レッスンレポ「美味しいものを食べて幸せ♡」もちアワドーナツ

栄養たっぷりの雑穀を使って、

ノンシュガー&ビーガンで作る、

雑穀スイーツLesson!

 

2月は、もちアワドーナツのレッスンでした。

 

やっぱりスイーツを目にすると、

心が華やぎますね♪

 

 

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こんにちは!髙杉多希です。

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

 

まず、最初にお知らせです。

 

来る2021年3月27日&28日に、

未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、

天女セミナーが開催されます。

 

天女セミナーとは、

 

生きる目的と意味と役割を知って、

自分自身の殻を破り、

主体的にイキイキ、キラキラ、ワクワク生きたい!

そんなあなたのためのセミナーです。

 

なんと、弘前の我が家を会場にして、

東京とオンラインでつないでサテライト開催しますので、

受講することができます。

 

もし興味があれば、

つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。 

 

 

さて、今日は、

雑穀のもちアワを使って、

ドーナツを作りました。

 

もちアワは、雑穀の中でも甘みのある雑穀です。

 

鉄分が多く、造血作用があり、

貧血が気になりやすい女性におススメです。

レッスンは、私が料理するのを、

カウンター越しに生徒さんが見る、

デモンストレーション形式です。

 

でも、たまに生徒さんにもお願いします。

それは、成形。

こういった指先の感覚が必要なものは、

やったことがない場合、

見るだけだと分かりにくいもの。

 

一度でもやってみると、

お家に帰った時に、

チャレンジするハードルが下がって、

生徒さんが実践しやすくなります。

 

 

できたドーナツがコチラ♡

サクッとふんわり。

でも、中身は炊いた雑穀なので、ごはん。

 

 

スイーツLessonにはミニランチをおつけいたします。

 

なぜなら、

ちょっとだけスイーツを食べて帰ると、

食欲を刺激して、

良からぬものを食べたくなったりするから^^;(実体験)

つぶつぶごはんでお腹を満たして帰っていただきます^^

 

ビールに見える液体は、

次男が泡立てた三年番茶なのでご安心を(笑)。

 

 

そして、早速生徒さんから、つくレポが届きました!

 

しかも、アレンジまで!

ゴマと干し柿のもちアワドーナツに、

高キビ甘酒で作るチョコ風ソースをかけて、

オールドファッション風!

 

さらに、甘酒と小豆粉で作るノンシュガーあんこを、

もちアワドーナツの生地でくるんで揚げた、

あんドーナツ♡桜の塩漬けがアクセントに!

 

抹茶を入れた甘酒も添えて…

 

 

むしろ私が食べに行きたい!

 

 

こんな風に、つぶつぶスイーツを出してくれるカフェが、

 

全国にたくさんできたら嬉しいですね!

 

 

今回のレッスンで作ったもちアワドーナツのレシピは、

「つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ」という本に載っています。

 

レッスンでもこちらを使って、

作り方をお伝えしていきます。

 

 

 

私も雑穀スイーツを習ってみたい!という方は、

まずはつぶつぶがどんなものなのか分かる、

体験レッスンに足をお運びください♪

 

つぶつぶ料理教室

 

 

また、つぶつぶに興味がある…という方は、

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今日の晩ご飯↓

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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