【満席】美味しくなくちゃ体は喜ばない！雑穀スープ体験レッスン＠油屋福六
今日は油屋福六さんで雑穀スープ体験レッスンでした！
最近食を気になりだした方も、以前から気を付けてる方も、
とっても大切な気付きを頂きました！
私を作るものだから…食は安全であってほしい！
農薬・遺伝子組換・ゲノム編集…
ひどいことだとは思ってたけど、
こんなにひどいことになってるとは…
知らないことって罪！と思いました。
生理と女性ホルモンと尿酸値～普段の食事でPMSは防げる！
生理痛も辛いけど、生理の前から不調が始まる…
そんなPMS（月経前症候群）に悩む女性って本当に多いですよね。
あまりにも多くて、
「PMSってあるのが普通のこと」
みたいに思ってる人も多いけど、
本来は生理痛もPMSもないのが普通。
では、なぜ多いのか？
それはやっぱり食べものが、
昔とはがらりと変わってしまったからだと思います。
PMSは原因不明と言われていますが、
以前に紐解いた女性ホルモンの役割で、
私の中では解明しました。
そのメカニズムをお伝えします。
更年期にもかかわってくるので、
閉経を控えた方・閉経後の女性にも読んでほしい内容です。
【レッスンレポ】食べると元気になる！もちアワピザ＆胎盤と食生活
「しみわたる～！」「食べると元気になる！」
と喜んでもらえた、もちアワピザのレッスン💕
ハイライトは、助産師さんの言った
「胎盤を見ると産婦の食生活が分かる」
そういえば…筋肉痛にならなくなりました。
先日田んぼの作業をして来て、重い苗床をたくさん運んで、
きっとこれは明日か明後日、腕も足も筋肉痛になりそうだなぁ…
と思っていたのですが、拍子抜けするほどに、体が軽いです。
これはやっぱり、食事のおかげかと！
料理を私たちの手に取り戻そう
「料理とは難しいもの・大変なもの」
「だから買って食べると楽ですよ」
という刷り込みが、
テレビや女性向けの雑誌でも盛んにされています。
いかに手を抜くか。いかに料理をしないか。
それが賢い主婦のような誘導もあります。
けれど、我が家では子どもたちも料理をします。
なんでも作れる必要はありません。
野菜を切る、炒める、煮込む。
お米を研いで炊く。
味噌汁を作る。
それが出来れば生きていけます。
１食６０円でお腹いっぱいになる！炊いたご飯ってスゴイ！
我が家のお米は、毎月３０ｋｇを玄米で、
アグリーンハートの減農薬米を購入しています。
およそ１０ｋｇで４０００円なのですが、
なんとなく１合ってどれくらいかなぁ、
と計算してみました。
なんと、１合＝丼１杯６０円！
食を変えたら子どもが変わった！～その子の力を引き出す未来食
未来食セミナーScene１を受講したＮさんから、
とっても嬉しいご報告がありました！
なんと中学生の娘さんが、
定期テストで学年１位になったんですって！
お母さんもビックリしたそう！
食事を変える前は、
娘さんにすごく手がかかって、
Ｎさんもすごく悩んでいたそうですが、
息子さんのアレルギーがきっかけで食を見直し始めたら、
娘さんの性格まで変わってそう。
そしてさらに、未来食に出会ったことがきっかけで、
娘さんは成績まで良くなって、Nさんもどんどん元気に！
やっぱり食って大事！なんです。
健康になるのは目標ではなくて通過点！
人は手段に夢中になると、目的を忘れがちです。
「健康になりたい！」
そう思った時に、
「食事を整えよう！」
と考える人は多いはず。
とっても大切なことですよね。
では、「健康になるための食事」を続けることで、
あなたはどんな未来を想像しますか？
増築を繰り返した家のような食生活はやめよう！基礎からスッキリ未来食へ！
たまに、こんな家を見かけませんか？
増築を繰り返して、壁は凸凹、色もちぐはぐ、
なんだか全体のバランスが悪い…
いっそのこと、建て替えてしまった方が良かったのでは？
これって、食でも同じだなぁ、と思いました。
料理は、自分が優しくなるためのツール
なんで人は料理をするのでしょう？
そう思ったことはありませんか？
毎日毎日、お腹に消えてなくなるものを、
せっせせっせとこしらえて。
別に、材料そのままでも栄養素は変わらないのでは？
質素な食事で大丈夫なら、毎日作らなくてもOKでしょ？
でも、それだけだと、人間の心はくたびれてしまうんです。
食情報に振り回されるのは、納得のいく情報に出会えていないから。
現代では、毎日たくさんの食情報を目にすることができます。
納豆が体に良いと聞けば、納豆が売り切れ、
エゴマが良いと聞けば、エゴマが売り切れ…
誰もが家でも学校でも、
「食べるものが大切」と漠然と知っているはずなのに、
戦後７０年が経っても、
「何を食べれば良いのだろう？」
と皆が迷っています。
それはなぜかというと、
納得がいかないからです。
歯ぎしりにマウスピース使ってみたら予想以上の効果！ただし目的を履き違えないこと！
先週、歯医者に行ったところ、
「歯ぎしりがひどいから、歯がすり減ったり、
ここの歯は、ひびが入ってるよ！」
と言われました。
え！歯にヒビが入るほどの歯ぎしり！？
まったく自覚は無かったけれども、
それはちょっと困るなぁと思って、
歯医者の帰りにドラッグストアでマウスピースを買ってみたら、
すごい効果があったので、
もしかしたら皆さんにも役立つかもしれないと思い、
シェアさせていただきます。
自己流ビーガンは危険！自分の体で体験した怖さと未来食つぶつぶとの出会い
肉食は体に悪い！環境にも良くない！
肉をやめれば、体がすごく軽くて健康になる！
という人も居れば、
でもヴィーガンは危険！
それに、ヴィーガンって結局、肉を我慢してるんでしょう？
という人も居ますね。
どちらが本当なのだろう？と思うかもしれませんが、
どちらも本当であり、どちらも嘘でもあります。
今日は、
私が自己流でビーガンをしていて、
自分の体で感じた怖さと、
それが覆った「未来食つぶつぶ」との出会い
についてお話します。
美味しかったものでも満たされると食べたくなくなる。
習い初めの頃は、
つぶつぶを食べてくれた子どもが、
最近は、食べたがらなくなって…
というお話を聞きました。
「美味しい！」と言ってたのに…
せっかく作ったのに食べてもらえないのは、
ご飯を作る側としては堪えますよね。
でも、最近は、
「食べたくなる仕組み」
を自分の体感として分かってきたので、
気にしなくっても良いのかな～と思えてきました。
子どもが漬物を食べない！その本当の理由は？日本伝統のはずが…
未来食つぶつぶでは、
「毎食、海藻と漬物を少量」
と言いますが、
「漬物が苦手…」という人も結構いますよね。
漬物は、日本伝統のものなのに、
嫌いな人が多いっていうのも不思議です。
我が家の次男も、食べない漬物があります。
その理由は、本当に日本伝統か？
ということなんです。
エゴマやクルミを食べると長生きできるって本当？
岩手県北や青森県の南部地方では、
エゴマのことを「じゅね」と言います。
食べると十年長生きするから、という由来だそう。
同じように、クルミも毎日食べると長生きするという言い伝えも。
これって本当なの？迷信なの？
男の厄年は寿命の分かれ目～食の転換が運命の鍵
あなたは厄年をどう思いますか？
迷信だ！という人も居ますし、
気にしたら負けだ！とか、
飛躍の年だ！という人も最近は居ますね。
うちの夫が今年本厄らしいのですが、
まったく気にしないタイプの人です。
私はというと、こんな風に考えています。
昔の人の言い伝えというか風習ってきっと意味があって、
何かのメッセージなのだと。
そういう思いで、体の仕組みをよくよく調べていたら、
昔の人って本当に体をよく見ていたんだなと感心しました。
厄年って、生きるか死ぬかの分かれ道だったんです。
特に、男の人にとっては。
決め手は水分！～クリーム要らずで手荒れも唇の荒れも防ぐ方法
ハンドクリームに美容液、オイル…
まったく使っていませんが、この通り！
キレイなお肌を維持しています✨
その秘密は、水分と油分。
何を食べれば良いかの答えは「田畑を見れば分かる」はずだった
先日、雑穀カフェにいらしたお客様から、
「今、毎朝、フルーツグラノーラを食べているのですけど、
それって体に良いでしょうか？」とご質問をいただきました。
答えは、田畑にあります。
…と思いましたが、
戦後の日本において、その答えが歪んできていることに、
ハタと気が付きました。
体の細胞をプラモデルに例えると～キットか部品か完成品か？
一つの作品の部品が全て入っているプラモデルって、
すごい商品ですよね。
あの一つ一つを自分で作っていたら、
とてつもない時間がかかります。
自分ですべてを買いに行くにしても、
細かい部品を自分で調べて用意するのは、
なかなかに大変。
これって、食べ物にも言えることだなと思います。
私たちは香りを食べている～偽物の香りに騙されないようにする３つのポイント
オレンジの味とメロンの味。
全然違いますよね。
でも、それが香りだけの違いだとしたら？
鼻って、生命を維持するうえで、
すごく大切な機関なんですよ。
香料だらけの現代日本。
偽物の香りに騙されないようになるための、
３つのポイントをお伝えします。
「宗教」って何？～つぶつぶを宗教だと思う人の３つの思い
「つぶつぶ 宗教」
このウェブサイトには、
そんな検索キーワードでたどり着く人が、
毎日います。
同じ人がずっと検索してるとは考えにくいので、
毎日違う人が「つぶつぶ 宗教」と検索してるのだとすると、
それだけの人がつぶつぶに出会ってるのでしょうね。
そして、
「つぶつぶって、宗教なんじゃないか」
って思って調べているんでしょう。
では、そもそも宗教ってなんでしょうか？
何を指して、というか何を期待して、
宗教と調べているんでしょうか？
自分の気持ちも分析してみると、
３つの気持ちが出てきました。
「雑穀ってミネラルもたっぷりなんですか！？」
土曜日のヒエのお魚風天ぷらのレッスンで、
テキスト「つぶつぶ雑穀おかず」に掲載してある、
雑穀の栄養成分表を見ながらお話をしていたら、
生徒さんがビックリしていました。
「雑穀ってミネラルもたっぷりなんですか！？」
そう、ミネラルもたっぷりなんです＾＾♪
赤ちゃんは筋トレしてる！？泣くのは体幹トレーニング！
初めての出産・育児でいろんなことに戸惑われる、
ママさん、パパさん、本当にお疲れ様です。
「赤ちゃんが泣いてる！」
「なんで泣いてるの！？」
「何をしても泣き止まない！」
そんな時もありますよね。
たまに「そんな時はどうしたら良いでしょうか…」
とご相談いただいて、このお答えすると、
「そう思うと、勇気が湧いてきました！」
と言われることがあるので、
シェアしますね。
食の価値観の一元化～スマホのように食もスマートにしよう
食を見直そう！と思った時に、
「あ、これのココが良さそう！」
「このレシピはいいな」
「この良いところだけ取り入れよう」
としていませんか？
それって、実はすごーーーく非効率なんです。
食の意識も実践も、
一元化してスッキリしましょう♪
どういうことか、
スマートフォンに例えてご説明しますね。
大食いを止められたのは体の欲求を満たしたから
痩せの大食い。
よくそう言われていました。
痩せているのは今も変わらないけれど、
今ではほどほどに食べることができるようになりました。
それはひとえに、
体の欲求を満たす食事を、
摂れるようになったからです。
それって、どんな食事でしょうか？
メシマズ嫁だった私が料理教室をしている理由
インターネットのとある界隈では、
料理が美味しくない奥さんのことを、
「メシマズ嫁」と呼ぶそうです。
その特徴を聞いたら、
そのまんま昔の私じゃないか…とビックリしました。
そんな私が料理教室を開けるほど、
料理が美味しくなった訳をお伝えします。
糖質制限・減塩・グルテンフリー…もうやめよう！制限のいらない「食べる断食」は未来食！
健康な食を目指した時に、
まずやってしまうのが、
体に悪いものを制限すること。
糖質制限、
減塩、
減油、
グルテンフリー、
果ては断食！
こんなの、息苦しくないですか？
未来食なら、
もっと食べることを楽しみながら、
体も元気になって一石二鳥です♪
「雑穀なんて鳥のエサ」逆！逆！鳥が人のを食べてるんです！
「夫や父が「雑穀なんて鳥のエサじゃないか」って言うんです」
うちの教室に来てくれる生徒さんから、
そんな話を聞くことがあります。
確かに、鳥には雑穀を与えますし、
雑穀畑は鳥との戦い！
でも、鳥のエサを人間が食べてるんじゃないんですよね。
明日まで無料で見られる！新年の初めだからこそ「祈り」の力で人生を切り開こう！
新しい年になりましたね！
２０２１年もよろしくお願いします！
（昨年は夫の祖母が亡くなったので、
年始の挨拶は控えますね。）
同じ明日を迎えるのに、
歳をまたぐというのは、
やはり気持ちが引き締まります。
つぶつぶ料理教室オーガナイザーの、
郷田優気さんから、
とってもお得なお知らせがありまして、
今しがた９０分の映画を観終わりました。
風邪は腸で引く？甘酒で風邪を引かない強いお腹に！
今年は【雑穀スイーツLesson】が始まり、
１０月の甘酒ショートブレッドのレッスンのたびに、
完成を見てもらう用と、作り方を見てもらう用に、
毎回仕込んでいたら、冷凍庫が甘酒でいっぱいに！
これは困ったぞ！
と子どもたちとせっせと毎日食べていたら、
ある変化に気が付いたのです。
眼鏡が壊れて買い替えに行ったら…視力が良くなってた！
つぶつぶネットショップで販売してる、
琉球ヘナで髪のトリートメントをして、
洗い流して、乾かして、
さぁ、午後から仕事を頑張るぞ！
と眼鏡を手に取ったら、
ポキッと折れました。
もうびっくりして、しばらくたち尽くしました（笑）。
そして、すぐに買ってきました！
「タンパク質を取らなきゃ、と大豆を義務感で食べていた」
「パーティーにお呼ばれしたみたい！」
今日は粒そばソーセージのレッスン💕
昨年から通ってくださってる生徒さん。
とってもピアノが上手な方なので、
私が習ってるピアノなどの話も弾みます✨
そんな生徒さんが、
つぶつぶを始めて実感したことがあったそうです。
つぶつぶ料理でメープルシロップを使わない理由は？？
先日、未来食セミナーScene１を受講中の合間に生徒さんから、
「つぶつぶはメープルシロップは使いませんが、なぜですか？」
とご質問いただきました。
もちろん、人間の体と食べ物の関係において、
必要のない食べ物だから、ですし、
未来食セミナーScene１でその答えがより分かるので、
生徒さんには、
「これからお話しするのでお楽しみに♪」
とお伝えしましたが。
そこをデータ的に紐解くと、
また面白そうだなぁと思って、
調べてみることにしました。
これがまた面白くて、ハマってしまいました！
寝不足がたたりました。ショートスリーパーは私には無理。
もうちょっと、もうちょっと…
と毎晩パソコンに向かっていたりして、
遅い日が続いていたり、
楽しんではいるけれど、
体の方は緊張していたのか、
月曜日の朝から、なんとなくダルくて、
午後にはお昼寝しました。
人生で初？蜂に刺された！まさか〇〇の中に居るとは…
朝に蜂に足を刺されました！
こう見えて？
結構慎重な性格で、安全性にはこだわる方なのですが、
まさかあの中に居るとは、思いもしませんでした！
「風邪を引かなくなった！」粒のご飯の力がスゴイ！
今日は雑穀スイーツLessonの日。
甘酒ショートブレッドの作り方と、
甘い甘酒の仕込み方をお伝えしました。
今年の春に初めてレッスンに来た生徒さんが、
それから体験した変化が素晴らしくって！
ご本人の了承を得て、シェアしますね♪
「夏場のホッカイロが要らなくなった！」
昨日の高キビハンバーグのレッスンで、
昨年の未来食セミナーScene１に参加された方が、
「ディナーで食べたハンバーグを食べたい！」
と参加してくださったので、
セミナー受講後の変化をお聞きしたところ。
とっても良い変化がたくさん起きていたそうです！
一生続けられる！失敗しないヴィーガンの始め方
ビーガン、ヴィーガン。
菜食主義に注目が集まっています。
でも、一方で、
「ビーガンやめました」
「体調崩してしまい続けられなくて」
「ヴィーガンの風当たりが強くて」
という方もいます。
環境のために、体のために、
せっかく始めたのに続けられなくて、
罪悪感を抱きながら肉を食べたり…
そんなの悲しい…
でも、逆につぶつぶを始めた人は、
「ヴィーガンになろうと思ってたわけじゃないけど、
知らない間にお肉も魚も全部やめちゃってた！」
なんて人も居ます♪
なぜ続けられるのでしょうか？
お家で健康診断受けてみた！結果は…！？
アラフォーに当てはまる髙杉多希です。
食を通して元気になる、イキイキ生活できる！
と料理教室をしてる立場ですので、
自分の健康も大切にしていますが、
実際のところ数値ではかったことなどはありません。
しかし、９月に、夫の会社の福利厚生？で、
お家で出来る健康診断キットが利用できる、
とのことで、
受けてみました！！
で、結果が送られてきました！！！
美容に！アンチエイジングに！黒米黒ゴマスパゲッティー
年４回、３ヶ月に１回発行される、
ジャパンズビーガンつぶつぶの機関誌、
２０２０年１０月号の表紙メニューは、
黒米黒ゴマスパゲッティ♪
え、なんか見た目アレじゃない？
なんか大丈夫なの？
って思った方～！？？？
実は私もそうでした！
このレシピは、「つぶつぶ雑穀パスタ」の本に載っているのですが、
初めて作って食べた時は、あんまり評判が良くなくて…
なのですが、今回は新食材「クロレラ」に加えて、
黒米、そして黒ゴマも、とーーーっても栄養的に優れてるので、
その辺をご紹介したいと思います。
読み終わる頃には、
「黒米黒ゴマスパゲッティを食べたい！」
って思うこと、間違いなしです！
サプリよりも経済的！ミネラル摂るなら「海の精」！
「ミネラル不足は良くないみたい！」
と最近は定着してきているようですが、
「足りないならサプリで取ろう！」
という方も多いですね。
でも、わざわざ別に買わなくても、
普段のお塩を変えるだけで、
家族みんなが健康になる方法があるんです。
油の薬品抽出の方法とは？分かりやすく解説しました。
油と言えば、大豆や菜種や胡麻などを、
ぎゅっと絞って作るもの！
と思ってる方も多いのですが、
一般的にスーパーで売られているものは、
薬品で抽出されているものがほとんど。
え？薬品で抽出ってどういうこと？
薬品抽出について学ぶよりも、
圧搾の良い油を使えば問題ないので、
別に知らなくっても良いけれど、
私も一口にはお伝え出来ないので、
今回記事に書いてみました。
参考にしてみてくださいね。
どうして雑穀料理で体質改善するの？
「美味しい！」
一口食べるごとに、そんな声が聞こえると、
自然と笑顔になりますね＾＾
雑穀をモリモリ食べて体質改善しちゃう♪
雑穀おかずコース体験レッスンでした。
「どんな体質が改善するの？」
「私のこの症状は雑穀で良くなるの？」
そんな疑問が解決します♪
冷え性で悩む人はうるちの穀物を食べよう！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
つぶつぶ料理教室では、
「ヒエは冷えに効く雑穀なんですよ！」
とお伝えしています。
なぜなら、ヒエは脂肪分が多いから…
と思ってたけど、
実は違った？？？
よく噛んで食べる意味。ご飯が甘くなる人なりにくい人。
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
今日ね、
ちょっと昔のことを思い出して。
長男が赤ちゃんの頃は、
よだれかけってオシャレのためだったのかと、
本気で思ったくらいに、
よだれを口からこぼさない赤ちゃん。
一方、次男は、
顎がただれるくらいに、
よだれがダラッダラ出る赤ちゃんでした。
二人ともよく食べる人ですが、
長男はほっそり、次男はむっちり。
海の精を使う理由～海をそのまま凝縮した美味しい塩
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
今日も今日とて、疑問があって、
ついつい昨日中、調べてました。
「海の精の栄養成分って、足しても１００ｇにならなくない？」
何をどう足したらよいのか？
一生懸命調べたら、
まさかの大本営に乗ってたというオチです＾＾
痩せたい人は断捨離しよう！意識の力の大きさ
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
食を見直すきっかけのひとつに、
痩せたい、というのがあります。
もちろん、体型と食は、
密接にかかわっています。
しかし、それだけではないなぁと、
いろんな人を見ていて思っています。
野菜食べさせたい親心「食べたい！」と子どもが思うには？
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
最近よく見る、
カゴメの野菜生活のCM。
子どもが野菜を食べない…
けど食べさせたい親心。
だったらジュースで飲めばいい？
でも、いろんな落とし穴があるよね。
もっと根本的な解決法もお伝えします。
こどもの好き嫌いの原因は！？６歳までが勝負！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
子どもの好き嫌いに悩むお母さん、
多いですね。
ウチの長男も結構好き嫌いが多くて、
次男はほとんどありません。
もちろん本人の嗜好もあるけど、
好き嫌いが無い方が、
親も楽チンですよね。
同じ家で育っているのに、
なぜ好き嫌いが違うのか？
なぜ子供に好き嫌いが発生するのか？
これと「家族が雑穀を嫌がる」ということも、
一緒に分析してみました。
待ったなし！肉も砂糖もフルーツもない時代にどう料理する？
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
コロナちゃんが広がって、
世界中の国が鎖国してます。
と、いうことは、
食糧の貿易も滞るということ。
あなたのお家にある食材で、
海外から届いているものは何でしょう？
なぜ五葷抜きの料理が生まれたのか？宗教と食のタブー
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
最近たまに聞くのが、
五葷抜き（ごくんぬき）。
タマネギ、にんにく、ニラ、ラッキョウ、アサツキ。
この匂いがキツイ野菜を抜いた料理のこと。
旨味や甘みの多い野菜だけに、
「え？なんでわざわざこんな美味しい野菜を抜いちゃうの？」
と思った時もあったのですけど…
実は今、私もちょっと気をつけてることがあるんです。
どうして男は醤油やソースをかけるのか？～男女の味覚の違い
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
あなたの食卓でこんな悩みはありませんか？
「せっかく料理をしたのに、夫がソースや醤油をかけて食べるんです」
「すごい失礼！もう料理をしたくない！」
そうそう、私もそう思っていました。
でもね、
男と女では、味覚が全然違うんです。
その訳はね…
どうして子どもは野菜が嫌いで肉が好きなの？～好き嫌いは味付け次第
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
「うちの子、野菜が嫌いなんです」
そういうお母さん、結構いらっしゃいます。
体に良いからと、薄味の野菜の煮物を、
なんとか子どもに食べてほしい。
その一方で、
ソースたっぷりのお肉を、
食べたがるからと言って出す...
子どもは野菜を食べずに肉を食べる。
お母さんが悲しい。
そんなお母さんを見て、子どもも悲しい。
この負のスパイラルをやめるには、
どうしたらいいのでしょうか？
貧血解消に大事なのは、ご飯と塩をしっかり摂ること！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
女性のお悩みランキングで、
常にランクインしているのが、
貧血です。
私は、見た目とは裏腹に？
貧血になったことは一度もないのですけど、
つぶつぶ雑穀料理は、
貧血の方にもおススメなので、
その一部をご紹介しますね。
ニキビの原因は食事の質。雑穀ごはんで解決！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
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たきさんちの高杉多希です！
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ニキビに悩む人は、
案外多いみたいですね。
皮脂が詰まって、炎症を起こすことですが、
食事を変えれば、
あっという間に解消しますよ。
つわりはどうしてなるの？男がつわりを体験するには
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
先日急に長男が、
「つわりって何？」
と聞いてきました。
我が家は、性に関してフタをしないので、
（伝え方は考えてますよ！）
懇切丁寧に伝えました。
そしたら、
長男から意外な答えが。
寝ても疲れが取れない＆朝早くトイレに起きちゃう人へ。腎臓を疲れさせない食事を摂ろう。
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
女性のお悩みランキングでも、
上位に入ってるという、
「体の疲れが取れない」
若い頃は寝れば朝にはすっきり目覚めていたのに、
だんだん朝スッキリ起きれなくなって...
実は、それって、
腎臓が関係してるかも！
塩不足が冷え性の原因！燃料を取り込む鍵となる
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
つぶつぶでは「減塩が冷え性の原因」とお伝えしてます。
それはなぜか…
さまざまな働きが、
ナトリウムによって行われているからなのですが、
今回は、エネルギーの吸収についてお伝えします！
便秘解消に必要な食物繊維が入っているのは…ご飯！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
便秘で悩む人、
便秘とまではいかないけど、
便通に悩む方も多いですね。
中には、便秘だと思っていない人も。
便秘解消といえば食物繊維んですが、
食物繊維には種類があって、
そこを間違うと、
さらに便秘になってしまうんです。
高熱の原因は動物性脂肪！体温は何度か知ってる？
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
風邪を引いた時に、
高熱が出ると苦しいですよね。
この高熱がなぜ出るのかを知り、
食生活を改善すれば、
毎年繰り返すように風邪を引かなくなりますよ！
痛風は体を即死させない愛！タンパク質を控えて腎臓をお休みさせよう
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
旦那さんの痛風に悩む方から、
ご相談を受けることがあります。
痛風って、尿酸値が上昇した状態が続いて、
トゲトゲに結晶化したものが、
毛細血管の先で刺さって、
風が吹いても痛い…という病気です。
なんでそんなに痛いかというと、
それすらも体を守ろうとする愛、ですね。
その愛を無下にしたい人は、
即ち死、です。
ボケの原因は塩不足！ネズミも記憶障害・歩行障害に！
美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
巷は減塩！減塩！ですが、
塩が不足したらどうなるか？
あなたは知っていますか？
実は、認知症や骨粗しょう症も、
塩不足から来ているんですよ！
風邪を引くことは悪いこと？
美味しく食べて体質改善！
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メルマガは書いてましたが、
ブログをお休みしてました。
熱はなかったのですが、
くしゃみと鼻水で、
そこはかとなくヤル気が出ない…
という状況でした。
レッスンもお休みしてしまい、
ちょっと（だいぶ？）凹んでいましたが、
風邪を引くこと自体は、前向きにとらえています。
アルコールの質が病気を作る～おススメは純米酒
美味しく食べて体質改善！
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あなたは、お酒は飲みますか？
どんなお酒が好きでしょうか？
飲むお酒の質によって、
かかる病気にも種類があるようです。
骨粗しょう症の原因はカルシウム不足ではなかった！
美味しく食べて体質改善！
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出産後や閉経後に、
骨密度が気になる…
そんな女性は多いですよね。
テレビやスーパー、ドラッグストアなどでも、
カルシウムを補うサプリメントが、
盛んに宣伝されて、店頭に並んでいます。
しかし、
カルシウムを取れば、骨になる、
なんて実は妄想なんです。
糖尿病の原因は、砂糖じゃない？影の黒幕・異性化糖
美味しく食べて体質改善！
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糖尿病、とは読んで字のごとく、
尿に糖が排出される病気です。
膵臓からのインスリンの分泌が弱かったり、
肝臓の働きが弱くなったりして、
尿中の血糖値が高くなり、
それがあふれて尿まで甘くなるわけですが、
様々な病気の引き金ともなります。
「糖尿病だから、糖を控えれば良いのでは！？」
とご飯を減らすのは逆効果。
糖には質があります。
炭水化物＝デンプンはしっかり摂って、
単糖類＝砂糖などの精製品は、
減らした方が良いのです。
じゃあ、砂糖をやめたらOK？
と思いきや、現代の加工品を摂取していると、
大量に入っているものの方が厄介なのです。
それは…「異性化糖」です。
岩塩はダメなの？～日本人なら日本の塩が一番！
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私が所属する「つぶつぶ料理教室」では、
「海の精」という日本の海水で作られた、
ミネラルたっぷりの塩をおススメしています。
料理をするうえで、
調味料の質はとっても大切。
そのお話をすると、
料理教室の生徒さんから質問を受けることがあります。
「うちは、岩塩を使っていますが、ダメですか？」
岩塩だからダメ、という訳ではなくて、
日本人には日本のミネラルたっぷりの塩が合う、
というお話なのです。
最後まで読んでもらえると嬉しいです。
油を見直して体質改善！脂肪酸バランスを考えたら、なたね油７：ごま油３が黄金比！
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以前書いた記事の情報を色々更新したくて、
再度、書き直したのでアップします。
「未来食つぶつぶ」では、
普段使いの油は、
「なたね油：ごま油＝７：３」
でブレンドして使うことをおススメしています。
これは、とっても体の仕組みに合った、
まさに、黄金比、なのです。
チョコレートをやめたくても止められない人へ
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チョコレートは好きですか？
私は昔、板チョコ１枚バリバリ食べるほど、
チョコが大好きでした！
でも、その頃はお腹も弱く、
心も弱く＾＾；
今では、全然食べたいと思わなくなりました！
その秘密は、つぶつぶスイーツ！
ノンシュガーでも甘くて美味しく作る塩１％の秘密
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先日NHKを見ているときに、
TOKIOが出てて、
塩の話をしてる時に、
面白い話を聞きました。
男性も「美味しい！」本当のヘルシーとは？
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月末水曜日はカフェの日。
ご夫婦で、女性、男性と、
今週は男性も２名ご来店♪
嬉しいです！
花粉症の原因は、花粉じゃない。大事なのは、食事と顔。
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私は花粉症になったことはありませんが、
生徒さんは食を切り替えて、
花粉症がなくなりました。
花粉症になる前も、
花粉症が治まってからも、
花粉はあるのだから、
原因は花粉ではありません。
花粉はあくまでもきっかけ。
原因は、その奥になるんですよ。
なたね油とごま油のブレンドの秘密…？？？
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昨日は東京で、
「女開き塾」の新年会で、
「ゆみこさんに質問はありますか？」
と言われたので、
思い切って、
「なぜ、なたね油７、ごま油３で合わせ油にしたのですか？」
と聞いてみました。
衝撃の答え！！
歌い出すと空気まで変える！おおたか静流さんライヴ
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今日は「Dr.中路の健康ひろば」という、
ベネッセが出資してるイベントを見に、
専求院さんまにお邪魔してきました。
お隣に居るのは、山内史子さんという、
青森市出身の紀行作家さん。
この二人の漫才？のような、ゆるい掛け合いが面白かったです。
そして、後半お待ちかねの！
あかぎれを根本から改善する食事の鍵は、塩と油。
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ピアノの先生が私の手を見て、
「母の手があかぎれで、、、
何かケアとかされてますか？」
と尋ねられました。
お皿を洗う洗剤もですが、
食べ物でお肌が別人のようになるんです。
とは言っても、
なかなか信じられないようでした。
今では、手荒れなんて気にしない私も、
以前は…
元旦のNHKのテレビ体操が面白くて家族で大笑い！
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雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
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私は料理教室をしていて、
普段は食べることばかりお伝えしていますが、
食べて元気になった体を思いっきり使うこともとても大事。
とはいえ、スポーツも得意でもなく、
飽きっぽい性格なので、
毎朝テレビ体操をしています。
毎日、ちょっとずつ違うメニューで、
先生？もピアノの方も変わるので、
飽きずに続いています。
元旦の朝もいつも通り、
朝一番のテレビ体操を見たら、
家族で大笑いしてしまいました。
患者数が３０年で４倍！痛風だって体を守る愛だと知って
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「夫が通風気味なんですけど、食事を改善してくれなくて」
という奥様、多いです。
でも、
「そもそも痛風というものが、何なのかよく分からなくて」
「ぜひ解説動画作ってください」
とリクエスト頂いたのもあって、
めちゃくちゃ調べました。
痛風の患者数は、110万人以上。
これは30年前の４倍ですって！
これは、しっかりお伝えしないと！
ということで、
動画でも撮りましたが、
補足も含めてブログでもお届けいたします。
生理痛を抱える方に朗報！油とご飯を変えて、人生の１／４が軽やかに！
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
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女性の８割が経験しているという、
生理痛。
私も昔は、生理のたびに、
お腹が痛かった...
でも、つぶつぶ料理を始めて、
生理痛が無くなりました。
つぶつぶ料理とは、
雑穀と野菜を主体に、
伝統の調味料を使って作る、
体の仕組みに合った、
美味しいヴィーガン料理です。
まぁ痛くは無くても、
たら～んとした気分にはなるんですけど＾＾
でも、２０代前半の頃、
特に、結婚して間もなくの、
自分ですべての料理をしてた時が、
一番ひどかった。
今なら、理由は分かります。
科学的な根拠を添えて、
ご説明いたします。
花粉症だって、食事で良くなる。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
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ビーガンレストランでご一緒した男性が、
20年来の花粉症が、
食事を変えてスッキリ良くなった、
と話していました。
爆笑！添加物のセミナーに参加！
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昨日は体験レッスンの後に、
添加物のセミナーに行ってきました。
講師の中戸川貢さんが、
面白い先生で、
深刻な話のはずなのに、
なぜか笑いっぱなしでした＾＾
体の外で起こってることは、体の中でも起こってる
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換気扇の掃除をしました！
油受けのところに、
２ヶ月分の油が溜まってました。
どんなに質の良い油でも、
酸化するとドロドロです。
五穀甘酒で便秘改善！運動よりも効果あり！
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以前のように運動が出来なくなった父が、
便通が良くなくて、
病院で処方された下剤で大変な思いをした、
と母から聞いて、
「良かったら持って行って、ちょっとずつ食べて」
と自家製の五穀甘酒を渡しました。
先ほど、実父から電話があって、
便通が改善したご報告を頂きました！
窒素と炭素とナトリウムとカリウム
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たきさんちの高杉多希です！
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私を導いてくれた、
大谷ゆみこさんの「食と命のバランスシート」。
マクロビオティックでは納得できなかった、
「陽性と陰性」の水平な軸だけではなくて、
そこに「酸性とアルカリ性」の軸も加えて、
縦と横の軸が織りなす、
体と栄養のバランスに、震えました。
それが、「何をもってして、陰性と陽性と酸性とアルカリ性なのか？」
ずっと疑問だったことが、自分の中でハッキリしました。
やっぱり、ゆみこさん、スゴイです！
「ご飯が太る」は古い！ご飯をしっかり食べた方が痩せる！
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一度は聞いた事があるかもしれないフレーズ。
「ご飯は栄養がない」
「ご飯を食べると太る」
「ご飯は食べない方が良い」
もうこれ、、、全部ウソです！
油断してると入ってる！異性化糖
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砂糖は皆さんご存知の調味料ですが、
「異性化糖」 ってご存知ですか？
市販のお菓子にも、ジュースにも、
お惣菜にも、漬物にも！？
油断してると、何にでも入ってるんです！
高脂血症は、脂質が原因じゃなかった！？犯人は砂糖！？
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一昨日、油のことについて調べていたら、
たまたま見つけた研究に驚いたので、
紹介させてもらいますね！
高脂血症の原因は、脂質じゃなくて砂糖みたいですよ！
油の話の続き…飽和脂肪酸
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先日のブログで書いた、
で、飽和脂肪酸については、
よく分からない、って書いたんですけど、
それについて、
東京都のつぶつぶ料理コーチ、
横井真美さんがメールをくれました！
食事をスムーズに切り替える方法は？
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ダイエットしたい。
今のような健康不安を抱えたままでいたくない。
そんな時は、食事を切り替えるのが、
一番手っ取り早いですが、
今までと違う食生活に、
スムーズに移行して、
続けて行けるだろうか？
そんな不安がまた沸き上がってきますよね。
料理教室に通ってくれてる生徒さんでも、
「毎日つぶつぶ作りたいけど、なかなか出来なくて…」
っていうご相談もいただきます。
今日は、そんな方でも、
どうしたらスムーズに食事を切り替えられるか？
お伝えしたいと思います！
白菜の点々は食べられますよ♪
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昨日の甘酒キムチのレッスンで、
生徒さんから、
「その黒い点々って何なんですか？」
っていうお話を頂きました。
「食べて大丈夫かな？」
と思いながら調理するのって、
怖いですよね。
でも、あの点々は食べられますよ！
美味しいお茶をご紹介します。
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帰省してきてる姉一家。
私の風邪も良くなってきて、
姉たちも明日には帰るので、
我が家でご飯を食べたり、
遊んだりとワイワイ。
食事は母が用意しましたが、
お茶は私が淹れました。
これが好評です。
体調が悪い時の梅干し頼み
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雑穀料理を食べてると、
風邪を引かない、なんてことはありません。
風邪は体の調節作用でもあるので、
元気であればむしろ風邪は引きます。
そんな時に大活躍するのは、
ミネラルたっぷり海の塩で漬けた、
本物の梅干し！
なたね油はうつ病にも効果的！？
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年々増加していると言われる「うつ病」。
抗鬱剤があるものの、
薬害の心配や、
確かだといわれる治療法も存在せず、
本当に大変だろう、としか言えません。
自殺者数も増えています。
でも、あらゆる病気は、
食と心の生活習慣病。
私は、食べる方の専門家なので、
食からのアプローチをお伝えしますね。
カルシウム＝牛乳？
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我が家は牛乳を飲んでません。
その話題になると、
「え！？じゃあカルシウムは何で摂ってるんですか？」
って必ずのように聞かれます。
丈夫な骨を作るためには、
カルシウムが必要！
カルシウムは牛乳にいっぱい！
だから、牛乳をしっかり摂らないと、
骨がスカスカになっちゃう？
でも、カルシウムってそもそも、
そんなに必要でしょうか？
だから男性は油が好き！DHAの変換効率が女性の半分以下！
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男性は女性よりも揚げ物が大好き！
お肉などの脂っこいものも、
一般的に男性の方が好きなイメージがありますね。
その理由の一端が、
分かるデータがありましたので、
ご紹介します！
糖質オフじゃなくてシュガーオフしよう
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いつだったか？
八百屋さんに行った時、
私が料理教室をしてる話になって。
八百屋さんの女性が、
「私、糖質制限ダイエットしてて」
という人と話をされました。
「冷えませんか？」と聞いたら、
「そうなんです！やっぱりご飯食べた方がイイですかね？」
と言っていました。
調味料のさしすせその「さ」はお酒
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調味料の「さしすせそ」。
最初の「さ」は砂糖じゃないんです。
実は、酒。日本酒、です。
今日は料理における日本酒の話です。
料理をするとお肌のエステになる
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健康に良い食べ物を食べると、
体が良くなって、お肌もキレイになる。
そんなの当たり前ーと思うと思いますが、
実は料理自体にも、
エステのように、お肌をキレイにする効果があったんです！