雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
ベジタリアンになったら、
お肉を【我慢】しなきゃいけない？
そんなことないんですよ！
楽しんで食べてたら、お肉を食べてる暇がないんです！
毎日の晩ご飯を写真付きで紹介しています。
料理教室の講師のリアルがのぞけますよ♪
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先日テレビを見ていたら、
どこそこの大学に、
ビーガン仕様のランチが提供されてると、
紹介されていました。
その時に、
「宗教上などの理由で、お肉を【食べられない】人向けに」
と言っていたのが、
「ん？」と違和感があったんです。
【食べられない】という言葉は、
「本当は食べたいけど、我慢してる」
という風に、私はとらえました。
そこには、
「肉を食べることが普通であり、
食べないことが異常」という気持ちが、
透けて見えたような気がしました。
私も以前は、
栄養素の教育やテレビの情報を重んじていたので、
気持ちはとても分かります。
１２年前。
自分で考えて、
私がお肉や牛乳を控え始めた時。
たまに、ドカンと、
お肉が食べたい！！
と思うことがありました。
あの時は、
「我慢」していたのでしょうね。
けど、
つぶつぶに出会って、
塩と油をしっかり摂るようになったら、
毎日のご飯が美味しいし、
お肉を食べたい！と思うことがなくなりました。
たまにお肉やお魚を食べると、
体が重くなったり、
お腹が痛くなったり。
お皿やお鍋がなかなかキレイにならなかったり、
台所も消毒に気を使ったり。
とにかく、大変なんです。
だから、お肉を食べないのは、
宗教上の理由でも、
食べたくても食べられないのでもなくて、
「その方が快適だから」！！
どんなに快適かっていうのは、
ほんと、食べた人にしか分からないんですよね。
生徒さんも、
「お家では、たまにつぶつぶ、
いつもはお肉も魚もですけど、
つぶつぶ食べてた方が体調が良くて。
ずっとつぶつぶ料理を食べないでいると、
『つぶつぶが食べたい！』って思うんです！」
あら、
お肉を食べたいと思ってた頃の私と、
真逆（笑）。
「レッスンでランチを食べて帰ると、
すごく体調が良くなります♪」という方も。
体調が良くなって、
お皿洗いも、台所掃除も楽チンだなんて、
とっても嬉しいですよね！
病気にならないために、、、
動物を殺さないために、、、
宗教上の理由で食べられないから、、、
ではなくて、
「その方が、私が快適だから！」
ぜひ一緒に、
雑穀を、つぶつぶを、
そして、お料理を！
楽しんでいきましょうね♪
【レッスン案内】
お肉が食べたくて、
ソーセージみたいなものを作った、
のではなくて、
粒そばの美味しい食べ方を模索したら、
ソーセージみたいになっちゃった！
そんな「粒そばソーセージ」召し上がってみませんか？
いつぞや、ダイエットに効果あり！とかで、
粒そばがもてはやされましたが、
美味しい食べ方を知らない人が多く、
本当にもったいない！
もちろん、ダイエットに効果があるとか、
そのために食べるのではなくて、
健康は、あくまで、ついで！です♪
おもしろーい！
たのしー！
美味しい～♪
そんな風に、料理を楽しみましょう～♪
【炊いた雑穀で作る】粒そばソーセージ
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました！
高杉多希
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