戦後の食生活の乱れがあって良かった!

食の欧米化が生活習慣病の原因、

と言われて久しい日本ですが、

まったく悪いことばかりではなかった、

と私は思います。

 

 

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こんにちは!髙杉多希です。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

今日は、

「戦後の食生活の乱れがあって良かった!」

 

と題してお届けします。

 

 

まず、最初にお知らせです。

 

来る2021年3月27日&28日に、

未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、

天女セミナーが開催されます。

 

天女セミナーとは、

 

生きる目的と意味と役割を知って、

自分自身の殻を破り、

主体的にイキイキ、キラキラ、ワクワク生きたい!

そんなあなたのためのセミナーです。

 

なんと、東京のメイン会場とオンラインでつないで、

青森県弘前市の我が家でも受講することができます。

 

もし興味があれば、

つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。 

 

 

さて、本題に移ります。

 

食の欧米化が生活習慣病の原因、

と言われて久しい日本。

 

 

ガンに罹患する方は年々増えて、

肥満やメタボで脳卒中、

糖尿病や腎臓を患う人も年々増加。

 

私が子どもの時には、聞いたことのない難病も、

年を追うごとに増えている気がしますし、

 

国の医療費もどんどん増えて、

現役世代の負担は増しています。

 

 

しかし、食の欧米化自体は、

まったく悪いことばかりではなかった、

と私は思います。

 

むしろ、この食生活の乱れのおかげで、

未来食つぶつぶが出来たのではないかと思うくらいです。

考えても見てください。

 

 

もし、日本の食が少しも欧米化していなかったら、

 

あなたの目の前に、

ハンバーグもピザもパスタも、

パフェもアイスも何もありません。

 

 

私が料理教室でお伝えしている、

未来食つぶつぶ料理の創始者・大谷ゆみこさんは、

 

雑穀に出会った時、

 

こんなに美味しいものが消えていくのはもったいない!

 

と、様々な料理に生まれ変わらせました。

 

 

そうでなければ、

今でも雑穀は貧しさの象徴であったでしょうし、

 

もしかしたら、

すでに日本から消えていたかもしれません。

  

 

でも、ゆみこさんがさまざまな雑穀料理を作れたのも、

 

戦後の食の変遷の中で、

高度経済成長の波の中で、

 

さまざまな国のさまざまな料理を食べたおかげです。

 

 

もし、

「高キビでハンバーグを作ったの!」

と言っても、

誰もハンバーグを食べたことがなかったり、

 

「甘酒を使ってアイスを作ったのよ!」

と言われても、

アイスを食べたことがなければ、

 

食べてみよう!と思うまで、

ますます時間がかかったことでしょう。

 

そもそも、ゆみこさんだって、

思いつかなかったかもしれません。

 

 

だから、ハンバーグと言って、誰もがハンバーグを思い浮かべられる。

アイスと言ったら、誰もがアイスを思う浮かべられる。

 

そんな世の中にしてくれたのも、

戦後の食生活の乱れのおかげ、だと思います。

 

ありがとうございます!

 

 

しかし、それが乱れたままで良い訳はなくて、

今はその転換期だと思います。

 

 

欧米の食を取り入れてみたは良いけれど、

病気は増える一方で、

体の不調を訴える人もたくさんいる現代。

 

かといって、

美味しい料理は我慢したくない人にぴったりなのが、

未来食つぶつぶです。

 

 

欧米風の美味しいものをお腹いっぱい食べているのに、

実は、日本伝統の食材をたっぷり使っているから、

体の内側から元気になります。

 

 

つぶつぶ料理を食べてみたいな、と思った方は、

体験レッスンに足をお運びください。

 

つぶつぶ料理教室

 

また、もっとつぶつぶのことをよく知りたい、

という方は、

未来食つぶつぶ創始者・大谷ゆみこさんの無料メール講座、

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あなたが未来食つぶつぶに響いてくださり、

お会いできる日が来るのを楽しみにしています。

 

 

今日の晩ご飯↓

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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