天ぷら屋さんみたいなレッスン♪

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！

 

昨日は、野菜のレパートリーを増やす、

「続・野菜だけ？」のテキストを使ったレッスンでした！

 

生徒さんは、揚げたての天ぷらを食べるだけ(≧▽≦)

いろんな食材の下ごしらえ、

グルテンの多い中力粉でもダマにならない溶き粉の混ぜ方。

油の温度の確認。

揚げ上がりの目安。

 

簡単なんだけど、そのポイントを、

言葉としてとらえているといないでは、

実際に調理をした時に、

全然違うんです。

熱々をほお張っていただきました！

 

生徒さんからの感想です！

 

「美味しかったし、かんたん！」

「食べても胃もたれしないですね」

 

「一度、本を見て作ったけど、

上手く出来なくて。来て、見て、

理由が分かりました！来て良かった！」

 

小麦粉、塩、油。

シンプルだからこそ、材料の質、

混ぜ方、揚げ方で別物になっちゃう！

 

春の山菜のシーズンを前に、

しっかりお伝え出来て良かった！

 

ご参加ありがとうございました！

 

2/25にもう一度ありますので、

興味のある方は覗いてみてね～✨

【野菜のレパートリーを増やそう】天ぷら

2019/02/25 (月) 10:00〜13:00