「お料理ってこうやってやるんだ！って思いました」

昨日は、「つぶつぶクッキングＳＴＡＲＴＢＯＯＫ」から、

「かぼちゃとタマネギのヒエそぼろ煮」のレッスン❤

 

ご参加ありがとうございました！

 

雑穀料理の基本の基本が多くて、

あんまり簡単で、レッスンでどうかな？

と思ったけれど、意外とお伝えするべきコツが、

細かいけれどチョコチョコあって、

お客様にも楽しんでいただけてホッとしました。

 

タイトルにも書いた通り、

私が料理を作っていく様子を見ながら、

「お料理ってこうやってやるんだ！って、

主婦になって20年ですけど思いました。」

と言ってもらえました。

 

なんか、すごく、ジーン…としました(；∀；)

 

私の色んな失敗も、無駄じゃなかった～！（笑）

 

出来上がったお料理はコチラ←

ただ野菜を切って煮て、

炊いたヒエと混ぜただけ、

なんて侮るなかれ。

 

切り方にも美味しくなるコツがあるし、

煮る時にも気を付けたらイイことがあるし、

美味しくなるヒエの炊き方だってあります。

 

その小さなことを積み重ねて、

美味しい料理が出来上がるんです。

 

だから、特別なことってないんですけど、

それを続けることが特別なのかも。

ほら！こんなにキラキラ～✨

 

手前がヒエそぼろ煮、

右奥が、ヒエとみじん切り野菜のサラダ。

 

左が、お客様との話題に上がって、

ちょうどストックがあった梅酢煮レンコン。

「わ～！キレイ！真っ白！…美味しい！」

ササッと5分煮るだけなんですけどね♪

 

量をそんなに食べる訳でもなく、

お腹いっぱいになって、

すごく気持ちの良い満足感です❤

 

この後、午後からは甘酒アイスのレッスンに突入～♪

 

続きは次の記事でね❤