キビとろキツネ丼&つぶプルレッスン❤

毎日が楽しくなる!雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です♪

 

今日は、雑穀料理の基礎講座。

 

お二人参加してくださいました♪

午前の部は、キビとろキツネごはん。

 

材料は、もちキビ、塩、豆乳、しょうゆ。

 

それなのに、卵かけご飯の味なんです!

 

卵だと、コレステロールが気になったりしますが、

 

もちキビは善玉コレステロールを増やす働きがあるそうです(^^♪

 

ランチのおかずは、ゴボウの食養キンピラ、

もちキビポテト、切干大根のもちアワスープ。

 

 

今日参加してくださった恵津子さんは、私の元・上司。

そして、次男のクラスメイトの祖母でもあります。

といっても、とってもパワフルで若々しい方です。

 

今、私の横で、冒頭の写真を見た次男が、

「え?●●のおばあちゃん?40歳くらいじゃないの?」

と言っています♪

 

以前から健康には気を付けてらしたけれど、

私の料理教室に来て、

今まで気を漬けていたことが真逆だったの!?

と、驚いていました。

 

疑問に思ったことはその都度どんどん質問してくださって、

私の知識の再確認も出来て良かったです♪

 

 

というか、こんなによく覚えたな自分、と思ったw

 

独学も無駄じゃなった~♪

最近本当に良く思うのですが、

 

ちょうど「つぶつぶ」創始者、

ゆみこさんのツイートにあったので、

引用しますね♪

 

「どんなに正しい食材を組み合わせても、

美味しくない食事は、心に不満を積もらせ、

やはり体に有害物質を発生させます。

特別に効く何かに依存するという意識は、

とてもネガティブなので、

血液と体液を浄化することはできません。」

 

私自身、様々な健康情報に惑わされて、

肉をやめ、牛乳をやめ、塩を減らし、油を減らし…

という生活を続けて、体調を崩し、

つぶつぶ雑穀料理に出会って、体重を取り戻し、

これで大丈夫!と思うようになりました。

 

その中で気付いたのは、「美味しい!」が大事❤ということ。

 

健康のために食べるあれやこれ、

ましてや味のないサプリメントは食べ物ですらありません。

 

美味しい!と心の底から思えるから、

体の栄養になるんですよ。

 

私はよくレッスンで、人間の体はディーゼル車と例えますが、

人間は機械じゃないので。心を持っています。

 

そこんとこを、よ~く伝えたいです。

 

もちろん、美味しくても、体に悪いのは論外だけどね!

(それは、まやかしの美味しさだよ~♪)

午後の部は、ヒエ粉カスタードのつぶプルクリーム❤

 

鍋一つに材料3つ、5分で作れるスイーツです♪

 

 

テキストを見て、自分で作れるくらいに簡単です。

 

でも、レシピで分からないことって多いんです。

 

習うと、さらに美味しく作れるんですよ~♪

 

 

来たお客様にも、「へぇ~」ボタンが欲しいくらいに(笑)、

 

皆さんご納得して帰られます♪

 

美味しく出来ました!とメールいただくと、とっても嬉しいです♪

 

 

やっぱり、お家で作っていただいてこその料理教室ですからね❤

 

 

お読みくださり、ありがとうございました❤

 

 

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