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今日は月に一度の青森市出張レッスン!
全6回で6種類の雑穀の料理を学ぶ、
つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンで、
アマランサスの海鮮丼風を作りました♪
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こんにちは!髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
今日は月に一度の青森市出張レッスン!
全6回で6種類の雑穀の料理を学ぶ、
つぶつぶ料理教室・公式コースレッスンで、
アマランサスの海鮮丼風を作りました♪
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i45600c6a4fa58ea8/version/1662455425/image.jpg)
生徒さんの嬉しい感想の一部をご紹介します♪
「あまり期待してなかったけど、食べた時の驚きと感動は一等賞!
こんなにタラコに近い食感だとは思いもしませんでした!」
「海苔の酸処理を初めて知りました。勉強になりました」
「本当の海鮮丼のような味でとても美味しかったです!」
「青じそなど野菜の切り方、勉強になりました」
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毎度のことですが、メインのメニュー並みに、
サイドメニューが喜ばれたり、
おまけでお伝えしたことが
「知らなかった!」
「聞けて良かった!」
と言われることが多いです😊
皆さんに喜んでもらえるように、
日々ネタを仕込んでおります😁
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じっくりと味わう生徒さん♡
そして、
午後は公式コースレッスンのスイーツクラス♪
雑穀粉入りパイ生地とクリームで、
桃のフルーツタルトを作りました!
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「実際に受けてみないと分からない!レッスンに参加して良かった!」
「桃の切り方も初めて見ました!」
「ムラになるように仕上げるのがポイントだなんて驚き!
クッキーが層になってサクサクでした!」
「コツを知ると手早く短時間でできるので、ちょっと感動しました」
「想像していたよりも簡単に作れそうです」
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sf4bbe28be0a5d267/image/i423338616290146c/version/1662455469/image.jpg)
そうそう。
字で見ると、分からないところは、
頭に???が浮かんで「難しい!」と思いがち。
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見てみると
「なんだ!そうだったのか!」
と腑に落ちるんですよね。
そうなれば、なんでもゴザレです😊
雑穀料理に興味がある方は、
体験レッスンからご参加くださいね!
9/9(金)雑穀スープ体験レッスン
9/12(月)甘酒スイーツ体験レッスン
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