今日は、藤田記念庭園の松風亭で、
お抹茶の楽しみ方を教えてもらいました♪
豪華ではないけれど、
ぜいたくな空間というのは、
日本ならではですね。
障子のガラスから見える、
雨に濡れた石や、
池に咲く菖蒲の花が、
まるで額に切り取られたように、
いっそ幻想的でもありました。
教えて頂いたお茶も、
美しく無駄のない作法というのは、
理にかなったものが多くて、
なぜこの型でやるのか？
ということに想いを馳せると、
ワクワクします♪
私は料理においても、なぜそうするのか？
を大事にしていて、
その動作の大切さを、
知っていると知らないとでは、
意図そのものが変わってしまうんです。
なぜ皮をむかないのか？
なぜ塩を左手に乗せて量るのか？
なぜ野菜を斜めに千切りにするのか？
なぜ中火で煮るのか？
そういう一つ一つに、
それぞれに意味があって、
大切に作ると、味わいが全然違います。
もちろん、材料も大事ですけど、
自分に出来ることを怠らない時は、
ちょっとした緊張感はありますが、
大きな幸福感が得られますね。
いろいろなものに触れ、
料理に通じるものがあると、
嬉しくなってしまうのは、
もう病気のレベルです( ´艸｀)
明日のカレーのレッスンが終わったら、
１週間レッスンが無いのですが、
間が空くと、「レッスン・ロス」状態。
ちょこちょこレッスンしてた方が、
体に良いみたいです（笑）。
でもレッスンできるのも、
生徒さんが来てくれてるおかげです❤
ありがとうございます♪
７月の参加したいレッスンは、
もうチェックしてましたか？
ご予約いただいてないものは、
リクエストにより差し替えられることがあります。
もし、あ～これに行こうと思ってるんだよね、
と思うレッスンがあったら、
仮予約でもいいので、ご連絡くださいね♪
hohorakame@gmail.com
７月前半のレッスンをご案内しますね♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2018/07/06 (金) 10:00〜13:00
2018/07/07 (土) 10:00〜12:30
2018/07/09 (月) 10:00〜12:30
2018/07/09 (月) 13:00〜15:00
2018/07/13 (金) 10:00〜12:30
2018/07/13 (金) 13:00〜15:00
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
アイスとコーヒーゼリーは、
夏には欠かせないですね。
コーヒーゼリーは、不思議と冬には食べたくならない...
体って正直だなぁと感じる今日この頃です。
あ、長男は無事に修学旅行から帰ってきました！
私へのおみやげは、
日高昆布５５ｇ×８袋。
さっき帰ってきた旦那さんが、
爆笑してました( ´艸｀)
８個セットで買うと安かったらしいです。
しばらく買わなくてイイですね。
あ、旦那さんへのお土産は、
木刀です（笑）。
修学旅行中の食事について聞いたら、
「野菜が全然出なかった...」
「お腹の調子が悪い」
と、夕飯はご飯を食べずに、
白菜の甘酒キムチと、
キャベツの塩もみと、
大根のみそ汁だけ。
「は～(*´Д｀)」って味噌汁を飲んでました。
味噌汁は出てたらしいですが、
甘かったみたい。
津軽で「甘い」は、しょっぱくないこと、も指します。
持って行った「海の精」の小さな容器も、
すっかり空でした( ；∀；)
お役に立ったなら良かったよ？
でも、どのタイミングで使ったのかは、
正直気になるところではあります( ´艸｀)
ひとまず、無事に行って来れて良かった！
なんだか、まとまりのない内容になりましたが、
（いや、いつも無いかもしれないけど(;・∀・)）
今日も最後までお読みいただき、
ありがとうございました！
へばの～♪
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