なたね油とごま油のブレンドの秘密…???

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

昨日は東京で、

「女開き塾」の新年会で、

 

「ゆみこさんに質問はありますか?」

と言われたので、

思い切って、

 

「なぜ、なたね油7、ごま油3で合わせ油にしたのですか?」

と聞いてみました。

 

衝撃の答え!!

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食べることで思考をブレイクスルーする

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

2年前の私なら、思ってたはず。

「こんなスピっぽい怪しい会は…」と。

 

今日は、東京学びday♪

天女レッスン&おんな開き塾の新年会。

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ヒエがお魚になる?魔法のようなつぶつぶ料理

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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訪問してくれてありがとうございます!


何を作ってるか、分かります?


実は…お魚と穴子^^

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スイーツ発送!使いすぎでシーラーも壊れました

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

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金曜日は、スイーツの発送日。


朝からてんやわんやです。


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朝から晩までスイーツ三昧!食べるのではなく作る方で!

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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水曜日〆切、金曜日発送の雑穀スイーツ通販。

 

 

水曜日の昼まで注文が無かったので、

 

今週はご注文は無いかな~、

 

とのんびりしておりましたら、

 

おひとつ注文いただきました。

 

 

限定6セットなのですが、

 

注文は1セットでも、

 

色んな種類を作るので、

 

6セット分出来てしまう訳です。

 

 

そこで、注文を木曜日まで延長して呼びかけましたら、、、

 

完売しました。

 

本当にありがとうございました!

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「クラスメイトに「クオリティが高いね」って褒められたよ」

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日から3学期。

長男のお弁当が再スタートです。

 

 

先日、長男がボソッと、

嬉しいことを教えてくれました。

 

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雑穀料理?つぶつぶ料理って何?っていう方にも分かりやすいお料理動画を撮ってみました!

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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1月の雑穀おかずコースで作る、

ヒエを使った料理をご紹介する動画を、

やっと編集してアップしました!

 

雑穀料理って何?

全然想像もつかない!っていう人は、

ぜひ動画をご覧になって、

身近に感じて頂けたらいいなと思います♪

 

 

 

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犬のしつけに困ったらFulfillさんへ♪オープニングイベントに参加

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は弘前市田町に出来た、

犬のしつけのトレーニングをするサロン、

Fulfillさんのオープニングイベントに、

 

雑穀カフェWasamodoraとして出店してきました。

 

オープンと同時にすごい人・人・人!!

 

 

 

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冷え症に良い雑穀・ヒエを美味しく食べるおかず代表はこれ!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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ヒエのお魚風天ぷら、

初めて召し上がっていただいた方は、

 

「すり身に、ヒエが入ってるんですか?」

というくらい、お魚風味ですが、

 

材料は、ヒエと塩と山芋とろろ、だけ。

 

信じられます?

 

 

 

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疲れて帰っても短時間でヘルシーな料理を楽しんで作れるようになるレッスン企画中

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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夜の料理教室のために、

キンピラを3つ、

動画を撮りながら作りましたが

 

ご飯が炊ける間に完成しました。

 

疲れて帰っても、

短時間で作れる美味しいヘルシーおかずで、

楽しく料理する人が増えますように✨

 

と思いながら、撮影しました。

 

 

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あかぎれを根本から改善する食事の鍵は、塩と油。

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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ピアノの先生が私の手を見て、

「母の手があかぎれで、、、

何かケアとかされてますか?」

と尋ねられました。

 

 

お皿を洗う洗剤もですが、

食べ物でお肌が別人のようになるんです。

 

とは言っても、

なかなか信じられないようでした。

 

今では、手荒れなんて気にしない私も、

以前は…

 

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人間万事塞翁が馬。悪いこととは限らない。

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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長男がスキーして転んで、

肘の骨にヒビが入りました。


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レシピ通りに作っても美味しくない人へ

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つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は、新年初めての料理教室✨

超初心者さん向け!

基本を知って料理が楽しくなるレッスン

 

毎日していても意外と知らないことだらけなのが料理。

基本を知るだけで、グッと美味しさが変わります。

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いつか忘れてしまっても覚えていてほしいこと

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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「たきちゃんと何か作りたい!」

と帰省中の姪2号(4歳)がいうので、

ヒエ粉のリンゴタルトを作りました♪

 

姪2「パパ、これ私がつくったんだよ」

義兄「美味しい~!」

姪2「そうじゃないでしょ。…ありがとうでしょ?」

 

一本取られた~!な雰囲気に😊

 

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心も体も喜ぶノンシュガーベジお節を家族で堪能

美味しく食べて体質改善!

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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ここ数日は、夫の実家と自分の実家で晩ご飯を食べていたので、

久しぶりに自分の家でご飯を食べました。

 

 

実家の両親と、帰省中の姉一家と。

 

私が用意したベジお節も、日の目を見て良かった!

 

 

 

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元日からコンロをフル稼働!揚げ物も楽々♪

下のガスオーブンでは、餅を焼いています。
下のガスオーブンでは、餅を焼いています。

明けましておめでとうございます。

 

美味しく食べて体質改善!

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訪問してくれてありがとうございます。

 

 

年明けから揚げ物をしました。

 

すぐに出来る料理を知ってるって、

とても楽ですね。

 

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家の中をぞろぞろお参りする津軽の年越し

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新しい年を迎える準備を家族総出で。


掃除機を念入りにかけて、

床を拭いて、

皆でキレイなお家にしてから、


旦那さんの実家で年越しです。



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夫と餅をついて年を越す幸せをかみしめる日。

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今日は旦那さんの実家で、

餅つきをしてきました。

 

今年で結婚15年なので、

それだけ板についてきたかな?

 

 

 

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美しい注連縄と一緒になう郷土愛と一体感

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今日は近所の神社の注連縄作りに参加してきました。

 

こうやって作ってるんだ!と感動しました!

 

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味噌汁が美味しい、と長男に褒められました。

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今日、ご飯を食べ終わったら、

 

きゅうに長男がボソッと、

 

「今日の味噌汁、うまかった」

 

 

と言いました。

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一瞬で台所の棚の上をキレイにする方法

美味しく食べて体質改善!

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年末の大掃除、してますか?

 

本当はこまめに掃除をすればいいと分かってるけど…

 

年末になってため息ついちゃったり…

 

そうならないためにも、

ズボラな人でも一瞬で台所の棚の上が、

キレイになる裏ワザをご紹介します♪

 

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ちょっとずつ片付けて、キレイな台所でわくわく料理しよう♪

美味しく食べて体質改善!

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今日は生徒さんから嬉しいメールをいただいたのでシェアします♪

 

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子どもも大人も大満足のヘルシー料理はコチラです♪

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今年最後の雑穀カフェWasamodora。

 

10名限定ですが、

9名のお客様がご来店くださいました。

 

ありがとうございました♪

 

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毎日料理のことばかり考えてるのは病気かも^^

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今日は換気扇を掃除したり、

買い出しに行ったり、

明日のカフェの仕込みをしたり、

 

ほとんど料理に関することばかりしてました。

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簡単なことを毎日積み重ねることが上達の秘訣

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

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今日は小学校も中学校も終業式。

 

二学期初日は忘れたものの、

それ以外は毎日作って持たせた長男のお弁当も、

しばらく一休みです。

 

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「自分至上最高のおにぎりが出来ました!」

美味しく食べて体質改善!

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つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

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超初心者さん向けの料理レッスン♪

料理の基本を知って、

段取り良くご飯支度が出来るようになります。

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薪ストーブが好きなら、「薪病」かもしれません。

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たきさんちの高杉多希です!

 

 

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旦那さんが、図書館から借りて来てた本が、

とても面白いのでご紹介しますね。

 

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盲点。私、気が付いてしまったんです。

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

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11月から始めた雑穀スイーツ通販、

年内の発送は今日が最後。

 

なんだかスムーズに行かず、

バタバタとして、

詰め終わったのは夕方でした。

 

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本当のゼイタクとは、かけがえのないもの。

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

 

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やっとタクアンを漬けました。

 

今年は暖かいので、

カビが生えるのが怖くて、

寒くなるのを待ちつつ、

 

でも、

大根が凍ってしまうのも困るし…

と思っての、やっと、です。

 

このタクアンの素材が、

とってもぜいたく、なんです。

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患者数が30年で4倍!痛風だって体を守る愛だと知って

美味しく食べて体質改善!

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

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「夫が通風気味なんですけど、食事を改善してくれなくて」

という奥様、多いです。

 

でも、

「そもそも痛風というものが、何なのかよく分からなくて」

「ぜひ解説動画作ってください」

とリクエスト頂いたのもあって、

 

めちゃくちゃ調べました。

 

痛風の患者数は、110万人以上。

これは30年前の4倍ですって!

 

これは、しっかりお伝えしないと!

ということで、

動画でも撮りましたが、

補足も含めてブログでもお届けいたします。

 

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冬にピッタリの、粒そばで作るソーセージ

青森県弘前市でつぶつぶ雑穀料理を伝えています。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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雑穀おかずコース12月は、

粒そばでソーセージを作りました。

 

粒のまんまの蕎麦を炊いて、

スパイスや野菜と合わせて、

ソーセージ風にしたら…

麺では出せない美味しさ💕 

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漱石カフェで作戦会議!私たちは独りじゃない。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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天女レッスンの後に、

時間のある方をお茶に誘って、

なんだかんだで2時間くらいおしゃべりしてきました。

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どんどん加速する天女の学び!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は東京で学びの日。

大谷 ゆみこ さんの天女レッスン。

昨年の5月から通い続けて、

今月も深い学び…自分を振り返り。

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ちょっとした包丁の使い方と力加減で劇的に切れ味が変わる

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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やらないと分からないことがある!

 

何度も足を運んで下さってる生徒さん。

切れ味の良い例の包丁を使ったら、

「あれ?切れない???」

理由は包丁の使い方と力加減でした。

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宝物を掘り起こすようなワクワク♪

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6つの段ボールの中身は...

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スイーツって簡単そう!と思ったら…意外とシビアかも?


雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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今朝の雨から、昼の雪。

温かいと見せかけての寒さ。

油断なりませんね。


今日は一日、

雑穀スイーツを作っていました。


プチシュー、

もっと膨らまないかなぁと思って作ったら、

前に作ったのの方がプックリだったので、

失敗したのは子どもたちの餌食に。。。

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貧血、トイレ…今年つぶつぶを始めた生徒さんの変化がすごい!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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体質改善!雑穀おかずコース✨

食の基本を切り換えた生徒さんの変化がスゴいんです!

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包丁の切れ味の違いが、料理の苦手克服の鍵かも!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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写真のように、ネギがぐしゃっとつぶれると、

上手く切れなくて、イラっとしますよね。

 

 

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生理痛を抱える方に朗報!つぶつぶ料理で人生の1/4が軽やかに!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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女性の8割が経験しているという、

生理痛。

 

私も昔は、生理のたびに、

お腹が痛かった...

 

でも、つぶつぶ始めて、

生理痛が無くなりました。

 

まぁ痛くは無くても、

たら~んとした気分にはなるんですけど^^

 

でも、20代前半の頃、

特に、結婚して間もなくの、

自分ですべての料理をしてた時が、

一番ひどかった。

 

 

今なら、理由は分かります。

 

 

 

聞きたい?

 

聞きたい?

 

 

大丈夫?

 

 

じゃあ、行きますよ。

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当社比二倍のふくらみです!Newプチシュー誕生しました!!

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雑穀スイーツ通販に興味を持ってくれた方、

また、

ご注文してくださった皆さま、

 

お待たせいたしました。。。

 

 

プチシューが新しく生まれ変わります!

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心ときめく本に出合いました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は本の返却日だったので、

弘前市立図書館へ行って、

ふと見た本棚に、

最近大好きなキーワードを見付けて、

借りてきてしまいました!

 

 

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大切な人に送りたい。雑穀スイーツ発送しました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は、11月から始めた雑穀スイーツ通販の、

週に一度の発送の日!

 

金曜日に向けて、修羅場な感じです^^

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今日はスイーツ作るDay!家中が甘い匂い!のはず?

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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金曜日発送の雑穀スイーツ通販。

 

なので、木曜日は作りまくりです。

 

 

子どもたちは、

 

どれが余るのかと、

 

虎視眈々と狙っています^^

 

 

一番人気は、このエゴマのタッフィ❤

 

サクサクっとして、私も大好きです♪

 

 

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夢(思い)と行動!感謝の心と、人を大切に思う気持ち。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は小学校の教育講演会で、

 

「りんご娘」のプロデューサー、

樋川新一さんのお話を聞きました。

 

とても話のテンポの楽しい方で、

引き込まれました。

 

そして、

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料理の相棒!材料が一緒でも、お鍋が違うと、料理の味も違う!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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我が家では、つぶつぶ推薦の、

「鋳物屋」さんの圧力鍋を使用しています。

 

以前は、母が推してる、

他のメーカーの圧力鍋を、

結婚してからずっと使っていました。

 

つぶつぶを始めてからしばらく、

 

高キビを炊く時も、

玄米を炊く時も、

 

雑穀料理で圧力鍋を使う時は、

他のメーカーのを使っていまいた。

 

しかし...レシピ通りに仕上がらないんです。

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寝起きが悪くて毎日ツライ人へ…朝を気分良くスタートする方法!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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東北のつぶつぶ料理コーチが集まって、

寝袋で雑魚寝した朝!

 

雑穀ごはんにお味噌汁という、

最高のごちそうで一日の幕開け。

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細部にまで気配りをする…というのは、こういうことか!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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つぶつぶ料理コーチへの、

ゆみこさんからのギフト講座。

 

本当にギフトで、

ランチからディナーまで頂いて…

 

タダ飯食ってきました!^^

 

そこでも気づきがいっぱいでした!

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まだまだ学ぶことだらけ…だからこそ楽しい!!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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おにぎりの美味しさがアップしました!

 

東京で、

東北のつぶつぶ料理コーチが一同に✨

人生を真剣に変えていきたい!と、

活動する同士が集まる場の、

エネルギーがスゴい~✨

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忙しい時ほど豪華な夕飯になっちゃう!

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ただいま東京行きの夜行バスの中。


そのため、今日は1日、

バタバタと準備や片付け。


そんな日こそ、豪華な晩ごはんになりません?

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むくみや疲れ…本物の海の塩を摂って、イオンバランスを整えよう!

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最近、化学にハマっています。

 

前から大好物だったのですけど、

最近はAとBとC…と点だったものが、

どんどん線と線でつながって、

 

楽しくなってきてます!

 

 

今日ご紹介したいのは、

イオンバランスの話!

 

イオンバランスを整えると、

むくみも疲れも飛んでいきますよ!

 

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レンコンのイメージを覆す!甘いレンコンが絶品!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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つぶつぶネットショップで売ってる、

千葉県の宮負さんの無農薬レンコン。

 

めっちゃウマーーーーーーー!!!

 

母にもお裾分けしたけど、

「すごい甘い!美味しかった!」

ってメールが来ました。

 

料理の腕も大事だけど、

引き出せる素材の底力があってこそ。

 

これがレンコンだったのか…!

と膝から崩れるほどウマイです!

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ノンシュガーでベジお節?作れるんです!

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今日はノンシュガー・ベジお節レッスン💕

砂糖を使わない体に優しい料理を、

皆が集まるおもてなしの時も作れます!

 

煮しめ、田作り、ちらし寿司、

そして、我が家で欠かせないのが栗きんとん!

 

その他にも、試食メニューで、

紅白なますに黒豆煮、松前漬け等々!

たくさんのおかずでお腹いっぱい✨

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食材をよく知ることも、料理上達への道

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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うちのきなこ餅は、青きな粉でした。

 

大人になってからお店で見たきな粉は、

黄色い色をしていて、

「青きな粉って、もしかして着色?」

と思ってました。

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雑穀スイーツセット発送しました!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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雑穀スイーツセット第一陣、発送!

ノンシュガーでオール植物性です。

6箱ですが、弘前、仙台、東京、千葉…

もうお手元に届いたかなぁ。

皆さんの反応が楽しみ&ドキドキ…!

 

カフェは現在、月に一度だけ、

月末の水曜日だけの営業です。

 

今月の営業は、11/27(水)。

前々日までの予約制です。

ご予約は雑穀カフェWasamodora

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雑穀スイーツセット製作中です!

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

雑穀カフェWasamodoraの方で始めた、

 

雑穀スイーツセットの通販。

 

第一陣がいよいよ、

明日発送です!

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愛情不足という言葉の本当の意味

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たきさんちの高杉多希です!

 

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子育てをする中で色々と学んで、

(食だけじゃなくて、

心理とかもかなり読み込んでます)

 

今まで思ってたことを、

 

文章にしておこうと思います。

 

「愛情不足ではありませんか?」

 

こんな言葉に傷ついた方が居たら、

ぜひ読んでみてほしいと思います。

 

 

 

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子どもたち人生初!フルコースはお値段以上のディナー!

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自然栽培スクールの懇親会に、

子どもたちも一緒に行ってきました。

 

夫が仕事なのもありますが、

 

なかなか本格的なフルコースを、

食べるようなレストランに、

行く機会も早々無いので、

 

社会勉強だ!

と思って子どもたちも連れて、

行ってきました!

 

結果…連れて行って良かった!

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「家で料理する時も、実験みたいに楽しくなりそう♪」

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雑穀を美味しく食べて心も体も元気になる、全12回の雑穀おかずコース♪

 

今月2回目の高キビミートボールのレッスンも盛り上がりました!

 

「レシピ通りに作っても固くて、色々聞けて良かった」

 

「家では「まぁいいか」と思うけど、

レッスンに来ると「よし!やろう」

ってテンションが上がります!」

 

「科学的な説明を聞いて、家で料理する時も、

実験みたいに楽しくなりそう♪」

 

そうそう、科学だって知ってる、

だけじゃなくて役立ってこそ!

 

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タルトのレッスンのはずなのに!?

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「今日、タルトのレッスンなのに、
すごい盛りだくさんでお腹いっぱい!」
本当は、もっと質素なはずだったの!

 

ですが…

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「テキストの写真とまるでおんなじ~!!」

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雑穀を美味しく食べて体質改善!

全12回の雑穀おかずコースの11月は、

高キビミートボール!

今日は8歳の男の子も参加して、

「スゴイ!私よりもウマイ!」とママも絶賛❤

 

なかなかお家で一緒にお料理できない人も、

こうやって他所だから出来たり、

始めたりするきっかけになると嬉しいですね。

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音楽一家になるつもり?

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10穴ハーモニカ、通称ブルースハープ、

買っちゃいました!しかも2個!

 

だって、子どもが二人いるから💦

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雑穀買っても食べ方知らなくてお蔵入りは悲しい。

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雑穀おかずコース体験レッスン♪

美味しく食べて体質改善していく1年コースの、

魅力をギュッと詰めた150分です✨

 

体に良さそう!と雑穀は買ってみたものの、

食べ方が分からなくて…という生徒さん。

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ノンシュガーで天然酵母あんまんは幸せの味❤

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干し柿を干したので、

冷凍庫に大事にしまってた、

昨年の干し柿を使って、

 

あんこを作りました。

 

そしたら、

 

あんまんが食べたくなったので!

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干し柿100個、渋抜き200個!まだまだあります!

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雨が降ったり止んだりする中、

我が家の柿の実を収穫しました。

 

例年通りの大豊作!

 

今年は、変な形の実が多いです。

 

初夏のあの暑さ&水不足の影響?

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ヒロロの地下で雑穀が販売されています!

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先日、ヒロロの地下の、

野菜がいっぱい売っている、

フレッシュファーム FORETさんへ、

お買い物へ行ったら、

 

雑穀がいっぱい売っていましたので、

ご報告いたします!!!

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アトピー、ダイエット、未病…全部食事で解決できる。

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今日は体験レッスンでした!

2名のご参加で、

賑やかに楽しく開催出来ました!

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スペインからのお客様も!月一雑穀カフェ

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本日のおまかせランチはコチラ!

ハロウィン仕様で見た目はビックリ👀

味はもちろん美味しく!

 

スペインから帰省中というお客様から、

グローバルなお話を聞かせて頂いたり、

 

お久しぶりの料理教室の生徒さんと、

ゆっくりおしゃべりしたり、

 

賑やかな一時でした。

ありがとうございました!

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自然栽培スクール懇親会で豚汁30人分!

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27日の自然栽培スクールの夜は懇親会でした!

持ち寄りで、ということでしたが、

移動やら何やらで作る時間が無いので、

現地でつくらせてもらうことに。

 

そしたら、豚汁も作ることに!

 

豚汁30人分作ったけど、

豚汁の写真は撮ってなかった^^;

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レッスンで13年ぶりの再会❤ほっこりしました。

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今日は2回目のハロウィンレッスン❤

 

懐かしい方にお会い出来て、ご縁ってあるなぁと思いました♪

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自然栽培スクール畑も、夏から秋に衣替え。

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学習発表会の日の午後は、

自然栽培スクールの畑へ。

 

夏の野菜を片付けて、畑も秋仕様になりました。

 

この日は、自然栽培のツアー?のバスが来て、

畑の見学をして行きました。

 

また旅倶楽部

 

りんごの頭の女性がいましたが、

ツアコンさんでしょうか…^^

 

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「何コレ!?」と思わず聞いちゃう!ハロウィンパーティー

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今日は、ハロウィンパーティーレッスン!

 

思わず「何コレ!?」

と聞いちゃうような、

 

ちょっと変わった料理ばかりを集めましたよー!

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東京のビーガンレストラン~新宿モザイク通り~

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昨日の東京の夜ご飯は、

こちらのお店で…


「Mr.Farmer」さん。


とってもお洒落で、賑わっていました~✨

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東京のビーガンカフェ~早稲田~

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今日は東京にて学びday。


学んだ後は、つぶつぶ仲間をお茶に誘い。


つぶつぶオフィスの近く、早稲田の夏目坂にある、

「Where is a dog?」というお店に行ってきました!

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ノンシュガー・カボチャタルト焼けました!

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来週のハロウィンレッスンの、

試作をしていました!

 

今、我が家に来ると、

カボチャのタルトがありますよ!

(あげるとは言ってません^^)

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ベジで重曹も使わない肉まんがめちゃウマ!

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次男が「肉まん食べたいなぁ」と数日前からぼやいていまして。

 

でも、あの化学調味料の味が苦手だし、

皮も甘いし、食べるとお腹を壊すし、

 

けど、見てると一緒に食べたくなるから←子どもか。

 

だったら自分で作ろうと思ったら、

予想以上の仕上がりの肉まんがみたいのが出来ました!

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雑穀で可愛いドット素材を作ってみた❤

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久しぶりにチラシを作ろうと思って、

可愛いドット柄を探してましたが、

 

なかなか気に入るものが無くって、

ふと部屋を見まわしたら…

 

可愛いドット柄がありました!

 

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5名満席で開催❤もっちもち粒そばギョウザ

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当初、12日に開催予定だった、

雑穀おかずコースの10月の回。

 

粒そばギョウザのレッスンでしたが、

生徒さんのリクエストで、

14日となり、

結果、満席となりました。

 

本当に「感謝」しかありません!

ありがとうございました!

 

 

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台風一過。無事な人は普通に過ごそう。

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昨日の夜から今朝にかけて、

青森県に接近した台風19号は、

強い雨をもたらしたものの、

 

朝には晴天に恵まれ、

ほっと胸をなでおろしました。

 

かねてから作りたかったお菓子を作ったり。

いつも以上に普通を心がけました。

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まずはおうちでつぶつぶ料理を始めたい人におススメの本

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つぶつぶに興味はあるけど、

近くに教室がない…という方には、

 

まず初心者向けの本から始めることをおススメします♪

 

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猿賀神社で大吉!美味しい食材もGET!

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今日はあんまり天気が良かったので、

ちょっとドライブしてきました。

 

近場でイイと来ないかな~と思って、

猿賀神社へ行ってきました。

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やっぱり手作りの皮はモチモチが違います!

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1年かけて学ぶ雑穀おかずコース。

10月は皮から作る粒そば入り餃子💕

 

肉の代わりに粒そば…ではなくて、

粒そばの美味しい食べ方としての、

餃子&サラダ&ご飯!

 

レッスンはデモ形式なので、

普段は生徒さんは見てるだけですが、

今回は、やってみなくちゃ分からない!

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今日のおやつは次男特製❤甘酒パンケーキ

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今日は、次男が甘酒パンケーキを焼いてくれました♪

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大人が本気で夢を語る姿に号泣してきました!

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今日は青森市で行われた、

「ドリームプランプレゼンテーション青森」

を見に行ってきました。

 

大人がみんなの前で、本気で夢を語る場。

 

マジ泣きしてきました!

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年末のノンシュガー・ベジお節やっと全部出来ました!

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年末のレッスンのために、

何日か前から準備していた、

ノンシュガーのベジお節。

 

やっと全部そろったので、写真を撮りました!

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手が筋肉痛^^800gの栗を剥きました。

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年末に予定している、

ノンシュガーのベジお節レッスンのために、

栗の皮を剥きました。

 

何になるのでしょうか!?

 

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皮まで手作りが美味しいギョウザ!具はダイエットにぴったりの粒そば❤

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今日の晩ご飯は、

皮から手作りのギョウザ!

 

市販の皮とは、全然別物!

もちもちした食感のとりこです❤

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自然栽培の田んぼで稲刈りとヒエ取り!?

稲刈り前にお話くださる木村秋則さん。この笑顔にみんな寄って来ちゃうんでしょうね♪
稲刈り前にお話くださる木村秋則さん。この笑顔にみんな寄って来ちゃうんでしょうね♪

 

 

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今日は木村秋則式・自然栽培スクールの田んぼで、

稲刈りをしてきました!

 

でも、その前に、「ヒエ」を取ってきました!

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2歳「おいしいね~❤」にメロメロでした!

小さくってもお手伝い出来るもんね❤
小さくってもお手伝い出来るもんね❤

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今日は【雑穀おかずコース】体験レッスンでした♪

 

小さなお客様もいらしてくれて、

めっちゃ癒されました~❤

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9月のカフェご来店ありがとうございました!

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ご来店ありがとうございました!

次回の営業は10月30日(水)です。

ご予約お待ちしております♪

 

今日のメニューはコチラ↓↓↓

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お彼岸はご先祖に感謝する日。

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東京から夜行バスで帰って来て、

朝にお家に着きました。

 

今日は秋分の日なので、

旦那さんの実家へ行って、

お寺へ行って、

ご先祖さまに感謝してきました。

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何の心配もせずにただ「美味しい」と楽しめる世界は自分で作る

セミナーの時にみんなで食べる雑穀ランチ❤
セミナーの時にみんなで食べる雑穀ランチ❤

 

 

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今日は東京で学びの日✨

 

最近、お砂糖のものを頂く機会が多く、

てきめんに耳が腫れてるんですけど、

カフェで豆乳ティーラテ頼める~✨

って頼んだら、シロップで甘甘~💦

という罠にはまり、凹みました。

 

材料や美味しさの心配をしなくても、

安心して食べられるランチが、

お腹いっぱい食べられるって、

本当に贅沢なことだなぁって思います。

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76歳の誕生日を手料理でお祝い♥️

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昨日が父の誕生日でしたが、

予定が合わなかったため、

翌日の今日にお祝い。


76歳になりました。


無事にロウソクの火も消せました!

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34名の方が参加!全員の試食を用意しました!

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今日は大和証券さんで、

雑穀の魅力を語らせて頂きました!

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テレビで紹介されてたアマランサス!

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アマランサスが、

「青空レストラン」に出たみたいですね!

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36人分の試食を仕込んでます!

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9/20(金)にプチセミナーを依頼されまして、

なんと参加者36名!


その試食を今から仕込んでいます♪

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「きっと、こうだろう」でなんとなくやっている料理を脱する。

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料理が苦手な人のために、

レシピよりも大切な、

料理の基本をお伝えしています。

 

人間だれしも行動する時は、

自分の経験の中から、

「こうやれば上手く行くのでは。」

と何気なくしてることがあります。

 

料理が苦手な人は、

これがちょっと間違えてるだけなんです。

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料理が苦手な人も炊くだけで楽チン!アマランサス♪

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雑穀おかずコースの土曜日レッスン💕

アマランサスを炊いて海鮮丼風に!

 

その他、いろんな雑穀の料理も試食にお出しして、

食べたこと無いメニューを味わってもらいました♪

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料理が苦手な方に、雑穀料理のレッスンをして今さら気が付いた事

8月の雑穀おかずコース。生徒さんに成形だけお願いしました。
8月の雑穀おかずコース。生徒さんに成形だけお願いしました。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

6月から月2回ずつ、

体験レッスンを重ねてきて、

重大なことに気が付いたかもしれません。

 

すごーく今さらなんですけど、

もしかして雑穀料理って、

私が思うよりハードルが高い?

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基本を押さえて、美味しさ倍増!アマランサスのレッスン♪

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です!

 

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「本当に海鮮丼だ!?」

「あれ、他に何か入れましたっけ?」

 

今日は雑穀おかずコース9月レッスン。

アマランサスを使って、

まるでタラコたっぷりの海鮮丼風と、

ポテトサラダを作りました!

 

 

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満員超!まさかの35名のお申込!

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たきさんちの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます! 

 

実は、とあるご縁で、

とある会社で、

雑穀料理についてご紹介する、

セミナーの機会を頂きまして、

 

打合せの電話をしたのが夏休み前。

 

その後、人数どうなったかなぁ。

何を用意しようかなぁと電話をしたら…

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