![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=666x1024:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/if8aef18913020581/version/1636148343/image.jpg)
夏野菜の収穫も終わってしまい、
一見、畑には何も植わっていませんが、
案外やることが多いのが畑だなぁと思っています。
写真は、先日植えた大麦。
芽を出しました!
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こんにちは!髙杉多希です。
「たきちゃん」と呼んでください♪
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雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
子どもたちも引っ張り出して、畑の片付けしました。
ヒエの根っこを掘り起こし。
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土質改善のために、実験中。
根を掘り起こして、茎と積み重ねて、
どのように発酵してくれるか!
そして、今年畑に植えた大豆の収穫も終えて、
さやだしも終えて、
今度は選別です。
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風で飛ぶゴミは、手箕で良いのですが、
中身が入ったサヤ、傷んだ豆などは、
重みがあるので、風で飛んでいきません。
最後は、目視での選別です。
主に、長男が活躍してくれました!
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お盆に平に乗せては、
ゴミや傷んだ豆をゴミ箱に入れて…を繰り返し、
最終的にはこんな感じに!
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=1000x10000:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/ie5677290353f8d75/version/1636110069/image.jpg)
Youtubeを見ながら、ひたすらに。
学校から帰ってきて、勉強して、ご飯食べての後の時間で、
三日くらいかけて頑張ってくれました。
感謝!
これで、冬に麦味噌を仕込もうと思います!
さらに、冬支度として、干し柿づくり!
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三人で皮を向いたら…
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=1000x10000:format=jpg/path/sf4bbe28be0a5d267/image/ib8f3df1f458078b8/version/1636110126/image.jpg)
左が私。
右上が次男。
右下が長男。
圧倒的なスピードです!(負けず嫌い)
柿の皮は干して、タクアンを漬ける時に入れます。
昔の人の営みには、無駄なものは一切ありません。
とってもシステマチック!
言うなれば、ピタゴラスイッチのようなお仕事!
大豆は、植えれば夏に枝豆。秋には、大量の大豆に。
麦を植えて、収穫した後には、雑穀を植えて。
夏に植えた大根を収穫して干すころには、
干し柿を作って、皮も干しておき、
寒くなったらタクアンを漬ける。
その合間に、お米も作る!
お年寄りには敵わない理由が分かる気がします。
そんな大変な生活をしながら、
命をつないできてくれたご先祖様、
ありがとうございます!
私は、その中の楽しみを、
生徒さんに伝えていきたいと思います♪
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