夏野菜が盛り！という時期は、暑くて料理もしたくない！
そんな時も、オーブン焼きなら、
混ぜてオーブンに放り込むだけなので、
とっても簡単だし、
見た目も豪華だし、
家族も喜びますよ～♪
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美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
オーブン焼きとは、その名の通り、
野菜をオーブンで焼く料理です＾＾♪
「続・野菜だけ？」にレシピが掲載されています。
レシピは、野菜を切って、塩と油をまぶして、
余熱したオーブンに入れて焼くだけ！
見た目もボリューミーなので、
オーブンから出した途端に、
家族も歓声を上げます♪
こちらは、すりおろしトマトを使った、アラブ風♪
赤色のジャガイモ「ノーザンルビー」が入っています♪
北の宝石。
甘みが強くて、美味しかったです♪
次は、シンプルな塩と油のみ。
ジャガイモが足りなくて、
サツマイモを使いました。
サツマイモは、高温で一気に焼き上げると、
ホクホクではなく、サクサクとした食感になります。
もう少し、ちょっと薄めに切った方が良かったですね＾＾；
次は、趣向を変えて、
トマトとジャガイモの重ね焼き。
キレイに並べると、オシャレ♪
パセリとオレガノが利いて、食欲がわきます♪
お次は、キノコ入り♡
冷蔵庫に、エリンギがあったので、どうかなと思って入れてみたら、
キノコ好きな私と次男が、奪い合う美味しさに( ´艸｀)
畑で取れた大量のズッキーニやナスも、
こうして焼いてしまえば、手間なく美味しくたくさん食べられます♪
夏の盛りはオーブン焼き！
ぜひ、塩と油はレシピ通りに、
ケチらず使うのが美味しく作るポイントです♡
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