、自尊心につながる

私が小学生の時、

うどんが自分で作れるとは、

考えたこともありませんでした。

 

お菓子作りはしたけれど、

ご飯は作れなくて。

 

生きていくチカラは、

やっぱり食べる物を作れるか?です。

続きを読む 0 コメント

良い道具を使うと、料理の腕も良くなる!

「サクサク切れて楽しい~

デモンストレーション中心の料理教室ですが、
たまに実技練習すると、
自分の癖も分かって、
上達に繋がります♪

続きを読む 0 コメント

おススメのフライパンは?やっぱり鉄製が一番!

 

 

あなたのお家では、

どんなフライパンをお使いですか?

 

生徒さんから質問の多い、

フライパンについて、

せっかくなのでおススメのものを紹介しますね。

 

今回は、真ん中のフライパンについてです。

続きを読む 0 コメント

ふんわりノンエッグオムレツ♪雑穀おかずコースの5月

卵アレルギーでも無問題!

ふんわり美味しいオムレツが作れる♪

雑穀おかずコースの5月の平日コース、開催しました。

 

年間申込の方、3回おまとめで申込の方。

和気あいあいとしたレッスンでした♪

続きを読む 0 コメント

アスパラガスは食べられるまで何年もかかります

この根は、何の根でしょうか?

 

ってタイトルにあるので、

分かりますよね。

 

アスパラガスです。

 

 

アスパラガスを育てるには、

種を植える方法と、

苗を買って植える方法があります。

 

苗を買って育てた方が、

早く食べられるようになります。

 

3年くらい。

続きを読む 0 コメント

卵アレルギーでも大丈夫!フワフワのノンエッグ・オムレツ♪

「フワフワで美味しい~!」

「これだけで食べても美味しい✨」

 

今日は卵を使わない、

もちキビオムレツのレッスン💕

 

美味しく食べるためには、

まずは作らないと。

 

だから、お家でより手軽に、

そして失敗しない作り方を、

追究してお伝えしています♪

続きを読む 0 コメント

料理が美味しく出来たら、失敗を受け入れられる自分に。

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

先週、そら豆ご飯に失敗しまして。

 

その時の心境を振り返ったら、

昔との大きな違いに気が付きました。

 

 

失敗したら大きく落ち込む自分に悩む人は、

良かったら読んでね。

 

続きを読む 0 コメント

家族にも優しくなれるビーガン醤油ラーメン❤

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

畑しごとやスイーツ作りで、

ブログ更新が滞ってました💦

 

 

今日は、

美味しくて体に優しくて、

家族にも優しくなれる💕

ビーガン醤油ラーメンレッスンでした✨

 

続きを読む 0 コメント

祈るおむすびバトン♪作るならやっぱり定番♪

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

#祈るおむすびバトン

↑のリンクはInstagramですが、

私が投稿したのはFacebook💦

 

静岡県のつぶつぶ料理コーチ同期の

富田喜子さんからバトンを頂きました!

 

いろいろ悩んだ結果…ド定番の形で!

続きを読む 0 コメント

苗床作りのお手伝い!泥んこで童心に返る

キリッ(`・ω・´)
キリッ(`・ω・´)

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

田植えや稲刈りは、

何度か体験に行ったことはありますが、

 

それ以外の田んぼ作業は、

なかなかご縁がありませんでした。

 

それが今日は、

自然栽培の田んぼで、

種もみを苗代に置く作業を、

お手伝いさせていただきました!

 

 

続きを読む 0 コメント

冷え性で悩む人はうるちの穀物を食べよう!

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

つぶつぶ料理教室では、

「ヒエは冷えに効く雑穀なんですよ!」

とお伝えしています。

 

なぜなら、ヒエは脂肪分が多いから…

と思ってたけど、

 

実は違った???

続きを読む 0 コメント

えんとつ町のプペルを買いました。

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

最近、キングコングの西野亮廣さんの、

「えんとつ町のプペル」

という絵本を買いました。

 

ちょっと今さらかもしれませんけど、

次男とハマっています。

 

続きを読む 0 コメント

父に育児を褒められました~料理を学ぶと子育ても上手くいく?

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

今日は父に子育てを褒められました。

思いがけなく、そして、

とっても嬉しい。

 

どんな風に褒められたかというと…

続きを読む 0 コメント