２０２２年１月から、
むすびラボ安藤絵里香さんと食材販売を開始しました！
そこで、どうして絵里香さんが食を仕事にしようと思ったのか？
改めて聞いてみると…結構ビックリする生活をしていました！
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こんにちは！髙杉多希です。
「たきちゃん」と呼んでください♪
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
安藤家で、２０２１年３月に生まれた双子ちゃん♪
２人も雑穀ご飯が大好き！
我が家のご飯をバックバックと食べてくれて、
お母さんが食べる隙がない💦
この日は、初めて食べたタクアンを気に入ってくれて、
お口に入れたり出したりしてました＾＾
こういう姿を見ると、
この子たちのためにも、
やっぱり安心・安全の食を守っていかないといけない！
と思ったのです。
そして、絵里香さんのお話を聞きました。
～えりかさんが食を転換した理由～
食には全く無頓着でした。
長男を妊娠してから食が大切だと思ったけど、
太りたくなくてご飯を食べるのを我慢しました。
糖質制限をするまでになり、
ご飯や糖質の多い野菜を、
１年くらい食べない生活をしたら、
立ちくらみがひどくなりました。
このままではいけないと「宗教かも…」とためらっていた、
つぶつぶ料理教室に思いきって参加したら、美味しくってビックリ！
雑穀ご飯を食べるようになったら、体調が良くなり、
体質だと思っていた慢性鼻炎も改善し、つぶつぶに食を転換。
人と人をつなぐ、ご飯を大切にする、
という意味を込めて「むすび」の名前にしました。
むすびラボ＆たきさんち として、
青森県弘前市で安心安全の食材を販売したり、イベントをしたりしていきます。
ゆくゆくは（近い将来）、
実店舗での営業を目指していきます！
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