【満席】美味しくなくちゃ体は喜ばない!雑穀スープ体験レッスン@油屋福六

今日は油屋福六さんで雑穀スープ体験レッスンでした!

 

最近食を気になりだした方も、以前から気を付けてる方も、

とっても大切な気付きを頂きました!

 

 

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こんにちは!髙杉多希です。

 

 

「たきちゃん」と呼んでください♪

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

 

出張レッスンも慣れたもの!

こんな感じで積み込みして、どこへでも~♪

と言ってたら、浄水器を通したお水を持っていくのを忘れました!

 

前回↓

今日はなんだかスペースが空いてるなぁと思ったら、

忘れてました。チェックリストを作ってるのに、

チェックしてる人がこれじゃあね^^;

 

でも、油屋福六さんも浄水器があるということで!

良かった~!!

生徒さんにいただいた画像です♪

 

試食のランチも、作ったスープも、

みなさん「美味し~!」と喜んでいただけました!

 

普段は、減塩しているという参加者さんが多いけれど、

珍しく「うちはもっと塩っぱいかも!」という方が。

 

「良い塩を使っているから、取り過ぎても大丈夫、

と思ってたけど、それだと美味しくなかったかも?

ちょうど良い塩加減って大事だなと思いました」

 

というようなことをおっしゃっていて、

(一言一句正確ではないけれど、

ニュアンスとして伝わってくれれば!)

 

確かに!と思いました。

 

実は、以前同じ質問を他の方からもいただいたことがあって。

 

その方は、

「つぶつぶで調味料の質が大切と知って、

さらに、現代人はミネラルが不足している!と思って、

ちょっと塩っぱいくらいにしていたら、家族に不評なんです。」

 

という相談でした。

 

気持ちはすごく分かります!

足りないものは足してあげたい!

 

でもね、足りないかどうかって、

私たちの頭では判断できないんです。

 

じゃあ、何が判断しているかというと、

 

味=舌。

 

だから、

「美味しい」というのは、

「私の体にぴったり!」のサイン♪

 

台所を、信頼できる調味料で満たしたら、

それらを使って最高においしい料理を作る!

 

そうすれば、知らずに健康になっちゃうんですね。

 

だから、減塩しよう、とか、

わざと、しょっぱくしようとか、

 

そんなことは思わずに、

 

「美味しさ」

 

を大事にしてほしいです。

 

 

つぶつぶの合言葉は、

 

「美味しくなくっちゃ栄養にならない!」ですから!

 

 

本当にそんなに美味しいの?

と思った方は、

体験レッスンにいらしてくださいね^^

 

【満席】9/14青森市・個人宅

【残席4】9/15弘前市・たきさんち

【残席1】9/23青森市・キットパークさん

【残席4】9/25弘前市・たきさんち

【満席】10/3五所川原市・復明堂さん

 

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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