秋の収穫がたくさん!農クッキングレッスン月曜回

昨日は農クッキングレッスン平日回!

 

日曜日と打って変わって晴れ間が見え、

いろんな野菜を収穫しました!

 

 

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こんにちは!髙杉多希です。

 

 

「たきちゃん」と呼んでください♪

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

 

夫も休みだったため、駆り出して作業。

 

草は大きく育ったのに、

土が固くて、実があまり生らなかった落花生。

 

苗の保管が悪くて、根付かずに半分がダメになってしまったサツマイモ。

残った苗が、こんなに大きくなりました!

 

あんなにひょろひょろだったのに、

1つが1kg超える大きさ!

 

 

カボチャも、なかなか大きく育たず、

今年はダメかなと思いましたが、

いつの間にか実を付けていました。

9つ植えて、3つだけ実りました。

午前中の日当たりが悪いのもあるのかなぁ?

 

 

こちらは、横に植えたトマトの根っこ。

黒い土の部分は、植えたときのポット苗の土。

その横から左に伸びている部分が、もとは茎だった部分です。

表面の毛が、根になったんです。

すごい生命力ですね!

 

こちらも、生命力にあふれています。

アマランサスのこぼれ種。

赤い草がアマランサスですね。

 

この時期に芽が出たら、

当然冬越しは出来ないと思いますが…

 

 

本日の収穫はこちら↓

 

そして、採れたてピーマンを使ったランチ↓

本当は大根も使いたかったけど、

芽が虫に食われてしまい、まったくダメでした…

 

午後は、渋柿の収穫!

初めての高枝切りばさみを体験してもらいました^^

 

そして、干し柿づくり。

生徒さんは現役の歯医者さんなのですが、

「矯正装置をつけているみたい!」

とおっしゃってました^^

 

そういえば、サツマイモを抜く時も、

「抜歯みたい!」と。

 

それぞれに身近なものが違うので、

面白いですね♪

 

美味しい干し柿にな~れ♪

 

 

干し柿を干したらちょうど、落花生のゆであがり。

生の落花生は日持ちしないので、

すぐに茹でて食べます。

 

煎ったものとは全然違う食感で美味しい!

 

甘酒アイスも添えて…

(次男に盛り付けをお願いしたら、3つも)

 

夕方は久しぶりにキレイな岩木山が見えました!

私は畑と言っても、専業でしてるわけではないので、

晴れた時にやれる分だけやっていますが、

農家さんはそういう訳に生きませんよね。

 

美味しい料理を作れるのも、農家さんのおかげです!

 

雨の日も風の日も、農作業をしてくれている農家さん。

ありがとうございます!

 

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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