未来食セミナーレポ「減塩や発酵食品の真逆情報による大混乱がスッキリ!」

世の中の健康情報を見ると、

 

「塩は体に悪いから減らそう」

「塩を減らすと美味しくないし体に必要なミネラル」

 

「油は体に悪いから減らそう」

「必須脂肪酸を摂らないと体に悪いから〇〇油を摂ろう」

 

「ヨーグルトやヤ○クルトは発酵食だからで体に良いはず」

「発酵食品は体に良いけど、漬物は塩が多いから控えめにね」

 

「カルシウムのために牛乳を!」

「乳製品は太るから食べない方が良い」

 

本当に真逆の情報ばかり出てきます。

 

あちらを立てればこちらが立たず、の状況に、

頭を悩ませていた参加者さんも、

「スッキリしました!」とおっしゃっていただけた、

未来食セミナーScene1の開催レポです。

 

 

 

 

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こんにちは。髙杉多希です。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

今日は、2021年初めてとなる、

未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、

未来食セミナーScene1を我が家でサテライト開催しました。

 

未来食とは、大谷ゆみこさんが提唱する、

雑穀と野菜が主役のビーガン・ベジタリアン料理。

 

未来食セミナーScene1は、

たった一日で、明確でシンプルな食の判断基準が手に入るセミナーです。

 

詳しくは未来食つぶつぶHPをのぞいてみてください。

 

 

今回は、全国で55名の方が参加。

 

あ、でも、赤ちゃん連れの方が、

東京のプレミアム席と我が家と、北海道にもいらしたので、

+3名かな^^

 

以前から食に関して、

国の健康指導要領や、巷の健康情報に違和感を抱いていたという参加者さん。

 

 

「赤ちゃん連れで丸っと一日のセミナーは大丈夫かな…」

「知りたいけれど金額も大きいしどうしよう…」

ととても迷ったそうですが、思い切って参加してくれました。

 

参加してみて、

「会場の雰囲気が良くて、子どももあまりぐずらず落ち着いて参加できました」

「弘前に居ながら、ゆみこさんから受けられるってすごく良かった」

とおっしゃっていました。

 

 

参加した後のアンケートでは、

 

「今までは、『〇〇に良いのは□□』のように、

ポイントでしか健康や食に関する情報を得ることが出来ず、

1つ知っても、どこかで矛盾して、また疑問が生まれてのくり返しでした。

 

セミナーを受講して、体の仕組みと食について知ることができ、

やっと全体を(しくみを)知ることができた!ととてもスッキリして嬉しいです。

 

つぶつぶに出会えて、良かったです。」

 

と書いてくださいました。

 

 

私はセミナーなどでアンケート用紙を渡されても、

あまり上手く答えられないことが多いのですが、

 

参加者さんは普段から考えていたからこそ、

こうやって言葉に出来るんですね。

素晴らしい✨

 

 

セミナー終了後は、おまちかねのディナータイム♡

高キビハンバーグにもちキビポテト、

車麩とゴボウの味噌煮など、

美味しいつぶつぶ料理でおもてなし♪

 

中でも一番生徒さんが喜んでいた気がするのは、ふりかけ^^

「簡単なのに、すごく美味しい!」

「つぶつぶは満足感がありますよね」

「家に帰ったら作ります!」

 

とおっしゃってました。

 

 

「亡くなったおばあちゃんがずっと、

「ご飯とみそ汁を食べておけばいい」と言ってたけど、

おばあちゃんは正しかったんだなと思いました」

 

というお話もされていて、

私もそのおばあちゃんにお会いしてみたかったなと思いました。

 

もしかしたら、おばあちゃんが、

お孫さんを後押しして下さったのかもしれませんね。

 

 

未来食セミナーScene1サテライト開催の次回日程は、

まだ発表になっていませんが、

 

興味のある方は、

まず「食の力メルマガ」にご登録いただいて、

予習してもらえればと思います。

 

こちらは無料で、大谷ゆみこさんから全13回のメール講座が届きます。

 

 

もっと早く、詳しく知りたい方は、

大谷ゆみこさんの書籍もあります。

 

つぶつぶ料理を食べてみたい、

自分でも作ってみたいという方は、

体験レッスンも開催していますので、

 

料理教室に来ていただけると嬉しいです。

 

 

あなたにお会いできるのを楽しみにしております。

 

 

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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