![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=572x1024:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/if4b2eb9523be15f0/version/1591015739/image.jpg)
小さな野菜が織りなす世界。
そこには繊細だけれど、したたかな、
世界の理が詰まっているように思えます。
畑に植えた、まだまだ小さい野菜をご紹介しますね。
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食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
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やっとできた、カリフラワー。
親指の爪ほどの大きさ。
写真でも大きさは分かるかもしれませんが、
実物を目にすると、
「こんなに小さなうちから、カリフラワーなのね!」
と嬉しくなります。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=592x10000:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/if720cc18d672d9c6/version/1591015121/image.jpg)
芽が出るまで2週間近くかかったニンジンの芽。
ようやく本葉が出てきました。
小さくて小さくて、これで3cmほど。
間引くのが、心が痛みます(間引くけど笑)。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=592x10000:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i1ae285018218c83f/version/1591015202/image.jpg)
オクラの芽。
アフリカ原産、
水がない、暑い所の生まれですから、
空気中の水分を取り入れようと、
毛がびっしりです。
この芽も、3cmくらいなので、
この毛がいかに繊細か想像してください。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=592x10000:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i490d4a5b4e3c94b0/version/1591015411/image.jpg)
こちらも暑い所が大好きな落花生。
最低気温が20度以上じゃないと、
上手く育たないそうなので、
やっと芽が出ました。
一度に2つの芽が出るんですね。
右の、土が盛り上がってるのが、
植えた落花生。
根が生えてるのが、見えますね。
植物によって、みんな違うのが楽しいです。
大きく畑を借りたのは、
今年が初めてなので、
今までの机上の空論ではなく、
自分の体を動かして、
畑をものにしていきます。
今年は料理教室の生徒さんにお声掛けして、
一緒に畑仕事をしたい人を募集しました。
LINEグループで連絡を取り合って、
作業のお知らせ→行けたら行く、
という緩い感じで運営しています。
もちろん私は、
毎日畑の様子を見回って、
LINEグループに報告しています。
日々の成長を、
みんなで共有しています。
これが、どのように発展していくのか、
楽しみです。
今日の晩ご飯↓
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