驚きを味わってみませんか？塩と醤油だけで出る感動の美味しさ

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！

 

昨夜は、毎週木曜日に通っている、

こどもたちのビジョントレーニングの、

 

先生とメンバーで忘年会を、

我が家で開催しました！

 

どれもとっても美味しくて…

でも、皆さんビックリしっぱなしでした！

 

何でかっていうと…

昨日の作った料理は、

黄色いもちキビとトウモロコシが、

見た目も可愛らしい炊き込みご飯。

 

 

もちキビコーンごはん

プチプチの食感が楽しい

アマランサス＆エゴマごはん。

 

 

 

野菜の甘みを引き出した、

根菜炒り煮。

 

 

お肉が入っていないのが、

信じられない、

粒そばソーセージ。

 

 

 

 

 

程よい辛さと、甘酒の甘みが優しい、

甘酒キムチ。

 

 

「このエビ、しっぽまで柔らかい！」

「なんでこんなに甘いの！？」

と喜んでもらえた、

人参フライ。

 

 

美味しくて子どもたちが山盛りに食べた、

高キビミートソースパスタ。

 

 

サクサクの春巻きで、

とろみと野菜の甘みが引き立つ、

 

 

もちアワ根菜煮の春巻き。

いや～、午後から始めて、

よく間に合った（笑）。

 

そして何よりも、

驚いてくれたのが、

調味料は、塩と醤油だけ。

 

粒そばソーセージには、

セージを使いましたが。

 

砂糖もみりんも他の甘味料も使わない。

 

「それでこんなに甘いの！？」

「なんでこんなに美味しいの！？」

 

それはね、

もともと野菜が持っている、

甘みを十分に引き出す、

 

伝統の調味料と、

料理法、です。

 

でも、材料もシンプルながら、

料理もポイントさえ押さえれば、

 

本当に簡単！

 

食べた時に目からウロコが落ちた、

と思ったのなら、

 

作ってるところを見たら、

目が飛び出しちゃうかも！？（笑）

 

「え、これだけ？」

ってビックリしちゃいますよ～♪

 

こんなに簡単で、

こんなに美味しくなっちゃう料理法、

 

知らないと損でしょ！

 

料理で悩んでる時間があったら、

サッサと習って上達して、

 

自分の夢や目標のために、

時間を使いませんか？

 

２０１９年、

もうご予約を頂いてるレッスンもあります。

 

まだ予約のないレッスンは、

日程をトレードしたり可能ですので、

 

ぜひチェックしてみてくださいね♪

 

 

 

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ちなみに、

１月の一押しは、

あんかけ、です。

 

それから、

炊飯器で炊く雑穀サラダ、

ヒエフィッシュ、

高キビチョコトリュフでーす♪

 

って、全部じゃんか！（笑）

 

リクエスト、

お待ちしております♪

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