反省はしている。後悔はしていない!!(≧▽≦)

美味しくて夫婦仲良し♪

毎日が楽しくなる料理教室♪

ホホラカメの高杉多希です!

 

訪問してくれてありがとうございます!

 

朝から雪が積もった今日は、

皮から作るギョウザのレッスン!

 

なんと!

4名さまが参加してくださって、

 

+1名さまご家族が試食追加で、

プレ満席!

 

さらに、私の旦那さんも子どもたちも居る...

 

ギョウザをたくさん焼かないと!

と張り切って焼きました!

 

でも、ちょっと反省~(;・∀・)

 

実は...

 

 

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生徒さん4名。

追加試食1名。

我が家4名。

 

合計9名分のお昼ご飯。

 

平日クラスのレッスンでは、

二人で50枚分のギョウザを焼いて、

10個も残らなかったので、

 

一人20個だ!

と思って、余裕を持って、

 

200個焼きました!

 

200個!!

 

前日に100個作って冷凍しておいて、

当日は生徒さん4人で100個作って。

 

(そのおかげで、

ますますギョウザの伸ばし方が、

上達しました♪)

皆で皮を伸ばして、包んで、

 

おぉ~!時間通り!!

って思ったら...

 

意外と焼く時間がかかる!

 

そうだよね...200個だもんね....

 

すっかり時間オーバーしてしまいました...

 

すみません、

ホットプレートを過信していました。

 

 

でもでも、

テーブルいっぱいに並んだギョウザ!!

 

なんとも言えない高揚感!

 

でも、来年は、

一人10個で作ります(笑)。

 

時間オーバーし過ぎですから(;・∀・)

 

こんな抜け抜けな私ですが、

生徒さん皆、寛大でありがたいです。

 

もちろん、出来上がったギョウザは、

めっちゃ美味しい~♪

 

市販の皮は、

縁に水を付けなきゃいけないし、

焼いても端が固かったり、

小麦粉の産地や添加物も気になったり...

 

でも自分で作れば、

買いに行く時間も要らないし、

思い立った時に作れるし、

何より、美味しい!

 

いや~レッスンして良かった!

 

楽しかった~!

今年参加してくださった皆さん、

本当にありがとうございました!

 

 

来年は一人10個です!(笑)

【レッスン案内】

 

夏はツルンとしたものが好きですが、

寒くなると、濃厚なスイーツが食べたくなりますね。

 

12月にリクエストいただいて、

豆腐のベークドケーキのレッスンします♪

 

【まるでレアチーズ】豆腐のベイクドケーキ【ミラクルスイーツ】

2018/12/10 (月) 13:00〜15:00

 

どんな味かっていうと、

先日試作して、どっかで食べた味だなぁ...

って思い出しまいた!

 

モス〇ーガーのチーズケーキ!

 

あのスティック型のです。

 

あれの味に似てます♪

 

っていうか、

あれ以外に買って食べてないかもしれないけど(笑)。

 

四角い型で作ると、

あんな感じになるんでしょうね。

 

昔、スフレチーズケーキづくりにハマって、

それはもう何度も作ったのですけど、

 

大量のクリームチーズと、

大量の砂糖、、、

それと卵。

 

ハイカロリー以前に、

 

これで血管詰まらなかったら嘘だろ!

 

って思いながら作りました(笑)。

 

だから、長男が生まれてからは、

キッパリ作ってませんけど。

 

でも、これは、ほぼ豆腐。

なのに、全然豆腐って感じじゃなかった~。

 

腕、上がった?(笑)

 

レシピ通りに作ったような気がするけど、

すでに体に染みついたコツがあるのかも。

 

レッスンまでにまた作って、

きちんとコツをお伝えできるようにしますね!(笑)

 

【まるでレアチーズ】豆腐のベイクドケーキ【ミラクルスイーツ】

2018/12/10 (月) 13:00〜15:00

 

ご予約お待ちしております♪

 

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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