![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=666x1024:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/ifb8bd4b8c9975729/version/1625464237/image.jpg)
つぶつぶ料理に出会って、初めて食べたオカヒジキ。
「野菜だけ?」のテキストにレシピが載っていて、
食べたいなぁと思ったら、お店で見つけて買ったのが最初。
昨年からは、種も見つけて、栽培しています。
シャキシャキで美味しいんですよ!
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こんにちは!髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る2021年8月1日(日)に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、
未来食セミナーScene1が開催されます。
東京とメイン会場とオンラインでつないで、
弘前市の我が家でも受講することができます。
おいしい食術を理論も料理もギュッと1日で学んで、
あふれる食と健康情報から自由になろう!
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もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
こちらは、オカヒジキとキュウリの生姜ドレッシング和え。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i63e18d6a5d9cc0ff/version/1624705885/image.jpg)
生姜の風味で、さっぱりとしています。
そして、こちらは、
オカヒジキの黄金和え。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i305f9dda34efbbef/version/1624705896/image.jpg)
少し手間はかかりますが、
豆腐とカボチャの和え衣が卵のような風味で、
次男が大絶賛していました!
青森県では、あまりポピュラーではないオカヒジキ。
出回るのも、6月から7月の短い期間だけなので、
お店で見かけたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
テキストは、こちら↓↓↓
今日の晩ご飯↓
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