子どもたちの未来のために!雑穀スープ体験レッスン@五所川原

今日は五所川原市のアラモードさんで、

雑穀スープ体験レッスンでした!

 

赤ちゃんが可愛い♡

 

続きを読む 0 コメント

XmasSPレッスンうるちアワのナゲット♡

今日はクリスマスSPレッスン!

うるちアワのナゲットと、特別レシピのトマトソースを作りました♡

続きを読む 0 コメント

「次は美味しく作れそう!」公式コースレッスン初級2回目

今日は「つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン」の2回目!

 

皆さん、ワクワク!といった表情です!

続きを読む 0 コメント

「料理が楽しくない…」そんな時は。

「もともと料理は好きだったのに、

最近は面倒になってきてしまって…」

 

あなたもそんな悩みを抱えていませんか?

 

お仕事の疲れや、食べものや健康の悩みなど、

理由はそれぞれだと思いますが、

全部吹き飛ばしてくれるのが、つぶつぶ料理です!

 

続きを読む 0 コメント

「子どもの頃に食べたヒエご飯が美味しくて!」

今日は、青森市で体験レッスン!

 

現在、お二人ともそれぞれに申込いただきましたが、

公式コースレッスンにご参加の同じ生徒さんからの紹介でした。

 

嬉しいですね✨

 

二戸町出身という参加者さんから、

子どもの頃の思い出をお聞きしました♪

 

続きを読む 0 コメント

2年越しの体験レッスン♡2ヶ月のベビーといっしょに♡

今日は自宅で体験レッスンの日でした♪

 

2年前にお申込みをしてくれたものの、

都合が合わなくなってしまい、

その後、ベイビーが生まれて、

一緒に来てくれました♡

 

ベイビー大歓迎♡

続きを読む 0 コメント

「雑穀プラスですごい満足感!」公式コースレッスン2回目

今日はつぶつぶ料理教室の公式コースレッスン月曜日クラスの2回目!

1回目に参加できなかったお二人も合流して、賑やかにレッスンしました♪

 

続きを読む 0 コメント

「つぶつぶは料理を学ぶだけじゃないんだ!」未来食セミナーScene1開催レポ

いよいよ開催となりました、未来食セミナーScene1!

 

今回は、東京のVIP会場とつないで、

全国20会場、60名の受講者さんが、

 

未来食の学びに踏み出しました!

 

続きを読む 0 コメント

【満席】「涙が出そう!初めてなのに懐かしい味」7つのキーフード

全3回「未来食7つのキーフード」part1

のレッスンは満席開催となりました✨

ありがとうございました!

 

続きを読む 0 コメント

「疲れやすくてイライラ…」も食で解決!【甘酒体験レッスン】

今日は弘前市の油屋福六さんで、

甘酒スイーツ体験レッスンでした!

 

「疲れやすくてイライラする…」

あなたもそんな時、ありませんか?

続きを読む 0 コメント

秋の収穫がたくさん!農クッキングレッスン月曜回

昨日は農クッキングレッスン平日回!

 

日曜日と打って変わって晴れ間が見え、

いろんな野菜を収穫しました!

続きを読む 0 コメント

雨だからこそのお楽しみ♪農クッキングレッスン

今日は畑と料理を学ぶ農クッキングレッスン!

なのですが…あいにくの雨!

 

午前中に少しだけ畑に出たものの、

大急ぎでトマトとサツマイモを収穫して家に戻り、

薪ストーブで暖まりました😊

続きを読む 0 コメント

【満席御礼】木の実のタルトレッスン

ぎっしり詰まった木の実のタルトのレッスン!

【満席】ありがとうございます✨

続きを読む 0 コメント

月曜クラスもスタート!つぶつぶ料理教室公式コースレッスン

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

つぶつぶ雑穀クッキング初級・月曜クラスのスタート!

 

「入学式みたいですね!」と皆で6ヶ月先に思いを馳せつつ、

まずは基本から丁寧にお伝えしました。

続きを読む 0 コメント

いよいよ公式コースレッスン日曜クラスがスタート!

いよいよ!かねてからご案内していた、

月一×6回で雑穀料理を学ぶ、

 

つぶつぶ料理教室【公式コースレッスン】

「つぶつぶ雑穀クッキングコース・初級」

「つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ・初級」

の日曜クラスがスタート!

 

小学一年生の入学式を迎えるような、

ワクワクとドキドキが入り混じった気持ちでした!

 

 

続きを読む 0 コメント

【満席御礼】甘酒スイーツ体験レッスン@キットパークさん

満席御礼の体験レッスン3日目の昨日は、

青森市・キットパークさん✨

 

「あまーい!」「これならお砂糖なしでも大丈夫!」

と喜んでいただけました!

続きを読む 0 コメント

【満席御礼】甘酒スイーツ体験レッスン@油屋福六さん

油屋福六さんで、甘酒スイーツ体験レッスン💕本日も満席です✨

お子さまにも美味しく召し上がっていただけました♪

 

続きを読む 0 コメント

【満席御礼】体験スープレッスン@五所川原

満席ありがとうございます!

今日は五所川原で雑穀スープ体験レッスンでした♥️

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】やめられない!とまらない!雑穀の収穫・脱穀・調整が楽しくて夢中♡

今日は農クッキングレッスンでした!

高キビの収穫やもちキビの脱穀・選別など、夢中になって楽しみました!

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「しっかりそれぞれに味があって美味しい!」あっという間に完食!

今日はお家で体験レッスン♥️

「最近のご飯で一番美味しかった」

と言ってもらえました✨

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「想像以上の美味しさ!」@青森市・キットパーク

青森市のキットパークさんで体験スープレッスンでした!

 

 

みなさん雑穀料理の美味しさにノックアウトです😉✨

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「食べる安心感があります」カボチャスフレ

カボチャスフレレッスン第2弾!

 

皆さんから出てくる感想にウンウン頷くばかりです。

つぶつぶ雑穀パワーってすごいですね!

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】満席♡「これなら出来そう!」カボチャスフレ

「休日の開催はありませんか?」

という生徒さんのメールがきっかけで、

今月に入ってから急きょ決まった休日開催!

 

ふたを開けたら満席での開催となりました♡

 

続きを読む 0 コメント

キャンペーン中!秋のタルトレッスンでテンションアップ↑↑↑

9月と10月は、

秋のタルトレッスンキャンペーン中!

 

何度も作っているけれど、

レッスン前には試作をしておかないとね!

 

ということで、

朝からタルトを作りました~♪

 

これが冷蔵庫に入っていると、

テンションも上がります♪

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】食べてるうちから体がポカポカ!ヒエの効果を実感♪

今日は青森市へ出張体験レッスン✨

つぶつぶ雑穀スープを作りました!

 

「美味しくて満足!少なく見えたのに」

「すんごく美味しい~♥️」と喜んでもらえました。

続きを読む 0 コメント

たった6回でこんなにごちそうが作れるようになる!公式コースレッスン研修最終日

公式コースレッスン研修最終日!

 

全6回の公式コースレッスン初級で作る料理を、

おかずも、スイーツも、一気に研修しました!

 

こうやって全部並べると圧巻です!

 

 

続きを読む 0 コメント

たきさんち通信♡生徒さんへ愛を込めて

たきさんちでは、料理教室の生徒さんに、

隔月でお便りを出しています。

 

偶数月の月末…に始めたのですが、

月末はいろいろと立てこみ、

奇数月の月初めになっちゃってます^^;

 

それでも、郵便局でスタンプで済ませるのではなく、

切手を買って、せっせと貼ります。

 

意外とこの時間が好きです^^

 

 

続きを読む 0 コメント

【満席】美味しくなくちゃ体は喜ばない!雑穀スープ体験レッスン@油屋福六

今日は油屋福六さんで雑穀スープ体験レッスンでした!

 

最近食を気になりだした方も、以前から気を付けてる方も、

とっても大切な気付きを頂きました!

続きを読む 0 コメント

赤に黄色に美しい!アマランサスの収穫をしました!

今日は生徒さんとアマランサスの収穫をしました!

みんなでワイワイ「キレイ」「もう種がこぼれてる!」と、

大地の恵みに感情が湧き上がるような感覚です✨

 

続きを読む 0 コメント

「良かったことがたくさん!」先輩参加者からのメッセージ

10月からいよいよ!弘前市でも開催します!

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン♪

 

そこで!

 

岩手県の「のんちゃん」こと、伊藤信子さんの教室で、

公式コースレッスンを受講した生徒さんに、

公式コースレッスンの良いところを聞いてみました♪

 

とっても嬉しいメッセージもいただきました!

続きを読む 0 コメント

5つのレッスンと2つのセミナーやってます。

昨日の動画を見てくださった方がたくさん!

ありがとうございます♡

 

励ましのお言葉や、

「今までのレッスンも楽しくて良かったです!」

「謝ることないですよ!」といったメッセージもいただき、

感謝の気持ちでいっぱいです!

続きを読む 0 コメント

今まで通ってくださった皆さま…ゴメンナサイ!

今日は、今まで料理教室に通ってくれた方に、

謝罪をさせてください!

続きを読む 0 コメント

我慢も罪悪感も要らない世界を作ろう!

今日も昨日に続き、10月からスタートする、

「公式コースレッスン」の講師認定講座でした。

 

そこで、

「私はどんな未来を望むのか?」

という話になりました。

続きを読む 0 コメント

みんなにつぶつぶを楽しんでほしいから…公式コースレッスン研修中!

今日は10月から始めるつぶつぶ料理教室の

「公式コースレッスン」の研修に参加しました。

 

その研修でなぜか、

親しみやすい感じに名前を変えよう!

ということになりまして...

 

これからは私のことを、

「たきちゃん」と呼んでくださると嬉しいです♪

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】初!油屋福六さんで出張体験レッスン♪

今日は、弘前市の油屋福六さんで体験レッスンでした!

 

ただいまお休み中の「むすび庵」さんのスペースで、

雑穀スープを作って、雑穀料理を召し上がっていただきました♪

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】初!青森で出張体験レッスン♪「キヌアって可愛い♡」

今日は青森市にて雑穀料理の体験スープレッスンでした♪

 

「参加者が一人で申し訳ない!」と生徒さんはおっしゃっていましたが、

一人でも多くの方に、雑穀料理の魅力をお伝え出来るのでありがたいです!

続きを読む 0 コメント

【農レッスンレポ】自然の恵みに、感動&感謝の気持ちがあふれる

今日も大豊作な農クッキングレッスン!

 

雑穀もちキビと野菜を収穫♪

畑から直送→台所で料理✨

 

今ここ!の美味しさが感動です💕

 

ずっしり重い雑穀の穂を持つと、

自然への感謝の気持ちが溢れてきます。

 

これが、あの小さな種だったなんてね!

ありがとう❤️

続きを読む 0 コメント

【農レッスンレポ】もちキビの収穫!一粒がこんなに大きくなるなんて!

今日は農クッキングレッスン♪

第6回目の今日は、雑穀もちキビを収穫しました!

 

大豊作✨一粒がこんなになるなんて!

 

野菜もたくさん取れました🍅🍆🥒

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「こんなに簡単で美味しいってビックリ!」7つのキーフード

リクエストから始まった、

全3回「未来食7つのキーフードレッスン」も、

今回が3回目。

 

ラストの今日は、一番簡単なレシピかも!?

続きを読む 0 コメント

満席♡五所川原で初開催!雑穀スープ体験レッスン♪

 

こんなに美味しくって、簡単で、元気になっちゃう食事を、

お伝えしないのは意地悪だし、もったいない!

 

そんな思いで、つぶつぶをもっとたくさんの人にお伝えしたい!

と思い、五所川原市の生徒さんにご協力をお願いして、

体験レッスンを開催しました!

 

おかげさまで3名満席となりました♡

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「うちで作った時よりも美味しい!」

今日のレッスンは、ヒエのクリーム煮。

 

小麦粉アレルギーのあるお子さんも参加。

 

最近少しだけ食べられるようになって、

とっても嬉しそうに美味しそうに、

クリーミーコロッケを食べてくれました^^

 

美味しいものは人を幸せにしますね♡

続きを読む 0 コメント

テキストが見渡せる棚ができました!…絶賛筋肉痛!

「たきさん、あの本持ってます?」

 

よく来てくれる生徒さんに聞かれることがあります。

 

背表紙だけだと、何の本があるか分からないから、

つぶつぶのテキストの表紙を見せたい!

 

そう思ったら止まらなくって、こんな棚を作っちゃいました!

 

でも、おかげで筋肉痛です(笑)。

 

続きを読む 0 コメント

チラシ配布中♪青森市で体験レッスンします!

 

今日は青森市にチラシを持っていくぞ!

 

その前に、昨日は雨で行かなかった畑に…と思ったら、

雑穀が雨のせいか倒れていました(涙)。

 

それを起こして結わえ、棒を立て、を繰り返していたら10:00過ぎ!?

アワワワ!出かけなきゃ!

 

と慌てて青森市に向かいました^^;

 

続きを読む 0 コメント

チラシ配布中♪五所川原市で体験レッスンします!

 

今日は五所川原方面をぐーるぐる!

色んなお店に、機関誌つぶつぶと体験レッスンのチラシを置かせてもらいました✨

 

ありがとうございます💕そして、皆さん優しい~😭✨

見かけたらお手に取ってくださいませ♪

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】楽しい~!!流しそうめん&野菜の収穫!

 

今日は農クッキングレッスン5回目の月曜回。

 

暑い中、畑で収穫をして、即!料理をして、流しそうめんを楽しみました!

 

雑穀も大きく成長しています♡

 

続きを読む 0 コメント

【セミナーレポ】母「これからこういう仕事って大事になってくるだろうな、って思った」

今日は、全国で一斉開催される、

 

未来食創始者・大谷ゆみこさん講師による、

 

未来食セミナーScene1を開催しました。

 

 

このメルマガでも「頑張って声をかけてみる」と宣言して、

 

生徒さんにも「いつ聞くのか」と心配してもらいながら、

 

先行申込特典があるうちに!と声をかけて、

 

私の母が参加してもらえることになりました。

 

 

それから他の申し込みはなくて迎えた本日。

 

どうなることやら…と心配していましたが、

 

 

結果的に、母とマンツーマンで良かった!

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】収穫した夏野菜で料理!みんなで流しそうめん!

今日は猛暑の中、農クッキングレッスン!

 

みんなで畑から収穫した野菜を料理して、

流しそうめんをしました!

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「やっぱりつぶつぶ美味しい!」~もっとつぶつぶを実践するには

今日はお久しぶりな生徒さんが、

レッスンに来てくれました^^

 

私がアパートで料理教室をしている頃から、

通ってくださってるSさん。

 

最近はお忙しくてなかなか実践できてないとのことでしたが、

「やっぱりつぶつぶは美味しい!」

と喜んでいただきました♪

 

ただ、「もっと実践したいけど…」と、

現実的なハードルも感じているようでした。

 

では、どうしたらもっと実践できるようになるのか?

 

それは、学びを深めていくのが近道です。

 

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】丁寧な料理を作れるようになるには…ノンシュガー甘酒アイス

今日は、いつもご参加くださるTさんが、

娘さんと甘酒アイスのレッスンに参加してくださいました。

 

レッスン後の感想を伺ったら、

「もっと丁寧に作ろうと思いました」

とのことでした^^

 

忙しいとどうしても雑になったりすることって、

あると思うのですけど、

それが普通になってしまうと、

なかなかクセって抜けないもの。

 

では、どうしたらそこから抜け出せるかというと、

少しずつ「丁寧が当たり前」を増やしていくことです。

 

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】あなたの買ったキノコは、本当に木の子?

今日は、もちアワピザ&もちアワなめこ炒めのレッスンでした。

 

おかげさまで、4名満席で開催でした♡

ありがとうございます♪

 

昨日夫におつかいを頼んで買って来てもらったナメコの話で盛り上がりました♪

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】食べると元気になる!もちアワピザ&胎盤と食生活

「しみわたる~!」「食べると元気になる!」

と喜んでもらえた、もちアワピザのレッスン💕

 

ハイライトは、助産師さんの言った

「胎盤を見ると産婦の食生活が分かる」

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「なーんて簡単!」未来食7つのキーフードレッスン

全3回の「未来食7つのキーフード」レッスンのPart2。

 

 

月初めに料理研修で教わった、

 

モヤシとワカメの跳ねない炒め方や、

 

ヒジキやワカメの茹で戻し方をお伝えしました。

 

 

参加してくれたMさんは、

 

未来食セミナーも公式コースレッスンも参加しましたが、

 

改めてつぶつぶの基本を知りたいということで、

 

とても楽しんでくださいました。

 

 

レッスン後に頂いたメールを、

 

ご本人の許可を得てご紹介させていただきます♡

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】停電でつぶつぶの良さを再確認!

心配された雨も降らずに、

暑い暑い!といいながら畑を回った農クッキングレッスンの月曜回。

 

立派なキュウリも取れました~!

 

午後には突然の雷で、まさかの停電!

 

そんな中、まったく慌てることなく、

滞りなくレッスンができたのも、つぶつぶ料理だから!

 

と生徒さんと、つぶつぶの良さを再確認しました♪

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「知らなかったことばっかり!」農クッキングレッスン

今日は農クッキングレッスン!

 

心配した雨も上がってくれて暑い!

 

野菜の成長に喜び、収穫に沸いて、

今回も楽しくよく喋りました^^

 

続きを読む 0 コメント

終日Zoom研修で全国の料理コーチの本気を感じました!

今日は、9月からスタートする、

「つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン」の、

講師認定講座のため、朝から夕方までZoomで研修をしていました。

 

13人?だったかな。

 

「自分が公式コースレッスンを受講してすごく自信になったから」

「コーチになったら公式コースレッスンをやりたいと思ってました!」

 

と皆の意気込みを聞いて、

私も決意を新たにしました。

 

ヒエのキャラメルを食べながら^^

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「今までこんなに美味しいと思って食べたことなかった」

カメラ目線が可愛い♡

 

今日は、ヒエのポテトジェノベーゼのパスタのレッスンでした。

 

召し上がった生徒さんが、「とっても美味しい!」

と感動して下さって、開催して良かった~と思います!

 

 

続きを読む 0 コメント

十和田で料理研修!ますます美味しく作れるように!

未来食創始者・大谷ゆみこさんの娘さんで、

生まれた時からつぶつぶ育ちの郷田優気さんから、

「未来食7つのキーフード」の料理レクチャーを受けてきました。

 

やっぱり料理に対する真摯さが段違い!

「そうやってやるのか!」

「そこまでするのね!」と思うことが満載でした!

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】あのゆみこさんの衝撃の過去を知る!?未来食7つのキーフードLesson1

今日は「未来食7つのキーフード」レッスンのPart1。

 

未来食セミナーも公式コースレッスンも受講された生徒さんですが、

「なんだか良さそう!」とピン!ときて参加してくださいました。

 

一緒にテキストを読みながら進めるレッスンですが、

未来食創始者・大谷ゆみこさんの衝撃の過去を知って、

驚きを隠せません!

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】忘れられない美味しさ再び!アマランサスポップバー平日回

「以前、お土産で持たせてもらったアマランサスのポップバーが美味しくて、

作れるようになりたいと思って参加しました!」

 

と言ってくれたYさん♡嬉し~♪

 

けれど、この日はオーブンがご機嫌斜めで💦

 

大変でした~💦

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】忘れられない美味しさ!アマランサスポップバー

私が大好きなアマランサスのポップバー。

 

昨年やった雑穀カフェWasamodoraのスイーツセットにも入れてたのですが、

「美味しくって、自分で作れるようになりたくて!」

と来てくれた生徒さん♡嬉しい!

 

つぶつぶスイーツには珍しいサクサク感がクセになるんですよね!

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「こんなにしっかりした味だとは!」うるちアワの照り焼き

 

お米でも、「うるち」と「もち」があるけれど、

雑穀でもあるんです。

今回は、うるちのアワを使ったお料理をレッスンしました。

 

初めましての方も、1年以上通い続けてくれてる方も、

お久しぶりの方も、いろんな顔ぶれの満席でした!

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「見てたら出来そう!と思えた」ヒエ粉キャラメル

美味しいキャラメルが、ノンシュガーで出来ちゃう!

 

つぶつぶ雑穀スイーツは、甘くて栄養があって、美味しい♪

 

でも、「どうやって作るの?」「レシピを見ると難しそう…」

と思っちゃうけど、実際に作るところを見ると、

 

「作れそう!と思いました!」と生徒さん。

 

デモ形式だから、リラックスできて、

しっかり見れて良いですよね!

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】色も香りも癒される♡梅干しレッスン

今日は、梅干作りのレッスン。

 

一昨年参加したけれど、昨年作らなかったら、

ちょっとうろ覚えになってしまって…

 

と2度目となる生徒さんと二人で、

ワイワイ楽しく梅を漬けました。

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】食を気にし始めた人がハマる罠から抜ける方法はつぶつぶ!

今日は久しぶりに男性の参加者さんでした!

 

ご自身はもちろん、奥様やお子さんの健康のために、

食事を見直したい!と思ったものの、

どうしたら良いものか…と手探り状態のご様子で、

 

気付いたらお菓子を食べていたり、

太ってきてしまったり、

ヘルシーにと思うと子どもが食べてくれなかったり、

奥様と食卓でもめたり…

 

かつての私自身に思い当たることがたくさんあり過ぎて、

「うん!うん!そうですよね!」と思いました。

 

でも、それらすべての解決方法があって、

解決した人がいるんですから大丈夫です!

 

そう、答えは「つぶつぶ料理」です♪

 

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】うるちアワ尽くし

今日は「うるちアワ」尽くしのレッスンでした!

 

うるちアワは、炊くとまるで鶏ひき肉のような味と食感。

雑穀の中でも鉄分が豊富で、女性に嬉しい食材。

 

西日本では、かつて主食にされていたんだそうです。

 

毎日食べてたら元気になっちゃいますね!

 

でも、ただ丼に持って食べるのは、味気ないし、

せっかくの旨味を活かして、もっと美味しく食べる方法が、

つぶつぶ料理にはあるんです♪

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「雑穀も野菜も可愛く思えます」

今日は、農クッキングレッスンの平日の回。

 

昨日に引き続き、とっても良い天気で、

暑い中の畑仕事でした。

 

大変だなと思うたびに、

そんな中でも毎日お仕事してる農家さんに、

頭が下がります。

 

今日も、雑穀と野菜の苗を植えて、

大きくなった野菜を収穫して、

台所に戻って料理をしましたよ。

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】畑から台所に直行!新鮮な美味しさを味わうゼイタク

急に暑くなりましたね!

 

農クッキングレッスンの3回目の今日は、

雑穀の苗を植えました。

 

暑い、暑い、と言いながらの作業でした^^

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「人生初のマルチ張りも楽しかった!」農クッキングレッスン

「初めてマルチを張りました!」というSさん。

 

どうやって握れば?

どうやって力を掛ければ?

 

不慣れなことをすると、体も頭もフル回転!

 

最高の脳トレです^^

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「また新しい扉が開きました!」農クッキングレッスン

農クッキングレッスンの2回目を行いました!

 

初回の前回に、生徒さんにお持ち帰りいただいた育苗トレイで、

発芽の楽しみを味わっていただきました。

 

「あったかくするにはどうしたらいいかな?」

「お水はこれくらいでいいかな?」

 

初めてだからこそ、ドキドキやワクワクしたり、

また、上手く行かなくてしょんぼりすることも、

良い経験ですね。

 

今回は、大きく育った野菜の苗を、

生徒さんと一緒に植えていきました。

 

そして、お昼には、新しい扉を開いてしまった???

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「もちキビが一番好き♪」もちキビオムレツ

「自分で作ってみたけれど、上手く行かなかったので、習いに来ました」

という生徒さん。

 

「もちキビが一番好き!」だそうで、今回のもちキビ尽くしのレッスンも、

とっても喜んでいただきました^^

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】小麦粉を使わないそば粉のパンケーキ

今日は、昨日と同じレッスンではあるのですが、

お子さんが小麦粉のアレルギーということで、

小麦粉を使うクレープではなくて、

そば粉100%のパンケーキにしてレッスンしました。

 

お子さんが喜んで食べてくれて、とっても嬉しかったです!

 

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】簡単で美味しい!2色ムースとソバ粉のクレープ

甘いものは止められない!

だって女の子だもん♪

 

だったら、甘いものは止めずに、

お砂糖だけ止めちゃおう!

 

というのが雑穀ミラクルスイーツ!

 

今月は、基本的なスイーツを合わせて、

夏向きで華やかなムースを作りました♪

 

続きを読む 0 コメント

「セミナーに参加するのは、レッスンにしっかり通ってからだと思ってました」

先日、未来食セミナーScene2に参加した方とお話ししました。

 

そこで、よくある勘違いのお話をしました。

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「卵みたい!」もちキビオムレツ

今日は、もちキビオムレツのレッスンでした。

「最初にレッスンに参加した時のご飯が、

もちキビが入っていて、美味しかったから来ました」

と生徒さん。

 

「美味しい!」って偉大!

続きを読む 0 コメント

「今日は来られて良かった!」農クッキングレッスン月曜日

 

あなたが食べている食べ物の種を、見たことはありますか?

 

 

農クッキングレッスンの月曜日コース第1回目。

 

昨日に引き続き、種を植えました。

 

一つのトレイに同じ種をまいていくと、

効率は良いですが、

 

農クッキングレッスンでは、

様々な種の様子を観察してほしいので、

 

効率は悪いですが、

植える雑穀と野菜の種を、数多く見ていただきました。

 

その違いを楽しんでいきます。

 

続きを読む 0 コメント

「種によってこんなに違う!」農クッキングレッスン第一回目

あなたが食べているものが、

どうやって育っているか知っていますか?

 

種から芽が出て、花が咲き、実がなり…

それを実際に目で見て、味わって体験すると、

「食べる」ということの実感がとても大きくなります

 

そのためには、畑が必要ですし、

上手く行くには知識と技術が必要です。

 

 

今日は、待ちに待った農クッキングレッスン。

 

我が家の裏の畑で、知識と技術をお伝えしました。

 

第1回目の今回は、雑穀と野菜の種まきを行いました。

 

小さな種を植えて、秋に思いを馳せる…

とっても豊かな時間でした。

 

続きを読む 0 コメント

いよいよ明日から!農クッキングレッスンの準備に明け暮れました!

いよいよ明日に迫った農クッキングレッスンの第1回目。

 

ワクワクして、あれもこれも準備してます~^^

 

続きを読む 0 コメント

たきさんち通信8号を発送しました!

「ゴールデンウィークになったら書く」

「ゴールデンウィーク中には書く」

「ゴールデンウィーク明けたら出す」

 

と微妙に期限を先延ばしにした感じがありますが、

無事に生徒さんにたきさんち通信をお送りしました!

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】「これで砂糖が入っていないんですものね。」

今日は、今月2回目の、

イチゴ大福&バナナ大福のレッスンでした。

 

美味しくって幸せ♡

少しの罪悪感もないスイーツって、

本当に貴重ですね!

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】自分で作ると心置きなく食べられる!もちアワ春巻き

 

春巻きをご自宅で作る方って、どれくらいいらっしゃるんでしょう?

 

私がいつも買い物してるスーパーでも、

売ってはいますが、

餃子の皮よりは少ないです^^

 

すでに具を包んだ冷凍のものも売っていますね。

 

でも、添加物を気にすると、

買えるものがありません。

 

つぶつぶを知るまで、

春巻きの皮も買ったことがなかった私は、

 

食べたいけれども、添加物や具が気になる…

 

気にしていないふりをして食べるか…

食べたい気持ちを我慢するか…

 

という選択を迫られました。

 

 

でも、今では、

 

食べたいときに、何も気にしなくてもよくって、

美味しく食べられる春巻きが、

自分でいくらでも作ることができます♪

 

続きを読む 0 コメント

【レッスンレポ】春巻きの皮ってどうなってるか知らなかった私~もちアワ春巻き&サラダ

今では得意満面に雑穀料理をお伝えしてる私ですが、

つぶつぶ料理に出会う前までは、

春巻きはおろか、揚げ物もあまりしない主婦でした。

 

今日は、そんな話を生徒さんともしました。

 

 

続きを読む 0 コメント

レッスンレポ♡「私のストレス解消&パワーアップの時間」イチゴ大福&バナナ大福

春と言えば!イチゴ大福の季節!

 

イチゴの旬は、津軽では、もう少し先ですが、

スーパーにはたくさん並んでいますね♪

 

バナナ大福も一緒に作っちゃうレッスンで、

生徒さんも大満足でした~♪

 

続きを読む 0 コメント

農×クッキングレッスン!5月から始めます!

我が家の裏に見える大きな畑を、

運よく借りることができた昨年に続き、

今年も貸してもらえることになりました。

 

そこで、昨年から温めてきた企画。

農×クッキングレッスンを開催します!

 

 

 

続きを読む 0 コメント

輝いて生きる!天女セミナー2021春「自分をもっと変えていきたい!」

 

 

続きを読む 0 コメント

満席超え!豆腐のベークドケーキのレッスンレポ♪

「わ~おいしい~!」

とにぎやかなレッスンでした!

 

女性が7人寄れば、かしましかしまし^^

 

そして、美味しいスイーツは、

人を笑顔にしますね♪

 

つぶつぶスイーツは、

さらに元気も生み出してくれるから、

一石二鳥♡

 

続きを読む 0 コメント

週末も大人気!高キビビビンパのレッスンレポ

「一度習ったけど、だいぶ前で忘れてしまって」

「ビビンパが好きで来ました!」

 

と集まってくださった生徒さん♪

 

「美味しいですね!」

と喜んでいただけました~♪ 

続きを読む 0 コメント

【満席】料理の基本が満載!高キビビビンパのレッスンレポ

「ビビンパが好きで来ました!」

「高キビがどんな風に使えるのか気になって」

 

と集まってくださった生徒さん♪

 

「美味しいですね!」

と喜んでいただけました~♪ 

続きを読む 0 コメント

マンツーマン特別レッスン!もちキビオムレツ

ご予約をいただいたけど、

来られなくなった生徒さんと、

マンツーマンレッスンをしました♪

 

リクエストしてくれたメニューが、

生徒さん自身は意図しなかったそうですが、

材料が似ていたので、

一度のレッスンで作りました♪

 

続きを読む 0 コメント

「たきさんでもそんな失敗するの!?」豆腐のベークドケーキレッスン

今日は、豆腐のベークドケーキのレッスンでした。

 

ケーキは美味しく出来たのですが、

違うところで大失敗をしてしまいました💦

続きを読む 0 コメント

楽しいひなまつり♡うるちアワで作るそぼろごはん

今日はひな祭りレッスン♡鉄分が豊富で女性に嬉しい、

つぶつぶ雑穀「うるちアワ」のそぼろを作りました♪

 

「鶏肉のそぼろが冷えた時の脂が嫌で…」

「これからは、うるちアワで作ります!」

「3月3日だし、今日帰ったら早速作りたい…!」

と喜んでいただけました^^

続きを読む 0 コメント

レッスンレポ「揚げなくても美味しそう♡」もちアワドーナツ

「揚げなくても美味しそう!」

 

今日はもちアワドーナツのレッスンでしたが、

やっぱり揚げると「美味しい~♡」^^♪

続きを読む 0 コメント

レッスンレポ「美味しいものを食べて幸せ♡」もちアワドーナツ

栄養たっぷりの雑穀を使って、

ノンシュガー&ビーガンで作る、

雑穀スイーツLesson!

 

2月は、もちアワドーナツのレッスンでした。

 

やっぱりスイーツを目にすると、

心が華やぎますね♪

続きを読む 0 コメント

レッスンレポ♡「殻付きの雑穀って初めて見た!」

今日のレッスンでは、

昨年我が家で収穫したもちキビを、

生徒さんの目の前で精白して料理しました。

 

精白したてだから?うちで育てたから?

 

なぜか美味しい♡

 

ジャガイモとの炊き合わせと、柳川鍋風を作りました。

 

続きを読む 0 コメント

我が家で取れた雑穀で作る感動!もちキビポテト・レッスンレポ!

 

自分の畑で取れた雑穀で、レッスンをする。

私の憧れの一つでもあったことが、実現しました!

 

昨年収穫したもちキビで、

もちキビポテトと柳川風鍋のレッスンをしたので、

ご紹介します。

 

 

続きを読む 0 コメント

体験レッスンレポ「こんなランチ作れるようになりたい!」

続きを読む 0 コメント

未来食セミナーレポ「減塩や発酵食品の真逆情報による大混乱がスッキリ!」

世の中の健康情報を見ると、

 

「塩は体に悪いから減らそう」

「塩を減らすと美味しくないし体に必要なミネラル」

 

「油は体に悪いから減らそう」

「必須脂肪酸を摂らないと体に悪いから〇〇油を摂ろう」

 

「ヨーグルトやヤ○クルトは発酵食だからで体に良いはず」

「発酵食品は体に良いけど、漬物は塩が多いから控えめにね」

 

「カルシウムのために牛乳を!」

「乳製品は太るから食べない方が良い」

 

本当に真逆の情報ばかり出てきます。

 

あちらを立てればこちらが立たず、の状況に、

頭を悩ませていた参加者さんも、

「スッキリしました!」とおっしゃっていただけた、

未来食セミナーScene1の開催レポです。

 

 

続きを読む 0 コメント

今年2度目の高キビチョコトリュフ♡レッスン

昨日に引き続き、高キビチョコトリュフのレッスンでした♪

 

カカオ0%のノンシュガースイーツが冷蔵庫にある幸せ♡

 

味わえる人が増えてることが嬉しいですね。

 

続きを読む 0 コメント

大切な人への贈り物に…高キビチョコトリュフを♡

今日は一年ぶりの高キビチョコのレッスン♡

 

一年にこの時期しか開催しません。

 

大切なへの贈り物に、雑穀で作るチョコはいかがですか?

 

カカオも砂糖も乳製品も入っていないチョコ。

その正体は、青森県産の雑穀です♪

 

 

続きを読む 0 コメント

一鍋でいろいろ作れる♥ヒエで魚もアナゴもサラダまで!

「何度も食べたことはあるけど、レッスンはやっと!」

「テキストで見たことはあるけど、食べるのも初めて!」

「どんな味がするのか想像ができない!」

 

今日は雑穀のヒエを使ったお魚風フライのレッスン♪

参加した生徒さんは、三者三様でしたが、

最後には皆さん笑顔で帰られました^^

 

 

基本的には見て食べるデモ形式のレッスンだけど、

形を作るところは皆でやります。その方が家でまた作れるから。

あ~今日も美味しかったし、楽しかった!

 

続きを読む 0 コメント

2021初レッスンは美味しくて安心の玄米粉カレー!

2021年初のレッスンは、玄米粉カレーでした!

 

カレールーに罪悪感を感じつつ、

でもカレーってルーを入れるもの…

粉から作るなんて考えられないし…

 

という方でも、

簡単に作れるのが玄米粉の良いところ♪

 

生徒さんにも喜んでいただけました♡

 

 

続きを読む 0 コメント