美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
今日ね、
ちょっと昔のことを思い出して。
長男が赤ちゃんの頃は、
よだれかけってオシャレのためだったのかと、
本気で思ったくらいに、
よだれを口からこぼさない赤ちゃん。
一方、次男は、
顎がただれるくらいに、
よだれがダラッダラ出る赤ちゃんでした。
二人ともよく食べる人ですが、
長男はほっそり、次男はむっちり。
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そういえば、先日聞いた話で。
炭水化物は消化に時間がかかるから、
一番最初の口で消化酵素を加えるように出来てる。
であるならば、
もしかして、長男（と私）は、
消化しきる前に、排泄してる可能性があるのでない！？
と思って調べたら、
なんと！
ご飯を口に含んだだけで、
すっかり甘くなる消化酵素を持ってる人と、
よくよく噛んでも、ちっとも甘くならない人が居るとか。
無糖のクラッカーを口に入れてモグモグして、
３０秒以内に甘みを感じるかどうかのテストを、
私もやってみたら（いっぱいあったのでね）、
３０秒過ぎて、やっと甘くなりました＾＾；
帰ってきた夫に聞いたら、
何を言っているんだという顔をして、
「口に入れたらすぐに甘くなるじゃん」
って。
ココに居ました！私と正反対の人！
いや～知りませんでした。
だってねぇ。
こんなこと、他人と比べられませんものね。
というわけで、
私はもっとよく噛んで食べないといけないなぁと、
実感したわけです。
あなたはどっちかな？
テレビ番組では、
甘くならない人は、インスリンが大量に分泌されて太る。
ということだったけど、
（そのロジックには納得できないけど＾＾；）
全然甘くならない人は、消化しきれず、そのまま排泄して、
栄養が受け取りきれずに痩せてる可能性もありますね。
体をいたわるためにも、
よく噛みましょうね～。
今日の晩ご飯↓
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