雑穀栽培の聖地！岩手県岩泉町で発見した衝撃の事実

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こんにちは！髙杉多希です。

訪問してくれてありがとうございます。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりして、

Instagramで情報発信をしたりしています。

「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪

雑穀栽培の聖地は…本当にスゴかった！

金曜日に思い立って、

佐々木 真知子さんに連絡。

土曜日に岩手県岩泉町の

雑穀栽培体験レッスンへ参加。

「うちに来ると皆さん、

雑穀栽培のハードルが下がるって言う」

と真知子さんは言いますが、

この土地あって、この栽培だ！と痛感しました。

ずっと不思議だったんです。

なぜ岩手県北が雑穀栽培が盛んだったのか？

本当に貧しくて、

情報が届きにくかっただけなのか？

農に対する知識が増えた今、

風土の恵みの有難さが

理解できるようになったからこそ、

訪問して、実際の畑を見ることができて

気づけたこと。

やっぱり、土のミネラル量が

やばいくらい多いんだと思います！

この砂利が全部栄養素になってるのでしょう✨

だって肥料も農薬もまかずに、種を畑に直播で、

12gの種から、30kgのアワが収穫できた…

って、どういうこと！？

写真は、今回収穫したヒエ。

加えて、山間にあることで

森林の微生物と腐葉土。

途切れることなく土の下を流れる水。

傾斜が多いことで田んぼに向かないこと。

さまざまな要因が絡み合って、

雑穀の種さえ蒔けば、

食いっぱぐれない土地であった。

だからこそ、昭和40年代まで

雑穀を主食の一部にできた。

そういうことなんだろうなと思いました。

もちろん、そこに住む人は

「お米を食べたいな」

「町で働きたいな」

と考えるのでしょう。

でも、豊かな恵みがあることで、

出なくても生活はできる。

だって、雑穀入り餃子を

ランチに作ったのですが、

「シメジ以外は買ってない」

雑穀も、野菜も、小麦粉も土地のもの！

それこそが豊かだという風に意識が変われば、

ここにまた多くの人が住まう場所に変わる

のではないかな。

真知子さんと猫のコトラちゃん。

真知子さん、ありがとうございました！

ご一緒した山形県鶴岡市のつぶつぶ料理コーチ

コンノミユキさん

もありがとうございました！

雑穀栽培して生活したい人はぜひ岩泉町へ😆

雑穀を見てみたい！と思ったら、たきさんちにも遊びに来てね！

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

高杉多希

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