レッスンレポ「美味しいものを食べて幸せ♡」もちアワドーナツ

栄養たっぷりの雑穀を使って、

ノンシュガー&ビーガンで作る、

雑穀スイーツLesson!

 

2月は、もちアワドーナツのレッスンでした。

 

やっぱりスイーツを目にすると、

心が華やぎますね♪

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レッスンレポ♡「殻付きの雑穀って初めて見た!」

今日のレッスンでは、

昨年我が家で収穫したもちキビを、

生徒さんの目の前で精白して料理しました。

 

精白したてだから?うちで育てたから?

 

なぜか美味しい♡

 

ジャガイモとの炊き合わせと、柳川鍋風を作りました。

 

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我が家で取れた雑穀で作る感動!もちキビポテト・レッスンレポ!

 

自分の畑で取れた雑穀で、レッスンをする。

私の憧れの一つでもあったことが、実現しました!

 

昨年収穫したもちキビで、

もちキビポテトと柳川風鍋のレッスンをしたので、

ご紹介します。

 

 

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体験レッスンレポ「こんなランチ作れるようになりたい!」

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未来食セミナーレポ「減塩や発酵食品の真逆情報による大混乱がスッキリ!」

世の中の健康情報を見ると、

 

「塩は体に悪いから減らそう」

「塩を減らすと美味しくないし体に必要なミネラル」

 

「油は体に悪いから減らそう」

「必須脂肪酸を摂らないと体に悪いから〇〇油を摂ろう」

 

「ヨーグルトやヤ○クルトは発酵食だからで体に良いはず」

「発酵食品は体に良いけど、漬物は塩が多いから控えめにね」

 

「カルシウムのために牛乳を!」

「乳製品は太るから食べない方が良い」

 

本当に真逆の情報ばかり出てきます。

 

あちらを立てればこちらが立たず、の状況に、

頭を悩ませていた参加者さんも、

「スッキリしました!」とおっしゃっていただけた、

未来食セミナーScene1の開催レポです。

 

 

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