雪も解けてきたので、
農機具小屋に放置していた雑穀を、
どうにか食べられるようにしないといけない…
という使命感が湧いてきました。
手始めに、エゴマの風選と洗浄をしました。
こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりして、
Instagramで情報発信をしたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
昨年は、エゴマをやっと収穫して脱穀して、
タルに入れて小屋に置いていました。
細かい葉やサヤなども混じっているので、
そのままだと食べられません。
唐箕で風選をして、ゴミを飛ばし、
実だけにした後で、水で洗い、
今は室内で乾燥させています。
エゴマはそもそもが軽いので、こんなものだと思ってましたが、
ゴミを取り除いてみたら、かなりの量がありました！
例年の２倍以上です。
今年一年…では食べきれない（笑）。
でも、販売するには少ない…（涙）。
農業って難しいですね。
体験レッスンで、エゴマの試食もあるかもね。
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