クセになる!甘さの度合いが違う!公式コース初級

今日の午前は、公式コースレッスン初級クッキングクラス。

雑穀の「もちきび」を使ったメニュー。

もっちりした食感が、後引く美味しさです!

 

午後は、初級スイーツクラス。

砂糖を使わず、麹の力で甘くなる雑穀甘酒の濃い甘さに、

「いつも甘酒は作ってるけど、甘さの度合いが全く違う!」

と生徒さんもビックリ!

 

 

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こんにちは!髙杉多希です。

 

 

訪問してくれてありがとうございます。

 

 

 

雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

 

「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪

 

 

 

今日の午前は、公式コースレッスン初級クッキングクラス。

雑穀の「もちきび」を使ったメニュー。

もっちりした食感が、後引く美味しさです!

雑穀もお米と同様に糯(モチ)と粳(ウルチ)があります。

 

パラパラしたイメージはウルチ。

モチ系は、もっちりしています。

 

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級クッキングクラスは、

この雑穀の扱いはもちろんのこと、

どんな料理でも大切なエッセンスの詰まったレッスン。

 

東京で学んできた雑穀の美味しさを生み出す秘訣を、

地元・青森県で惜しげもなくドーンとお伝えしています✨

「調味料が少ないのに、こんなに美味しいことにビックリ」と生徒さん。

 

うんうん。本当にそうですよね~!

今日使った調味料は、塩だけですもの✨

 

ビックリするほどのシンプルさ&簡単さ。

その上、美味しい!😆

今週は、同じレッスンを3回開催したことになるので

わが家にも同じメニューの残り物が発生するのですが、

全然文句も出ません^^

 

美味しく出来るって最強です!

 

 

そして午後は、

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級スイーツクラス♥️

 

先月までクッキングクラスの中級を受講していたお二人が、

今月からはスイーツクラスでご一緒します♪

 

 

初回は、雑穀甘酒。

 

「一手間で甘味がこんなに違うなんて!?」

とご納得いただけると、

 

手間暇をかける意味を「お腹で」体感していただきました。

また、そんな甘酒を使ったアイスも、

「美味しい~!」

 

砂糖はやめても甘いものはあきらめない!

つぶつぶ雑穀スイーツは、そんな方の味方です!

 

 

 

初めての方は体験レッスンからどうぞ!

10/27(木)甘酒スイーツ

11/1(火)雑穀スープ

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました!

 

 

高杉多希

 

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