トルコの牛乳給食に見る牛と地球の関係 〜体にも地球にもやさしい食選び〜
１２年ほど前、「トルコの牛乳給食が始まった」という新聞記事を読みました。
それによると、多くの子どもたちが腹痛で入院する騒ぎになるも、
国策として継続していく...とのことでした。
私は、それはおかしいのではないか？と思い、
新聞に寄稿したこともあり、小さいながらも反響をいただきました。
最近になり、ふとその後はどうしているのか調べたところ、
その国策はいまだに継続しているようです。
それに伴い、牛乳や牛肉の消費も拡大してるそう。
これは、日本においても、同じことが起こっています。
でもそれって、本当に私たちや地球にやさしい選択なの？
当たり前と思わないで！生理痛は食で癒せる！
「生理痛は仕方ない」と思っていませんか？
多くの女性が毎月の生理痛を我慢し、
日常生活に支障をきたしていますが、
「それが普通」と思い込んでいます。
しかし、生理痛は避けられないものではありません！
なぜなら、原因は食生活にあるから！
お母さんの手料理が握る家族の健康と日本の未来
毎日のごはん作り、大変ですよね。
お子さんが居れば、相手をしながらになりますし、
買い物や調理、片付けに、時間も手間もかかる…。
そんな中で「ちゃんとしなきゃ」と思えば思うほど、
プレッシャーを感じてしまうこともあるかもしれません。
でも、ちょっと視点を変えてみると、
毎日のごはん作りは
「家族の未来をつくること」 につながっているんです。
これまでの人生とは違う歩みを！矢作直樹×大谷ゆみこ講演会
今日は、待ちに待った矢作直樹さん×大谷ゆみこさんの、
対談講演会でした！
なんと全国で約５００名の方が参加したのだとか！？
すごーい！
いつもとは違う切り口で、食や歴史について知り、
また、美味しい体験を通して、
「食べるとは何か？」を考える時間になりました。
試食メニューや参加者さんの声をご紹介します。
失敗しても…料理が楽しめるようになった！～セミナー受講者感想
１２月に未来食セミナーScene１を受講した方との、
アフターセッションが先日ありました。
私の教室に長く通ってくださってるＳさん。
お料理の話などは、何度もお伝えしているので、
もしかしたら、あまり変わらないかも？
なんて思いつつ、
受講して、どんな変化があったのか？
伺ってみました。
すると。。。
どんな水を飲むかで細胞が変わる！浄水器フィルター交換
我が家でつけている浄水器「ソリューヴ」の
フィルター交換を行いました。
つぶつぶで推奨している浄水器で、
水道の元栓に近いところに設置することで、
家中の水が浄水になります。
今日は、水の質が体に与える影響について書きたいと思います。
味覚形成の黄金期！３歳までに未来食をはじめよう！
3歳までのお子さんを育てていると、
毎日があっという間に過ぎていきますよね。
離乳食が終わり、少しずつ大人と同じものを食べるようになってきたものの、
「これでいいのかな？」と考える余裕もなく、日々の食事を用意している……
そんな方も多いのではないでしょうか？
でも、ちょっとだけ想像してみてください。
5歳、10歳、そして思春期を迎えたとき、
子どもの健康や食の好みにどんな変化が起こるか。
＊好き嫌いが多く、家族の食事が毎回バラバラになってしまう。
＊疲れやすく、風邪を引きやすい体質に悩まされる。
＊栄養バランスが乱れて、思春期の肌荒れや体調不良が続く……。
そんな未来が訪れるとしたら、どうでしょう？
親御さんであるアナタも、自身を振り返って、
成長の過程でそんな悩みはありませんでしたか？
実は、こうした悩みの多くは、
3歳までの「味覚形成の黄金期」にどんな食生活をしたかで、
回避することができるのです。
有事の際は大丈夫？未来食の実践で安心を得よう
弘前市は、また大雪が降りました！
家を出るまでも一苦労！
買い物に行くにしても、車を出すまでに３０分以上の雪かきが必要です。
今は長男が居るので、何とかなっていますが。
高齢者の方などは、買い物にいけなくて困っているかもしれませんね。
今回は豪雪ですが、地震や台風などの天災は、
いつ起こるかわからないからこそ、不安を感じる方も多いはず。
でも、つぶつぶ料理を学び、実践している人たちは、
驚くほど平常運転で過ごしています。
私も、特に慌てることなく過ごせています。
その秘密をお伝えします。
未来食で離乳食の悩みゼロへ！５つの悩みの原因と解決のための２つのヒント
赤ちゃんが離乳食を食べてくれない…。
そんな日が続くと、心がズーンと重くなること、ありませんか？
せっかく頑張って作ったのに、一口も食べてくれない。
スプーンを近づけるだけで泣かれると、
「もうどうしたらいいの？」って、
途方に暮れることもあるかもしれませんね。
もしかしたら、
「私の作り方が悪いのかな？」
「このままじゃ栄養が足りなくて、ちゃんと成長できないかも…」
なんて、不安で押しつぶされそうになっているかもしれません。
そんな悩みや落ち込みは、
決してあなた一人のものではありません。
実は、離乳食の悩みを抱える親はとても多いんです。
私自身も、
ちっとも落ち着いて食べてくれない息子に、
ガッカリした経験があります。
でも、少し視点を変えてみると、
気持ちがラクになることもあります。
また、私が料理教室でお伝えしてる「未来食」を実践すると、
まったく違った視点で、
子どもたちの食を見ることができるようになります。
今日は、離乳食がうまくいかなくて悩んでいるあなたに、
少しでも心が軽くなるヒントをお伝えしたいと思います。
肌荒れ・乾燥なし！食を変えたら基礎化粧品が不要に！
年齢に関わらず、お肌がキレイでいたいですよね。
体は毎日頑張ってる！映画「はたらく細胞」鑑賞
長男が自動車学校に通うことになりました。
家に帰ってまた迎えに来るのも何なので、
久しぶりに映画館へ。
アニメも好きだった「はたらく細胞」を見に行ってきました。
カカオ高騰でチョコ品薄でも雑穀があれば大丈夫！
チョコレート菓子の価格か高くなったり、
秋ゆらぎに負けない！スキンケアは食から始まる！
朝はしっかり保湿したのに、午後にはTゾーンがテカテカ、でも頬はカサカサ…。
一体どのスキンケアを使えばいいのかわからない！と頭を抱える日々。
特に秋は、気温や湿度が急激に変化することで、肌の悩みも増えたりする人が多いようです。
それもそのはず。
いくら外側からケアしても、お肌が変わらなければイタチごっこなのです。
でも、食を味方に付ければ、お肌の悩みは無くなりますよ！
子どもの生理痛には小児科？婦人科？…いえ、つぶつぶ料理教室へ！
「小学生の娘が生理痛に苦しんでいて、病院に行くべきか悩んでいる…」
そんな声を最近よく耳にします。
若いうちから薬に頼るのは心配。
でも、他に何かできることはあるのか？
と考える保護者の方も多いのではないでしょうか？
また、そんなお子さんのお母さん自身も、
生理痛や更年期と言った婦人科系の悩みを抱えていませんか？
しかし、未来食つぶつぶに食生活を切り替えて、
そんな悩みが解消した！という方は大勢います。
この記事では、
なぜ食生活が生理痛に関わってくるのか？
未来食でなぜ変わるのか？をお伝えします。
こどもがご飯を食べてくれないと悩む人へ
子どもがご飯を食べてくれない…。
その悩み、つらいですよね。
「これ嫌い」「食べたくない」。
頑張って作った料理に手をつけてもらえないと、本当に悲しくなりますよね。
私もつぶつぶ料理を始める前は、
子どもが全然ご飯を食べてなくて、悩んでいました。
長男は、好き嫌いが多すぎて、「いったい何を作ればいいの！？」と途方に暮れる日々…
次男は、食べてるようで食べてないし、飽きて歩き回る…
同じような経験をしている方も多いのではないでしょうか？
でも、大丈夫。
子どもがご飯を食べないのには、ちゃんと理由があります。
それを知るだけで、少し気が楽になり、
どう対処すれば良いかのヒントも見つかりますよ！
夢を叶えたいなら大事なのは体力！まずは食を整えよう！
「やりたいこと、挑戦したいことがたくさんあるのに、毎日をこなすだけで精一杯…」
そんなふうに感じること、ありませんか？
仕事に家事、育児。
30代、40代の女性は、毎日たくさんの役割をこなしています。
でも、心の奥には
「もっと自分らしく輝きたい」
「新しいことにも挑戦してみたい」
という想いがあるはず。
ただ、その夢を叶えるためには、
どうしても必要なものがあります。
それが「体力」！
未来食は、体に優しいだけでなく、
夢を応援してくれる食事です。
その表す３つの理由と、実例などを交えてお伝えします。
子どもの無気力やイライラは、食で変わる！
「最近、うちの子がなかなか集中できないみたいで…」
「やる気がないように見えるけど、どうしたらいいのかしら？」
あなたも、そんな風に悩んでいませんか。
たとえば、朝ごはんの後すぐに眠たそうにしたり、
宿題をやり始めても5分で他のことに気がいってしまったり…。
もしかすると、その原因は「食」にあるかもしれません。
結婚２０周年！夫婦の危機を救ったのは食と生き方の学び
文化の日は、結婚記念日！
今日は２０周年となりました。おめでとう私たち！（笑）
お互い記念日とか覚えないので、
「忘れないように移動しないような祝日にしよう！」
ということで、２０年前の文化の日に入籍しました。
この２０年、本当にいろいろありました。
涙涙のケンカもあれば、会話もないような時期を経て、
今は仲良く元気に過ごしております。
その秘訣は、つぶつぶ料理と天女の学びです。
胃腸過敏IBSには、つぶつぶ料理を食べよう！
特に消化器の疾患がないにも関わらず、
腹痛と便秘、または下痢を、
慢性的に繰り返す。。。
そんな症状のことを、
過敏性腸症候群（IBS）というそうです。
これって、昔の私のことじゃない！
でも、つぶつぶを食べている今は、
全然そんな症状が出ません！
チョコ中毒から脱却！食を変えたら味覚も変化！
チョコレートがやめられない！
あなたも心当たりはありませんか？
また、本当に心から「美味しい！」と思って食事をしたことがなかったり、
何を食べても、不味くもないけど美味しくもない。。。と思っていませんか？
そんな方に、ぜひ読んでほしいのが、
今回ご紹介する蛯原園恵さんの体験談です。
波板状爪も改善！未来食で指先までキレイに
爪の形で悩んでいる女性って、結構多いですよね。
指先は、目につくところでありながら、
なかなかキレイにならない場所。。。
台所仕事をしていると、いつも濡れていたりするし、
クリームを塗っても、手袋をして寝ても、
改善しない。。。
と思っていませんか？
実は、食べるものを変えるだけで、
そんな悩みから解放されます！
以前、生徒さんからいただいた、
波打つ爪が改善したというご報告があり、
再度、掲載させていただきます。
蟻も食べる！？αリノレン酸たっぷりのエゴマ収穫
収穫したエゴマを、家の前で脱穀していたら、
ブルーシートからこぼれたエゴマが、
ぴくぴく動いているのが目の端に泊まりました。
よく見たら。。。アリが運んでいる！？
１１年前の感動再び！大切なことはシンプル！未来食セミナーScene２再受講
今日は未来食セミナーScene２を、
全国のつぶつぶ料理コーチと、オンラインでの再受講。
本来なら２日間の講義を、試食なしで！
休憩時間もほぼなく見ましたが、
こんなに大切なことを伝えてたんだな！と改めて思いました。
虫歯発見！砂糖なし生活なのになぜ？
近所の吉田歯科さんにお世話になっております。
定期健診で３ヶ月に１度ほど通っていますが、
前回はなかった虫歯が急にできてました！
砂糖も使わない、歯みがきも問題なさそう。
では、なぜ？
まずは知って、それから実践！未来食セミナーScene１
未来食セミナーScene1 inたきさんち
ご参加ありがとうございました！
レッスンでも顔を合わせていたお二人なので、休憩時間も和気あいあい😊
試食の時は、声を揃えて「きれい～✨」「美味しい～！」と喜んでいただけました✨
生理痛は生活習慣病と同じ！食を変えれば無くなる！
つぶつぶを始める以前の私は、生理痛に悩まされていました。
今、４２歳で、まだ生理は来ていますが、
生理痛は全くありません。
なぜなら、生理痛は食生活に原因があるから！
その原因となる食材と、解決法をお伝えします。
朝露キラキラは命の輝き！光合成とつぶつぶの歌の秘密
♪朝露きらき～ら～畑のつぶつぶ～
神様からのおくりもの～♪
つぶつぶの歌の冒頭の歌詞です。
これって、比喩的なことだと思ってましたが、
光合成について学ぶと、
科学的にも、まさにその通りだ！と思いました！
雑穀でおかずを作るということ～たどり着けなかった健康の答え～
つぶつぶに出会うずいぶん前。
長男がまだ母乳を飲んでいる頃。
自分なりに健康情報を集めて、
人間は何を食べるべきか？という答えに辿り着きました。
それは、やっぱりご飯！
でもその時は、ご飯と言えばお米しか頭になく、
お米に足りない栄養は、おかずで補うしかない！
と思っていました。
だからこそ、そこで行き詰っていました。
まさか、ご飯でおかずを作れるなんて！
雑穀料理に脱帽です！
美味しいものは不味い！という思い込みを外そう！
先月、秋田の夫の母方の祖母が亡くなり、
「新盆だからお墓参りに行こうか」
と話していたのですが、
台風直撃のため断念した髙杉家です。
「きっとばあちゃんが、『わざわざ来なくていい！』って言ってるんだ」
と家族で大笑いしながら、天気予報を見ています。
（明日なら行けるんじゃないだろうか…）
さて、今日は、
９月１６日（月・祝）
未来食セミナーScene１＠弘前たきさんち
を１か月後に控えて、
「私は、未来食を学んで、何が変わったか？」
色々思い出してました。
光合成は錬金術！雑穀ってすごい！
畑を歩いていると、本当に自然のすごさを感じます。
春には一粒の種だった雑穀が…
太陽と土と水と空気（風）のおかげで、
こんなに大きくなったんだな！と、
そのパワーに元気が湧いてきます。
体にカビが生える！？あせもの原因は砂糖！
夏になると、汗をかいて、かゆくなる...
私もかつてはそういう経験をしました。
これはもう体質なのかな…
汗をかくの嫌だなぁ…
と思ってましたが、
つぶつぶ料理を食べるようになって、
それが無くなりました。
なぜかと言うと、お砂糖を摂らなくなったから。
あ、薬って体に悪いものなんだ。と思った原体験は、解熱剤。
私は今、ほとんど病院に行きません。
歯医者と整体に行くくらいで、
内科系の病院は、なるべく行かないように、
というか、行かなくても良いように、
食を気を付けています。
私が西洋医療に疑問を抱いたのは、
学生の時のある体験が根っこにあると思います。
脂質代謝異常の原因は、油ではない！？真犯人は砂糖！
春に健康診断がある会社にお勤めの方は、
そろそろ結果が渡ってる頃かも？
その中でも、コレステロール値が高い方は、
「コレステロールは油だから、油を控えなきゃ～」
「肥満が原因だから、ご飯を控えなきゃ～」
と思っているかもしれませんが、実はそれ逆効果なんです！
質問「ご飯はどれくらい食べても良いですか？」
「ご飯を食べると太るらしいから減らそう」
「糖質は減らした方が良いらしいので、ご飯を減らそう」
そんな情報がたくさん飛び交う昨今。
でも、つぶつぶを実践している人たちは、
山盛りご飯を食べてる…！？
未来食つぶつぶに出会ったばかりの方は、
そのギャップにビックリして、
こう質問します。
「ご飯はどれくらい食べても良いのですか？」
質問「１日２食が良いって本当ですか？」
出会った方にいただいた質問で、
「１日２食が良いと聞いたのですが、本当ですか？」
と聞かれました。
健康を意識すると、
何を食べるかもそうですが、
いつ食べると良いか？なども気になってくるかも。
猫背矯正・眼鏡新調…長男改造計画！
以前から気になっていた長男の猫背。。。
整体に行こう行こうと話してはいましたが、
なんとなく行くきっかけが掴めないままでしたが、
学校から帰って来た長男の一言で、
気になっていたこと全部やっちゃおう！になりました（笑）。
なぜ砂糖はダメなのか？果糖は不完全な糖
砂糖は体に良くないから止めたい！
でも、甘いものを食べるのは止められない…
だったら、白くない砂糖ならいいかな？
ハチミツやメープルシロップならいいのかな？
似たようなもので代用して、
結局、砂糖を摂っているのと変わらないことに。
そもそも、なぜ砂糖はダメなのか？
やっと最近、腑に落ちたので、書き留めようと思います。
５人に２人の花粉症も食で改善！６割の実践でOKな未来食
５人に２人が花粉症といわれる今。
つぶつぶで食を見直して、症状が改善した人が多数！
そんな生徒さんのお一人にインタビューさせていただきました！
何となく感じていた不調の原因は食！未来食セミナーScene１
未来食セミナーScene１を、
たきさんちで開催しました。
「一連の流れで聞くことが出来たので、
今まで何となく体で感じていた、
不調の原因について知見が得られました。」
と感想をくださったのは、
２月の体験レッスンに参加してくれた、
20代の男性！(その時が初対面！)
健康貯金は20歳まで！命の時間は減る一方だから…体に投資しよう！
最近、身近な人やその友人の、
訃報や病気の報告が一気に多くなったように感じます。
命の残り時間は、減る一方！
最期のその時まで、元気で居たいと思う方も多いですね。
私たちの体は、20歳までの健康貯金を、
使いながら老いていきます。
少しでも浪費しないために何をすればいいのか？
それは、食への投資です。
外食先の妥協点～何をどこまで許せる？
お家のつぶつぶご飯も美味しいけれど、
たまには外食もしたい！
違うところでご飯を食べるのが、
私は好きなので、
月に何度か出かけてご飯を食べます。
と言っても、美味しくないとイヤ！
かと言って、体に負担のかかるものも、
食べたくない…と思うと難しいところ。
そんな私の妥協点。
「具合が悪いのは更年期のせい」じゃない！～食転換で輝く健康へ～
「更年期で、のぼせたり眩暈がしたりするのよね～」
閉経前後の女性が集まると、
そんな話題になる人も、
多いのではないでしょうか？
では、
なぜ更年期になると、体調が悪くなるのか？
考えたことはありますか？
よく言われるのは、
「女性ホルモンの分泌が減るから」。
だから、
婦人科を受診するとホルモン剤を処方されたり、
薬局で〇の母を買ったり、
豆乳で大豆イソフラボンを補給しようと思ったり…
けど、
「なぜ女性ホルモンが減ると体調が悪くなるのか？」
聞く機会はほとんどありません。
その原因と、対処法についてお伝えします。
健気なガン細胞！動物性食品がガンの原因になる訳
私が小さい時は、「成人病」と言われていた病気、癌（ガン）。
学生時代には「生活習慣病」と呼ばれていました。
今では、珍しい病気ではなくなり、
実に２人に１人が罹患していると言われています。
そして、小児ガンなども増えています。
新薬や手術などが取り沙汰されていますが、
生活習慣がその原因であることは明白。
しかも、食生活のうち、
動物性食品がその引き金になっていることは、
もうすでに自明の理なんです。
最近、農業の勉強をしている中で、
化学式を勉強し、
なおさらそのことが深く腑に落ちたのと、
今朝読んだ記事でさらに確信が深まったので、
自分なりにまとめておこうと思います。
子どもの頃はどんな生活だった？食と土が、健康と体力を作る
今日はお彼岸の中日。
じいさん、ばあさんとの話を色々と思い出します。
その中でも、やっぱり私は食べものの話題を多く覚えてる気がします。
特に、小さい頃や若い頃の話は、
唸るようなことが多いです。
調味料を変えてビックリしたこと
つぶつぶを知った頃の私は、
お金を節約するのが、
賢い主婦の務めだと思っていたので、
自然食品店で、
一番高かった海の精の醤油を買う気になれず、
その一段下の醤油を買ってました。
そんな私が、調味料を変えてビックリしたことは…
食べたいものが出てこないVS食べたくないものを食べさせられる
夫と昔はよくケンカをしていました。
私は肉が食べたくない。
夫は肉が食べたい。
夫が食べたいものが出てこない食卓
VS
私が食べたくないものが出てる食卓
さて、どちらがワガママか…？
脱！痩せすぎ～太りたくてやってみたこと
一昨日、誕生日のInstagramのリール動画へ、
たくさんのおめでとうコメントありがとうございます！
それに紛れて、いろいろな心傷つくコメントも、
いくつか寄せられました。
そのコメントに、いいねしている人も多くて、
地味に凹みます…
どんなコメントかというと、
「やせすぎ！」
「老けて見える！」
リアルでは絶対に相手に向かって言えないことも、
こんなに明け透けに書いちゃうなんて、
SNSって怖いですね💦
でもねぇ、私としたら、
「そんな外から見て分かることは、自分が一番に分かってるよ」
と言いたいのです。
どうにかできるなら、もうどうにかしています！
なんちゃって〇〇・ゆる〇〇…ずっとそれでいいの？
私自身もそうでしたが、食事を見直そう！と思った時に、
テレビや本、インターネットの情報を元に、
自己流でやっている方って多いです。
つぶつぶ料理コーチの中も、
自己流の末に、つぶつぶに出会った...
という方が多いです。
ですが、現在は、
「ゆる〇〇」とか「なんちゃって〇〇」みたいな、
「長く続けるために、頑張らずにちょっとだけ実践する」
みたいなものも増えてきています。
「ゆる糖質制限」
「ゆるマクロビオティック」
。
。
。
でも、それって何もしていないよりも、悪いことがあるんです。
経営者に必要なのは結局のところ体の丈夫さ
最近、いろんな経営者の方にお会いする機会があり、
いろいろお話を伺う中で、
気が付いたことがあります。
それは、みんな体が丈夫だ！ということ！
なぜ、そんなことを思ったかというと…
自分との違いに気が付いたからです。
お部屋の乾燥と喉の乾燥は関係ない。
「喉がガラガラ…お部屋が乾燥してきているのかな？加湿器を買った方が良いかしら？」
冬になって、そんな風に感じる方も増えてきたかと思います。
でも、実は、お部屋の乾燥と、喉の乾燥は、
関係ないんです！
子どもの低血糖が多い理由は、ご飯を食べないから。
先日、スマホで流れて来る記事を見ていたら、
「子どもが低血糖の時は…」というのを見てビックリ！
しかも、対処法というか、
そもそも色々と間違えてるだろ！
と思うことがあったので、
書いておきたいと思います。
ただし、これは「低血糖になってしまった時の対処」ではないので、
あらかじめご了承ください。
つぶつぶ料理コーチに看護師や栄養士が多い訳。
私の教室の生徒さんは、
ビーガンでもムキムキになれます！長男16歳の筋肉！
育ち盛りはタンパク質を食べなきゃ！
そのためにはお肉を食べなきゃ！ささみ！プロテイン！
そう思ってる方は、要注意！
実は、お肉を摂ることは、
気を付けないと寿命を縮めることになるのです…！
むすびラボRadio収録しました＾＾
食べものや調味料のこと、もっと知ってほしい！
でも、レッスンやお店に来た時には語り切れない！
そんな情報をお届けしよう！ということで、
むすびラボのえりかさんと、
りんご農家のちぃちゃんと、
私の三人で、
Youtube＆音声配信をすることにしました！
【満席】美味しくなくちゃ体は喜ばない！雑穀スープ体験レッスン＠油屋福六
今日は油屋福六さんで雑穀スープ体験レッスンでした！
最近食を気になりだした方も、以前から気を付けてる方も、
とっても大切な気付きを頂きました！
私を作るものだから…食は安全であってほしい！
農薬・遺伝子組換・ゲノム編集…
ひどいことだとは思ってたけど、
こんなにひどいことになってるとは…
知らないことって罪！と思いました。
生理と女性ホルモンと尿酸値～普段の食事でPMSは防げる！
生理痛も辛いけど、生理の前から不調が始まる…
そんなPMS（月経前症候群）に悩む女性って本当に多いですよね。
あまりにも多くて、
「PMSってあるのが普通のこと」
みたいに思ってる人も多いけど、
本来は生理痛もPMSもないのが普通。
では、なぜ多いのか？
それはやっぱり食べものが、
昔とはがらりと変わってしまったからだと思います。
PMSは原因不明と言われていますが、
以前に紐解いた女性ホルモンの役割で、
私の中では解明しました。
そのメカニズムをお伝えします。
更年期にもかかわってくるので、
閉経を控えた方・閉経後の女性にも読んでほしい内容です。
【レッスンレポ】食べると元気になる！もちアワピザ＆胎盤と食生活
「しみわたる～！」「食べると元気になる！」
と喜んでもらえた、もちアワピザのレッスン💕
ハイライトは、助産師さんの言った
「胎盤を見ると産婦の食生活が分かる」
そういえば…筋肉痛にならなくなりました。
先日田んぼの作業をして来て、重い苗床をたくさん運んで、
きっとこれは明日か明後日、腕も足も筋肉痛になりそうだなぁ…
と思っていたのですが、拍子抜けするほどに、体が軽いです。
これはやっぱり、食事のおかげかと！
料理を私たちの手に取り戻そう
「料理とは難しいもの・大変なもの」
「だから買って食べると楽ですよ」
という刷り込みが、
テレビや女性向けの雑誌でも盛んにされています。
いかに手を抜くか。いかに料理をしないか。
それが賢い主婦のような誘導もあります。
けれど、我が家では子どもたちも料理をします。
なんでも作れる必要はありません。
野菜を切る、炒める、煮込む。
お米を研いで炊く。
味噌汁を作る。
それが出来れば生きていけます。
１食６０円でお腹いっぱいになる！炊いたご飯ってスゴイ！
我が家のお米は、毎月３０ｋｇを玄米で、
アグリーンハートの減農薬米を購入しています。
およそ１０ｋｇで４０００円なのですが、
なんとなく１合ってどれくらいかなぁ、
と計算してみました。
なんと、１合＝丼１杯６０円！
食を変えたら子どもが変わった！～その子の力を引き出す未来食
未来食セミナーScene１を受講したＮさんから、
とっても嬉しいご報告がありました！
なんと中学生の娘さんが、
定期テストで学年１位になったんですって！
お母さんもビックリしたそう！
食事を変える前は、
娘さんにすごく手がかかって、
Ｎさんもすごく悩んでいたそうですが、
息子さんのアレルギーがきっかけで食を見直し始めたら、
娘さんの性格まで変わってそう。
そしてさらに、未来食に出会ったことがきっかけで、
娘さんは成績まで良くなって、Nさんもどんどん元気に！
やっぱり食って大事！なんです。
健康になるのは目標ではなくて通過点！
人は手段に夢中になると、目的を忘れがちです。
「健康になりたい！」
そう思った時に、
「食事を整えよう！」
と考える人は多いはず。
とっても大切なことですよね。
では、「健康になるための食事」を続けることで、
あなたはどんな未来を想像しますか？
増築を繰り返した家のような食生活はやめよう！基礎からスッキリ未来食へ！
たまに、こんな家を見かけませんか？
増築を繰り返して、壁は凸凹、色もちぐはぐ、
なんだか全体のバランスが悪い…
いっそのこと、建て替えてしまった方が良かったのでは？
これって、食でも同じだなぁ、と思いました。
料理は、自分が優しくなるためのツール
なんで人は料理をするのでしょう？
そう思ったことはありませんか？
毎日毎日、お腹に消えてなくなるものを、
せっせせっせとこしらえて。
別に、材料そのままでも栄養素は変わらないのでは？
質素な食事で大丈夫なら、毎日作らなくてもOKでしょ？
でも、それだけだと、人間の心はくたびれてしまうんです。
食情報に振り回されるのは、納得のいく情報に出会えていないから。
現代では、毎日たくさんの食情報を目にすることができます。
納豆が体に良いと聞けば、納豆が売り切れ、
エゴマが良いと聞けば、エゴマが売り切れ…
誰もが家でも学校でも、
「食べるものが大切」と漠然と知っているはずなのに、
戦後７０年が経っても、
「何を食べれば良いのだろう？」
と皆が迷っています。
それはなぜかというと、
納得がいかないからです。
歯ぎしりにマウスピース使ってみたら予想以上の効果！ただし目的を履き違えないこと！
先週、歯医者に行ったところ、
「歯ぎしりがひどいから、歯がすり減ったり、
ここの歯は、ひびが入ってるよ！」
と言われました。
え！歯にヒビが入るほどの歯ぎしり！？
まったく自覚は無かったけれども、
それはちょっと困るなぁと思って、
歯医者の帰りにドラッグストアでマウスピースを買ってみたら、
すごい効果があったので、
もしかしたら皆さんにも役立つかもしれないと思い、
シェアさせていただきます。
【２０２３年１２月６日追記】
ラストには、後日談へのリンクもありますので、
最後まで読んでもらえると嬉しいです！
自己流ビーガンは危険！自分の体で体験した怖さと未来食つぶつぶとの出会い
肉食は体に悪い！環境にも良くない！
肉をやめれば、体がすごく軽くて健康になる！
という人も居れば、
でもヴィーガンは危険！
それに、ヴィーガンって結局、肉を我慢してるんでしょう？
という人も居ますね。
どちらが本当なのだろう？と思うかもしれませんが、
どちらも本当であり、どちらも嘘でもあります。
今日は、
私が自己流でビーガンをしていて、
自分の体で感じた怖さと、
それが覆った「未来食つぶつぶ」との出会い
についてお話します。
美味しかったものでも満たされると食べたくなくなる。
習い初めの頃は、
つぶつぶを食べてくれた子どもが、
最近は、食べたがらなくなって…
というお話を聞きました。
「美味しい！」と言ってたのに…
せっかく作ったのに食べてもらえないのは、
ご飯を作る側としては堪えますよね。
でも、最近は、
「食べたくなる仕組み」
を自分の体感として分かってきたので、
気にしなくっても良いのかな～と思えてきました。
子どもが漬物を食べない！その本当の理由は？日本伝統のはずが…
未来食つぶつぶでは、
「毎食、海藻と漬物を少量」
と言いますが、
「漬物が苦手…」という人も結構いますよね。
漬物は、日本伝統のものなのに、
嫌いな人が多いっていうのも不思議です。
我が家の次男も、食べない漬物があります。
その理由は、本当に日本伝統か？
ということなんです。
エゴマやクルミを食べると長生きできるって本当？
岩手県北や青森県の南部地方では、
エゴマのことを「じゅね」と言います。
食べると十年長生きするから、という由来だそう。
同じように、クルミも毎日食べると長生きするという言い伝えも。
これって本当なの？迷信なの？
男の厄年は寿命の分かれ目～食の転換が運命の鍵
あなたは厄年をどう思いますか？
迷信だ！という人も居ますし、
気にしたら負けだ！とか、
飛躍の年だ！という人も最近は居ますね。
うちの夫が今年本厄らしいのですが、
まったく気にしないタイプの人です。
私はというと、こんな風に考えています。
昔の人の言い伝えというか風習ってきっと意味があって、
何かのメッセージなのだと。
そういう思いで、体の仕組みをよくよく調べていたら、
昔の人って本当に体をよく見ていたんだなと感心しました。
厄年って、生きるか死ぬかの分かれ道だったんです。
特に、男の人にとっては。
決め手は水分！～クリーム要らずで手荒れも唇の荒れも防ぐ方法
ハンドクリームに美容液、オイル…
まったく使っていませんが、この通り！
キレイなお肌を維持しています✨
その秘密は、水分と油分。
何を食べれば良いかの答えは「田畑を見れば分かる」はずだった
先日、雑穀カフェにいらしたお客様から、
「今、毎朝、フルーツグラノーラを食べているのですけど、
それって体に良いでしょうか？」とご質問をいただきました。
答えは、田畑にあります。
…と思いましたが、
戦後の日本において、その答えが歪んできていることに、
ハタと気が付きました。
体の細胞をプラモデルに例えると～キットか部品か完成品か？
一つの作品の部品が全て入っているプラモデルって、
すごい商品ですよね。
あの一つ一つを自分で作っていたら、
とてつもない時間がかかります。
自分ですべてを買いに行くにしても、
細かい部品を自分で調べて用意するのは、
なかなかに大変。
これって、食べ物にも言えることだなと思います。
私たちは香りを食べている～偽物の香りに騙されないようにする３つのポイント
オレンジの味とメロンの味。
全然違いますよね。
でも、それが香りだけの違いだとしたら？
鼻って、生命を維持するうえで、
すごく大切な機関なんですよ。
香料だらけの現代日本。
偽物の香りに騙されないようになるための、
３つのポイントをお伝えします。
「宗教」って何？～つぶつぶを宗教だと思う人の３つの思い
「つぶつぶ 宗教」
このウェブサイトには、
そんな検索キーワードでたどり着く人が、
毎日います。
同じ人がずっと検索してるとは考えにくいので、
毎日違う人が「つぶつぶ 宗教」と検索してるのだとすると、
それだけの人がつぶつぶに出会ってるのでしょうね。
そして、
「つぶつぶって、宗教なんじゃないか」
って思って調べているんでしょう。
では、そもそも宗教ってなんでしょうか？
何を指して、というか何を期待して、
宗教と調べているんでしょうか？
自分の気持ちも分析してみると、
３つの気持ちが出てきました。
「雑穀ってミネラルもたっぷりなんですか！？」
土曜日のヒエのお魚風天ぷらのレッスンで、
テキスト「つぶつぶ雑穀おかず」に掲載してある、
雑穀の栄養成分表を見ながらお話をしていたら、
生徒さんがビックリしていました。
「雑穀ってミネラルもたっぷりなんですか！？」
そう、ミネラルもたっぷりなんです＾＾♪
赤ちゃんは筋トレしてる！？泣くのは体幹トレーニング！
初めての出産・育児でいろんなことに戸惑われる、
ママさん、パパさん、本当にお疲れ様です。
「赤ちゃんが泣いてる！」
「なんで泣いてるの！？」
「何をしても泣き止まない！」
そんな時もありますよね。
たまに「そんな時はどうしたら良いでしょうか…」
とご相談いただいて、このお答えすると、
「そう思うと、勇気が湧いてきました！」
と言われることがあるので、
シェアしますね。
食の価値観の一元化～スマホのように食もスマートにしよう
食を見直そう！と思った時に、
「あ、これのココが良さそう！」
「このレシピはいいな」
「この良いところだけ取り入れよう」
としていませんか？
それって、実はすごーーーく非効率なんです。
食の意識も実践も、
一元化してスッキリしましょう♪
どういうことか、
スマートフォンに例えてご説明しますね。
大食いを止められたのは体の欲求を満たしたから
痩せの大食い。
よくそう言われていました。
痩せているのは今も変わらないけれど、
今ではほどほどに食べることができるようになりました。
それはひとえに、
体の欲求を満たす食事を、
摂れるようになったからです。
それって、どんな食事でしょうか？
メシマズ嫁だった私が料理教室をしている理由
インターネットのとある界隈では、
料理が美味しくない奥さんのことを、
「メシマズ嫁」と呼ぶそうです。
その特徴を聞いたら、
そのまんま昔の私じゃないか…とビックリしました。
そんな私が料理教室を開けるほど、
料理が美味しくなった訳をお伝えします。
糖質制限・減塩・グルテンフリー…もうやめよう！制限のいらない「食べる断食」は未来食！
健康な食を目指した時に、
まずやってしまうのが、
体に悪いものを制限すること。
糖質制限、
減塩、
減油、
グルテンフリー、
果ては断食！
こんなの、息苦しくないですか？
未来食なら、
もっと食べることを楽しみながら、
体も元気になって一石二鳥です♪
「雑穀なんて鳥のエサ」逆！逆！鳥が人のを食べてるんです！
「夫や父が「雑穀なんて鳥のエサじゃないか」って言うんです」
うちの教室に来てくれる生徒さんから、
そんな話を聞くことがあります。
確かに、鳥には雑穀を与えますし、
雑穀畑は鳥との戦い！
でも、鳥のエサを人間が食べてるんじゃないんですよね。
明日まで無料で見られる！新年の初めだからこそ「祈り」の力で人生を切り開こう！
新しい年になりましたね！
２０２１年もよろしくお願いします！
（昨年は夫の祖母が亡くなったので、
年始の挨拶は控えますね。）
同じ明日を迎えるのに、
歳をまたぐというのは、
やはり気持ちが引き締まります。
つぶつぶ料理教室オーガナイザーの、
郷田優気さんから、
とってもお得なお知らせがありまして、
今しがた９０分の映画を観終わりました。
風邪は腸で引く？甘酒で風邪を引かない強いお腹に！
今年は【雑穀スイーツLesson】が始まり、
１０月の甘酒ショートブレッドのレッスンのたびに、
完成を見てもらう用と、作り方を見てもらう用に、
毎回仕込んでいたら、冷凍庫が甘酒でいっぱいに！
これは困ったぞ！
と子どもたちとせっせと毎日食べていたら、
ある変化に気が付いたのです。
眼鏡が壊れて買い替えに行ったら…視力が良くなってた！
つぶつぶネットショップで販売してる、
琉球ヘナで髪のトリートメントをして、
洗い流して、乾かして、
さぁ、午後から仕事を頑張るぞ！
と眼鏡を手に取ったら、
ポキッと折れました。
もうびっくりして、しばらくたち尽くしました（笑）。
そして、すぐに買ってきました！
「タンパク質を取らなきゃ、と大豆を義務感で食べていた」
「パーティーにお呼ばれしたみたい！」
今日は粒そばソーセージのレッスン💕
昨年から通ってくださってる生徒さん。
とってもピアノが上手な方なので、
私が習ってるピアノなどの話も弾みます✨
そんな生徒さんが、
つぶつぶを始めて実感したことがあったそうです。
つぶつぶ料理でメープルシロップを使わない理由は？？
先日、未来食セミナーScene１を受講中の合間に生徒さんから、
「つぶつぶはメープルシロップは使いませんが、なぜですか？」
とご質問いただきました。
もちろん、人間の体と食べ物の関係において、
必要のない食べ物だから、ですし、
未来食セミナーScene１でその答えがより分かるので、
生徒さんには、
「これからお話しするのでお楽しみに♪」
とお伝えしましたが。
そこをデータ的に紐解くと、
また面白そうだなぁと思って、
調べてみることにしました。
これがまた面白くて、ハマってしまいました！
寝不足がたたりました。ショートスリーパーは私には無理。
もうちょっと、もうちょっと…
と毎晩パソコンに向かっていたりして、
遅い日が続いていたり、
楽しんではいるけれど、
体の方は緊張していたのか、
月曜日の朝から、なんとなくダルくて、
午後にはお昼寝しました。
人生で初？蜂に刺された！まさか〇〇の中に居るとは…
朝に蜂に足を刺されました！
こう見えて？
結構慎重な性格で、安全性にはこだわる方なのですが、
まさかあの中に居るとは、思いもしませんでした！
「風邪を引かなくなった！」粒のご飯の力がスゴイ！
今日は雑穀スイーツLessonの日。
甘酒ショートブレッドの作り方と、
甘い甘酒の仕込み方をお伝えしました。
今年の春に初めてレッスンに来た生徒さんが、
それから体験した変化が素晴らしくって！
ご本人の了承を得て、シェアしますね♪
「夏場のホッカイロが要らなくなった！」
昨日の高キビハンバーグのレッスンで、
昨年の未来食セミナーScene１に参加された方が、
「ディナーで食べたハンバーグを食べたい！」
と参加してくださったので、
セミナー受講後の変化をお聞きしたところ。
とっても良い変化がたくさん起きていたそうです！
一生続けられる！失敗しないヴィーガンの始め方
ビーガン、ヴィーガン。
菜食主義に注目が集まっています。
でも、一方で、
「ビーガンやめました」
「体調崩してしまい続けられなくて」
「ヴィーガンの風当たりが強くて」
という方もいます。
環境のために、体のために、
せっかく始めたのに続けられなくて、
罪悪感を抱きながら肉を食べたり…
そんなの悲しい…
でも、逆につぶつぶを始めた人は、
「ヴィーガンになろうと思ってたわけじゃないけど、
知らない間にお肉も魚も全部やめちゃってた！」
なんて人も居ます♪
なぜ続けられるのでしょうか？
お家で健康診断受けてみた！結果は…！？
アラフォーに当てはまる髙杉多希です。
食を通して元気になる、イキイキ生活できる！
と料理教室をしてる立場ですので、
自分の健康も大切にしていますが、
実際のところ数値ではかったことなどはありません。
しかし、９月に、夫の会社の福利厚生？で、
お家で出来る健康診断キットが利用できる、
とのことで、
受けてみました！！
で、結果が送られてきました！！！
美容に！アンチエイジングに！黒米黒ゴマスパゲッティー
年４回、３ヶ月に１回発行される、
ジャパンズビーガンつぶつぶの機関誌、
２０２０年１０月号の表紙メニューは、
黒米黒ゴマスパゲッティ♪
え、なんか見た目アレじゃない？
なんか大丈夫なの？
って思った方～！？？？
実は私もそうでした！
このレシピは、「つぶつぶ雑穀パスタ」の本に載っているのですが、
初めて作って食べた時は、あんまり評判が良くなくて…
なのですが、今回は新食材「クロレラ」に加えて、
黒米、そして黒ゴマも、とーーーっても栄養的に優れてるので、
その辺をご紹介したいと思います。
読み終わる頃には、
「黒米黒ゴマスパゲッティを食べたい！」
って思うこと、間違いなしです！
サプリよりも経済的！ミネラル摂るなら「海の精」！
「ミネラル不足は良くないみたい！」
と最近は定着してきているようですが、
「足りないならサプリで取ろう！」
という方も多いですね。
でも、わざわざ別に買わなくても、
普段のお塩を変えるだけで、
家族みんなが健康になる方法があるんです。