![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=448x1024:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/ib66d8ee9c506fec7/version/1464354731/image.jpg)
木曜日は、「月刊つぶつぶ」の表紙レシピを作る体験レッスン。
今月は、「アスパラガスとヒエのポタージュ」。
正直、表紙になるまで作ったことがなかった…
だってポタージュって…
美味しくて、あっという間に無くなっちゃうんだもん!
しかも、つぶつぶのスープなら尚更でしょ?
手間もかかるし~と思ってたんだけど…
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=447x1024:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i93e1a322efedac5c/version/1464355974/image.jpg)
とーっても簡単にできちゃうんですよ。
しかも、青森県は今がアスパラガスの旬☆
めちゃめちゃ美味しくできました~♪
ママンさんの感想より。
「乳製品を使っていないのに、コクがすごい!!
コクがあるのに、アスパラがさわやかで、
夏場も冷たいスープで食べたい!!」
ジャガイモのポタージュ「ビシソワーズ」も美味しくできそうです~♪
妄想が膨らみます。
そして、この日の話題をさらったのが…
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=447x1024:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i8104cf0776d802ef/version/1464355851/image.jpg)
板麩とシイタケの照り焼き。
「続・野菜だけ?」にレシピが掲載してあります。
でも、見ただけでは何だか分からないし、
食べてもどうなってるか分からないんだけど、
めちゃめちゃ美味しいんです!!
参加者のタエコさんが、アンケートに、
「板麩や車麩を使った料理を知りたい」
と書いて帰ったくらいです♪
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=447x1024:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/iee4d5a78cf7f271a/version/1464355521/image.jpg)
そして、デザートはつぶプルサンド☆
ヒエ粉とアワ粉のクラッカーで、
リンゴジュースのヒエ粉寄せを挟んでいます。
想像つきます?寒天でもゼラチンでもなく、雑穀の粉ですよ?
食べれば分かる美味しさ。体験して分かる素晴らしさ。
タエコさんのご感想より。
「やはり、テキストだけではない、調理の仕方、ポイントがよく分かり、参加してお得感ありでした。」
…嬉しい!
レッスンの料金も決して安くはないのに、
「お得」だと言ってもらえる!
つまり、払った以上の価値を見出せるレッスンだったということ。良かった!
料理教室に参加してくださる方々は、皆さん意識が高く、
一生懸命聞いてくださるので、私も大放出してしまいます(笑)。
自分の健康が気になる方。
食事を改善したいけど、何を基準にしたら良いか分からない方。
美味しいものは諦められない方。
ぜひ、一度「つぶつぶ」食べに来てみませんか?
来月の体験レッスンもお待ちしています☆
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