今日は、全国で一斉開催される、

未来食創始者・大谷ゆみこさん講師による、

未来食セミナーScene１を開催しました。

このメルマガでも「頑張って声をかけてみる」と宣言して、

生徒さんにも「いつ聞くのか」と心配してもらいながら、

先行申込特典があるうちに！と声をかけて、

私の母が参加してもらえることになりました。

それから他の申し込みはなくて迎えた本日。

どうなることやら…と心配していましたが、

結果的に、母とマンツーマンで良かった！

今日は猛暑の中、農クッキングレッスン！

みんなで畑から収穫した野菜を料理して、

流しそうめんをしました！

今日はお久しぶりな生徒さんが、

レッスンに来てくれました＾＾

私がアパートで料理教室をしている頃から、

通ってくださってるＳさん。

最近はお忙しくてなかなか実践できてないとのことでしたが、

「やっぱりつぶつぶは美味しい！」

と喜んでいただきました♪

ただ、「もっと実践したいけど…」と、

現実的なハードルも感じているようでした。

では、どうしたらもっと実践できるようになるのか？

それは、学びを深めていくのが近道です。

７月は大雨の中での営業でした。

ご来店のお客様♡本当にありがとうございました！

生理痛も辛いけど、生理の前から不調が始まる…

そんなPMS（月経前症候群）に悩む女性って本当に多いですよね。

あまりにも多くて、

「PMSってあるのが普通のこと」

みたいに思ってる人も多いけど、

本来は生理痛もPMSもないのが普通。

では、なぜ多いのか？

それはやっぱり食べものが、

昔とはがらりと変わってしまったからだと思います。

PMSは原因不明と言われていますが、

以前に紐解いた女性ホルモンの役割で、

私の中では解明しました。

そのメカニズムをお伝えします。

更年期にもかかわってくるので、

閉経を控えた方・閉経後の女性にも読んでほしい内容です。

今日は、いつもご参加くださるＴさんが、

娘さんと甘酒アイスのレッスンに参加してくださいました。

レッスン後の感想を伺ったら、

「もっと丁寧に作ろうと思いました」

とのことでした＾＾

忙しいとどうしても雑になったりすることって、

あると思うのですけど、

それが普通になってしまうと、

なかなかクセって抜けないもの。

では、どうしたらそこから抜け出せるかというと、

少しずつ「丁寧が当たり前」を増やしていくことです。

今日は、もちアワピザ＆もちアワなめこ炒めのレッスンでした。

おかげさまで、４名満席で開催でした♡

ありがとうございます♪

昨日夫におつかいを頼んで買って来てもらったナメコの話で盛り上がりました♪

先日、調べものをしていたら、

つぶつぶの昔の映像を発見！

ゆみこさんが若い…けれども、

今の方が若々しい！

と思って見てました＾＾

お料理の様子などが見られる、

貴重な映像です！

毎日、暑い日が続きますね！

人は「暑い！」とぼやきますが、

畑の野菜たちは大喜びしているものたちもいます。

種を植えただけで、私が育てるのではなく、

作物が育っているのです。

この光景を見ると、

大地のおもてなしは際限がないな！と思います！

「しみわたる～！」「食べると元気になる！」

と喜んでもらえた、もちアワピザのレッスン💕

ハイライトは、助産師さんの言った

「胎盤を見ると産婦の食生活が分かる」

今日は甘酒アイスのレッスンでした！

３０度越えの良そうな上に、おかげさまで【満席】♡

人の熱気で暑くなるから、ゆるくエアコンつけました！

昨日の天女レッスンも楽しかった！

時折「えぇ！」とか「へー！」とかレッスン生さんから聞こえると、

「そうそう、ビックリするよねぇ」と、

ちょっとお姉さんみたいな気持ち😆

全３回の「未来食７つのキーフード」レッスンのPart２。

月初めに料理研修で教わった、

モヤシとワカメの跳ねない炒め方や、

ヒジキやワカメの茹で戻し方をお伝えしました。

参加してくれたMさんは、

未来食セミナーも公式コースレッスンも参加しましたが、

改めてつぶつぶの基本を知りたいということで、

とても楽しんでくださいました。

レッスン後に頂いたメールを、

ご本人の許可を得てご紹介させていただきます♡

今日はお友だちからお誘いを受けて、

ずっと気になっていたGreenNoteさんへ。

野菜や果物を活かした鮮やかなお料理を頂いてきました😊

心配された雨も降らずに、

暑い暑い！といいながら畑を回った農クッキングレッスンの月曜回。

立派なキュウリも取れました～！

午後には突然の雷で、まさかの停電！

そんな中、まったく慌てることなく、

滞りなくレッスンができたのも、つぶつぶ料理だから！

と生徒さんと、つぶつぶの良さを再確認しました♪

今日は農クッキングレッスン！

心配した雨も上がってくれて暑い！

野菜の成長に喜び、収穫に沸いて、

今回も楽しくよく喋りました＾＾

今日は、９月からスタートする、

「つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン」の、

講師認定講座のため、朝から夕方までZoomで研修をしていました。

１３人？だったかな。

「自分が公式コースレッスンを受講してすごく自信になったから」

「コーチになったら公式コースレッスンをやりたいと思ってました！」

と皆の意気込みを聞いて、

私も決意を新たにしました。

ヒエのキャラメルを食べながら＾＾

たきさんちでは、隔月で生徒さんに、

お便りを出しています。

２ヶ月の間に、教室でやっていたことや、お家で起こったこと、

子どもの変化などをお伝えしています。

なかなかレッスンに来られない方も、

これを見てメールをくださったりして、

ご縁がつながっています。

昨年の２月から始めて、早いもので９号になりました！

カメラ目線が可愛い♡

今日は、ヒエのポテトジェノベーゼのパスタのレッスンでした。

召し上がった生徒さんが、「とっても美味しい！」

と感動して下さって、開催して良かった～と思います！

未来食創始者・大谷ゆみこさんの娘さんで、

生まれた時からつぶつぶ育ちの郷田優気さんから、

「未来食７つのキーフード」の料理レクチャーを受けてきました。

やっぱり料理に対する真摯さが段違い！

「そうやってやるのか！」

「そこまでするのね！」と思うことが満載でした！

つぶつぶ料理に出会って、初めて食べたオカヒジキ。

「野菜だけ？」のテキストにレシピが載っていて、

食べたいなぁと思ったら、お店で見つけて買ったのが最初。

昨年からは、種も見つけて、栽培しています。

シャキシャキで美味しいんですよ！

朝に、お弁当を作りながら、

ふっと閃いたこと。

未来食創始者・大谷ゆみこさんが、

すべての物質は光と音を発している、

と言っていました。

つぶつぶの料理は、

素材の美味しさを引き出す料理ではなく、

新しい美味しさを作り出す料理だと。

つまり、ハーモニー。

そんなことをグルグル考えていて、急に、

そうか！オーケストラなんだ！

と思ったのです。

今日は雑穀カフェWasamodoraの営業日。

ビーガンを実践するご夫婦がいらしてくださいました。

仲良く「美味しいね～」と言ってるのを聞きながら、

台所でニヤニヤしてました＾＾

今日は「未来食７つのキーフード」レッスンのPart１。

未来食セミナーも公式コースレッスンも受講された生徒さんですが、

「なんだか良さそう！」とピン！ときて参加してくださいました。

一緒にテキストを読みながら進めるレッスンですが、

未来食創始者・大谷ゆみこさんの衝撃の過去を知って、

驚きを隠せません！

「以前、お土産で持たせてもらったアマランサスのポップバーが美味しくて、

作れるようになりたいと思って参加しました！」

と言ってくれたＹさん♡嬉し～♪

けれど、この日はオーブンがご機嫌斜めで💦

大変でした～💦

私が大好きなアマランサスのポップバー。

昨年やった雑穀カフェWasamodoraのスイーツセットにも入れてたのですが、

「美味しくって、自分で作れるようになりたくて！」

と来てくれた生徒さん♡嬉しい！

つぶつぶスイーツには珍しいサクサク感がクセになるんですよね！

お米でも、「うるち」と「もち」があるけれど、

雑穀でもあるんです。

今回は、うるちのアワを使ったお料理をレッスンしました。

初めましての方も、１年以上通い続けてくれてる方も、

お久しぶりの方も、いろんな顔ぶれの満席でした！

美味しいキャラメルが、ノンシュガーで出来ちゃう！

つぶつぶ雑穀スイーツは、甘くて栄養があって、美味しい♪

でも、「どうやって作るの？」「レシピを見ると難しそう…」

と思っちゃうけど、実際に作るところを見ると、

「作れそう！と思いました！」と生徒さん。

デモ形式だから、リラックスできて、

しっかり見れて良いですよね！

２０２１年夏号は、とっても可愛い表紙！

ヒエ粉のつぶプルクリームが載っているので、

せっかくだからと試食を作って配ってきました！

今日は、梅干作りのレッスン。

一昨年参加したけれど、昨年作らなかったら、

ちょっとうろ覚えになってしまって…

と２度目となる生徒さんと二人で、

ワイワイ楽しく梅を漬けました。

４月の終わりから、

たくさんの温泉や直売所に置かせてもらいに行った、

「機関誌ジャパンズビーガンつぶつぶ」。

いよいよ無くなりました！

写真は、ラスト一枚のヒエ粉キャラメルのチラシ。

そして、新しい機関誌が届きました！

とっても素敵な表紙＆中身です♡

天女レッスンから帰ってきて、

そういえば２年前に作った味噌を忘れてた！

と思って、気合を入れて床下から出したら、

興奮したのか鼻血を出しました（笑）。

５月から始まった「天女レッスン」全国開催の２回目。

十和田のつぶつぶマザー・石井ともみさんのご自宅に、

弘前のレッスン生さん２名と一緒にお邪魔してきました。

私も同じ内容を３年前に受けているからこそ、

受け取れるものがたくさんありました。

今日は久しぶりに男性の参加者さんでした！

ご自身はもちろん、奥様やお子さんの健康のために、

食事を見直したい！と思ったものの、

どうしたら良いものか…と手探り状態のご様子で、

気付いたらお菓子を食べていたり、

太ってきてしまったり、

ヘルシーにと思うと子どもが食べてくれなかったり、

奥様と食卓でもめたり…

かつての私自身に思い当たることがたくさんあり過ぎて、

「うん！うん！そうですよね！」と思いました。

でも、それらすべての解決方法があって、

解決した人がいるんですから大丈夫です！

そう、答えは「つぶつぶ料理」です♪

先日田んぼの作業をして来て、重い苗床をたくさん運んで、

きっとこれは明日か明後日、腕も足も筋肉痛になりそうだなぁ…

と思っていたのですが、拍子抜けするほどに、体が軽いです。

これはやっぱり、食事のおかげかと！

今日は「うるちアワ」尽くしのレッスンでした！

うるちアワは、炊くとまるで鶏ひき肉のような味と食感。

雑穀の中でも鉄分が豊富で、女性に嬉しい食材。

西日本では、かつて主食にされていたんだそうです。

毎日食べてたら元気になっちゃいますね！

でも、ただ丼に持って食べるのは、味気ないし、

せっかくの旨味を活かして、もっと美味しく食べる方法が、

つぶつぶ料理にはあるんです♪

今日は、農クッキングレッスンの平日の回。

昨日に引き続き、とっても良い天気で、

暑い中の畑仕事でした。

大変だなと思うたびに、

そんな中でも毎日お仕事してる農家さんに、

頭が下がります。

今日も、雑穀と野菜の苗を植えて、

大きくなった野菜を収穫して、

台所に戻って料理をしましたよ。

急に暑くなりましたね！

農クッキングレッスンの３回目の今日は、

雑穀の苗を植えました。

暑い、暑い、と言いながらの作業でした＾＾

「料理とは難しいもの・大変なもの」

「だから買って食べると楽ですよ」

という刷り込みが、

テレビや女性向けの雑誌でも盛んにされています。

いかに手を抜くか。いかに料理をしないか。

それが賢い主婦のような誘導もあります。

けれど、我が家では子どもたちも料理をします。

なんでも作れる必要はありません。

野菜を切る、炒める、煮込む。

お米を研いで炊く。

味噌汁を作る。

それが出来れば生きていけます。

岩木山自然栽培農学校の田村校長の畑は、

無農薬・無肥料を始めて３０年。

岩木山自然栽培研究会の前田会長の畑は、

２０年め、１０年めの畑があるそうで、

１０年経つと全然土が違うそうです。

そこまで続ける忍耐が素晴らしいですね。

でも、まずは３年やると良いそうです。

そう考えると、料理ってすっごく楽。

野菜を育てるには１年かかるけれど、

料理は１時間もあれば、

それなりのものが作れます。

そして、体は３ヶ月すると変化し始めます。

今日はとっても良いお天気！

一日、予定もないし、どうやって過ごそうかなぁと思っていたら、

注文していた６月のヒエ粉キャラメルのレッスンのチラシも届いたので、

平川市＆弘前市の温泉や直売所、計１０カ所に、

機関誌つぶつぶを配らさせていただきました！

皆さん、快く置かせていただいて、

逆に恐縮してしまうほど。

ありがとうございます！

昨日の夜は天女クラブでした。

天女クラブというのは、

天女セミナーScene１・２に参加して、

天女レッスンに２年間通った方が参加できる、

月に一度のおしゃべりサロンのようなものです。

同じ学びを共にした仲間なので、

余計な気遣いも要りませんし、

込み入った話も遠慮なく出来て、

とっても楽しいです。

（無遠慮でもいいということではないです）

そこで話をしていて、

話ながら面白いヒラメキがあったので、

メルマガを読んでくれてる方にもお伝えしたいなと思います。

（今日の記事は、料理教室サイトでお気に入り登録してくれている方向けのメルマガの転載になります。）

「初めてマルチを張りました！」というＳさん。

どうやって握れば？

どうやって力を掛ければ？

不慣れなことをすると、体も頭もフル回転！

最高の脳トレです＾＾

農クッキングレッスンの２回目を行いました！

初回の前回に、生徒さんにお持ち帰りいただいた育苗トレイで、

発芽の楽しみを味わっていただきました。

「あったかくするにはどうしたらいいかな？」

「お水はこれくらいでいいかな？」

初めてだからこそ、ドキドキやワクワクしたり、

また、上手く行かなくてしょんぼりすることも、

良い経験ですね。

今回は、大きく育った野菜の苗を、

生徒さんと一緒に植えていきました。

そして、お昼には、新しい扉を開いてしまった？？？

「自分で作ってみたけれど、上手く行かなかったので、習いに来ました」

という生徒さん。

「もちキビが一番好き！」だそうで、今回のもちキビ尽くしのレッスンも、

とっても喜んでいただきました＾＾

未来食セミナーScene１を受講したＮさんから、

とっても嬉しいご報告がありました！

なんと中学生の娘さんが、

定期テストで学年１位になったんですって！

お母さんもビックリしたそう！

食事を変える前は、

娘さんにすごく手がかかって、

Ｎさんもすごく悩んでいたそうですが、

息子さんのアレルギーがきっかけで食を見直し始めたら、

娘さんの性格まで変わってそう。

そしてさらに、未来食に出会ったことがきっかけで、

娘さんは成績まで良くなって、Nさんもどんどん元気に！

やっぱり食って大事！なんです。

今日は、月に一度の雑穀カフェWasamodoraの営業日でした！

雑穀王道ランチが人気です♡

（メニューはこれだけです！笑）

今日は、昨日と同じレッスンではあるのですが、

お子さんが小麦粉のアレルギーということで、

小麦粉を使うクレープではなくて、

そば粉１００％のパンケーキにしてレッスンしました。

お子さんが喜んで食べてくれて、とっても嬉しかったです！

甘いものは止められない！

だって女の子だもん♪

だったら、甘いものは止めずに、

お砂糖だけ止めちゃおう！

というのが雑穀ミラクルスイーツ！

今月は、基本的なスイーツを合わせて、

夏向きで華やかなムースを作りました♪

今日は、かねてからご案内していた、

未来食セミナーScene１を開催しました！

雑穀とゆみこさん✨

どちらも美しい～と思いました♡

そう思ったのは、私だけではなかったようで＾＾

先日、未来食セミナーScene２に参加した方とお話ししました。

そこで、よくある勘違いのお話をしました。

今日は、もちキビオムレツのレッスンでした。

「最初にレッスンに参加した時のご飯が、

もちキビが入っていて、美味しかったから来ました」

と生徒さん。

「美味しい！」って偉大！

あなたが食べている食べ物の種を、見たことはありますか？

農クッキングレッスンの月曜日コース第１回目。

昨日に引き続き、種を植えました。

一つのトレイに同じ種をまいていくと、

効率は良いですが、

農クッキングレッスンでは、

様々な種の様子を観察してほしいので、

効率は悪いですが、

植える雑穀と野菜の種を、数多く見ていただきました。

その違いを楽しんでいきます。

あなたが食べているものが、

どうやって育っているか知っていますか？

種から芽が出て、花が咲き、実がなり…

それを実際に目で見て、味わって体験すると、

「食べる」ということの実感がとても大きくなります

そのためには、畑が必要ですし、

上手く行くには知識と技術が必要です。

今日は、待ちに待った農クッキングレッスン。

我が家の裏の畑で、知識と技術をお伝えしました。

第１回目の今回は、雑穀と野菜の種まきを行いました。

小さな種を植えて、秋に思いを馳せる…

とっても豊かな時間でした。

いよいよ明日に迫った農クッキングレッスンの第１回目。

ワクワクして、あれもこれも準備してます～＾＾

「一般社団法人ジャパンズビーガンつぶつぶ」が、

３ヶ月に一度発行している情報誌を、

我が家から近い直売所や温泉にお配りしてきました。

表紙が美味しそうだし、中の記事も素敵なので、

とっても喜んでいただけました！

「ゴールデンウィークになったら書く」

「ゴールデンウィーク中には書く」

「ゴールデンウィーク明けたら出す」

と微妙に期限を先延ばしにした感じがありますが、

無事に生徒さんにたきさんち通信をお送りしました！

今日は、今月２回目の、

イチゴ大福＆バナナ大福のレッスンでした。

美味しくって幸せ♡

少しの罪悪感もないスイーツって、

本当に貴重ですね！

春巻きをご自宅で作る方って、どれくらいいらっしゃるんでしょう？

私がいつも買い物してるスーパーでも、

売ってはいますが、

餃子の皮よりは少ないです＾＾

すでに具を包んだ冷凍のものも売っていますね。

でも、添加物を気にすると、

買えるものがありません。

つぶつぶを知るまで、

春巻きの皮も買ったことがなかった私は、

食べたいけれども、添加物や具が気になる…

気にしていないふりをして食べるか…

食べたい気持ちを我慢するか…

という選択を迫られました。

でも、今では、

食べたいときに、何も気にしなくてもよくって、

美味しく食べられる春巻きが、

自分でいくらでも作ることができます♪

今では得意満面に雑穀料理をお伝えしてる私ですが、

つぶつぶ料理に出会う前までは、

春巻きはおろか、揚げ物もあまりしない主婦でした。

今日は、そんな話を生徒さんともしました。

先日、届いたゆみこさんからのメッセージを読んで、

確かに～！と思う部分があって、

タイトルのようなことを思いました。

今は子どもたちも、学校の勉強さえしていれば、

家の中のことは何もしないで大人になる…

ということも珍しくありませんね。

だからこそ、大人になっても、

お母さんに頼り切り。

だって、人生の土台は、家庭だからです。

土台がないと、何にもできません。

春と言えば！イチゴ大福の季節！

イチゴの旬は、津軽では、もう少し先ですが、

スーパーにはたくさん並んでいますね♪

バナナ大福も一緒に作っちゃうレッスンで、

生徒さんも大満足でした～♪

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食リセットプログラム

未来食セミナーScene1

次回の開催が決定しました！

「わ～おいしい～！」

とにぎやかなレッスンでした！

女性が７人寄れば、かしましかしまし＾＾

そして、美味しいスイーツは、

人を笑顔にしますね♪

つぶつぶスイーツは、

さらに元気も生み出してくれるから、

一石二鳥♡

「一度習ったけど、だいぶ前で忘れてしまって」

「ビビンパが好きで来ました！」

と集まってくださった生徒さん♪

「美味しいですね！」

と喜んでいただけました～♪ 

「ビビンパが好きで来ました！」

「高キビがどんな風に使えるのか気になって」

と集まってくださった生徒さん♪

「美味しいですね！」

と喜んでいただけました～♪ 

肉食は体に悪い！環境にも良くない！

肉をやめれば、体がすごく軽くて健康になる！

という人も居れば、

でもヴィーガンは危険！

それに、ヴィーガンって結局、肉を我慢してるんでしょう？

という人も居ますね。

どちらが本当なのだろう？と思うかもしれませんが、

どちらも本当であり、どちらも嘘でもあります。

今日は、

私が自己流でビーガンをしていて、

自分の体で感じた怖さと、

それが覆った「未来食つぶつぶ」との出会い

についてお話します。

ご予約をいただいたけど、

来られなくなった生徒さんと、

マンツーマンレッスンをしました♪

リクエストしてくれたメニューが、

生徒さん自身は意図しなかったそうですが、

材料が似ていたので、

一度のレッスンで作りました♪

今日は、豆腐のベークドケーキのレッスンでした。

ケーキは美味しく出来たのですが、

違うところで大失敗をしてしまいました💦

習い初めの頃は、

つぶつぶを食べてくれた子どもが、

最近は、食べたがらなくなって…

というお話を聞きました。

「美味しい！」と言ってたのに…

せっかく作ったのに食べてもらえないのは、

ご飯を作る側としては堪えますよね。

でも、最近は、

「食べたくなる仕組み」

を自分の体感として分かってきたので、

気にしなくっても良いのかな～と思えてきました。

私の父方の祖母は、明治生まれ。

父が末っ子、私も末っ子なので、

私が物心ついた時には、

お祖母ちゃんは、もうだいぶおばあちゃん。

正月とお盆に会いに行った時くらいしか、

顔を合わせることはなかったのですが、

いつもニコニコして、着物を着て、

背も小さくて、可愛いお祖母ちゃんでした。

未来食つぶつぶでは、

「毎食、海藻と漬物を少量」

と言いますが、

「漬物が苦手…」という人も結構いますよね。

漬物は、日本伝統のものなのに、

嫌いな人が多いっていうのも不思議です。

我が家の次男も、食べない漬物があります。

その理由は、本当に日本伝統か？

ということなんです。

今日はひな祭りレッスン♡鉄分が豊富で女性に嬉しい、

つぶつぶ雑穀「うるちアワ」のそぼろを作りました♪

「鶏肉のそぼろが冷えた時の脂が嫌で…」

「これからは、うるちアワで作ります！」

「３月３日だし、今日帰ったら早速作りたい…！」

と喜んでいただけました＾＾

岩手県北や青森県の南部地方では、

エゴマのことを「じゅね」と言います。

食べると十年長生きするから、という由来だそう。

同じように、クルミも毎日食べると長生きするという言い伝えも。

これって本当なの？迷信なの？

我が家は薪ストーブなので、

冬の間は毎日火を見る生活です。

部屋が暖かいだけじゃない効果があります。

「揚げなくても美味しそう！」

今日はもちアワドーナツのレッスンでしたが、

やっぱり揚げると「美味しい～♡」＾＾♪

あなたは、家庭料理について、

こんな風に思っていませんか？

家庭料理はみんなできて当たり前…

習うほどのものではないけれど…

だって、母親だって出来ているし、

周りの人たちもちゃんとやってるし、

できないのは私だけ…

この思い込みが、そもそも間違いなのです。 

初心者こそ、道具は最高のものを買う。

これは、私がたくさんの方に、

料理をお伝えしてきて実感したことですが、

初心者ほど、

道具に頼った方が絶対に良いです。

Instagramを開けば、きらびやかな料理の写真が並び、

ブログを検索すれば、「こうすれば上手く行く！」

とやり手の人がたくさん。

私って、全然ダメだな…

なんて思う必要はありませんよ！

「え？お肉使ってないの…？」

食べてから気づかれたお客さまの声に、

思わずニンマリしてしまいました😁

今日は年に一度のつぶつぶの集い！

昨年は東京で行われましたが、

今年はオンライン開催。

全国のつぶつぶを実践する仲間たちが、

一堂に…ではなくて、

一画面に会しました＾＾

栄養たっぷりの雑穀を使って、

ノンシュガー＆ビーガンで作る、

雑穀スイーツLesson！

２月は、もちアワドーナツのレッスンでした。

やっぱりスイーツを目にすると、

心が華やぎますね♪

日本では、

一人暮らしの人が、

自分で食事の支度をすることを、

「自炊（じすい）」と言いますね。

この言葉一つをとっても、

日本人だなぁ！と、ふと思いました。

今日のレッスンでは、

昨年我が家で収穫したもちキビを、

生徒さんの目の前で精白して料理しました。

精白したてだから？うちで育てたから？

なぜか美味しい♡

ジャガイモとの炊き合わせと、柳川鍋風を作りました。

あなたは厄年をどう思いますか？

迷信だ！という人も居ますし、

気にしたら負けだ！とか、

飛躍の年だ！という人も最近は居ますね。

うちの夫が今年本厄らしいのですが、

まったく気にしないタイプの人です。

私はというと、こんな風に考えています。

昔の人の言い伝えというか風習ってきっと意味があって、

何かのメッセージなのだと。

そういう思いで、体の仕組みをよくよく調べていたら、

昔の人って本当に体をよく見ていたんだなと感心しました。

厄年って、生きるか死ぬかの分かれ道だったんです。

特に、男の人にとっては。

食の欧米化が生活習慣病の原因、

と言われて久しい日本ですが、

まったく悪いことばかりではなかった、

と私は思います。

自分の畑で取れた雑穀で、レッスンをする。

私の憧れの一つでもあったことが、実現しました！

昨年収穫したもちキビで、

もちキビポテトと柳川風鍋のレッスンをしたので、

ご紹介します。

料理がまだ上手じゃないのに、

道具にばかりこだわるのも恥ずかしい…

そう思っていませんか？

私も初めの頃は、

とりあえず似たようなものを使ってみて、

もし良さそうなら高いものを買おう！

と思っていました。

でも、これってすごい大きな落とし穴なんです！

何かを始める時は、

覚悟を決めて、最後までやり遂げる。

それが良いことだと、

小さな頃から教わってきました。

でも、別に覚悟も要らないし、

やめても大丈夫なんだと、

色んな失敗から学んできました。

ただ、私たちに必要なのは、

「やる」という決断だけ。

ハンドクリームに美容液、オイル…

まったく使っていませんが、この通り！

キレイなお肌を維持しています✨

その秘密は、水分と油分。

世の中の健康情報を見ると、

「塩は体に悪いから減らそう」

「塩を減らすと美味しくないし体に必要なミネラル」

「油は体に悪いから減らそう」

「必須脂肪酸を摂らないと体に悪いから〇〇油を摂ろう」

「ヨーグルトやヤ○クルトは発酵食だからで体に良いはず」

「発酵食品は体に良いけど、漬物は塩が多いから控えめにね」

「カルシウムのために牛乳を！」

「乳製品は太るから食べない方が良い」

本当に真逆の情報ばかり出てきます。

あちらを立てればこちらが立たず、の状況に、

頭を悩ませていた参加者さんも、

「スッキリしました！」とおっしゃっていただけた、

未来食セミナーScene１の開催レポです。

一つの作品の部品が全て入っているプラモデルって、

すごい商品ですよね。

あの一つ一つを自分で作っていたら、

とてつもない時間がかかります。

自分ですべてを買いに行くにしても、

細かい部品を自分で調べて用意するのは、

なかなかに大変。

これって、食べ物にも言えることだなと思います。

私のホームページには毎日、

「つぶつぶ　宗教」

で検索してくれる方がいらっしゃるのですが、

そういえば、

自分でそのキーワードを検索したことがないな、

と思ったので、検索してみることにしました。

すると、つぶつぶのホームページの次に、

こんなホームページが。

おやおや。どんな記事なのかと読んでみますと…

全然違う料理教室じゃないですか！

昨日に引き続き、高キビチョコトリュフのレッスンでした♪

カカオ０％のノンシュガースイーツが冷蔵庫にある幸せ♡

味わえる人が増えてることが嬉しいですね。

今日は一年ぶりの高キビチョコのレッスン♡

一年にこの時期しか開催しません。

大切なへの贈り物に、雑穀で作るチョコはいかがですか？

カカオも砂糖も乳製品も入っていないチョコ。

その正体は、青森県産の雑穀です♪

オレンジの味とメロンの味。

全然違いますよね。

でも、それが香りだけの違いだとしたら？

鼻って、生命を維持するうえで、

すごく大切な機関なんですよ。

香料だらけの現代日本。

偽物の香りに騙されないようになるための、

３つのポイントをお伝えします。

「美味しい！ってこういうことだ！」

あなたには、そんな確信はありますか？

つぶつぶ料理を知る以前の私には、

それがほとんどありませんでした。

では、それがどうして、

料理教室までするようになったのか？

どんな思い違いをしていたのか？

振り返って書きたいと思います。

「つぶつぶ　宗教」

このウェブサイトには、

そんな検索キーワードでたどり着く人が、

毎日います。

同じ人がずっと検索してるとは考えにくいので、

毎日違う人が「つぶつぶ　宗教」と検索してるのだとすると、

それだけの人がつぶつぶに出会ってるのでしょうね。

そして、

「つぶつぶって、宗教なんじゃないか」

って思って調べているんでしょう。

では、そもそも宗教ってなんでしょうか？

何を指して、というか何を期待して、

宗教と調べているんでしょうか？

自分の気持ちも分析してみると、

３つの気持ちが出てきました。

今日は月に一度の、

雑穀カフェWasamodoraの営業日でした♪

毎月楽しみにして通ってくださるお客様も！

ありがとうございます！