旦那実家は花農家で、年末は忙しいので、
餅つきは12月30日が恒例。
ついてる合間に、
旦那ママから聞いた話です。
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食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
旦那ママの実家は、
もうすぐ山形というくらい、
秋田の南端の山の中。
弘前なんて目じゃないくらい、
積もる雪の量が尋常じゃないとか。
そんな冬に、
子どもの頃は、
祖母が大鍋いっぱいに甘酒を作って、
それを少しずつ飲んでいたそうです。
「むせ返るくらいに甘かったなぁ」と言っていました。
昔は、家の中でも寒いところがいくらでもあって、
台所の影の部屋に置いておくと、
冷凍庫のようなものなので、
一度にいっぱい作って、
少しずつ楽しんでいたそう。
「昔はあんまり美味しいと思って飲まなかったけど、
ふと飲みたくなって作ってみたら、
あんまり美味しく出来ない」
と言っていたので、
今度私が作った、
むせ返るほどに甘い甘酒を、
持っていこうと思います＾＾
私が作るのは、
五穀ご飯の甘酒。
もちろん、ノンアルコール、ノンシュガー。
６０歳を超えた旦那ママですが、
時を超えて思い出す味ってあるんですね。
うちの子たちも、
そんな風に思い返すようになるのかな。
今日の晩ご飯↓
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