エゴマにカビが…！１年分が無駄に…

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こんにちは！髙杉多希です。

訪問してくれてありがとうございます。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりして、

Instagramで情報発信をしたりしています。

「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪

めちゃくちゃショックなことが起きました...

昨年収穫したエゴマが、かびてしまったのです...

ほぼすべて…

例年は、米用の紙袋に入れていたのですが、

他の雑穀と同様、

つぶつぶの雑穀の袋に入れたところ、

なんか白いフワフワがついてる！！？

と思って、ふたを開けたら、かび臭い！！！

まさか！？と思って、食品庫にある他の袋も開けたら同様。

一縷の望みをかけて、全部水洗いして乾かしてみたものの、

動画にあるように、かび臭い…体に良くない臭い...

全部で３㎏はあったと思うのですが、

それがすべてパーになりました。

今年はエゴマを買わなくていい！

むしろ使いきれなくてどうしましょう～♪

じゃぶじゃぶ使おう～♪

と思ってたのに～（涙）。

理由としては、

・秋に洗浄できず、冬に室内で洗浄し乾燥したため、感想が不十分だった？

・ビニール袋にエゴマを入れるのが良くない？（販売しているものは脱酸素剤入り）

など、いろいろ考えられますが、

なってしまったものは仕方ないので、

残ったエゴマで、種を植えて次の収穫に期待します。

え～ん！悲し～！！

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ありがとうございました！

高杉多希

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