土曜日のレッスンは２本立てでした！
午前中はアマランサスパスタ、
午後は甘酒ショートブレッドのレッスン❤
お久しぶりの方と、
初めてレッスンに参加される方と。
いくら料理教室やってても、
お客様がいないことには始まりません。
毎回毎回、感謝感謝です❤
今月、アマランサスパスタは２回目のレッスン。
今回も、もっちりウマウマにしあがりました♪
教室ではちゃんと、
テキスト通りにお一人分ずつ仕上げましたが、
子どもたちが野球部から帰って来て、
３人分一気に仕上げるには、
とか、イレギュラーな仕上げも実践（笑）。
給食のようですｗｗ
でも、イレギュラーが出来るのは、
ちゃんとした目指す仕上がりのイメージがあるからこそ。
基礎をやらずに、応用は出来ないのです。
だから、基礎が大事！
付け合わせは、もっちり蒸しレンコンのサラダ❤
カプレーゼみたい！って言われて嬉しい♪
ガラスのコップに盛り付けるって、
オシャレに見えてイイですよ☆
スープは、キャベツとヒエのスープ、だったはずｗｗｗ
ヒエは体を温めるので、
これから肌寒くなってきて、
ますます美味しく感じられます♪
そして午後は、甘酒ショートブレッドのレッスン❤
雑穀カフェをきっかけにいらしてくださいました♪
私の甘酒レッスンでは、
雑穀ご飯の炊き方の説明、
甘酒の仕込み方をお伝えして、
さらに出来上がりの甘酒の仕上がりを目で見て、
食べて頂いて、
さらに仕上げの火入れの度合い、
フードプロセッサーにかける度合い、
それぞれで３回試食していただきます♪
お客様の目がキラキラしていくのが、
正面にいる私には見えるので、
毎回楽しくてしょうがありません❤
お客様から頂いた感想でも、
甘酒が「こんなに」美味しいと思いませんでした！
と書いたのを線で消して、
甘酒が「これほど」美味しいと思いませんでした！
に書き直してあって！
すごーく嬉しい❤
巷に色んな甘酒の作り方あるし、
それらが間違ってるわけではないけど、
同じ手間と時間をかけるなら、
甘くて美味しい甘酒が出来た方が、
当然良いですよね～♪
とはいえ甘酒のレッスン、
しばらくお休みしちゃいます。
明日やったら、１１月までやらないので、
甘酒習いたかったの！って言う人は、
ぜひ来てくださいね！
もうサイトからのお申込は締め切ってるので、
直接ご連絡ください♪
レッスン詳細
2017/09/15 (金) 10:00〜12:00
お申し込みをお待ちしております❤
お問合せからどうぞ！
お読みいただき、ありがとうございました☆
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