ゴールのイメージが大事！公式コース中級スイーツ

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こんにちは！髙杉多希です。

訪問してくれてありがとうございます。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

中級スイーツクラスの初開催！

雑穀の「もちアワ」を使ったスイーツに、

皆でお腹の底から深い幸せを感じました～✨

ちょうど雑穀の精白作業の途中にしていたものもあったので、

みなさんに見ていただいて、

「こんなに手間隙かけてるものを、買えるなんて安い！ありがたい！」

と、感謝の気持ちも含めて頂きました。

つぶつぶ料理だからこその、大人の食育！

大地の恵み、ありがとうございます✨

また、技術的なことで言うと、

「いかにゴールをよくイメージできるか？」

が、仕上がりに大きな影響を与える

ということを学んだレッスンになりました。

仕上がりのイメージが違えば、

包丁をどこから入れるかも変わります！

雑穀料理に興味がある方は体験レッスンからどうぞ！

10/10(月祝)雑穀スープ

10/14(金)雑穀スープ

10/16(日)雑穀スープ

10/27(木)甘酒スイーツ

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

高杉多希

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