雑穀カフェは月一営業！
月末の水曜日のみで、前日までのご予約となっています。
Instagramや、
カフェのLINE公式アカウントでご案内したところ、
常連さんがご予約くださいました。
今回のランチは、高キビタコライス！
ちょっぴりスパイシーでご飯がすすむ、ご飯です♪
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美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
３年前に自宅を建てるに当たって、
つぶつぶ料理をもっと気軽に食べられる場所にしたい！
と自宅でカフェを開けるように、
営業許可を取りました。
今は、料理教室や家庭の関係もあり、
月に一度の営業ですが、
たくさんのお客様に来ていただいています。
本当にありがとうございます！
今日のランチの高キビは、
雑穀の中でも栄養価が高く、食物繊維も多いので、
体の代謝を高めて、デトックス効果を発揮してくれます。
汗をかいて老廃物を出しやすい夏に、
高キビを食べて相乗効果！
ちょっと夏バテ気味…というひとも、
スパイシーで胃もたれしないので、
美味しいね！と食べてるうちに、
夏バテもどこかへ飛んでいきますよ～♪
付け合わせは、
＊もちキビとわかめのソテー
＊ズッキーニのムニエル
＊ニンジンとゴボウの煮しめ
＊キュウリとナスの味噌漬け
＊キヌアとピーマンとキャベツのスープ
キャベツとズッキーニは、
日曜日に自然栽培の畑でいただいたものです。
火を通すと、とっても甘くておいしいです。
自然栽培の野菜は、とにかく嫌味な雑味がなくて、
野菜の持つ甘みが際立ちます。
今度の８月２日の未来食セミナーScene１開催に向けて、
使う食材も、すべてではないけど、畑からいただく予定です。
あ、デザートは、
＊甘酒アイス（白ごま）
＊たんぽぽコーヒー
＊自家製甘酒（ペースト）
でした。
新生！作り方を改良した甘酒が美味しくって、
いろんな人に食べさせたいので、
ランチの脇にちょん、と乗せました＾＾
次回の営業は、８月２６日（水）です。
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