料理がまだ上手じゃないのに、
道具にばかりこだわるのも恥ずかしい…
そう思っていませんか？
私も初めの頃は、
とりあえず似たようなものを使ってみて、
もし良さそうなら高いものを買おう！
と思っていました。
でも、これってすごい大きな落とし穴なんです！
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
今日は、料理の道具選びについてお話させていただきます。
まず、最初にお知らせです。
来る2021年3月27日＆28日に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、
天女セミナーが開催されます。
天女セミナーとは、
生きる目的と意味と役割を知って、
自分自身の殻を破り、
主体的にイキイキ、キラキラ、ワクワク生きたい！
そんなあなたのためのセミナーです。
なんと、弘前の我が家を会場にして、
東京とオンラインでつないでサテライト開催しますので、
受講することができます。
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
さて、料理の道具についてのお話です。
うちは料理教室なので、
毎日料理を作っているけど、
料理に対して苦手意識をお持ちの方や、
お子さんが居るから仕方なく作っているけど、
まったく料理について知らなくて困っている、
という方もいらっしゃいます。
そんな方は、
やはり道具についての知識もないので、
とりあえず安いものを買ったりしがちです。
私も主婦になりたての頃は、
急に高いものを買って失敗したら困るし、
とりあえず安いものを使ってみて、
もし良さそうなら高いものを買おう！
と思っていました。
でも、これってすごい大きな落とし穴なんです！
あなたがもし、
料理がまだ上手じゃないのに、
道具にばかりこだわるのは恥ずかしい…
と思っていたら、
実は逆だということを知っておいてほしいのです。
これは、とある生徒さんの体験談です。
いつも焦げ付きにくいというフライパンを使っていた生徒さんが、
料理教室で食べる野菜炒めの味と食感に感動して、
意を決して鉄のフライパンを買ったら、
お家でもシャキシャキの美味しい野菜炒めが出来たそうです。
また、包丁が怖いとか、切るのが憂鬱…と言っていた生徒さんが、
つぶつぶの包丁を買ったら、
サクサク切れて、切るのが楽しくなったし、
料理も美味しくなった！
と喜んでおられました。
何が言いたいかと言うと、
実は料理が苦手なのではなくて、
道具が悪いこともある、ということなのです。
もちろん、料理には技術も必要ですが、
良い道具があってこそ、技術も活きます。
なので、台所は信頼のおける料理道具を揃えましょう。
とはいえ最初は、
「何を買ってよいのか分からない」
という状態だと思います。
やはり道具の良さというのは、
使ってみるまで分からないので。
一番良いのは、料理が上手な人が使っているものを真似して買うこと。
だからこそ、料理教室に来た方には道具も見てほしいし、
なんならレッスン終了後に触ったり持ったりしてほしいです。
私が使っている料理道具は、
をご覧ください。
ご購入を迷われている方は、
思い切って買うと、
「なんでもっと早く買わなかったのか！？」
と後悔すること請け合いなので、
お早めにご購入することをおすすめします。
ということで、
今日は「料理は道具×技術！初心者こそ良い道具を使おう」
と題してお届けしました。
つぶつぶ料理に興味を持ってくださった方は、
ぜひ体験レッスンにお越しください。
そして、
もっとつぶつぶを学んでみたいなと思った方は、
未来食つぶつぶ創始者・大谷ゆみこさんがお届けする、
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