21年にして分かった餅つきの極意

今日は、毎年恒例の餅つきのお話です。

 

夫と結婚してから21年。

我が家では、毎年年末に餅つきをしています。

 

長年続けてきた行事ですが、

実はこれまで、

 

米粒が残ったり、

柔らかくなりすぎたり、

 

なかなか「これだ!」と思える仕上がりにならず、

試行錯誤の連続でした。

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初詣ができるって当たり前じゃない〜弘前市でも貴重な注連縄奉納

今日は、毎年参加している

注連縄奉納のお話です。

 

我が家の隣の隣にある神社さん。

引っ越してきてから、ずっとお世話になっています。

 

町内会の回覧板で

「注連縄奉納」の文字を見て、

 

「え、なにそれ?」

 

と気になって覗きに行ったのがきっかけで、

それ以来、毎年参加するようになりました。

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本格雑穀お節レッスン2回目は秋田から!

今日は「本格!雑穀おせちレッスン」を開催しました。

 

雑穀ヒエで作るブリ照り風、

卵やハンペンを使わない伊達巻、

ゴボウの田作り風など、

砂糖なし・植物性100%のおせち料理を、

じっくり学ぶレッスン。

 

今回は、秋田県潟上市のつぶつぶ料理コーチ、

島田由佳さんも参加してくださいました。

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イタリア語でクリスマス合唱♪青森オペラ練習

今月の青森オペラ合唱団の練習では、

さわかみオペラ芸術振興財団から

武井基治さんと山崎隆之さんをお迎えし、

合唱体験会を開催しました。

 

小学生を含む約10名の方が参加してくださり、

イタリア語のクリスマスソングをみんなで歌う、

とても温かい時間になりました。

 

今回は、その体験会の様子と、

その後の本格練習の様子について書いてみたいと思います。

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コミュニケーションで笑いの渦♪天女レッスン

つぶつぶ的な生き方を2年間で実践的に学ぶ

天女レッスンのFile3のテーマは、

特別講師を招いてのコミュニケーション。

 

2年間の中でも一番笑いの起こる回😆

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夢中で食べてたら消えた!?本格雑穀お節

今日は、本格!雑穀お節レッスン🎍✨

 

私の向かいに座ってたお子さんが、

ニコニコと夢中で食べてるのを眺めてたら…!?

 

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米に混ざる雑草の種クサネムを色彩選別機で取り除く

長男が勤める会社で取り扱うお米に、

雑草の黒い種が混じっていて、

とっても美味しくないんだとか。

 

それを取り除くために我が家の色彩選別機を使いたい、

と長男からお願いがありました。

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雑穀も私も可能性は無限大!本科レッスンおかず2

ぷりぷり!雑穀「ヒエ」でエビチリ風~♥️

 

毎月1つの雑穀を丁寧にまなんて行く

本科レッスンおかずコースの2年目。

 

秋コース12月は豪華な中華で~す✨

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成長と老いを実感。旦那実家の葉牡丹収穫

今日は夫実家の畑のお手伝い!

 

 

葉牡丹の切り取りと出荷作業をしました。

子供たちの成長と、親たちの老いを実感します。

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意外と難しい!雑穀の穂でリース作り

今年の畑で、

アワノメイガの食害で折れた雑穀の穂がたくさんあるので、

リースにしてみました!

 

なかなか思った通りの輪っかにならず苦戦!

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「耕作噺」に記された「天明の飢饉」の予兆

先日購入した「日本農書全集1」。

 

そこに載っている「耕作噺」に記されていた一文を読んだ時、

あれ?と思いました。

 

そして、調べるうちに気が付きました。

 

天明の飢饉は、予測されていたことで、

防ぐことができたかもしれないことを。

 

※画像はChatGPT産。

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アメリカが牛乳給食やめる?ホントの裏事情

先日、Instagramで

「アメリカ上院が、学校給食で植物性ミルクを選ぶ子どもの権利を全会一致で承認した」

という投稿を見かけました。

 

内容だけ読むと、

「アメリカはもう学校給食の牛乳をやめる流れなの?」

と感じてしまうほど大きな変化に見えます。

 

でも、気になって調べてみると、実際はもっと複雑で、

日本とは前提そのものが違うことが分かってきました。

 

今回は、その背景をできるだけ分かりやすくまとめてみたいと思います。

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「美味しいと心から思えた」雑穀スープ体験レッスン

今日は雑穀スープ体験レッスン♪

つぶつぶ料理はじめてさんを2名お迎えして、
キャベツとヒエのスープを作りました。

お客様の感想は…?
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オペラ合唱で地域に貢献!青松園クリスマス会に出演

昨日は、五所川原市の青松園さんの体育館で歌ってきました!

迎えてくれた皆さん全員が笑顔で素敵な空間でした✨

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人は昔から凄かった!八戸エジプト展

八戸市美術館のエジプト展に行ってきました!

大きなものから爪の先ほどに小さなものまで!

よくこんなに細かく彫れるな!と感心✨

お洒落で写実的でありつつ、世界観がデカい!

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自分の価値を高めるプロフィール作り

今、実は、つぶつぶ料理コーチのInstagram講座をしています。

その中で、それぞれの表情が一番輝く瞬間が、プロフィール文が整った時です。

 

それは何故かな?と思ったので、

ブログにまとめてみます。

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「何も楽しくない」のは心じゃなく生命力の低下

「何も楽しくない」...そんな風に感じることありますか?

 

私も子どもたちが小さい頃は、必死過ぎ、

むしろ「楽しむことは悪」とすら感じてた気がします。

 

でも、よく振り返ってみると、あれは“気持ちの問題”ではなく、

ただ生命力そのものが落ちていただけだったのだと気づきました。

 

体の土台が弱ると、世界がくすんで見えて、

本来なら感じられるはずの美しさや喜びが遠のいてしまっていたんです。

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料理教室名・変更のお知らせ

こんにちは!

たきさんちの髙杉多希です。

 

このたび、

「雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんち」から、

「つぶつぶ料理教室 たきさんち」へと名称の変更を行いました。

 

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