スパニッシュオムレツもビーガン＆雑穀で！本科レッスン２

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こんにちは！髙杉多希です。

訪問してくれてありがとうございます。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりして、

Instagramで情報発信をしたりしています。

「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪

月1継続型の本科レッスンのおかず２年目コース。

今回作ったのは、雑穀もちキビ入りの、

スパニッシュオムレツ！

こんなにボリューミーなのに、

するっと体に入りました✨

実はレッスン前日の外食で

夜中ずっと胸焼け&腹がヤメで、

珍しく朝ごはんも食べずで…

でも、つぶつぶ料理を作っているうちから、

エネルギーが湧いてきて、

食べているうちに元気に！

美味しくても元気がなくなったら意味ないし、

元気になるとしても不味かったら食べられない。

不味くて体に悪かったらもっとダメ😆

でも、美味しくて体も元気になれる。

しかも、意外とカンタン♪

全部を叶えるつぶつぶ料理が存在することに

本当に感謝です✨

生徒さんからは

「たっぷりの具が入って日持ちするオムレツ。

ジャガイモとエリンギがアクセントで美味しかった。

大きいので焼く時に注意が必要ですが、

作ってみたいと思います。」

と感想をいただきました♥️

ちなみに、ジャガイモが入らないと、

スパニッシュオムレツとはならないらしく、

さらに、スパニッシュオムレツというのは

日本人が呼んでる名称で、

スペインでは「オムレツ」ではなく

「トルティーリャ」「トルティージャ」。

メキシコのトルティーリャは、

スペイン人が「トルティーリャみたい」と言ったから

そのまま名前になったらしくて

ややこしいことになってます。

なので今では「トルティージャ・エスパニョール」

＝スペインのオムレツ、というらしく、

過去の人のやらかしで、

自ら名乗らないといけなくなったそう。

広島県民が「広島風お好み焼き」

と言わないといけなくなったくらい

屈辱かもしれませんね。

料理と言葉は、文化そのもの、暮らしそのもの。

知れば知るほど楽しいです✨

つぶつぶ料理に興味が湧いたら、

ぜひ体験レッスンからご参加くださいね！

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

高杉多希

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