２色葛ゼリーのレッスン❤

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です☆

 

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今日は、２色葛ゼリーのレッスンでした！

材料は、ジュース、葛粉、自然海塩の３つ！

 

シンプルな材料だからこそ、

その質と、扱い方が、

ダイレクトに美味しさを左右します。

 

でも、分かればとっても簡単！

 

今日は人数も少なかったので、

ちょっと体験もしてもらい、

美味しく出来ました❤

そして、お客様も「楽しみにしてるんです♪」

とおっしゃってくれたシェアタイムのランチ☆

 

今日は、

☆板麩とシイタケの照り焼き

☆茄子の味噌煮

☆甘酒キムチ

☆自家製たくあん

☆キャベツとヒエのスープ

☆五穀ご飯

でした！超豪華！

 

 

お客様の感想です↓↓❤

Sさん「混ぜるのに力がかかるけど、簡単にデザートが出来た。」

 

そうなんですよね！思ったより力が必要！

でも、分かってると出来ますよね❤

 

Cさん「葛を使ったレシピの基本を教えてもらったので、

家で早速作ってみたいと思います！

色々応用できそう。ありがとうございます。

色んなお料理のお話の他、

子どもや家のこともお話しできたりするので楽しいです。」

 

「食べたものが体に馴染む感じ」と、おっしゃってました。

なんか分かる気がする～！

 

朝から降り積もる雪の中、

ご参加いただき、ありがとうございました！

～おまけ～

 

引っ越しの前に、１２ヶ月のレッスンコースメニュー、

全部の写真を撮影しようと、

作っては撮影、作っては撮影しています！

 

おかずは大分作りましたが、

スイーツがまだ…！

ということで、今日はレッスンの後に、

フルーツフリッターを作りました！

 

果物の天ぷら！？と思いますけど、

甘い+油+塩＝ウマい！これはアリですよ～♪

そして、こちらは甘酒ショートブレッド。

 

直訳すると、サクサクしたパン、ですが、

バタークッキー、とのことです。

 

こちらはバターはもちろん、

お砂糖も使っていませんよ❤

 

でも、サックサク☆美味しく出来ました！

 

昔は小麦粉さんと不仲で、

最近やっと美味しく出来るようになりました♪

という訳で、

今日の子どもたちのおやつの豪華なことと言ったら！

 

ちょっと夕食が遅くなったけど、

おやつが重かったので、

ちょうど良かったです( ´艸｀)

 

明日は、リンゴのフリッターのリクエスト頂きました♪

さて、どうなることやら。

 

お読みいただき、ありがとうございました❤

 

ホホラカメ　高杉多希

 

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