美味しくて夫婦ラブラブ♪
毎日が楽しくなる料理教室♪
ホホラカメの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
よくレッスンでお塩の話をします。
その時に、皆さん驚かれるんです。
よく分からないと、つい先入観で、
「なんか良さそう」
って選んじゃうけど、
海を凝縮したお塩を選んでほしい！
毎日の晩ご飯を写真付きで紹介しています。
料理教室の講師のリアルがのぞけますよ♪
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最近は、
精製塩は良くないよね、
って思ってる方も増えて、
粗塩を使ってる、
っていう方が多いですね。
でもでも、
粗塩も、ほぼ精製塩って知ってました？
袋の裏を見てほしいのですけど、
原料に、
「オーストラリア天日塩」
って書いてませんか？
あれ？日本の海水で作ってるんじゃないの？
実は、安いオーストラリアの塩を、
日本の海水で溶かして、
もう一回煮詰めて塩にしてるんです。
えー！でも、「天日塩」だから、
自然っぽいし、体に良いのでは？
ノー！
自然の力を利用はしてますが、
成分はほぼ精製塩と同じ。
作られ方がコチラのサイトに載ってます。
ビックリした？
でっかい塩田！
ここで出来た塩は、
巨大なブルドーザーで、
ガーッとさらって運ぶそうです。
規模が違う～！
だからこそ、安いのでしょうけど。
でも、結晶化するまで、
ほったらかしなので、
塩だけが結晶化するんです。
これが、ほぼ精製塩の理由。
え？じゃあ、日本の伝統の塩は？
つぶつぶおススメの「海の精」のHPで、
動画で見ることが出来ます。
海の精おいしい塩は海からのおくりもの（11：29）
つづき（12：16）
ぜひ、１も２も見てほしいのですけど、
「ほししお」の作り方に注目！
ハウスの中に、オーストラリアよりも、
小さい小さい塩田を作って、
それを板で混ぜてますよね。
この手間が、ミネラルの多い塩を作るんです！
混ぜなかったら、オーストラリアを同じく、
純度の高い塩になってますが、
こうやって混ぜるからこそ、
体に良くて、美味しい塩が出来るんですね。
「ほししお」は手間もかかって、
希少なのでお高いですが、
「あらじお」もしっかり手間をかけて、
ミネラルたっぷりです！
ぜひ、今度塩を買う時は、
クルッとひっくり返して、
どうやって作られてるか、
確認してみてね！
【レッスン案内】
塩が変わるだけで、
料理もグッと美味しくなります！
ただ減塩するんじゃなくて、
不要な塩（精製塩、添加物など）をやめて、
体に必要な塩をしっかり補給して、
短命県を返上しよう！
ラーメン大好きが良くないって言われてるけど、
美味しいベジラーメンを汁まで飲み干せば、
むしろ健康になっちゃいますよ！(≧▽≦)
見た目にも楽しく、
味もバッチリのベジチャーシューも作って食べて、
元気で長生きしちゃいましょう♪
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました！
高杉多希
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