春と言えば！イチゴ大福の季節！
イチゴの旬は、津軽では、もう少し先ですが、
スーパーにはたくさん並んでいますね♪
バナナ大福も一緒に作っちゃうレッスンで、
生徒さんも大満足でした～♪
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る２０２１年５月２２日（土）に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、
未来食セミナーScene１が開催されます。
東京とメイン会場とオンラインでつないで、
弘前市の我が家でも受講することができます。
おいしい食術を理論も料理もギュッと1日で学んで、
あふれる食と健康情報から自由になろう！
あなたの人生を変える食リセットプログラム
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
イチゴ大福＆バナナ大福のレッスンでは、
あっという間に出来る甘酒を使ったこしあんと、
甘酒をたっぷり使った生地で、
大福を作ります♪
なので、ノンシュガー！
包むのは、全員で体験しました。
やはり、一度でも作ったことがある人は上手で、
初めて！という人は、手についてしまって、
何度も手を洗っていました。
「粉をたくさんつけて」と私が言っても、
私の「たくさん」と生徒さんの「たくさん」の感覚が違ったり、
やはり自分で何度も体験するしかない部分もあります。
けれども、この「１回目」があるとないでは、
次回のハードルが全然違うんですよね。
やはり、回数がものをいいます＾＾
生徒さんには、
「たきさんが作っているのを見ると、
簡単にやっているように見えるんですけど、
自分で作ると、同じように出来ない部分があって…」
と言われますが、
まず、そこに気が付くことが、とっても大事！
その差を知ることが、上達の第一歩です！
私もYoutubeで和菓子職人の手さばきを見ますが、
やはり毎日何百個も作り続ける人と、
年に１０個を数回作る私とじゃ、全然違いますからね＾＾
初めて→２回目→３回目→４回目…
と上手になっていくのは確かなので、
その失敗も「人生を面白くするネタ」だと思って、
楽しんでいきましょう♪
今回のレッスンのミニランチは、
もちキビごはんに、白菜とシイタケとヒエのスープ。
おかずは、イチゴ大福＆バナナ大福です（笑）。
甘酒たっぷり＝ご飯がたっぷり、なのでお腹いっぱいです＾＾
バナナ大福の中身はこんな感じ♪
生徒さんからメールで、
「一瞬でできるこしあんはかなり魅力的です！
大満足の大福でした。
やっぱりつぶつぶは楽しいです。
毎回いろんな発見があります。
私のストレス解消&パワーアップの時間です。」
と感想をいただきました＾＾♪
嬉しいです♡
イチゴ大福＆バナナ大福のレッスンは、
４月２６日（月）にもう一度あります。
興味のある方は、
料理教室サイトでご確認の上、お申込みくださいね。
イチゴ大福＆バナナ大福のレシピは、
コチラの書籍に掲載されています。
つぶつぶに興味がある方は、
きっとお役に立つ内容となるので、
無料メール講座にご登録してみてくださいね♪
今日の晩ご飯↓
キュウリとワカメの炒め物♪
キュウリもワカメも生徒さんからのいただきものです♡
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