木曜日は、「月刊つぶつぶ」の表紙レシピを作る体験レッスン。
今月は、「アスパラガスとヒエのポタージュ」。
正直、表紙になるまで作ったことがなかった…
だってポタージュって…
美味しくて、あっという間に無くなっちゃうんだもん！
しかも、つぶつぶのスープなら尚更でしょ？
手間もかかるし～と思ってたんだけど…
とーっても簡単にできちゃうんですよ。
しかも、青森県は今がアスパラガスの旬☆
めちゃめちゃ美味しくできました～♪
ママンさんの感想より。
「乳製品を使っていないのに、コクがすごい！！
コクがあるのに、アスパラがさわやかで、
夏場も冷たいスープで食べたい！！」
ジャガイモのポタージュ「ビシソワーズ」も美味しくできそうです～♪
妄想が膨らみます。
そして、この日の話題をさらったのが…
板麩とシイタケの照り焼き。
「続・野菜だけ？」にレシピが掲載してあります。
でも、見ただけでは何だか分からないし、
食べてもどうなってるか分からないんだけど、
めちゃめちゃ美味しいんです！！
参加者のタエコさんが、アンケートに、
「板麩や車麩を使った料理を知りたい」
と書いて帰ったくらいです♪
そして、デザートはつぶプルサンド☆
ヒエ粉とアワ粉のクラッカーで、
リンゴジュースのヒエ粉寄せを挟んでいます。
想像つきます？寒天でもゼラチンでもなく、雑穀の粉ですよ？
食べれば分かる美味しさ。体験して分かる素晴らしさ。
タエコさんのご感想より。
「やはり、テキストだけではない、調理の仕方、ポイントがよく分かり、参加してお得感ありでした。」
…嬉しい！
レッスンの料金も決して安くはないのに、
「お得」だと言ってもらえる！
つまり、払った以上の価値を見出せるレッスンだったということ。良かった！
料理教室に参加してくださる方々は、皆さん意識が高く、
一生懸命聞いてくださるので、私も大放出してしまいます（笑）。
自分の健康が気になる方。
食事を改善したいけど、何を基準にしたら良いか分からない方。
美味しいものは諦められない方。
ぜひ、一度「つぶつぶ」食べに来てみませんか？
来月の体験レッスンもお待ちしています☆
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