男の厄年は寿命の分かれ目～食の転換が運命の鍵
あなたは厄年をどう思いますか？
迷信だ！という人も居ますし、
気にしたら負けだ！とか、
飛躍の年だ！という人も最近は居ますね。
うちの夫が今年本厄らしいのですが、
まったく気にしないタイプの人です。
私はというと、こんな風に考えています。
昔の人の言い伝えというか風習ってきっと意味があって、
何かのメッセージなのだと。
そういう思いで、体の仕組みをよくよく調べていたら、
昔の人って本当に体をよく見ていたんだなと感心しました。
厄年って、生きるか死ぬかの分かれ道だったんです。
特に、男の人にとっては。
決め手は水分！～クリーム要らずで手荒れも唇の荒れも防ぐ方法
ハンドクリームに美容液、オイル…
まったく使っていませんが、この通り！
キレイなお肌を維持しています✨
その秘密は、水分と油分。
何を食べれば良いかの答えは「田畑を見れば分かる」はずだった
先日、雑穀カフェにいらしたお客様から、
「今、毎朝、フルーツグラノーラを食べているのですけど、
それって体に良いでしょうか？」とご質問をいただきました。
答えは、田畑にあります。
…と思いましたが、
戦後の日本において、その答えが歪んできていることに、
ハタと気が付きました。
体の細胞をプラモデルに例えると～キットか部品か完成品か？
一つの作品の部品が全て入っているプラモデルって、
すごい商品ですよね。
あの一つ一つを自分で作っていたら、
とてつもない時間がかかります。
自分ですべてを買いに行くにしても、
細かい部品を自分で調べて用意するのは、
なかなかに大変。
これって、食べ物にも言えることだなと思います。
私たちは香りを食べている～偽物の香りに騙されないようにする３つのポイント
オレンジの味とメロンの味。
全然違いますよね。
でも、それが香りだけの違いだとしたら？
鼻って、生命を維持するうえで、
すごく大切な機関なんですよ。
香料だらけの現代日本。
偽物の香りに騙されないようになるための、
３つのポイントをお伝えします。
「宗教」って何？～つぶつぶを宗教だと思う人の３つの思い
「つぶつぶ 宗教」
このウェブサイトには、
そんな検索キーワードでたどり着く人が、
毎日います。
同じ人がずっと検索してるとは考えにくいので、
毎日違う人が「つぶつぶ 宗教」と検索してるのだとすると、
それだけの人がつぶつぶに出会ってるのでしょうね。
そして、
「つぶつぶって、宗教なんじゃないか」
って思って調べているんでしょう。
では、そもそも宗教ってなんでしょうか？
何を指して、というか何を期待して、
宗教と調べているんでしょうか？
自分の気持ちも分析してみると、
３つの気持ちが出てきました。
「雑穀ってミネラルもたっぷりなんですか！？」
土曜日のヒエのお魚風天ぷらのレッスンで、
テキスト「つぶつぶ雑穀おかず」に掲載してある、
雑穀の栄養成分表を見ながらお話をしていたら、
生徒さんがビックリしていました。
「雑穀ってミネラルもたっぷりなんですか！？」
そう、ミネラルもたっぷりなんです＾＾♪
赤ちゃんは筋トレしてる！？泣くのは体幹トレーニング！
初めての出産・育児でいろんなことに戸惑われる、
ママさん、パパさん、本当にお疲れ様です。
「赤ちゃんが泣いてる！」
「なんで泣いてるの！？」
「何をしても泣き止まない！」
そんな時もありますよね。
たまに「そんな時はどうしたら良いでしょうか…」
とご相談いただいて、このお答えすると、
「そう思うと、勇気が湧いてきました！」
と言われることがあるので、
シェアしますね。
食の価値観の一元化～スマホのように食もスマートにしよう
食を見直そう！と思った時に、
「あ、これのココが良さそう！」
「このレシピはいいな」
「この良いところだけ取り入れよう」
としていませんか？
それって、実はすごーーーく非効率なんです。
食の意識も実践も、
一元化してスッキリしましょう♪
どういうことか、
スマートフォンに例えてご説明しますね。
大食いを止められたのは体の欲求を満たしたから
痩せの大食い。
よくそう言われていました。
痩せているのは今も変わらないけれど、
今ではほどほどに食べることができるようになりました。
それはひとえに、
体の欲求を満たす食事を、
摂れるようになったからです。
それって、どんな食事でしょうか？
メシマズ嫁だった私が料理教室をしている理由
インターネットのとある界隈では、
料理が美味しくない奥さんのことを、
「メシマズ嫁」と呼ぶそうです。
その特徴を聞いたら、
そのまんま昔の私じゃないか…とビックリしました。
そんな私が料理教室を開けるほど、
料理が美味しくなった訳をお伝えします。
糖質制限・減塩・グルテンフリー…もうやめよう！制限のいらない「食べる断食」は未来食！
健康な食を目指した時に、
まずやってしまうのが、
体に悪いものを制限すること。
糖質制限、
減塩、
減油、
グルテンフリー、
果ては断食！
こんなの、息苦しくないですか？
未来食なら、
もっと食べることを楽しみながら、
体も元気になって一石二鳥です♪
「雑穀なんて鳥のエサ」逆！逆！鳥が人のを食べてるんです！
「夫や父が「雑穀なんて鳥のエサじゃないか」って言うんです」
うちの教室に来てくれる生徒さんから、
そんな話を聞くことがあります。
確かに、鳥には雑穀を与えますし、
雑穀畑は鳥との戦い！
でも、鳥のエサを人間が食べてるんじゃないんですよね。
明日まで無料で見られる！新年の初めだからこそ「祈り」の力で人生を切り開こう！
新しい年になりましたね！
２０２１年もよろしくお願いします！
（昨年は夫の祖母が亡くなったので、
年始の挨拶は控えますね。）
同じ明日を迎えるのに、
歳をまたぐというのは、
やはり気持ちが引き締まります。
つぶつぶ料理教室オーガナイザーの、
郷田優気さんから、
とってもお得なお知らせがありまして、
今しがた９０分の映画を観終わりました。
風邪は腸で引く？甘酒で風邪を引かない強いお腹に！
今年は【雑穀スイーツLesson】が始まり、
１０月の甘酒ショートブレッドのレッスンのたびに、
完成を見てもらう用と、作り方を見てもらう用に、
毎回仕込んでいたら、冷凍庫が甘酒でいっぱいに！
これは困ったぞ！
と子どもたちとせっせと毎日食べていたら、
ある変化に気が付いたのです。
眼鏡が壊れて買い替えに行ったら…視力が良くなってた！
つぶつぶネットショップで販売してる、
琉球ヘナで髪のトリートメントをして、
洗い流して、乾かして、
さぁ、午後から仕事を頑張るぞ！
と眼鏡を手に取ったら、
ポキッと折れました。
もうびっくりして、しばらくたち尽くしました（笑）。
そして、すぐに買ってきました！
「タンパク質を取らなきゃ、と大豆を義務感で食べていた」
「パーティーにお呼ばれしたみたい！」
今日は粒そばソーセージのレッスン💕
昨年から通ってくださってる生徒さん。
とってもピアノが上手な方なので、
私が習ってるピアノなどの話も弾みます✨
そんな生徒さんが、
つぶつぶを始めて実感したことがあったそうです。
つぶつぶ料理でメープルシロップを使わない理由は？？
先日、未来食セミナーScene１を受講中の合間に生徒さんから、
「つぶつぶはメープルシロップは使いませんが、なぜですか？」
とご質問いただきました。
もちろん、人間の体と食べ物の関係において、
必要のない食べ物だから、ですし、
未来食セミナーScene１でその答えがより分かるので、
生徒さんには、
「これからお話しするのでお楽しみに♪」
とお伝えしましたが。
そこをデータ的に紐解くと、
また面白そうだなぁと思って、
調べてみることにしました。
これがまた面白くて、ハマってしまいました！
寝不足がたたりました。ショートスリーパーは私には無理。
もうちょっと、もうちょっと…
と毎晩パソコンに向かっていたりして、
遅い日が続いていたり、
楽しんではいるけれど、
体の方は緊張していたのか、
月曜日の朝から、なんとなくダルくて、
午後にはお昼寝しました。
人生で初？蜂に刺された！まさか〇〇の中に居るとは…
朝に蜂に足を刺されました！
こう見えて？
結構慎重な性格で、安全性にはこだわる方なのですが、
まさかあの中に居るとは、思いもしませんでした！
「風邪を引かなくなった！」粒のご飯の力がスゴイ！
今日は雑穀スイーツLessonの日。
甘酒ショートブレッドの作り方と、
甘い甘酒の仕込み方をお伝えしました。
今年の春に初めてレッスンに来た生徒さんが、
それから体験した変化が素晴らしくって！
ご本人の了承を得て、シェアしますね♪
「夏場のホッカイロが要らなくなった！」
昨日の高キビハンバーグのレッスンで、
昨年の未来食セミナーScene１に参加された方が、
「ディナーで食べたハンバーグを食べたい！」
と参加してくださったので、
セミナー受講後の変化をお聞きしたところ。
とっても良い変化がたくさん起きていたそうです！
一生続けられる！失敗しないヴィーガンの始め方
ビーガン、ヴィーガン。
菜食主義に注目が集まっています。
でも、一方で、
「ビーガンやめました」
「体調崩してしまい続けられなくて」
「ヴィーガンの風当たりが強くて」
という方もいます。
環境のために、体のために、
せっかく始めたのに続けられなくて、
罪悪感を抱きながら肉を食べたり…
そんなの悲しい…
でも、逆につぶつぶを始めた人は、
「ヴィーガンになろうと思ってたわけじゃないけど、
知らない間にお肉も魚も全部やめちゃってた！」
なんて人も居ます♪
なぜ続けられるのでしょうか？
お家で健康診断受けてみた！結果は…！？
アラフォーに当てはまる髙杉多希です。
食を通して元気になる、イキイキ生活できる！
と料理教室をしてる立場ですので、
自分の健康も大切にしていますが、
実際のところ数値ではかったことなどはありません。
しかし、９月に、夫の会社の福利厚生？で、
お家で出来る健康診断キットが利用できる、
とのことで、
受けてみました！！
で、結果が送られてきました！！！
美容に！アンチエイジングに！黒米黒ゴマスパゲッティー
年４回、３ヶ月に１回発行される、
ジャパンズビーガンつぶつぶの機関誌、
２０２０年１０月号の表紙メニューは、
黒米黒ゴマスパゲッティ♪
え、なんか見た目アレじゃない？
なんか大丈夫なの？
って思った方～！？？？
実は私もそうでした！
このレシピは、「つぶつぶ雑穀パスタ」の本に載っているのですが、
初めて作って食べた時は、あんまり評判が良くなくて…
なのですが、今回は新食材「クロレラ」に加えて、
黒米、そして黒ゴマも、とーーーっても栄養的に優れてるので、
その辺をご紹介したいと思います。
読み終わる頃には、
「黒米黒ゴマスパゲッティを食べたい！」
って思うこと、間違いなしです！
サプリよりも経済的！ミネラル摂るなら「海の精」！
「ミネラル不足は良くないみたい！」
と最近は定着してきているようですが、
「足りないならサプリで取ろう！」
という方も多いですね。
でも、わざわざ別に買わなくても、
普段のお塩を変えるだけで、
家族みんなが健康になる方法があるんです。
油の薬品抽出の方法とは？分かりやすく解説しました。
油と言えば、大豆や菜種や胡麻などを、
ぎゅっと絞って作るもの！
と思ってる方も多いのですが、
一般的にスーパーで売られているものは、
薬品で抽出されているものがほとんど。
え？薬品で抽出ってどういうこと？
薬品抽出について学ぶよりも、
圧搾の良い油を使えば問題ないので、
別に知らなくっても良いけれど、
私も一口にはお伝え出来ないので、
今回記事に書いてみました。
参考にしてみてくださいね。
どうして雑穀料理で体質改善するの？
「美味しい！」
一口食べるごとに、そんな声が聞こえると、
自然と笑顔になりますね＾＾
雑穀をモリモリ食べて体質改善しちゃう♪
雑穀おかずコース体験レッスンでした。
「どんな体質が改善するの？」
「私のこの症状は雑穀で良くなるの？」
そんな疑問が解決します♪
冷え性で悩む人はうるちの穀物を食べよう！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
つぶつぶ料理教室では、
「ヒエは冷えに効く雑穀なんですよ！」
とお伝えしています。
なぜなら、ヒエは脂肪分が多いから…
と思ってたけど、
実は違った？？？
よく噛んで食べる意味。ご飯が甘くなる人なりにくい人。
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たきさんちの高杉多希です！
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今日ね、
ちょっと昔のことを思い出して。
長男が赤ちゃんの頃は、
よだれかけってオシャレのためだったのかと、
本気で思ったくらいに、
よだれを口からこぼさない赤ちゃん。
一方、次男は、
顎がただれるくらいに、
よだれがダラッダラ出る赤ちゃんでした。
二人ともよく食べる人ですが、
長男はほっそり、次男はむっちり。
海の精を使う理由～海をそのまま凝縮した美味しい塩
美味しく食べて体質改善！
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今日も今日とて、疑問があって、
ついつい昨日中、調べてました。
「海の精の栄養成分って、足しても１００ｇにならなくない？」
何をどう足したらよいのか？
一生懸命調べたら、
まさかの大本営に乗ってたというオチです＾＾
痩せたい人は断捨離しよう！意識の力の大きさ
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食を見直すきっかけのひとつに、
痩せたい、というのがあります。
もちろん、体型と食は、
密接にかかわっています。
しかし、それだけではないなぁと、
いろんな人を見ていて思っています。
野菜食べさせたい親心「食べたい！」と子どもが思うには？
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最近よく見る、
カゴメの野菜生活のCM。
子どもが野菜を食べない…
けど食べさせたい親心。
だったらジュースで飲めばいい？
でも、いろんな落とし穴があるよね。
もっと根本的な解決法もお伝えします。
こどもの好き嫌いの原因は！？６歳までが勝負！
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子どもの好き嫌いに悩むお母さん、
多いですね。
ウチの長男も結構好き嫌いが多くて、
次男はほとんどありません。
もちろん本人の嗜好もあるけど、
好き嫌いが無い方が、
親も楽チンですよね。
同じ家で育っているのに、
なぜ好き嫌いが違うのか？
なぜ子供に好き嫌いが発生するのか？
これと「家族が雑穀を嫌がる」ということも、
一緒に分析してみました。
待ったなし！肉も砂糖もフルーツもない時代にどう料理する？
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コロナちゃんが広がって、
世界中の国が鎖国してます。
と、いうことは、
食糧の貿易も滞るということ。
あなたのお家にある食材で、
海外から届いているものは何でしょう？
なぜ五葷抜きの料理が生まれたのか？宗教と食のタブー
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最近たまに聞くのが、
五葷抜き（ごくんぬき）。
タマネギ、にんにく、ニラ、ラッキョウ、アサツキ。
この匂いがキツイ野菜を抜いた料理のこと。
旨味や甘みの多い野菜だけに、
「え？なんでわざわざこんな美味しい野菜を抜いちゃうの？」
と思った時もあったのですけど…
実は今、私もちょっと気をつけてることがあるんです。
どうして男は醤油やソースをかけるのか？～男女の味覚の違い
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あなたの食卓でこんな悩みはありませんか？
「せっかく料理をしたのに、夫がソースや醤油をかけて食べるんです」
「すごい失礼！もう料理をしたくない！」
そうそう、私もそう思っていました。
でもね、
男と女では、味覚が全然違うんです。
その訳はね…
どうして子どもは野菜が嫌いで肉が好きなの？～好き嫌いは味付け次第
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「うちの子、野菜が嫌いなんです」
そういうお母さん、結構いらっしゃいます。
体に良いからと、薄味の野菜の煮物を、
なんとか子どもに食べてほしい。
その一方で、
ソースたっぷりのお肉を、
食べたがるからと言って出す...
子どもは野菜を食べずに肉を食べる。
お母さんが悲しい。
そんなお母さんを見て、子どもも悲しい。
この負のスパイラルをやめるには、
どうしたらいいのでしょうか？
貧血解消に大事なのは、ご飯と塩をしっかり摂ること！
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常にランクインしているのが、
貧血です。
私は、見た目とは裏腹に？
貧血になったことは一度もないのですけど、
つぶつぶ雑穀料理は、
貧血の方にもおススメなので、
その一部をご紹介しますね。
ニキビの原因は食事の質。雑穀ごはんで解決！
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案外多いみたいですね。
皮脂が詰まって、炎症を起こすことですが、
食事を変えれば、
あっという間に解消しますよ。
つわりはどうしてなるの？男がつわりを体験するには
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先日急に長男が、
「つわりって何？」
と聞いてきました。
我が家は、性に関してフタをしないので、
（伝え方は考えてますよ！）
懇切丁寧に伝えました。
そしたら、
長男から意外な答えが。
寝ても疲れが取れない＆朝早くトイレに起きちゃう人へ。腎臓を疲れさせない食事を摂ろう。
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上位に入ってるという、
「体の疲れが取れない」
若い頃は寝れば朝にはすっきり目覚めていたのに、
だんだん朝スッキリ起きれなくなって...
実は、それって、
腎臓が関係してるかも！
塩不足が冷え性の原因！燃料を取り込む鍵となる
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つぶつぶでは「減塩が冷え性の原因」とお伝えしてます。
それはなぜか…
さまざまな働きが、
ナトリウムによって行われているからなのですが、
今回は、エネルギーの吸収についてお伝えします！
便秘解消に必要な食物繊維が入っているのは…ご飯！
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便秘で悩む人、
便秘とまではいかないけど、
便通に悩む方も多いですね。
中には、便秘だと思っていない人も。
便秘解消といえば食物繊維んですが、
食物繊維には種類があって、
そこを間違うと、
さらに便秘になってしまうんです。
高熱の原因は動物性脂肪！体温は何度か知ってる？
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風邪を引いた時に、
高熱が出ると苦しいですよね。
この高熱がなぜ出るのかを知り、
食生活を改善すれば、
毎年繰り返すように風邪を引かなくなりますよ！
痛風は体を即死させない愛！タンパク質を控えて腎臓をお休みさせよう
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旦那さんの痛風に悩む方から、
ご相談を受けることがあります。
痛風って、尿酸値が上昇した状態が続いて、
トゲトゲに結晶化したものが、
毛細血管の先で刺さって、
風が吹いても痛い…という病気です。
なんでそんなに痛いかというと、
それすらも体を守ろうとする愛、ですね。
その愛を無下にしたい人は、
即ち死、です。
ボケの原因は塩不足！ネズミも記憶障害・歩行障害に！
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巷は減塩！減塩！ですが、
塩が不足したらどうなるか？
あなたは知っていますか？
実は、認知症や骨粗しょう症も、
塩不足から来ているんですよ！
風邪を引くことは悪いこと？
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メルマガは書いてましたが、
ブログをお休みしてました。
熱はなかったのですが、
くしゃみと鼻水で、
そこはかとなくヤル気が出ない…
という状況でした。
レッスンもお休みしてしまい、
ちょっと（だいぶ？）凹んでいましたが、
風邪を引くこと自体は、前向きにとらえています。
アルコールの質が病気を作る～おススメは純米酒
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あなたは、お酒は飲みますか？
どんなお酒が好きでしょうか？
飲むお酒の質によって、
かかる病気にも種類があるようです。
骨粗しょう症の原因はカルシウム不足ではなかった！
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たきさんちの高杉多希です！
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出産後や閉経後に、
骨密度が気になる…
そんな女性は多いですよね。
テレビやスーパー、ドラッグストアなどでも、
カルシウムを補うサプリメントが、
盛んに宣伝されて、店頭に並んでいます。
しかし、
カルシウムを取れば、骨になる、
なんて実は妄想なんです。
糖尿病の原因は、砂糖じゃない？影の黒幕・異性化糖
美味しく食べて体質改善！
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たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
糖尿病、とは読んで字のごとく、
尿に糖が排出される病気です。
膵臓からのインスリンの分泌が弱かったり、
肝臓の働きが弱くなったりして、
尿中の血糖値が高くなり、
それがあふれて尿まで甘くなるわけですが、
様々な病気の引き金ともなります。
「糖尿病だから、糖を控えれば良いのでは！？」
とご飯を減らすのは逆効果。
糖には質があります。
炭水化物＝デンプンはしっかり摂って、
単糖類＝砂糖などの精製品は、
減らした方が良いのです。
じゃあ、砂糖をやめたらOK？
と思いきや、現代の加工品を摂取していると、
大量に入っているものの方が厄介なのです。
それは…「異性化糖」です。
岩塩はダメなの？～日本人なら日本の塩が一番！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
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雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
私が所属する「つぶつぶ料理教室」では、
「海の精」という日本の海水で作られた、
ミネラルたっぷりの塩をおススメしています。
料理をするうえで、
調味料の質はとっても大切。
そのお話をすると、
料理教室の生徒さんから質問を受けることがあります。
「うちは、岩塩を使っていますが、ダメですか？」
岩塩だからダメ、という訳ではなくて、
日本人には日本のミネラルたっぷりの塩が合う、
というお話なのです。
最後まで読んでもらえると嬉しいです。
油を見直して体質改善！脂肪酸バランスを考えたら、なたね油７：ごま油３が黄金比！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
以前書いた記事の情報を色々更新したくて、
再度、書き直したのでアップします。
「未来食つぶつぶ」では、
普段使いの油は、
「なたね油：ごま油＝７：３」
でブレンドして使うことをおススメしています。
これは、とっても体の仕組みに合った、
まさに、黄金比、なのです。
チョコレートをやめたくても止められない人へ
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
チョコレートは好きですか？
私は昔、板チョコ１枚バリバリ食べるほど、
チョコが大好きでした！
でも、その頃はお腹も弱く、
心も弱く＾＾；
今では、全然食べたいと思わなくなりました！
その秘密は、つぶつぶスイーツ！
ノンシュガーでも甘くて美味しく作る塩１％の秘密
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
先日NHKを見ているときに、
TOKIOが出てて、
塩の話をしてる時に、
面白い話を聞きました。
男性も「美味しい！」本当のヘルシーとは？
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
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月末水曜日はカフェの日。
ご夫婦で、女性、男性と、
今週は男性も２名ご来店♪
嬉しいです！
花粉症の原因は、花粉じゃない。大事なのは、食事と顔。
美味しく食べて体質改善！
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生徒さんは食を切り替えて、
花粉症がなくなりました。
花粉症になる前も、
花粉症が治まってからも、
花粉はあるのだから、
原因は花粉ではありません。
花粉はあくまでもきっかけ。
原因は、その奥になるんですよ。
なたね油とごま油のブレンドの秘密…？？？
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
昨日は東京で、
「女開き塾」の新年会で、
「ゆみこさんに質問はありますか？」
と言われたので、
思い切って、
「なぜ、なたね油７、ごま油３で合わせ油にしたのですか？」
と聞いてみました。
衝撃の答え！！
歌い出すと空気まで変える！おおたか静流さんライヴ
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
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今日は「Dr.中路の健康ひろば」という、
ベネッセが出資してるイベントを見に、
専求院さんまにお邪魔してきました。
お隣に居るのは、山内史子さんという、
青森市出身の紀行作家さん。
この二人の漫才？のような、ゆるい掛け合いが面白かったです。
そして、後半お待ちかねの！
あかぎれを根本から改善する食事の鍵は、塩と油。
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
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ピアノの先生が私の手を見て、
「母の手があかぎれで、、、
何かケアとかされてますか？」
と尋ねられました。
お皿を洗う洗剤もですが、
食べ物でお肌が別人のようになるんです。
とは言っても、
なかなか信じられないようでした。
今では、手荒れなんて気にしない私も、
以前は…
元旦のNHKのテレビ体操が面白くて家族で大笑い！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
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私は料理教室をしていて、
普段は食べることばかりお伝えしていますが、
食べて元気になった体を思いっきり使うこともとても大事。
とはいえ、スポーツも得意でもなく、
飽きっぽい性格なので、
毎朝テレビ体操をしています。
毎日、ちょっとずつ違うメニューで、
先生？もピアノの方も変わるので、
飽きずに続いています。
元旦の朝もいつも通り、
朝一番のテレビ体操を見たら、
家族で大笑いしてしまいました。
患者数が３０年で４倍！痛風だって体を守る愛だと知って
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
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「夫が通風気味なんですけど、食事を改善してくれなくて」
という奥様、多いです。
でも、
「そもそも痛風というものが、何なのかよく分からなくて」
「ぜひ解説動画作ってください」
とリクエスト頂いたのもあって、
めちゃくちゃ調べました。
痛風の患者数は、110万人以上。
これは30年前の４倍ですって！
これは、しっかりお伝えしないと！
ということで、
動画でも撮りましたが、
補足も含めてブログでもお届けいたします。
生理痛を抱える方に朗報！油とご飯を変えて、人生の１／４が軽やかに！
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
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女性の８割が経験しているという、
生理痛。
私も昔は、生理のたびに、
お腹が痛かった...
でも、つぶつぶ料理を始めて、
生理痛が無くなりました。
つぶつぶ料理とは、
雑穀と野菜を主体に、
伝統の調味料を使って作る、
体の仕組みに合った、
美味しいヴィーガン料理です。
まぁ痛くは無くても、
たら～んとした気分にはなるんですけど＾＾
でも、２０代前半の頃、
特に、結婚して間もなくの、
自分ですべての料理をしてた時が、
一番ひどかった。
今なら、理由は分かります。
科学的な根拠を添えて、
ご説明いたします。
花粉症だって、食事で良くなる。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
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ビーガンレストランでご一緒した男性が、
20年来の花粉症が、
食事を変えてスッキリ良くなった、
と話していました。
爆笑！添加物のセミナーに参加！
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昨日は体験レッスンの後に、
添加物のセミナーに行ってきました。
講師の中戸川貢さんが、
面白い先生で、
深刻な話のはずなのに、
なぜか笑いっぱなしでした＾＾
体の外で起こってることは、体の中でも起こってる
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
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換気扇の掃除をしました！
油受けのところに、
２ヶ月分の油が溜まってました。
どんなに質の良い油でも、
酸化するとドロドロです。
五穀甘酒で便秘改善！運動よりも効果あり！
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
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以前のように運動が出来なくなった父が、
便通が良くなくて、
病院で処方された下剤で大変な思いをした、
と母から聞いて、
「良かったら持って行って、ちょっとずつ食べて」
と自家製の五穀甘酒を渡しました。
先ほど、実父から電話があって、
便通が改善したご報告を頂きました！
窒素と炭素とナトリウムとカリウム
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
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私を導いてくれた、
大谷ゆみこさんの「食と命のバランスシート」。
マクロビオティックでは納得できなかった、
「陽性と陰性」の水平な軸だけではなくて、
そこに「酸性とアルカリ性」の軸も加えて、
縦と横の軸が織りなす、
体と栄養のバランスに、震えました。
それが、「何をもってして、陰性と陽性と酸性とアルカリ性なのか？」
ずっと疑問だったことが、自分の中でハッキリしました。
やっぱり、ゆみこさん、スゴイです！
「ご飯が太る」は古い！ご飯をしっかり食べた方が痩せる！
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
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一度は聞いた事があるかもしれないフレーズ。
「ご飯は栄養がない」
「ご飯を食べると太る」
「ご飯は食べない方が良い」
もうこれ、、、全部ウソです！
油断してると入ってる！異性化糖
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
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砂糖は皆さんご存知の調味料ですが、
「異性化糖」 ってご存知ですか？
市販のお菓子にも、ジュースにも、
お惣菜にも、漬物にも！？
油断してると、何にでも入ってるんです！
高脂血症は、脂質が原因じゃなかった！？犯人は砂糖！？
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一昨日、油のことについて調べていたら、
たまたま見つけた研究に驚いたので、
紹介させてもらいますね！
高脂血症の原因は、脂質じゃなくて砂糖みたいですよ！
油の話の続き…飽和脂肪酸
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先日のブログで書いた、
で、飽和脂肪酸については、
よく分からない、って書いたんですけど、
それについて、
東京都のつぶつぶ料理コーチ、
横井真美さんがメールをくれました！
食事をスムーズに切り替える方法は？
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ダイエットしたい。
今のような健康不安を抱えたままでいたくない。
そんな時は、食事を切り替えるのが、
一番手っ取り早いですが、
今までと違う食生活に、
スムーズに移行して、
続けて行けるだろうか？
そんな不安がまた沸き上がってきますよね。
料理教室に通ってくれてる生徒さんでも、
「毎日つぶつぶ作りたいけど、なかなか出来なくて…」
っていうご相談もいただきます。
今日は、そんな方でも、
どうしたらスムーズに食事を切り替えられるか？
お伝えしたいと思います！
白菜の点々は食べられますよ♪
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昨日の甘酒キムチのレッスンで、
生徒さんから、
「その黒い点々って何なんですか？」
っていうお話を頂きました。
「食べて大丈夫かな？」
と思いながら調理するのって、
怖いですよね。
でも、あの点々は食べられますよ！
美味しいお茶をご紹介します。
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帰省してきてる姉一家。
私の風邪も良くなってきて、
姉たちも明日には帰るので、
我が家でご飯を食べたり、
遊んだりとワイワイ。
食事は母が用意しましたが、
お茶は私が淹れました。
これが好評です。
体調が悪い時の梅干し頼み
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雑穀料理を食べてると、
風邪を引かない、なんてことはありません。
風邪は体の調節作用でもあるので、
元気であればむしろ風邪は引きます。
そんな時に大活躍するのは、
ミネラルたっぷり海の塩で漬けた、
本物の梅干し！
なたね油はうつ病にも効果的！？
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年々増加していると言われる「うつ病」。
抗鬱剤があるものの、
薬害の心配や、
確かだといわれる治療法も存在せず、
本当に大変だろう、としか言えません。
自殺者数も増えています。
でも、あらゆる病気は、
食と心の生活習慣病。
私は、食べる方の専門家なので、
食からのアプローチをお伝えしますね。
カルシウム＝牛乳？
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我が家は牛乳を飲んでません。
その話題になると、
「え！？じゃあカルシウムは何で摂ってるんですか？」
って必ずのように聞かれます。
丈夫な骨を作るためには、
カルシウムが必要！
カルシウムは牛乳にいっぱい！
だから、牛乳をしっかり摂らないと、
骨がスカスカになっちゃう？
でも、カルシウムってそもそも、
そんなに必要でしょうか？
だから男性は油が好き！DHAの変換効率が女性の半分以下！
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男性は女性よりも揚げ物が大好き！
お肉などの脂っこいものも、
一般的に男性の方が好きなイメージがありますね。
その理由の一端が、
分かるデータがありましたので、
ご紹介します！
糖質オフじゃなくてシュガーオフしよう
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いつだったか？
八百屋さんに行った時、
私が料理教室をしてる話になって。
八百屋さんの女性が、
「私、糖質制限ダイエットしてて」
という人と話をされました。
「冷えませんか？」と聞いたら、
「そうなんです！やっぱりご飯食べた方がイイですかね？」
と言っていました。
調味料のさしすせその「さ」はお酒
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調味料の「さしすせそ」。
最初の「さ」は砂糖じゃないんです。
実は、酒。日本酒、です。
今日は料理における日本酒の話です。
料理をするとお肌のエステになる
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健康に良い食べ物を食べると、
体が良くなって、お肌もキレイになる。
そんなの当たり前ーと思うと思いますが、
実は料理自体にも、
エステのように、お肌をキレイにする効果があったんです！
唇の荒れにはカボチャと歯磨きの後の…
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私は昔から唇の皮がむけやすくって、
でもリップクリームも口紅も嫌いだし、
何か食べもので良いモノ？と言っても、
コラーゲン！とか言われたりして、
論外～！！だったのですけど。
最近、解決方法が分かりました！
つぶつぶ流合わせ油「なたね油：ゴマ油＝７：３」の秘密
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私が所属してる「つぶつぶ」では、
日常遣いの油を、
「なたね油：ゴマ油＝７：３」
でおすすめしています。
「これがイイんですよ！」
とおススメしているものの、
「はて？なんで、この割合なんだろうな？」
って考えてみたくなったわけなので、
お付き合いしてくれる人は、
最後まで読んでみてね！
トイレから離れられなかった頻尿が改善した話
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お食事中の方はすみません。
食べ終わってから読んでくださいね。
私、結構昔から頻尿で、
出かける時は行く前にトイレ、
行った先でトイレ、
なんなら途中でもトイレを気にして、
旅行なの？トイレの旅なの？
って感じでした。
菜種油のスゴイ効果！一石何鳥なの！？ちょっと科学の話だよ～！
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今日ちょっと読んだ雑誌に、
「頭が良くなる食べもの」
みたいのが載ってて、
よくよく読んだら、
そこには、なたね油のことなんて、
一言も書いてないのに、
「あれ？なたね油ってスゴイ！」
って気がついちゃいました！
ちょっと科学な話だけど、
ついてきてね～！（笑）
分かった！妊婦が酸っぱいものを食べたい理由！
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妊婦になったら、酸っぱいものが食べたくなる。
よく聞く、アルアルですよね。
でも、なんで？って思っても、
「だって妊婦だから」
って、特に気にもしないと思うのですけど。
つぶつぶを学んで、
それを分析してるうちに、
分かっちゃいました！
料理は科学だね！
毎朝の甘酒習慣で...おならが臭くなくなる！？
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毎朝甘酒を飲むようになった方から、
思わぬ効果が発揮された！
とご報告を頂きました！！
体がフォアグラ化！？内臓に付いた脂がバレちゃった！
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先日、料理教室に来てくださってるHさんから、
興味深いお話を聞きましたので、
シェアさせていただきま～す！
なんと！
人間も、フォアグラ化しちゃうみたいなんです！
体は何でも知ってる！人智を超えた本能を活かす食事
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さて、今日は、
とある生徒さんからいただいたメールで、
ビックリしたことがあったので、
ご紹介しますね！
子どものお腹の調子が悪い時は...甘酒が効果的！
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たきさんちの高杉多希です！
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今日、カフェに来てくれたお客様から聞いたお話。
１歳のお子様が胃腸炎で吐き戻し。
ちょうど前日に仕込んだ高キビ甘酒を、
お口に運んだら...
「一日３食とも味噌汁で塩分は大丈夫？」
雑穀と野菜で作る家庭料理教室♪
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
今日は初めてさんのスープレッスン。
つぶつぶ料理を初めて学ぶ人向け、
なので、色んな疑問質問が。
私は出会って７年以上なので、
もうその時にどんな疑問を思ってたか、
ちょっと忘れてしまうのですけど、
毎月参加者さんに教えて頂きます。
今日頂いた質問は、
「一日３食とも味噌汁で塩分は大丈夫？」
でした。
あなたは、どう思いました？
頻尿、膀胱炎…昔は大変だった私のトイレ事情
こんにちは♪
データ＆カロリー重視から一転！
美味しさが健康のカギ！
家族の健康を思う主婦のための料理講師、
ホホラカメの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
今日ね、
チラシを配りに行ってて、
あートイレに行きたいなー、
と思ったんです。
で、全部回って、
お家に帰って来て、
トイレに座って、一息…
って、昔と全然違うなぁと思いました。
実は、昔の私は…
つぶつぶって何？怪しげな宗教？？？
高キビビビンパプのレッスンしました❤
この日、お申込をいただいた方は、
結構以前からウチのチラシを手に取って、
熟読してくださってたそうで。
でも、
｢つぶつぶって何？マクロビ系の食事法？何かの宗教かしら｣
と、チラシを何度読み返しても、
怪しげなお料理教室にしか思えなかったそうです。
分かる！私も、石井さんの料理教室の案内を見て、
「うわ、なんでこんなに高いの？ぼったくり？宗教か？」
と思ってたことあるので！ｗ
でも…
「高血圧だから減塩」は逆効果！？
青森県弘前市で、雑穀と野菜の料理教室をしています♪
ホホラカメの高杉多希です✨
※レッスンの案内が最後にありますので、興味のある方は終わりまでどうぞ♪
青森県は日本一の短命県！
この汚名を返上するために、減塩していきましょう！
と県をあげて活動してるようです。
しかし。
減塩が健康に良い、って何を根拠に言ってるの？
※写真はぱくたそさんからお借りしました。
見てますか？高野豆腐の成分表示
毎日の献立に便利な乾物。
困った時のかさまし食材・高野豆腐～！
つぶつぶの料理では、
膨張剤（膨軟剤）の入っていないものをオススメしています。
え？高野豆腐に膨張剤なんて入ってるのか？
そう、実は、入ってるんです。