力技で！アマランサス脱穀

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こんにちは！髙杉多希です。

訪問してくれてありがとうございます。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりして、

Instagramで情報発信をしたりしています。

「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪

実は、土曜日にも足踏み脱穀機でやったけど、

連日雨だったし、その後の作業が進まなくて、

後手後手になってました。

今朝見たら、

穂にまだまだ粒が残ってて、全部出しきりたい…

と結局ベンチにぶつけて脱穀という力技に😆

でも、それで１カップ分くらいは取れましたよ！

その後、風選して、洗浄して、干して…

でも、昼を回ると気温が上がらず、

夕方に取り込んで、家の中で干してます。

ここから選別をして、食べられるのはイツ！？

でも、買ったアマランサスだって、

こういう手間暇はかかってるんだよね。

ご先祖様たちも、ずっとそうやって、

食べ繋いできたんです。

だから、種があり、私たちがいる。

雑穀を美味しく食べる未来食を皆でやれば、

平和で創造的な社会が実現するよ～。

そんな社会を目指したい人は、体験レッスンに来てくださいね！

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

高杉多希

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