2017年6月7日、水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。
ついに開店いたしました！
当初4月に始めるとかぶっこいて、ごめんなさい！
やっとここまで来れました～❤
高キビハンバーグとヒエフィッシュ、
どちらか選べるメインの予定が、
結局「おまかせランチ」のみになりました。
ちなみに今週は中華です♪
メインは、高キビミートボールの酢豚風❤
高キビミートボールとは…？
雑穀・高キビとレンコンが主成分の、
お肉が入っていないミートボールです❤
でも、柔らかくて美味しいんです。
ずっと以前にランチ会でお出しした時に、
私、まだ未熟で、
めっちゃ固いの作って出しちゃって、
あんで柔らかく煮た記憶があるのですけど、。
私、進化しました！（笑）
ふんわり柔らかに揚げるコツ～ゲット～♪
中華風の甘酢あんにからめれば、
雑穀が、美味しいメインに変身です❤
いや～本当に美味しかった～！
付け合わせは、
板ふの青椒肉絲、
大根のユズ醤油漬け、
キュウリと糸寒天のエゴマドレッシング、
五穀ご飯、
ニンジンとキヌアのスープです。
※レシピはすべて「つぶつぶ」のものです。
つぶつぶとは、つぶつぶグランマゆみこ が創作した雑穀と野菜が主役のベジタリアン料理です。
朝はばたばたして、開店してから、
こうかな？ああかな？と書き足したメニューボード。
TakaraStandardさんの内装用ホーローパネルなので、
油性ペンで書いて、洗剤で拭き落とせる壁なのです♪
本当は、お手元のメニューも作りたかったけど、
すみません、ご用意できなかった…(;´∀｀)
昨日は、ちょっと蒸しっとするけど、
お日様が無くて家の中はちょっと冷える…
という微妙なお天気。
温かい甘酒も好評。
「甘酒が好きで、お取り寄せして飲んだりしてるけど、
これ、とっても美味しいですね」
と言っていただけました。
当店の甘酒は、酒粕にお砂糖ではなく、
ご飯と米麹を発酵させて作る、
ノンアルコール・ノンシュガーの甘～い甘酒です❤
その甘酒を使った甘酒アイスも好評でした❤
あ、普段は2玉でお出しします。
これは、私のおやつ用を撮影したものですｗ
お店は、我が家なので、
通りには面していますが、
回りにも目印がなく分かりにくいと思います。
ゆっくり運転でお越しください。
昨日、オープン前にやっと看板をご用意しました！
そして、早速、鳥フンつけられました～💦
（右上に白いものが…）
ん？運が付いて、幸先の良いスタート？ｗ
大きな看板は、テーブルを再利用したもの。
外に出すのはもったいない！と言われた大作です( ´艸｀)
雨の当たらないポーチで、
あなたをお迎えいたします。
営業は毎週水曜日１１：００～１５：００．
ご予約が無くても入れますが、
あると準備のテンションが上がって、
おかずが豪華になるかもしれません（笑）。
hohorakame@gmail.com
にメールくださいませ❤
ご来店、お待ちしています♪
水曜日だけの雑穀カフェWasamodora
弘前市新里字中樋田２９－１７
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