「未来食セミナーで食べた高キビハンバーグが美味しくて、
家でも食べたくて作ってみたら、
ガッチガチで美味しくなくて。」
っていうの、実は、
つぶつぶ料理の「あるある」なんです！
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美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
私の場合は、
未来食セミナーのディナーもない頃に、
Scene１に参加したので、
ゴールの味も分からない状態で、
手探りで高キビハンバーグを作って、
まったく美味しく出来ず。
ゴールの味を知っているだけでも、
恵まれているなぁと思います♪
今日のレッスンで作った、高キビハンバーグ♡
今日の満席レッスンに来てくださった方も、
同じような理由を最初におっしゃってくださって。
これは、しっかりと、
柔らかいハンバーグの作り方をお伝えしなくちゃ！
と作り進めて、トマトソースを作っていたら、
「だから、うちのは酸っぱかったのか！」
「甘くならないから砂糖入れたりしたんです…」
って教えてくれました。
あれ！？実はそっちが本命だった！？
今日のランチの写真です♡
＊高キビハンバーグ
＊蒸しキャベツともちキビのサラダ
＊塩蒸し野菜
＊干しシメジのコンソメスープ
＊もちキビごはん
＊高キビ粉のマンゴープリン風
どれも今回のレッスンで使った、
「つぶつぶクッキングSTARTBOOK」
に掲載されているメニューです♪
せっかく購入していただくテキストなので、
隅から隅まで読んでほしいのはもちろんなのですが、
やはり食べたことがないレシピを作るのは、
なかなかできないんですよね。
そもそも、味の想像ができないので、
ページをめくる手が、スピードアップしちゃうんです( ´艸｀)
とっても美味しくて簡単なメニューも、
食べたことがないとスルーしちゃう！
そんなのって、もったいないじゃないですか。
だから、レッスンで使うテキストを、
１００％活用していただけるように、
そのテキストに載っているレシピの中から、
メインのメニューに合うものを選んでいます。
今回も皆さん召し上がって驚きの声が。
「干しシメジのコンソメスープって、
あんなレシピなのに、こんなに美味しいなんて！」
「もちキビだけ混ぜたご飯も美味しい！」
「ワカメがプリプリ！ドレッシングもさっぱり！」
食べたことがあるだけで、
「これは美味しく出来るやつ」という安心感があるので、
作る時のハードルが一つ下がりますね。
レッスンに参加するたびに、
どんどん料理のハードルを下げていきます♪
見るだけ、食べるだけで、料理が上手になるのは、
そういう訳なんですね。
ゴールの味を知る。
美味しく作るポイントを知る。
レッスンに参加して、毎日つぶつぶを楽しんで、
軽やかに料理する自分になりましょうね♡
今日の晩ご飯↓
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