昔から大好きな、
でも私にとってちょっと特別なスイーツ、
コーヒーゼリー♡
子どもの頃は、
「大人になったら、コーヒーゼリーを格好よく食べたい」
と思っていたのですが、
大人になってみたら、
砂糖や添加物、ゼラチン（動物性食品）など、
気になる成分てんこ盛りで、
食べられませんでした。
でも、つぶつぶなら、砂糖も添加物も動物性もなしの３ZERO！
なんならコーヒーもゼロ！のコーヒーゼリーが作れちゃう！
今月から始まった、雑穀スイーツLessonでお伝えしました♡
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美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
２０２０年８月から始めた、
雑穀スイーツLessonでは、
毎回メインのスイーツのほかに、
甘酒、クッキー、ヒエ粉カスタードを、
順繰り順繰りで、くり返しレッスンします。
今月は、クッキー。
私のお手本の後で、
生徒さんにも実際に作ってもらいました。
見ると、やるでは、大違いだったみたいで、
「この後、どうするんでしたっけ？」
「これくらいで大丈夫ですか？」
とキャーキャーワイワイ楽しみました。
以前、ご自宅で作ったことがあるという生徒さんは、
「私が作ったのと、つやが違う…！！」
とおっしゃっていました。
材料がシンプルであればあるほど、
ちょっとしたことで違いが出て分かりやすいので、
簡単だけど、奥が深いのもまた楽しみの一つです。
すっかりクッキーがメインのような気がしていましたが（笑）。
ちゃんとコーヒーゼリーの作り方もやりましたよ～。
くわえて、ポンせんクリームも♪
みんなで作ったクッキーを、添えていただきます！
ちょっと型から外すのに失敗しちゃったのは、
私が食べました。
昔は各家庭にあったように思う、
ゼリー型も、今ではすっかり見なくなりましたね。
そして、この脚付きのアイスグラスも。
（我が家には昔からあったけど、
実はウチだけだったりして＾＾）
自分で作れるようになると、
盛り付けも凝りたくなります。
コーヒーゼリーは、葛粉と寒天を使うので、
日持ちもするし、レッスンがあると毎日おやつに困りません♡
レッスン様様です♪
今日の晩ご飯↓
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